ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN USAHATANI SAYURAN

PAKCOY DI KAMPUNG LIMAN BENAWI KECAMATAN TRIMURJO

KABUPATEN LAMPUNG TENGAH

(Skripsi)

Oleh:

Theo Hardiansyah

15210033

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN ( STIPER )

DHARMA WACANA METRO

TAHUN 2019

ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN USAHATANI SAYURAN

PAKCOY DI KAMPUNG LIMAN BENAWI KECAMATAN TRIMURJO

KABUPATEN LAMPUNG TENGAH

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar

SARJANA PERTANIAN

Pada

Jurusan Agribisnis

Oleh:

Theo Hardiansyah

15210033

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN ( STIPER )

DHARMA WACANA METRO

TAHUN 2019

ABSTRAK

ANALISIS KOMPARATIFPENDAPATAN USAHATANI SAYURAN

PAKCOY DI KAMPUNG LIMAN BENAWI KECAMATAN TRIMURJO

KABUPATEN LAMPUNG TENGAH

Oleh

Theo Hardiansyah1, Supriyadi,S.E.,M.T.A

2., Ainul Mardliyah,S.P.,M.Si

2.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada perbedaan pendapatan

usahtani pakcoy sehat (organik) dan pakcoy anorganik di daerah penelitian.

Penelitian menggunakan metode secara sensus atau diambil semua karena

populasi responden pakcoy sehat (organik) maupun pakcoy anorganik kurang dari

30. Untuk menjawab tujuan tersebut menggunakan analisis pendapatan dan

menggunakan analisis independent sample t-test. Penelitian ini dilaksanakan di

Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah. Data

primer didapatkan langsung dari petani dengan teknik kesioner, sedangkan data

sekunder didapatkan dari Dinas yang berkaitan dengan penelitian.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan ushatani pakcoy sehat

(organik) sebesar Rp.82.351,76/usahatani dengan rasio 1,60sedangkan rata-rata

pendapatan uasahatani pakcoy anorgani sebesar Rp.23.569,90/usahatani dengan

rasio 1,24. Rata-rata pendapatan usahatani pakcoy sehat sebesar Rp.82.351,76

lebih besar dari rata-rata pendapatan usahatani pakcoy anorganik sebesar

Rp.23.569,90. Maka dapat disimpukan bahwa adanya perbedaan yang signifikan

pendapatan pakcoy sehat (organik) dengan pakcoy anorganik. Saran yang dapat di

berikan oleh peneliti pemerintah memberikan penyuluhan ke petani untuk

meningkatkan usahatani pakcoy sehat. karena dari segi kesehatan, rasa, harga jual

pakcoy sehat lebih tinggi di bandingkan pakcoy anorganik, namun dalam segi

produksi masih rendah di bandingkan pakcoy anorganik.

Kata kunci : Pendapatan, Komparataif, Usahatani Pakcoy

Judul Skripsi : ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN

USAHATANI SAYURAN PAKCOY DI KAMPUNG

LIMAN BENAWI KECAMATAN TRIMURJO

KABUPATEN LAMPUNG TENGAH

Nama Mahasiswa : Theo Hardiansyah

NPM : 15210033

Program Studi : Agribisnis

Jurusan : Agribisnis

MENYETUJUI

1. Komisi Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

Supriyadi, S.E.,M.T.A Ainul Mardliyah, S.P., M.Si.

NIP.196204271992031001 NIDN.0205058102

2. Ketua Jurusan

Dr. Ismalia Afriani, S.P., M.Si

NIP. 197504172005012001

MENGESAHKAN

1. Tim Penguji

Ketua : Supriyadi, S.E., M.T.A ..............................

Penguji Utama : Fikri Syahputra, S.Pt., M.Si ..............................

Anggota : Ainul Mardliyah, S.P., M.Si ..............................

2. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana

Ir. Rakhmiati, M.T.A

NIP. 196304081989032001

Tanggal lulus ujian : 8 Januari 2019

RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI

Nama Lengkap : Theo Hardiansyah

Tempat Dan Tanggal Lahir : Bumi Nabung Ilir, 11 April 1994

Alamat Asal : RT 002/RW 001, Bumi Nabung Ilir Kecamatan

Bumi NabungKabupaten Lampung Tengah

Jenis Kelamin : Laki-laki

Agama : Islam

PENDIDIKAN

1. Sekolah Dasar Negeri 04 Bumi Nabung Ilir tamat pada tahun 2006.

2. Madrasah Tsanawiyah 05 Bumi Nabung tamat pada tahun 2009.

3. Madrasah Aliyah 14 Bumi Nabung tamat pada tahun 2012.

4. Selanjutnya Melanjutkan Pendidikan Program Sarjana SI pada tahun 2015 di

Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER) Dharma Wacana Metro tamat tahun

2019.

PERSEMBAHAN

1. Bapak dan ibu tercinta tersayang yang tiada henti – hentinya mendoakan,

memotivasi, menasehati dan memberi materi dalam mencari ilmu,

kupersembahkan karya ini untuk beliau semoga ini menjadi salah satu sebab

kebahagiaan beliau dan menjadi bukti berbaktiku kepada beliau. Hanya

dengan selembar kertas dan sedikit kata sebagai persembahan untuk ucapan

terimakasih teruntk beliau Bapak Mundakir dan Ibu Sundari (Alm).

2. Sahabat-sahabatku, Ganda Surya Nugraha Aji, Rahmadi Ardiawardani,

Muhamad Nanda Pratama, Rahmat Hidayat, yang telah membantu dalam

pembuatan kripsi ini, berjuang bersama dalam penelitian ini.

3. Teman-teman yang ada di kost pak Sugiono yang selalu memotivasi saya

dalam segala kegiatan selama kuliah.

4. Serta sahabat-sahabatku di Jurusan Agribisnis dan Jurusan Agroteknologi yang

telah mengisi hari-hari penulis selama menempuh pendidikan S1 pertanian

MOTTO

Selama masih ada keyakinan, semua akan menjadi

mungkin !

(Theo Hardiansyah)

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadiran Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmatnya dan hidayahnya, sehingga skripsi dengan judul “ANALISIS

KOMPARATIF PENDAPATAN USAHATANI SAYURAN PAKCOY DI

KAMPUNG LIMAN BENAWI KECAMATAN TRIMURJO KABUPATEN

LAMPUNG TENGAH ".Penulis dapat selesaikan dengan baik. Dalam

kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada :

1. Ibu Ir. Rakhmiati, M.T.A. Selaku Ketua STIPER Dharma Wacana Metro

yang telah memberikan dukungan, fasilitas, dan kemudahan-kemudahan

dalam kegiatan di STIPER Dharma Wacana Metro.

2. Bapak Supriyadi, S.E., M.T.A. Selaku pembimbing 1, atas segala

bimbingan, dukungan, motivasi dan saran yang sangat berarti hingga

selesainya penulisan skripsi ini.

3. Ibu Ainul Mardliyah, S.P., M.Si. sebagai pembimbing II, atas segala

bimbingan, bantuan, motivasi dan saran yang sangat berarti hingga

selesainya penulisan skripsi ini

4. Bapak Fikri Syaputra, S.Pt., M.Si. selaku Penguji yang telah memberikan

dukungan dan saran dalam penulisan skripsi ini.

5. Teman-teman semua yang telah membantu dalam menyelesaikan proposal

ini hanya bisa mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya sehingga

skripsi ini mampu terselesaikan dengan baik.

6. Petani di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten

Lampung Tengah terimakasih atas kerjasamanya kepada penulis

dalammenyelesaikan penulisan skripsi sampai dengan selesai.

Semog aamal yang baik akan mendapatkan imbalan yang sesuai dari Allah SWT

Amin. Harapan penulis skripsi ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu

pengetahuan khususnya di bidang pertanian, penulis menyadari sepenuhnya

skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, hal ini semata-mata karena keterbatasan

penulis. Dengan demikian penulis sudah berusaha dengan sungguh-sungguh

dalam penyusunan skripsi ini, tentu masih banyak kekurangan. Untuk itu saran

masuknya dari semua pihak sangat penulis harapkan.

Penulis

Theo Hardiansyah

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJAAN....................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL........................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vi

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 5

1.3 Tujuan ................................................................................................. 8

1.4 Manfaat ............................................................................................... 8

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan pustaka ................................................................................. 9

2.1.1 Botani Tanaman pakcoy ......................................................... 9

2.1.2 Perbedaan Pertanian Organik Dan Anorganik ....................... 10

2.2 Faktor-Faktor Produksi Pertanian ....................................................... 11

2.3 Pendapatan Usahatani ......................................................................... 13

2.4 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 16

2.5 Kerangka Pikir .................................................................................... 18

2.6 Hipotesis ............................................................................................. 20

III. METODE PENELITIAN

3.1 Definisi Operasional ........................................................................... 21

3.2 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 22

3.3 Populasi, Sampel Dan Teknik Sampel ................................................ 22

3.3.1 Populasi .................................................................................. 22

3.3.2 Sampel .................................................................................... 22

3.4 Lokasi Dan Waktu Penelitian ............................................................. 23

3.5 Metode Analisis Data .......................................................................... 23

3.6 Analisis Pendapatan ............................................................................ 23

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Deskripsi Umum Wilayah ................................................................... 26

4.2 Potensi Lembaga Non Pemerintah ...................................................... 27

4.3 Sumber Daya Manusisa ...................................................................... 28

4.3.1 Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur ................................. 28

4.3.2 Keadaan Penduduk Berdasarkan Pendidikan Formal ............ 28

4.4 Karakteristik Responden ..................................................................... 29

4.4.1 Tingkat Usia Responden ........................................................ 30

4.4.2 Tingkat Pendidikan Responden.............................................. 31

4.4.3 Pengalaman Usaha Tani Responden ...................................... 32

4.4.4 Profil Responden Menurut Luas lahan ................................... 33

4.5 Usahatani Pakcoy

4.5.1 Penggunaan Benih .................................................................. 34

4.5.2 Penggunaan Pupuk ................................................................. 35

4.5.3 Penggunaan Tenaga Kerja...................................................... 36

4.5.4 Penggunaan Peralatan ............................................................ 37

4.6 Analisis Pendapatan Usahatani ........................................................... 38

4.6.1 Pendapatan usahatani pakcoy sehat dan anorganik ................ 38

4.6.2 Uji beda pakcoy sehat dan anorganik..................................... 41

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 44

5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 44

5.2 Saran ................................................................................................... 44

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut

kabupaten/kota di Provinsi Lampung Tahun 2017 ................................. 3

Tabel 2 Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut

Kecamatan di Kabupaten Lampung Tengah Tahun 2017 ....................... 4

Tabel 3 Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut

desa/kelurahan di Kecamatan Trimurjo Tahun 2017 .............................. 5

Tabel 4 Luas lahan dan produksi pakcoy sehat dan anorganik

di KampungLiman BenawiKecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah .................................................................. 6

Tabel 5 Rata – Rata harga jual pakcoy sehat (organik) dan pakcoy

anorganik tahun 2018 dari bulan januari sampai september

di Kampung Liman Benawi, Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah .................................................................. 7

Tabel 6. Jumlah Lembaga Non Pemerintah diKampung Liman Benawi

Umur Tahun 2018 ................................................................................... 27

Tabel 7. Jumlah Penduduk Kampung Liman Benawi Berdasarkan Golongan

Umur Tahun 2018 ................................................................................... 28

Tabel 8. Jumlah Penduduk Berdasarkan Data Pendidikan Formal

Tahun 2018 ............................................................................................. 29

Tabel9 Tingkat Sebaran Usia Responden ........................................................... 30

Tabel 10. Sebaran Tingkat Pendidikan Responden ................................................ 31

Tabel 11. Jumlah responden petani sehat dan petani anorganik

berdasarkan sebaran pengalaman berusahatani. ..................................... 32

Tabel 12.Luas Lahan responden pakcoy sehat dan pakcoy anorganik .................... 33

Tabel 13.Jumlah dan persentase patani responden pemakai benih Varietas

Pertiwi dan panah merah ......................................................................... 34

Tabel 14.Jumlah penggunaan pupuk kandang ......................................................... 35

Tabel 15.Jumlah penggunaan pupuk mutiara di Kampung Liman Benawi ............ 36

Tabel 16. Penggunaan tenaga kerja manusia per hektar di Kampung Liman Benawi

dalam satuan Hari Orang Kerja (HOK). ................................................. 37

Tabel 17.Umur ekonomis dan nilai penyusutan peralatan untuk

Usahatani pakcoy di Kampung Liman Benawi ....................................... 38

Tabel 18.Penerimaan, biaya, dan pendapatan usahatani pakcoy sehat di

Kampung Liman Benawi per/usahatani (24,96 m2) ................................. 39

Tabel 19.Penerimaan, biaya, dan pendapatan usahatani pakcoy

sehat di Kampung Liman Benawi perusahatani (17,14 m2) .................. 40

Tabel 20.Uji Beda Pendapatan Pakcoy Sehat dan Pakcoy Anorganik .................... 42

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.Kerangka pikir komparatif usahatani pakcoy sehat (organik) dan

anorganik di Kampung Liman Benawi Kabupaten

Lampung Tengah.............................................................................. 19

16

I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pembangunan sektor pertanian tanaman pangan yang berorientasi pada pertanian

kimia sintetis terbukti telah menimbulkan kerusakan sifat-sifat fisik dan biologi

tanah. Sehingga saat ini gaya hidup sehat dengan slogan “Back to Nature” telah

menjadi tren baru masyarakat dunia. Masyarakat semakin menyadari bahwa

penggunaan bahan kimia seperti pupuk dan pestisida dalam produksi pertanian

ternyata menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan manusia dan lingkungan.

Pertanian organik merupakan alternatif pilihan yang yang patut di pertimbangkan

karena dalam jangka panjang di harapkan dapat meningkatkan mempertahankan

tingkat produksi dan kesuburan lahan sehingga ekonomi petani lebih stabil. (Las

dkk, 2006). Pertanian organik merupakan sistem produksi pertanian yang terpadu

dengan mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas agroekosistem secara alami

agar mampu menghasilkan pangan dan serat yang cukup, berkualitas dan

berkelanjutan. Pemanfaatan limbah pertanian yaitu kotoran ternak dan jerami

sebagai pupuk kompos merupakan sumber nutrisi yang menguntungkan.

(Departemen pertanian, 2007)

2

Sayuran organik di budidayakan secara alami maka sayuran tersebut mengandung

berbagai keunggulan dibandingkan dengan sayuran nonorganik. Salah satu

keunggulan dari sayuran organik adalah aman dari residu bahan kimia, sehingga

dapat menunjang kesehatan, hal ini membuat konsumen beralih dari sayuran

konvensional ke sayuran organik (Presilia 2012).

Menurut Susila (2009), mengatakan budidaya sayuran organik yang paling

menguntungkan adalah sayuran daun (leave vegetable) dari pada sayuran buah.

Hal ini disebabkan teknik pemeliharaan sayuran daun lebih mudah, murah, dapat

ditanam dimana saja dan siklus perputaran produksinya cepat. Sayuran organik

juga bersifat ramah lingkungan dan lebih kepada konsep alam (back to nature).

Budidaya pertanian yang dilakukan tanpa menggunakan pupuk dan pestisida

kimia.Hal tersebut membuat sayuran organik bebas dari residu kimia sehingga

layak dikonsumsi dan menyehatkan.

Salah satu sayuran organik yang sekarang mulai banyak di tanam oleh petani yaitu

sayuran pakcoy. Kelebihan dari pakcoy anorganik adalah respon cepat terlihat

pada tanaman dan praktis pertumbuhan pakcoy anorganiknya sangat cepat dengan

menggunakan plestisida kimia dan campuaran lainnya dan di sukai oleh

konsumen karena hasilnya yang menarik perhatian konsumen seperti daunnya

lebih hijau di banding pakcoy organik. Serta kekurangan pakcoy anorganik adalah

mengakibatkan residu pada tanah, penggunaan tidak bijaksana dapat merusak

tanah, harga mahal, kurang ramah terhadap lingkung atau berdampak buruk

terhadap lingkungan. Salah satu provinsi yang menghasilkan pakcoy di Indonesia

adalah provinsi Lampung. Berdasarkan data Dinas Pertanian Hortikultura Provinsi

3

`Lampung (2017) menyebutkan bahwa hampir semua kabupaten yang ada di

Provinsi Lampung menanam pakcoy, dari lima belas kabupaten yang ada di

Provinsi Lampung hanya kabupaten tulang bawang barat saja yang belum

menanam pakcoy. Hal tersebut dapat di lihat pada tabel 1

Tabel 1 Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut kabupaten/kota

di Provinsi Lampung Tahun 2017

No Kabupaten/kota Luas Panen (Ha) Produksi (Kw) Produktivitas

1. Lampung Barat 432 56.673 131,18

2. Tanggamus 121 8.709 71,97

3. Lampung Selatan 69 6.769 98,10

4. Lampung Timur 98 235 2,39

5. Lampung Tengah 66 734 11,12

6. Lampung Utara 33 4.795 145,30

7. Way Kanan 1 1 1,00

8. TulangBawang 52 374 7,19

9. Pesawaran 209 2.909 13,91

10. Pringsewu 113 1.054 9,32

11. Mesuji 118 17.554 148,76

12. TulangBawang Barat 0 0 0,00

13. Pesisir Barat 1 2 2,00

14. Bandar Lampung 114 1.231 10,79

15. Metro 51 5.804 113,80

Lampung 1.478 106.844 51,12

Sumber : Dinas Pertanian Tanaman Pangan Dan Hortikultura Provinsi Lampung

2017

Berdasarkan Tabel 1 terlihat bahwa pada tahun 2017 Kabupaten Lampung

Tengah memiliki produktivitas pakcoy yang rendah di banding Kabupaten yang

lain yaitu 11,12 hal ini dikarenakan luas lahan sempit hanya 66 ha. Sedangkan

untuk data kabupaten/kota dapat di lihat di tabel 2 sebagai berikut:

4

Tabel 2 Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut kecamatan di

Kabupaten Lampung Tengah Tahun 2017

No Kecamatan Luas Panen (Ha) Produksi (Kw) Produktivitas

1. Padang Ratu - - -

2. Selagai Lingga - - -

3. Pubian - - -

4. Anak Tuha - - -

5. Anak Ratu Aji 11 162 11,72

6. Kalirejo - - -

7. Sendang Agung - - -

8. Bangunrejo - - -

9. Gunung Sugih - - -

10. Bekri - - -

11. Bumiratu Nuban - - -

12. Trimurjo 1 3 3

13. Punggur - - -

14. Kota Gajah - - -

15. Seputih Raman - - -

16. Terbanggi Besar 4 56 14

17. Seputih Agung - - -

18. Way Pengubuan -

19. Ters. Nunyai - - -

20. Seputih Mataram - - -

21. Bandar Mataram - - -

22. Seputih Banyak - - -

23. Way Seputih - - -

24. Rumbia - - -

25. Bumi Nabung - - -

26. Putra Rumbia - - -

27. Seputih Surabaya 50 513 10,28

28. Bandar Surabaya - - -

Lampung Tengah 66 734 11,12

Sumber: Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikuktura Kabupaten Lampung

Tengah 2017

Berdasarkan Tabel 2 dapat di lihat bahwa pada tahun 2017 Kecamatan Trimurjo

adalah salah satu penghasil tanaman pakcoy di Lampung Tengah. Dari total dua

puluh delapan kecamatan yang ada di Kabupaten Lampung Tengah hanya empat

kecamatan yang menanam tanaman pakcoy salah satunya yaitu kecamatan

Trimurjo. Produktivitas pakcoy di kecamatan Trimurjo yaitu sebesar 3,00 dengan

luas panen sebesar 1 ha dan produksi 3 kwintal.

5

Usahatani pakcoy perlu di tingkatkan untuk memenuhi minat masyarakat terhadap

pakcoy, khususnya pakcoy organik. Usahatani pakcoy sehat (organik)

berkontribusi mengurangi eksternalitas negatif yang di hasilkan usahatani pakcoy

anorganik dan mampu memberikan peluang peningkatan pendapatan baru. Oleh

sebab itu pendapatan yang tinggi diharapkan mampu merubah petani

menghasilkan produksi pertanian sehat yang maksimal. Dengan hasil pendapatan

pakcoy sehat (organik) yang maksimal maka akan memberikan dampak yang baik

buat masyarakat kita.

1.2 Rumusan Masalah

Kampung Liman Benawi merupakan satu-satunya desa di Kecamatan Trimurjo

yang menanam tanaman pakcoy, hal tersebut terlihat pada tabel 3

Tabel 3 Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut desa/kelurahan

di Kecamatan Trimurjo Tahun 2017

No Desa/Kelurahan LuasPanen (Ha) Produksi (Kw) Produktivitas

1. Adipuro - - -

2. Depok Rejo

3. Liman Benawi 1 3 3

4. Notoharjo - - -

5. Pujo Basuki - - -

6. Pujoasri - - -

7. Pujodadi - - -

8. Pujokerto - - -

9. Purwoadi - - -

10. Purwodadi - - -

11. Simbar Waringin - - -

12. Tempuran - - -

13. Trimurjo - - -

14. Untoro - - -

Trimurjo 1 3 3

Sumber: BPP Kecamatan Trimurjo 2017

Berdasarkan tabel 3 terlihat bahwa pada tahun 2017 Kampung Liman Benawi

adalah satu-satunya desa yang menanam pakcoy di Kecamatan Trimurjo. Namun

6

luas lahan pakcoy di Kampung Liman Benawi kecil sehingga produksinya masih

kecil. Produktivitas pakcoy di Kampung Liman Benawi yaitu 3 dengan luas panen

1 ha dan produksi 3 kw.

Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo adalah salah satu desa yang sedang

memulai dengan usahatani pakcoy sehat (organik) dengan tujuan membuat

kampung sayuran sehat (organik). Tetapi sebagian petani masih menananam

pakcoy anorganik, petani pakcoy anorganik belum mengetahui kalau sayuran

pakcoy sehat (organik) aman (baik) di konsumsi petani. Hal ini dapat di lihat dari

jumlah petani yang menanam pakcoy sehat (organik) lebih besar yaitu 24 petani

dan anorganik 21 petani. Sedangkan untuk produksi dapat di lihat pada tabel 4

Tabel 4 luas lahan dan produksi pakcoy sehat (organik) dan anorganik di

Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung

Tengah

Dusun

Luas lahan

Pakcoy sehat

(organik)

( ha )

Produksi

Pakcoy

sehat

(organik)

( kg )

Luas lahan

Pakcoy

anorganik

( ha )

Produksi

Pakcoy

anorganik

( kg)

Dusun I - - - -

Dusun II 0,75 210 0,25 90

Dusun III - - - -

Dusun IV - - - -

Dusun V - - - -

Dusun VI - - - -

Jumlah 0,75 210 0,25 90

Sumber: KWT Bina Pertani Liman Benawi

Berdasarkan Tabel 4 dari total enam dusun yang ada di Kampung Liman Binawi

hanya Dusun II saja yang menanam pakcoy, terlebih lagi di Dusun II juga terdapat

tanaman pakcoy sehat (organik). Produksi pakcoy sehat (organik) di Dusun II

7

mencapai 210 kg dengan luas panen 0,75. Harga pakcoy sehat (organik) dan

pakcoy anorganik di Kampung Liman Benawi dapat dilihat pada tabel 5.

Tabel 5 Rata – Rata harga jual pakcoy sehat (organik) dan pakcoy anorganik

tahun 2018 dari bulan januari sampai september di Kampung Liman

Benawi, Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah

No Bulan

Pakcoy sehat (organik) Pakcoy anorganik

( Rp/Kg ) ( Rp/Kg )

1 Januari 7.000 5.000

2 Februari 7.000 5.000

3 Maret 7.000 5.000

4 April 7.000 5.000

5 Mei 6.000 4.000

6 Juni 7.000 5.000

7 Juli 7.000 5.000

8 Agustus 7.000 5.000

9 September 7.000 5.000

Rata – rata harga jual 6.900 4.900

Sumber : KWT Bina Pertani Liman Benawi

Berdasarkan Tabel 4 menunjukan bahwa harga pakcoy sehat (organik) dan

anorganik memiliki harga yang fluktuasi dari bulan januari sampai september.

Dilihat dari bulan januari samapi september 2018 rata-rata harga jual pakcoy sehat

(organik) sebesar Rp. 6.900 dan pakcoy anorganik sebesar Rp 4.900. Harga

pakcoy sehat (organik) lebih tinggi di bandingkan harga pakcoy anorganik, hal

tersebut karena keunggulan dari pakcoy organik aman dari residu bahan kimia,

sehingga dapat menunjang kesehatan.

Berdasarkan uraian di atas, dapat dirumuskan sebagai berikut: Berapakah

pendapatan usahatani pakcoy sehat (organik) dan pakcoy anorganik Di Kampung

Liman Benawi Kecamatan Trimurjo ?

8

1.3 Tujuan

Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pendapatan usahatani

pakcoy sehat (organik) dan pakcoy anorganik di Kampung Liman Benawi

Trimurjo.

1.4 Manfaat

Penelitian ini di harapkan berguna untuk :

1. Petani, Sebagai sumbangan pemikiran ke masa depan bagi petani pakcoy yang

akan usahatani pakcoy sehat (organik).

2. Peneliti, Sebagai bahan informasi bagi peneliti selanjutnya, sehingga dapat

menyempurnakan hasil penelitian yang telah dilakukan

9

II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tinjaun Pustaka

2.1.1 Botani Tanaman Pakcoy

Pakcoy (Brassica sinensis L.) merupakan tanaman sayuran berumur pendek (+ 45

hari), termasuk dalam famili Brassicaceae. Pakcoy salah satu jenis kelompok

sayuran sawi yang telah dibudidayakan sejak abad ke-5. Tanaman ini merupakan

salah satu sayuran penting Asia, khususnya di Cina. Tanaman ini memiliki daun

yang bertangkai, daun berbentuk agak oval berwarna hijau tua dan mengkilap,

tidak membentuk kepala, tumbuh agak tegak atau setengah mendatar. Tangkai

daun berwarna putih atau hijau muda, gemuk dan tinggi tanaman dapat mencapai

15-30 cm. Pada kelompok ini terdapat keragaman morfologis dan periode

kematangan pada berbagai kultivar. Salah satunya adalah kultivar tipe kerdil

dengan ciri-ciri bentuk daun warna hijau pudar dan ungu yang berbeda-beda

(Sutinah, 2010)

Pakcoy tergolong tanaman yang dapat ditanam pada berbagai musim, baik musim

penghujan ataupun musim kemarau dan dapat diusahakan di dataran rendah

sampai dataran tinggi. Sayuran ini termasuk sayuran yang dapat dibudidayakan

sepanjang tahun. Apabila pembudidayaan dilakukan di dataran tinggi, umumnya

akan cepat berbunga karena dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan

10

hawa yang sejuk/lembab. Akan tetapi tanaman ini juga tidak baik apabila

dibudidayakan pada air yang menggenang. Dengan demikian, tanaman ini cocok

apabila ditanam pada akhir musim penghujan (Haryanto 2006).

Pakcoy kurang peka terhadap suhu sehingga tanaman ini memiliki adaptasi yang

lebih luas. Tanaman ini ditanam dengan benih langsung atau dipindah-tanam

dengan kerapatan tinggi umumnya berkisar antara 20-25 tanaman/m2 , sedangkan

kultivar kerdil ditanam dua kali lebih rapat. Kultivar umur genjah matang pada

umur 40 hari dan kultivar lainnya memerlukan waktu hingga 80 hari setelah

tanam. Kualitas dari tanaman ini akan cepat menurun jika tanaman dibiarkan

lewat umur matangnya. Pakcoy memiliki umur pascapanen yang singkat, tetapi

kualitas produknya dapat dipertahankan selama sekitar 10 hari pada suhu 0o C dan

RH 95% (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).

Tanah yang cocok untuk ditanami pakcoy adalah tanah gembur, banyak

mengandung humus, subur, serta pembuangan airnya baik. Derajat kemasaman

(pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7

(Haryanto 2007).

2.1.2 Perbedaan Pertanian Organik Dan Anorganik

Pertanian anorganik adalah pertanian yang menggunakan varietas unggul,

pestisida kimia, pupuk kimia, dan penggunaan mesin-mesin pertanian untuk

mengolah tanah dan memanen hasil. Paket pertanian anorganik tersebut yang

memberikan hasil panen tinggi namun berdampak negatif terhadap lingkungan.

Selain itu, residu yang dihasilkan oleh bahan-bahan kimia yang digunakan oleh

pertanian anorganik telah mencemari air tanah sebagai sumber air minum yang

11

tidak baik bagi kesehatan manusia. Hasil produk pertanian anorganik juga

berbahaya bagi kesehatan manusia yang merupakan akibat penggunaan pestisida

kimia (Sutanto, 2002).

Pertanian organik merupakan kegiatan bercocok tanam yang akrab dengan

lingkungan. Pertanian ini berusaha meminimalkan dampak negatif terhadap alam

sekitar dengan menggunakan pupuk dan pestisida organik serta menggunakan

verietas lokal (Andoko, 2008).

Pertanian organik dan anorganik memiliki perbedaan baik dari aspek input

maupun output produksinya. Pada pertanian organik kegiatan olah tanahnya

bersifat minimum, sedangkan pada pertanian anorganik olah tanahnya bersifat

intensif.Pada pertanian organik pupuk yang digunakan merupakan sumber

makanan untuk tanaman dan tanah, sedangkan pada pertanian anorganik pupuk

kimia yang digunakan merupakan bahan sintetis dan bukan alami. Pestisida pada

pertanian organik terbuat dari bahan alami, sedangkan pada pestisida anorganik

terbuat dari bahan kimia buatan , yaitu insektisida, herbisida dan rodentisida.

Pertanian organik berorientasi ekonomi dan ekologi, serta jangka panjang,

sedangkan pertanian anorganik berorientasi produk dan jangka pendek

(Rachmiyanti, 2009).

2.2. Faktor-Faktor Produksi Pertanian

Usahatani adalah ilmu yang mempelajari tentang cara petani mengelola input atau

faktor-faktor produksi dengan efektif, efeisien, dan kontinu untuk menghasilkan

produksi yang tinggi sehingga pendapatan usahataninya meningkat (Rahim dan

Hastuti, 2007). Menururt Soekartawi (2002), ilmu usahatani biasanya diartikan

12

sebagai ilmu yang mempelajari bagaimana seseorang mengalokasikan

sumberdaya yang ada secara efektif dan efisien untuk tujuan memperoleh

keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu. Dikatakan efektif bila petani

atauprodusen dapat mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki sebaik-

baiknya, dan dikatakan efisien bila pemanfaatansumberdaya tersebut

menghasilkan keluaran (output) yang melebihi masukan (input). Faktor-faktor

yang mempengaruhi produksi suatu usahatani adalah lahan, tenaga kerja, modal,

dan manajemen. Adapun empat faktor produksi tersebut adalah sebagai berikut

(Rahim dan Hastuti, 2007):

a. Lahan

Lahan pertanian merupakan penentu dari pengaruh faktor produksi

komoditas pertanian. Secara umum dikatakan, semakin luas lahan (yang

digarap), semakin besar jumlah produksi yang dihasilkan oleh lahan

tersebut. Ukuran lahan pertanian dapat dinyatakan dengan hektar (ha).

b. Tenaga Kerja

Tenaga kerja dalam hal ini petani merupakan faktor penting dan perlu

diperhitungkan dalam proses produksi komoditas pertanian. Tenaga kerja

harus mempunyai kualitas berpikir yang maju, seperti petani yang mampu

mengadopsi inovasi-inovasi baru terutama dalam menggunakan teknologi

untuk pencapaian komoditas yang bagus sehingga nilai jualnya tinggi.

Penggunaan tenaga kerja dapat dinyatakan sebagai curahan tenaga kerja,

yaitu besarnya tenaga kerja efektif yang dipakai. Ukuran tenaga kerja

dapat dinyatakan dalam hari orang kerja (HOK).

13

c. Modal

Kegiatan proses produksi pertanian membutuhkan modal. Modal dapat

dibagi menjadi dua bagian, yaitu modal tetap (fixed cost) dan modal tidak

tetap (variable cost). Modal tetap terdiri atas tanah, bangunan, mesin, dan

peralatan pertanian dimana biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi

tidak habis dalam sekali proses produksi. Sedangkan modal yang tidak

tetap terdiri dari benih, pupuk, pestisida, dan upah yang dibayarkan kepada

tenaga kerja.

2.3. Pendapatan Usahatani

Pendapatan usahatani adalah total pendapatan bersih yang diperoleh dari seluruh

aktivitas usahatani yang merupakan selisih antara total penerimaan dengan total

biaya yang dikeluarkan (Sapoetra,1979). Menurut Soekartawi (1986) menguraikan

dan membagi pendapatan usahatani menjadi dua, yaitu: pendapatan kotor

usahatani (gross farm income) dan pendapatan bersih usahatani (net farm income).

Pendapatan kotor usahatani yaitu nilai produk total usahatani dalam jangka waktu

tertentu yang meliputi seluruh produk yang dihasilkan baik yang (1) dijual, (2)

dikonsumsi rumah tangga petani, (3) digunakan dalam usahatani seperti untuk

bibit atau makanan ternak, (4) digunakan untuk pembayaran, dan (5) untuk

disimpan. Untuk menghitung nilai produk tersebut, harus dikalikan dengan harga

pasar yang berlaku, yaitu harga jual bersih ditingkat petani.

Daniel (2002) dalam mengatakan pada setiap akhir panen petani akan menghitung

berapa hasil bruto yang diperolehnya. Semuanya kemudian dinilai dalam uang.

Tetapi tidak semua hasil ini diterima oleh petani. Hasil itu harus dikurangi dengan

14

biaya - biaya yang dikeluarkannya untuk biaya usahatani. Setelah semua biaya

tersebut dikurangkan barulah petani memperoleh apa yang disebut hasil bersih

atau keuntungan.

Suratiyah (2009), pendapatan petani meliputi upah tenaga keluarga sendiri, upah

petani sebagai manajer, bunga modal sendiri, keuntungan atau pendapatan kotor

dikurangi biaya alat - alat luar dan bunga modal luar. Pendapatan tenaga keluarga

merupakan selisih dari pendapatan petani dikurangi dengan bunga modal sendiri.

Pendapatan bersih adalah selisih dari pendapatan kotor dengan biaya

mengusahakan. Keuntungan atau kerugian petani merupakan selisih dari

pendapatan petani dikurangi dengan upah keluarga dan bunga sendiri.

Hernanto (1998) dalam Hasugian (2014) kegiatan usahatani bertujuan untuk

mencapai dibidang pertanian. Pada akhirnya akan dinilai dengan uang yang di

perhitungkan dari nilai produksi setelah dikurangi atau memperhitungkan biaya

yang telah dikeluarkan. Berusahatani merupakan kegiatan untuk memperoleh

produksi dilapangan yang pada akhirnya akan dinilai dari biaya yang dikeluarkan

untuk semua kegiatan yang berhubungan dengan produksi usahataninya dan

penerimaan yang diperoleh dari usahatani tersebut. Selisih dari keduanya

merupakan pendapatan usahatani karena dalam kegiatan itu seorang petani

berperan sebagai pengelola, sebagai pekerja dan penanam modal pada usahatani,

maka pendapatan itu dapat digambarkan sebagai balas jasa dari kerja sama faktor

produksi. Sejalan dengan pendapat dari Soekartawi (2002) yang mengatakan

pendapatan usahatani adalah selisih antara dan semua biaya. Jadi:

15

π = TR – TC

Keterangan:

π = Pendapatan usahatani (Rp)

TR = Total penerimaan (Rp)

TC = Total biaya (Rp)

Dari pemahaman diatas, dapat ditarik kesimpulan bahwa pendapatan merupakan

pengurangan total penerimaan dengan total biaya. Pendapatan adalah tahap yang

ditunggu oleh petani dimana akan dihitung diakhir panen. Petani juga berperan

dalam pengelolaan modal usahataninya dan digambarkan sebagai balas jasa dari

kerjasama faktor produksi.

16

2.4. Penelitian Terdahulu

NO Judul/Tahun Tujuan Metode Analisis Hasil penelitian

1 Analisis perbandingan biaya

dan pendapatan usahatani

cabe dan usahatani pare di

desa kaligawe, kecamatan

pedan kabupaten klaten

Endang Sri Sudalmi, JM. Sri

Hardiatmi tahun 2017

a. Untuk mengetahui

besarnya biaya dan

pendapatan usahatani

cabai dan usahatani

pare

b. Untuk menngetahui

manakah yang lebih

menguntungkan

usahatani cabai atau

usahatani pare

a. Analisi pendapatan

usahatani

b. Analisis biaya usahatani

c. Uji t- test

1. rata-rata biaya usahatani

cabai 17.551.645,66 per ha

dan rata-rata biaya usahatani

pare 11.981.771,71 per ha

2. rata-rata pendapatan cabai

38.379.866,95 per ha dan

usahatani pare 22.430.868,35

per ha

3. dari uji t-test menunjukan

bahwa nilai t hitung

(1.9980)>t-tabel (0,0328),

artinya pendapatan usahatani

cabai lebih besar dari pada

pendapatan usahatani pare.

17

2 Study Komparasi Analisis

Usahatani Dan Marjin Tata

Niaga Pertanian Wortel

Organik Dan Anorganik

(Study Kasus Wilayah Kerja

Bp3k Kecamatan Cisaruai

Kabupaten Bogor Provinsi

Jawa Barat)

Saifullah L. Tahun 2014

1. Ingin mengetahui

gambaran umum

kelembagaan BP3K

2. Membandingkan usahatani

pertanian wortel organik

dan nonorganik

3. membandingkan margin

tata niaga, saluran

pemasaran, dan farmer’s

share pertanian wortel

organik dan noorganik

a. Analisis pendapatan

usahatani

b. Analisis rasio R/C

c. Analisis titik impas

(BEP)

d. Analisis margin saluran

tata niaga

e. Analisis farmer’s share

f. Analisis perbandingan

pendapatan usahatani

(uji t)

Hasil pendapatan yang di

hasilkan wortel organik Rp.

3.746.502,54 per ha

sedangkan wortel anorganik

2.177.324,60 per ha

3 Perbandingan pendapatan

usahatani jagung manis dan

jagung biasa di desa tontalete

kecamatan kema kabupaten

minahasa utara

Calvin N. Tahun 2016

untuk mengetahui dan

membandingkan rata-rata

pendapatan usahatani jagung

manis dan jagung biasa di desa

tontalete kecamatan kema

kabupaten minahasa utara

Analisis pendapatan

usahatani.

Terdapat perbedaan

pendapatan usahatani jagung

manis dan jagung biasa

dimana pendapatan jagung

manis per ha sebesar Rp.

18.583.600 lebih besar dari

pendapatan usahatani jagung

biasa yang hanya sebesar Rp.

7.266,300 per ha

18

2.5 Kerangka Pikir

Usahatani yang dilakukan di Kampung Liman Benawi adalah usahatani Sayuran

salah satunya sayuran pakcoy. Faktor yang mempegaruhi sulitnya petani merubah

pola tanam dari pakcoy anorganik ke pakcoy sehat (organik) adalah faktor biaya

dan pemasarannya yang sangat minim. Petani sangat sulit merubah pola tanam

tetapi pemerintah mengupayakan kepada masyarakat dan petani pentingnya

pangan organik untuk kesehatan. Petani sangat merasa senang bila pemerintah

Kecamatan Trimurjo akan berusaha membantu untuk penanaman pakcoy sehat

(organik).

Dengan di awali niat yg baik dari pemerintah, petani siap secara bertahap beralih

dari pakcoy anorganik ke pakcoy sehat (organik) walaupun membutuhkan waktu

yang lama guna mewujudkan kampung sehat yaitu program yang saat ini sedang

di galakan pemerintah Kampung Liman Benawi. Padahal hasil produksi pakcoy

sehat (organik) dan anorganik yang dijual akan berpengaruh terhadap pendapatan

petani pakcoy. Pada penelitian ini penulis akan menganalisis perbandingan

pendapatan antara usahatani pakcoy sehat (organik) dan pakcoy anorganik di

Kampung Liman Benawi Kabupaten Lampung Tengah. Dari gambaran kerangka

pikir ini bisa di lihat dari alur kerangka pikirnya dan mampu melihat

perbandingan pendapatan usahatani pakcoy sehat (organik) dan pakcoy anorganik

yang dapat di lihat dari Kerangka konsep penelitian yang terdapat pada gambar 1

19

Gambar 1. Kerangka pikir komparatif usahatani pakcoy sehat (organik) dan

anorganik Di Kampung Liman Benawi Kabupaten Lampung Tengah

Pakcoy organik Pakcoy Anorganik

Produksi Produksi

Harga

1. Pakcoy organik

2. pakcoy anorganik Penerimaan Penerimaan

Biaya Produksi

1. Biaya tetap

Alat usaha

2. Biaya tidak tetap

Benih organik

Pupuk

Tenaga kerja

Pendapatan Pendapatan

1. R/C ratio

2. Analisis beda uji t

USAHATANI PAKCOY

20

2.6 Hipotesis

Adapun hipotesis yang akan diajukan dalam penelitian ini adalah :

“Diduga pendapatan usahatani pakcoy sehat (organik) sama dengan pendapatan

usahatani pakcoy anorganik di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah”

21

III. METODE PENELITIAN

3.1 Definisi Oprasional

Definisi oprasional merupakan petunjuk mengenai variabel – variabel yang akan

diteliti , cara untuk memperoleh dan menganalisis data yang berhubungan dengan

penelitian.

1. Pendapatan usahatani adalah total pendapatan bersih yang diperoleh dari

seluruh aktivitas usahatani yang merupakan selisih antara total

penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan.

2. Penerimaan usahatani adalah perkalian antara produksi yang diperoleh

dengan harga jual.

3. Produksi pakcoy adalah total produksi padi di daerah penelitian yg di ukur

dalam satuan (kg).

4. Biaya usahatani adalah biaya yang di keluarkan oleh seorang petani

dalam proses produksi. Dalam hal ini biaya yang di klarifikasikan

kedalam biaya tunai dan biaya di perhitungkan

5. Analisis R/C ratio merupakan perbandingan (ratio atau nisbah) antara

penerimaan dan biaya (Rahim A dan Hastuti DRD, 2008)

6. Uji beda t test digunakan untuk menguji seberapa jauh pengaruh variabel

independen yang digunakan dalam penelitian ini secara individual dalam

menerangkan variabel independen secara parsial.

22

3.2 Metode Pengumpulan Data

Data yang di perlukan dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder,

data primer merupakan data yang langsung di ambil dari petani yang di

kumpulkan dengan menggunakan teknik :

1) Kuisioner / daftar pertanyaan

2) Intervew / wawancara langsung dengan responden

3) Observasi / pengamatan pada area penelitian

Sedangkan data sekunder adalah data yang di dapat dari dinas / instansi dan

Badan Pusat Statistik, Dinas Pertanian Kabupaten Lampung Tengah.

3.3 Populasi, Sampel Dan Teknik Sampel

3.3.1 Populasi

Populasi adalah seluruh unit/individu pada suatu area penelitian yang akan di

jadikan objek penelitian, dalam hal ini adalah petani yang menanam pakcoy sehat

(organik) dan anorganik di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah yaitu sebanyak 45 orang dengan rincian petani yang

menanam pakcoy sehat (organik) sebanyak 24 orang dan petani yang menanam

pakcoy anorganik sebanyak 21 orang (KWT Bina Pertani).

3.3.2 Sampel

Sampel yang di gunakan dalam penelitian ini di dapat dengan teknik pengambilan

sampel (teknik sampling) nonprobabiliti sampling dengan sampling jenuh.

Menurut riduwan ( 2012 ),” sampling jenuh ialah teknik pengambilan sampel

apabila semua populasi digunakan sebagai sampel dan bila populasinya kurang

23

dari 30. Sehingga sampel petani pakcoy diambil secara sensus, jadi sampel petani

pakcoy sehat (organik) berjumlah 24 orang dan pakcoy anorganik 21 orang.

3.4. Lokasi Dan Waktu Penelitian

Lokasi daerah penelitian di pilih secara sengaja ( purposivie ) yaitu di Kampung

Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah. Dengan

pertimbangan bahwa menurut BPP Kampung Liman Benawi, merupakan salah

satu Kampung yang mengembangkan pakcoy sehat (organik) di Kabupaten

Lampung Tengah. Waktu penelitian berlangsung pada bulan oktober sampai

dengan desember 2018.

3.5. Metode Analisis Data

Untuk menjawab tujuan penelitian tentang Perbedaan Pendapatan Ushatani

Pakcoy sehat (Organik) dan Anorganik yaitu dengan menggunakan rumus analisis

pendapatan.

3.6 Analisis Pendapatan

Menurut soekartawi (1995) tujuan usahatani adalah meningkatkan produksi dan

pendapatan petani. Keuntungan yang di peroleh petani dipengaruhi oleh beberapa

faktor. Faktor-faktor tersebut meliputi biaya variabel faktor produksi dan biaya

tetap produksi. Biaya variabel faktor produksi yang meliputi : bibit,pupuk,obat-

obatan dan tenaga kerja,sedangkan biaya tetap faktor produksi, seperti luas lahan.

Dengan demikian semakin tinggi biaya yang di keluarkan untuk membeli input

produksi, maka keuntungan yang akan diterima akan semakin kecil. Sebaliknya

bila luas lahan meningkat, maka keuntungan semakin tinggi. Menurut soekartawi

(1995) pendapatan usaha tani adalah perkalian antara produksi dengan harga

24

jual.biaya tetap dan biaya variabel adalah semua pengeluaran yang dipergunakan

dalam suatu usaha.untuk menghitung keuntungan di gunakan persamaan sebagai

berikut :

= TR – TC

Keterangan :

= keuntungan (Rp)

TR = Total Reveue / Total Penerimaan (Rp)

TC = Total Cost / Biaya total (Rp)

Kemudian analisis R/C ratio digunakan untuk mengetahui keuntungan relatif

usahatani berdasarkan perhitungan biaya dan penerimaan, dimana R/C dapat

menunjukkan besarnya penerimaan yang diperoleh dengan pengeluaran dalam

satu satuan biaya. Analisis R/C ratio merupakan perbandingan (ratio atau nisbah)

antara penerimaan dan biaya (Rahim A dan Hastuti DRD, 2008). Analisis R/C

ratio digunakan untuk mengetahui keuntungan relatif usahatani berdasarkan

perhitungan finansial, dimana R/C dapat menunjukkan besarnya penerimaan yang

diperoleh dengan pengeluaran dalam satu satuan biaya. Menurut Soekartawi

(2006) bahwa R/C adalah perbandingan (nisbah) antara penerimaan dan biaya.

secara matematik, hal ini dapat dituliskan sebagai berikut :

a = R/C

Keterangan:

a = R/C ratio

R = Penerimaan (revenue)

C = Biaya (cost)

25

Kriteria keputusan:

R/C >1, usahatani menguntungkan (penerimaan lebih besar dari biaya),

R/C <1, usahatani rugi (biaya lebih besar dari penerimaan),

R/C= 1, usahatani impas (penerimaan sama dengan biaya).

Selanjutnya untuk menguji hipotesis perbedaan pendapatan usahatani pakcoy semi

organik dan pakcoy anorganik dengan menggunakan metode uji t. Hipotesis yang

hendak di uji adalah :

Menurut Ghozali (2012 ) Uji beda t test digunakan untuk menguji seberapa jauh

pengaruh variabel independen yang digunakan dalam penelitian ini secara

individual dalam menerangkan variabel dependen secara parsial. Dasar

pengambilan keputusan digunakan dalam uji t adalah sebagai berikut :

Ho : πs=πan

Pendapatan usahatani pakcoy sehat sama dengan pendapatan usahatani

pakcoy anorganik.

Ha : πs > πan

Pendapatan usahatani pakcoy sehat lebih tinggi dari pada pendapatan

usahatani pakcoy anorganik

1. Jika nilai probabilitas signifikansi < 0,05, maka hipotesis diterima.

Hipotesis diterima mempunyai arti bahwa variabel independen tidak

berpengaruh signifikan terhadap variabel dependen.

2. Jika nilai probabilitas signifikansi > 0,05, maka hipotesisi ditolak.

Hipotesis ditolak mempunyai arti bahwa variabel independen berpengaruh

signifikan terhadap variabel dependen.

26

IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Deskripsi Umum Wilayah

Kampung Liman Benawi merupakan salah satu dari 14 kampung yang berada di

wilayah Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah. Kampung Tempuran

berdiri pada tahun 1935 oleh pemerintah kolonial Belanda dimana seluruh

penduduknya berasal dari pulau jawa sebanyak 250 kepala keluarga yang dibagi

menjadi 6 ( enam ) bedeng antara lain; Bedeng 6 polos selatan, bedeng 6 polos

utara, bedeng 6b, bedeng 6c, bedeng Girirejo/Poncowati, dan bedeng 6d. Keenam

perdukuan tersebut dibawah kepemerintahan Kepala Kampung yang bernama M

Ishak dan beberapa tahun kemudian keenam perdukuan tersebut berganti nama

menjadi Liman Benawi, dikarenakan pada waktu itu wilayah ini merupakan

tempat berkumpulnya kawanan gajah dan di sini banyak sekali kubangan gajah.

Keenam bedeng berubah nama menjadi Dusun dan pusat pemerintahan berada di

Dusun I yang dulunya bedeng 6 polos selatan.

Kampung Liman Benawi merupakan salah satu Kampung yang ada di Kecamatan

Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah. Kampung Liman Benawi mempunyai luas

wilayah 423,17 ha dengan batas wilayah, yaitu:

1 Sebelah Utara : Kelurahan Batang Hari Ogan, Pesawaran

2 Sebelah Selatan : Kampung Depokrejo

27

3 Sebelah Barat : Kelurahan Adipuro

4 Sebelah Timur : Kelurahan Mulyosari, Kota Metro

4.2 Potensi Lembaga Non Pemerintah

Tabel 6. Jumlah Lembaga Non Pemerintah di Kampung Liman Benawi

Umur Tahun 2018

No Jenis Sumber Daya Kelembagaan Jumlah

1 Karang Taruna 1

2 Risma 6

3 Tpa 6

4 Gapoktan 1

5 Poktan 8

6 Kwt 1

Sumber: Monografi Kampung Liman Benawi, 2018

Sudah sekitar enam tahun, ibu-ibu rumah tangga di dusun II Kampung Liman

Benawi Kecamatan Trimurjo memiliki kegiatan budidaya tanaman dan hobi

membuat ketrampilan. Untuk kegiatan budidaya tanaman sayuran ini berlangsung

sendiri-sendiri di pekarangan rumah masing-masing. Sedangkan untuk pembuatan

ketrampilan dilakukan pada saat pertemuan kelompok yang dilakukan pada

minggu ketiga setiap bulannya. Hasil kegiatan ibu-ibu memasarkan sendiri hasil

produksinya ke pasar terdeka, sebagian lagi sudah memiliki pelanggan yang

datang membeli dirumah masing-masing. Keadaan ini berlangsung fluktuatif,.

keterbatasan modal, perubahan perilaku pasar juga sarana produksi menyebabkan

kegiatan para ibu ini timbul tenggelam.

Berangkat dari keadaan yang demikian, timbulan pemikiran dari sebagian para ibu

tersebut untuk membentuk suatu kelompok wanita tani. Keinginan mereka

sederhana, mereka ingin menggalang kekuatan dalam usaha bersama atas dasar

tolong menolong, sehingga usaha yang selama ini mereka jalankan dapat

28

dipertahankan dan ditingkatkan secara continue. Dengan demikian para ibu bisa

memperoleh penghasilan yang layak, terukur, periodik dan berkesinambungan.

4.3 Sumber Daya Manusia

4.2.1 Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur

Data penduduk Kampung Liman Benawi menurut golongan umur dapat dilihat

pada Tabel berikut :

Tabel 7. Jumlah Penduduk Kampung Liman Benawi Berdasarkan Golongan

Umur Tahun 2018

No Jenis Sumber Daya Manusia Jumlah

1 00 - 05 Tahun 305 Jiwa

2 06 - 12 Tahun 483 Jiwa

3 13 - 25 Tahun 1615 Jiwa

4 25 - 50 Tahun 1048 Jiwa

5 50 Tahun Ke Atas 441 Jiwa

Jumlah Jiwa 3892 Jiwa

Sumber: Monografi Kampung Liman Benawi, 2018

Berdasarkan tabel 7 menunjukkan bahwa sebagian besar penduduk terdapat pada

golongan umur 13-25 tahun. Hal ini berarti penduduk Kampung Liman Benawi

sebagian besar berada pada usia produktif (Monografi Kampung Liman Benawi,

2018).

4.2.2 Keadaan Penduduk Berdasarkan Pendidikan Formal

Jumlah penduduk berdasarkan pendidikan di Kampung Liman Benawi Kecamatan

Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah secara rinci dapat dilihat pada tabel

dibawah ini :

29

Tabel 8. Jumlah Penduduk Berdasarkan Data Pendidikan Formal

Tahun 2018

No Jenis Sumber Daya Manusia Jumlah

1 Belum Sekolah 258

2 SD 483

3 SLTP 195

4 STA 184

5 D III 45

6 S1 28

Sumber: Monografi Kampung Liman Benawi, 2018

Berdasarkan tabel 8 menunjukkan bahwa jumlah penduduk berdasarkan data

pendidikan formal di Kampung Liman Benawi adalah belum sekolah ada 258

jiwa, Sekolah Dasar 483 jiwa, SLTP ada 195 jiwa, SLTA ada 184 jiwa, D III ada

45 jiwa, Sarjana/S1 ada 28 jiwa. Data menunjukan sebagian besar masyarakat di

Kampung Liman Benawi sedang menempuh pendidikan Sekolah Dasar

(Monografi Kampung Liman Benawi, 2018).

4.4 Karakteristik Responden

Untuk mengetahui latar belakang dan identitas responden, maka perlu diketahui

berbagai hal yang berhubungan dengan keadaan responden, seperti umur, tingkat

pendidikan yang ditamatkan, pekerjaan dan lain-lain. Pada uraian berikut ini

disajikan informasi yang berhubungan dengan keadan responden.

Kegiatan penelitian yang dilaksanakan di Kampung Liman Benawi di lakukan

dengan sistem pengelompoka responden. Yang kelompok pertama merupakan

para petani yang menanam pakcoy sehat serta (organik) kelompok yang kedua

petani yang menanam pakcoy anorganik. Pengenalan responden yang menjadi

sampel dalam penelitian diuraikan sebagai berikut di antaranya tingkat umur,

30

pendidikan, luas lahan dan jumlah anggota keluarga. Dan di jelaskan sebagai

berikut.

4.4.1 Tingkat Usia Responden

Umur responden merupakan satuan ukuran lamanya hidup seorang yang di ukur

dalam satuan tahun. Umur merupakan salah satu faktor yang berperan di dalam

aktivitas usahatani. Jumlah responden yang menanam pakcoy sehat (organik) dan

pakcoy anorganik adalah 36 – 51 untuk pakcoy sehat (organik) dan 52 – 67

pakcoy anorganik tahun berdasarkan sebaran umur dapat di lihat pada tabel 9

Tabel 9. Tingkat Sebaran Usia Responden

Umur Sehat Anorgaanik

(thn) Jumlah

Presentasi

(%) Jumlah Persentase(%)

20 - 35 7 29,16 1 4,76

36 - 51 11 45,83 9 42,85

52 - 67 4 16,66 11 52,38

68 - 83 1 4,16 1 4,76

Jumlah 24 100 21 100

Sumber : Data primer diolah 2018

Berdasarkan Tabel 9 terlihat bahwa banyaknya responden yang menanam pakcoy

sehat berada di usia 36 – 51 tahun dengan persentasi 45,83% dan responden

pakcoy anorganik banyak berada di usia 56-70 tahun dengan persentasi 52,38%.

Dengan demikian dapat dilihat bahwa usia 36 – 51 tahun untuk pakcoy sehat

(orgaanik) dan 52 - 67 untuk pakcoy anorganik bisa dikatagorikan sebagai usia

produktif. Usia produktif merupakan umur yang cukup potensial untuk melakukan

kegiatan usahatani.

31

4.4.2 Tingkat pendidikan Responden

Tingkat pendidikan merupakan faktor yang sangat berperan di dalam

berusahatani, karena semakin tinggi tingkat pendidikan maka akan semakin

mudah petani responden menyerap inovasi teknologi dan juga mempengaruhi

kemampuan serta kreativitas petani tersebut.

Profil mengenai petani sehat dan anorganik di Kampung Liman Benawi menurut

tingkat pendidikan di dapat dari lembaran identitas responden pada kuiesioner

yang di sebarkan kepada petani pada saat wawancara dengan petani, adapun

menurut tingkat pendidikan responden dapat dilihat pada tabel 10 sebagai berikut:

Tabel 10. Sebaran Tingkat Pendidikan Responden

Tingkat

Pendidikan Sehat Anorganik

Jumlah

Presentase

(%) Jumlah Persentase (%)

SD 7 29,16 12 57,14

SLTP 14 58,33 2 9,52

SLTA 3 12,5 5 23,80

S1 - - 2 9,52

Jumlah 24 100 21 100

Sumber : Data primer diolah, 2018

Berdasarkan Tabel 10 dapat diketahui bahwa petani pakcoy yang paling banyak di

Kampung Liman Benawi adalah petani yang menempuh pendidikan di tingkat

SLTP sebanyak 14 orang dengan presentasi 58,33 % untuk petani sehat dan SD

sebanyak 12 orang dengan presentasi 57,14 % untuk petani anorganik. Terlihat

bahwa tabel usahatani pakcoy sehat dan pakcoy anorganik di Kampung Liman

Benawi sebagaian besar petaninya adalah lulusan SLTP untuk petani pakcoy sehat

dan SD untuk pakcoy anorganik, hal ini memperlihatkan bahwa petani pakcoy

32

anorganik di sini dalam segi pendidikan lebih rendah dibandingkan petani pakcoy

sehat, sehingga hal tersebut salah satu penyebab petani pakcoy aorganik belum

beralih ke pakcoy sehat.

4.4.3. Pengalaman Usahatani Responden

Berdasarkan hasil penelitian, pengalaman usahatani pakcoy sehat dan pakcoy

anorganik bervariasi. Sebagian besar petani sehat dan anorganik memiliki

pengalaman usahatani yang relatif sama. Responden pakcoy sehat dan anorganik

sebagian besar telah melakukan kegiatan usahataninya dalam jangka waktu 01–

07 tahun. Sebaran responden berdasarkan pengalaman usahatani dapat di lihat

pada Tabel 11.

Tabel 11. Jumlah responden petani sehat dan petani anorganik berdasarkan

sebaran pengalaman berusahatani.

Pengalaman Sehat Anorganik

Berusahatani Jumlah Presentase (%) Jumlah Persentase (%)

01 - 07 10 41,67 9 42,85

08 - 14 8 33,33 2 9,52

15 - 21 6 25,00 7 33,33

22 - 30 - - 3 14,28

24 100 21 100

Sumber : Data primer diolah 2018

Berdasarkan tabel 11 terlihat bahwa pengalaman berusahatani akan

mempengaruhi produksi usahatani baik itu usahatani pakcoy sehat maupun

usahatani pakcoy anorganik. Petani yang sudah berpengalaman dalam usahatani

biasanya lebih pandai melihat keadaan dan peluang keberhasilan usahataninya

dari pada yang belum berpengalaman karena dengan berpengalaman yang cukup

lama membuat petani lebih mengerti dan memahami resiko yang akan di hadapi

dalam berusahatani. Pengalaman usahatani dapat mempengaruhi keputusan petani

33

untuk menanam pakcoy sehat dengan pertimbangan kegiatan usahataninya perlu

fasilitas dan ketekunan petani dalam berusahatani sehingga petani pakcoy sehat

bisa mengibangi pemasaran yang telah berkembang pesat seperti pakcoy

anorganik.

4.4.4 Profil Responden Menurut Luas Lahan

Lahan memrupakan tempat produksi berlangsung. Semakin besar luas lahan yang

di gunakan maka semakin banyak input yang di butuhkan oleh petani untuk

berusahatani. Secara rata – rata luas lahan yang di gunakan untuk menanam

pakcoy sehat dan anorganik di Kampung Liman Benawi yaitu untuk lahan yang di

tanami pakcoy sehat sekitar sebesar 24,96 m2 dengan luas yang paling sempit

hanya 4 m2 dan yang paling luas mencapai lebih dari 222 m

2.

Berikut di sajikan gambaran tentang luas lahan petani pakcoy sehat dan pakcoy

anorganik di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung

Tengah, pada tabel 12 sebagai berikut:

Tabel 12. Luas Lahan responden pakcoy sehat dan pakcoy anorganik

Luas Lahan Pakcoy Sehat Anorganik

( m2) Jumlah Persentase ( % ) Jumlah Persentase ( % )

4 – 58 22 91,67 20 95,23

59 – 113 1 4,17 1 4,34

114 – 168 - - - -

169 – 222 1 4,17 - -

Jumlah 24 100 21 100

Sumber : Data Primer diolah 2018

Berdasarkan tabel 12 menunjukkan bahwa mayoritas luas lahan pakcoy petani

responden di daerah penelitian berkisar antara 4 – 58 m2 dengan persentasi

91,67% dan Pakcoy anorganik 95,23%, artinya luas lahan yang dimiliki petani

34

pakcoy sehat dan anorganik masih kecil atau sempit sehingga hasil produksi

rendah , dengan rendahnya hasil produksi maka pendapatan kecil.

4.5 Usahatani Pakcoy

4.5.1 Penggunaan benih

Benih yang digunakan pada wilayah penelitian tersebut memiliki varietas unggul.

Pemilihan varietas unggul merupakan awal keberhasilan meningkatkan produksi

tanaman pakcoy melalui peningkatan potensi daya hasil tanaman. Secara umum,

benih yang digunakan oleh petani responden adalah jenis varietas Pertiwi dan

panah merah. Petani responden memperoleh benih dengan membeli di kios (agen)

dengan harga rata-rata Rp 2.000 per gram untuk benih pertiwi dan panah merah

Rp 2.500. Penggunaan benih oleh petani responden dapat dilihat pada Tabel 13

Tabel 13. Jumlah dan persentase patani responden pemakai benih Varietas

Pertiwi dan panah merah

Jenis Sehat Anorganik

Varietas Jumlah Persentase ( % ) Jumlah Persentase ( % )

Pertiwi 24 100 - -

Panah Merah - - 21 100

Jumlah 24 100 21 100

Sumber : Data Primer diolah 2017

Berdasarkan Tabel 13 Terlihat bahwa 100% petani pakcoy sehat menggunakan

varietas pertiwi sedangkan pakcoy anorganik menggunakan varietas panah merah.

Hal tersebut menunjukkan bahwa petani responden pakcoy sehat lebih memilih

benih varietas pertiwi dan petani responden pakcoy anorganik lebih memilih

benih varietas panah merah. Hal ini dikarenakan selera dan kebiasaan petani

dalam menanam pakcoy dan juga berpotensi menghasilkan produksi yang tinggi.

35

4.5.2 Penggunaan Pupuk

a. Pupuk Kandang

Pupuk yang digunakan oleh petani responden di Kampung Liman Benawi dalam

berusahatani pakcoy adalah pupuk kandang. Pupuk kandang mengandung unsur

N (Nitrogen) yang bermanfaat membuat bagian tanaman lebih hijau dan segar,

mempercepat pertumbuhan, dan menambah kandungan protein hasil panen.

Sedangkan gejala kekurangan unsur hara N (Nitrogen) pada tanaman dapat

menimbulkan seluruh tanaman berwarna pucat kekuningan, pertumbuhan tanaman

lambat dan kerdil, daun tua berwarna kekuningan, dan pertumbuhan buah tidak

sempurna seringkali masak sebelum waktunya. Penggunaan pupuk kandang oleh

petani responden dapat dilihat pada Tabel 14.

Tabel 14. Rata-rata penggunaan pupuk kandang

Jenis Pupuk Sehat Anorganik

Jumlah Nilai Jumlah Nilai

Pupuk Kandang 34,40 8.598,96 30,24 7.559,52

Jumlah 34,40 8.598,96 30,24 7.559,52

Sumber : Data Primer diolah 2018

Berdasarkan Tabel 14 menunjukkan bahwa rata – rata penggunaan pupuk

kandang sebesar 34,40 kg/berusahatani untuk pakcoy sehat dan 30,24

kg/berusahatani untuk pakcoy anorganik. Menurut pengalaman petani,

penggunaan pupuk kandang yang tinggi akan meningkatkan produksi, hal ini telah

dilakukan petani secara terus menerus, sehingga begitu pentingnya penggunaan

pupuk tersebut.

36

b. Pupuk Mutiara

Pupuk yang digunakan oleh petani responden di Kampung Liman Benawi dalam

berusahatani pakcoy adalah pupuk mutiara. Sebaran rata-rata pupuk mutiara dapat

dilihat pada tabel 15 sebagai berikut:

Tabel 15. Rata-rata penggunaan pupuk mutiara di Kampung Liman Benawi

Jenis Pupuk Sehat Anorganik

Jumlah Nilai Jumlah Nilai

Pupuk Mutiara - - 0,31 3.714,29

Jumlah - - 30,55 11.273,81

Sumber : Data Primer diolah 2018

Berdasarkan Tabel 15 menunjukkan bahwa petani pakcoy aorganik saja yang

menggunkan pupuk mutiara sedangkan petani pakcoy sehat sama sekali tidak

menggunakan pupuk mutiara. penggunaan pupuk mutiara sebesar 0,31

kg/usahatani. Menurut pengalaman petani pakcoy anorganik, penggunaan pupuk

mutiara yang tinggi akan meningkatkan produksi, hal ini telah dilakukan petani

secara terus menerus, sehingga begitu pentingnya penggunaan pupuk tersebut.

4.5.3 Penggunaan Tenaga Kerja

Tenaga kerja merupakan faktor produksi yang sangat penting dalam mengelola

usahatani. Pemakaian tenaga kerja digunakan untuk kegiatan pembuatan media

tanam, penanaman, pemupukan, pemeliharaan dan pemanenan. Tenaga-tenaga

tersebut terdiri dari tenaga kerja pria dan wanita yang disama-ratakan dalam

satuan Hari Orang Kerja (HOK) dengan standar jam kerja sebanyak 8 jam kerja

per hari berdasarkan tingkat upah yang berlaku. Data yang diperoleh dari

penelitian menunjukan bahwa semua penggunaan tenaga kerja oleh petani

37

responden berasal dari dalam keluarga (DK) dengan upah rata-rata per HOK Rp.

50.000 dan lama jam kerja 8 jam per hari.

Tabel 16. Rata-rata penggunaan tenaga kerja manusia per usahatani di Kampung

Liman Benawi dalam satuan Hari Orang Kerja (HOK).

Jenis Sehat Anorganik

Kegiatan HOK Nilai HOK Nilai

Pembuatan Media Tan 0,28 14.127,60 0,21 10.714,28

Penanaman 0,09 4.654,94 0,05 2.529,76

Pemupukan - - 0,11 5.803,57

Pemeliharaan 1,34 67.415,36 0,56 28.125,00

Pemanenan 0,02 1.497,39 0,06 3.422,61

Jumlah 1,73 87695,29 1,00 50.595,22

Sumber : Data Primer diolah 2018

Berdasarkan Tabel 16 menunjukkan bahwa jumlah tenaga kerja yang digunakan

pada usahatani tersebut berasal dari tenaga kerja dalam keluarga. Tenaga kerja

yang digunakan dalam usahatani tersebut adalah tenaga kerja dalam keluarga yang

diperuntukan untuk kegiatan pembuatan media tanam, penanaman, pemupukan

pemeliharaan dan pemanenan.

4.5.4 Penggunaan Peralatan

Peralatan yang digunakan dalam usahatani pakcoy adalah alat-alat yang mudah di

dapat seperti polibek, cetok, cangkul, ember, gayung rata-rata umur ekonomis dan

penyusutan untuk peralatan tersebut adalah 3,20 tahun dan penyusutan Rp.

7.612,46 per tahun untuk pakcoy sehat sedangkan pakcoy anorganik 3,09 tahun

dengan penyusutan 7.322.92 per tahun. Umur ekonomis dan nilai penyusutan

peralatan dapat dilihat pada Tabel 17.

38

Tabel 17. Rata-rata umur ekonomis dan nilai penyusutan peralatan untuk

usahatani pakcoy di Kampung Liman Benawi

Jenis Sehat Anorganik

Peralatan Umur Ekonomi Penyusutan Umur Ekonomi Penyusutan

Polibek 1,00 17.291,67 1,00 17.619,04

Cetok 5,21 4.861,11 5,00 4.755,10

Cangkul 3,79 11.608,13 3,19 9.769,84

Ember 3,88 2.853,47 3,57 3.298,41

Gayung 2,13 1.447,92 2,71 1.172,22

Jumlah 16,01 38.062,27 15,47 36.614,61

Rata-rata 3,20 7.612,46 3,09 7.322.92

Sumber : Data Primer diolah 2018

4.6. Analisis Pendapatan Usahatani

4.6.1. Pendapatan Usahatani Pakcoy Sehat dan Pakcoy Anorganik

Pendapatan adalah sejumlah nilai uang yang diterima petani yang merupakan hasil

bersih dari penerimaan yang diperoleh petani dari hasil produksi setelah dikurangi

dengan biaya-biaya yang digunakan selama satu musim tanam pakcoy. Biaya

produksi total meliputi biaya tunai dan biaya diperhitungkan. Berdasarkan

penelitian, besarnya penerimaan dan biaya usahatani pakcoy sehat di Kampung

Liman Benawi dapat dilihat pada Tabel 18.

39

Tabel 18. Rata-rata penerimaan, biaya, dan pendapatan usahatani pakcoy sehat di

Kampung Liman Benawi per usahatani (24,96 m2).

Uraian Satuan Jumlah Harga (Rp) Nilai (Rp)

Produksi Kg 31,25

Harga Jual Rp 7.000,00

Penerimaan Rp 218.750,00

Biaya tunai

a. Biaya Tunai

Benih Gram 1,02 2.000,00 2.041,67

Pupuk Mutiara Kg

Pupuk Kandang Kg 34,40 250,00 8.598,96

Total biaya tunai Rp 10.640,63

b. Biaya diperhitungkan

Tenaga Kerja DK HOK 87.695,31

Penyusutan Alat Rp. 38.062,30

Total biaya diperhitungkan Rp 125.757,61

c. Total Biaya 136.398,24

Pendapatan

I. Pendapatan atas biaya

tunai 208.109,38

2. Pendapatan atas biaya total 82.351,76

R/C Ratio

1.R/C Ratio atas biaya tunai 20,56

2. R/C Ratio atas biaya total 1,60

Sumber : Data Primer diolah 2018

Berdasarkan pada tabel 18 menunjukan bahwa produksi rata-rata yang dihasilkan

oleh petani pakcoy sehat di Kampung Liman Benawi adalah 31,25

kg/berusahatani dengan harga rata-rata yang berlaku pada saat penelitian

dilakukan adalah Rp 7.000 per/ kg. Dari hasil perkalian antara jumlah produksi

pakcoy dan harga pakcoy diperoleh penerimaan sebesar Rp. 218.750,00.

Usahatani yang dilakukan oleh petani pakcoy sehat terdiri atas biaya tunai dan

biaya diperhitungkan. Berdasarkan perhitungan, biaya total petani pakcoy sehat

yaitu Rp. 136.398,24. Analisis pendapatan yang telah dilakukan diperoleh bahwa

40

rasio penerimaan petani terhadap biaya total petani pakcoy sehat dengan nilai

sebesar 1,60. Rasio ini dapat diartikan setiap Rp. 1000 biaya total yang

dikeluarkan akan diperoleh penerimaan sebesar Rp. 1.600. Sedangkan

penerimaan, biaya, dan pendapatan usahatani pakcoy anorganik dapat dilihat pada

tabel 19 sebagai berikut:

Tabel 19. Rata-rata penerimaan, biaya, dan pendapatan usahatani pakcoy

anorganik di Kampung Liman Benawi per usahatani (17,14 m2).

Uraian Satuan Jumlah Harga (Rp) Nilai (Rp)

Produksi Kg 24,76

Harga Jual Rp 5.000,00

Penerimaan Rp 123.809,52

Biaya tunai

a. Biaya Tunai

Benih Gram 0,70 2.500,00 1.755,95

Pupuk Mutiara Kg 0,31 12.000,00 3.714,29

Pupuk Kandang Kg 30,24 250,00 7.559,52

Total biaya tunai Rp 13.029,76

b. Biaya diperhitungkan

Tenaga Kerja DK HOK 50.595,24

Penyusutan Alat Rp. 36.614,63

Total biaya diperhitungkan Rp 87.209,86

c. Total Biaya 100.239,63

Pendapatan

I. Pendapatan atas biaya

tunai 110.779,76

2. Pendapatan atas biaya total 23.569,90

R/C Ratio

1.R/C Ratio atas biaya tunai 9,50

2. R/C Ratio atas biaya total 1,24

Sumber : Data Primer diolah, 2018

Berdasarkan pada tabel 19 menunjukan bahwa produksi rata-rata yang dihasilkan

oleh petani pakcoy anorganik di Kampung Liman Benawi adalah 24,76 kg dengan

harga rata-rata yang berlaku pada saat penelitian dilakukan adalah Rp 5.000,00

41

per kg. Dari hasil perkalian antara jumlah produksi pakcoy anorganik dan harga

pakcoy anorganik diperoleh penerimaan sebesar Rp 123.809,52. Usahatani yang

dilakukan oleh petani pakcoy anorganik terdiri atas biaya tunai dan biaya

diperhitungkan. Berdasarkan perhitungan, biaya total petani pakcoy anorganik

yaitu Rp. 100.239,63 Analisis keuntungan yang telah dilakukan diperoleh bahwa

rasio penerimaan petani terhadap biaya total pakcoy anorganik dengan nilai

sebesar 1,24. Rasio ini dapat diartikan setiap Rp. 1000 biaya total yang

dikeluarkan akan diperoleh penerimaan sebesar Rp. 1.240.

Perhitungan rasio penerimaan atas biaya total menunjukan lebih besar dari pada

satu (R/C >1), ini berarti bahwa usahatani yang dilakukan oleh petani

menguntungkan dimana penerimaan yang diperoleh lebih besar dari pada biaya

yang dikeluarkan. Hal ini berarti petani pakcoy sehat dan pakcoy anorganik sama

– sama menguntungkan jika di lihat dari (R/C Rationya). Dengan adanya pakcoy

sehat maka petani dapat dengan mudah memaksimalkan penggunaan sarana

produksi, dimana sedikitnya minat petani yang menjadi kendala bagi petani untuk

kelangsungan usahatani.

4.4.2. Uji Beda Pakcoy Sehat dan Pakcoy Anorganik

Uji beda pada penelitian ini menggunakan teknik statistik Independent-Sample T

Test dengan bantuan SPSS. Hasil uji perbedaan data penelitian ditampilkan pada

tabel 20

42

Tabel 20. Uji Beda Pendapatan Pakcoy Sehat dan Pakcoy Anorganik

Pakcoy Sehat Pakcoy Anorganik t hitung Probability Kesimpulan

82.351,76 23.569,90 1.312 0,196 Ho ditolak

Dan Ha di

terima

Sumber : Data Primer diolah, 2018

Ho = Tidak adanya perbedaan pendapatan yang signifikan usahatani pakcoy sehat

dan pakcoy anorganik

Ha = Adanya perbedaan pendapatan usahatani pakcoy sehat dan pakcoy anorganik

Jika probabilitas < 0,05 berarti terima H0, dan jika probabilitas nya > 0,05

maka Ho ditolak dengan taraf kepercayaan 95 %.

Di lihat dari segi harga jual pakcoy sehat dan pakcoy anorganik perbedaannya

signifikan. Untuk harga jual pakcoy sehat sebesar Rp. 7.000,00 sedangkan harga

jual pakcoy anorganik sebesar Rp. 5.000,00 per kg. Secara setatistik ada

perbedaan yang signifikan antara harga jual pakcoy sehat dan pakcoy anorganik

Di Kampung Liman Benawi.

Berdasarkan tabel 19 menunjukkan bahwa rata – rata pendapatan usahatani

pakcoy sehat permusim adalah sebesar Rp.82.351,76 sedangkan pendapatan

pakcoy anorganik adalah sebanyak Rp. 23.569,90 secara statistik terlihat bahwa

pendapatan usahatani pakcoy sehat lebih besar ketimbang usahatani pakcoy

anorganik, dengan hasil uji beda (t hitung ) sebesar 1.312 dan berbeda secara nyata

dengan probabilitas sebesar 0,196 lebih dari 0,05 maka Ho ditolak, artinya bahwa

adanya perbedaan yang signifikan menggunakan pakcoy sehat dan pakcoy

anorganik. Hal ini terjadi karena pengeluaran oprasional dari penanaman pakcoy

anorganik lebih tinggi, dari segi perawatannya juga memerlukan dana yang sangat

43

besar untuk pembelian pupuk kimia yang membuat perbedaan yang signifikan

pendapatan usahatani pakcoy sehat dan usahatani pakcoy anorganik.

44

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Dari uraian hasil penelitian yang di lakukan maka di peroleh kesimpulan :

1. Pendapatan usahatani pakcoy sehat sebesar Rp.82.351,76 dengan R/C 1,60

sedangkan petani pakcoy anorganik sebesar Rp. 23.569,90 dengan R/C 1,24,

artinya bahwa pendapatan usahatani pakcoy sehat lebih menguntungkan

dibandingkan dengan pendapatan usahatani pakcoy anorganik.

2. Secara statistik pendapatan usahatani pakcoy sehat lebih besar di bandingkan

dengan pendapatan usahatani pakcoy anorganik, diperoleh angka probabilitas

0,196 lebih besar dari 0,05, artinya ada perbedaan yang signifikan antara

pendapatan usahatani pakcoy sehat dan pendapatan usahatani anorganik.

5.2 Saran

Saran yang dapat di berikan oleh peneliti antara lain :

1. Saran untuk pemerintah agar dapat mengeluarkan kebijakan mengenai HPP

(Harga Pokok Penjualan) sayuran khususnya untuk sayuran pakcoy, karena

sampai saat ini belum ada HPP (Harga Jual Pokok) sayuran.

2. Saran untuk petani maupun pemerintah agar segera mendapatkan penemuan

inovasi produk olahan dari sayuran pakcoy yang bisa bertahan lama.

45

DAFTAR PUSTAKA

Andoko, A. 2008. Budidaya Padi Secara Organik. Penebar Swudaya. Depok.

Daniel. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta

Departemen Pertanian. 2007. Pertanian Organik. Jakarta

Dinas Pertanian Tanaman Pangan Dan Hortikultura Provinsi Lampung. 2017.

Luas Panen dan Produksi pakcoy 2017. Provnsi Lampung.

Dinas Pertanian Tanaman Pangan Dan Hortikultura Kabupaten Lampung Tengah.

2017. Luas Panen dan Produksi Pakcoy 2017. Kabupaten Lampung

Tengah

Ghozali, I. 2012. Aplikasi Analisis multivariate dengan Program IBM SPSS 20.

Semarang. Universitas Diponegoro

Hadisapoetra., S. 1979. Biaya dan Pendapatan dalam Usahatani. Yogyakarta.

Departemen Ekonomi Pertanian Universitas Gajah Mada

Haryanto. 2007. Teknik Budidaya Tanaman Pakcoy (Sawi Mangkok). Jakarta.

Penebar Swadaya

Haryanto. 2007. Teknik Penanaman Sawi dan Selada Secara Hidroponik. Jakarta.

Penebar Swadaya

Hernanto, F. 1988. Ilmu Usahatani. Jakarta. Penebar Swadaya.

Mubyarto. 1995. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta

Monografi Kampung Liman Benawi. 2018. Jumlah Lembaga Non Pemerintah.

Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah

Monografi Kampung Liman Benawi. 2018. Jumlah Penduduk Berdasarkan

Golongan Umur. Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah

46

Monografi Kampung Liman Benawi.2018. Jumlah Penduduk Berdasarkan

Pendidikan Formal. Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah

Pratisto, A. 2004. Cara Mudah Mengatasi Masalah Statistikdan Rancangan

Percobaan Dengan SPSS 12. Jakarta. PT Elex Media Kumputindo

Kelompok Gramedia

Rachmiyanti, I. 2009. Analsis Perbandingan usahatani padi organik metode SRI

dengan Padi Konvensional. Program Sarjana Eksistensi Managemen

Agribisnis. Institut Pertanian Bogor

Rahim dan Hastuti. 2007. Ekonomika Pertanian, Pengantar Teori dan Kasus.

Penebar Swadaya

Rubattzy, E.V dan Yamaguchi M. 1998. Sayuran Dunia 2. Bandung. Institut

Teknologi Bandung

Sapoetra, H. 1979. Biaya dan Pendapatan dalam Usahatani. Yogyakarta.

Departemen Ekonomi Pertanian Universitas Gajah Mada.

Soekartawi. 1986. Agribisnis Teori Dan Aplikasinya. PT Raja Grafika Persada

Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Jakarta. UI Press

Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian (Teori dan Aplikasinya).

Edisi Revisi PT Raja Grafika Persada

Surtiyah,K. 2009. Ilmu usahatani. Penebar Swuadaya. Jakarta.

Surtinah. 2010. Agronomi Tanaman Budidaya. Riau. Alaf Riau

Sutanto. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Yogyakarta. Penerbit Kanisius

47

LAMPIRAN

48

IDENTITAS RESPONDEN PETANI PAKCOY SEHAT

NO NAMA UMUR ALAMAT PENDIDIKAN JUMLAH ANGGOTA KELUARGA PENGALAMAN BERUSAHA TANI LUAS LAHAN (m2) KEPEMILIKAN LAHAN

1 Meiningsih 31 Dsn 2 SLTP 3 6 9 sendiri

2 Parini 68 Dsn 2 SD 2 20 26 sendiri

3 Wagini 41 Dsn 2 SLTP 5 6 4 sendiri

4 Ardila 25 Dsn 2 SLTP 3 6 6 sendiri

5 Tri Irawati 42 Dsn 2 SLTA 4 10 5 sendiri

6 Wagiyem 56 Dsn 2 SD 3 6 4 sendiri

7 Sri Wahyuni 50 Dsn 2 SLTP 3 15 16 sendiri

8 Partini 43 Dsn 2 SLTP 3 10 10 sendiri

9 Widarmi 50 Dsn 2 SLTP 3 20 222 sendiri

10 Mugiyati 46 Dsn 2 SD 4 6 47 sendiri

11 Buniyem 45 Dsn 2 SLTP 4 10 4 sendiri

12 Suparni 47 Dsn 2 SLTP 2 10 4 sendiri

13 Wiwik Suryani 30 Dsn 2 SLTP 4 6 4 sendiri

14 Purwati 40 Dsn 2 SLTA 4 10 16 sendiri

15 Tumirah 55 Dsn 2 SD 3 20 84 sendiri

16 Sumini 60 Dsn 2 SD 3 20 17 sendiri

17 Sutinah 47 Dsn 2 SLTP 3 10 16 sendiri

18 Suti 54 Dsn 2 SD 4 20 23 sendiri

19 Sri Darianti 31 Dsn 2 SLTA 3 6 30 sendiri

20 Rutingah 52 Dsn 2 SD 4 10 4 sendiri

21 Agus Setiawati 35 Dsn 2 SLTP 5 6 5 sendiri

22 Sugiarti 26 Dsn 2 SLTP 4 6 10 sendiri

23 Hafid Alfiani 23 Dsn 2 SLTP 2 6 10 sendiri

24 Parianti 41 Dsn 2 SLTP 3 10 23 sendiri

Jumlah 1038.00 81.00 255.00 599.00

Rata-rata 43.25 3.38 10.63 24.96

49

IDENTITAS RESPONDEN PETANI PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA UMUR ALAMAT PENDIDIKAN JUMLAH ANGGOTA KELUARGA PENGALAMAN BERUSAHA TANI LUAS LAHAN (m2) KEPEMILIKAN LAHAN

1 Tumikem 61 Dsn 2 SD 5 15 6 sendiri

2 Wagirah 69 Dsn 2 SD 3 20 10 sendiri

3 Asyah 66 Dsn 2 SD 4 30 6 sendiri

4 Fatimah 39 Dsn 2 DIPLOMA IV 5 6 6 sendiri

5 Juniarti 31 Dsn 2 SLTA 5 6 42 sendiri

6 Lasiani 58 Dsn 2 SLTP 6 20 18 sendiri

7 Sri Lestari 42 Dsn 2 SLTP 4 6 20 sendiri

8 Wariasih 56 Dsn 2 SD 5 25 72 sendiri

9 Martini 61 Dsn 2 SD 3 20 18 sendiri

10 Ngatiyem 38 Dsn 2 SLTA 4 6 12 sendiri

11 Supraptiyah 45 Dsn 2 SLTA 3 16 25 sendiri

12 Sarinem 59 Dsn 2 SD 2 10 15 sendiri

13 Maisaroh 57 Dsn 2 SD 3 6 6 sendiri

14 Sokinem 55 Dsn 2 SD 3 20 5 sendiri

15 Kamsini 62 Dsn 2 SD 2 25 5 sendiri

16 Mastutik 50 Dsn 2 SLTA 4 6 10 sendiri

17 Dwi Yulianti 47 Dsn 2 SPG 4 6 5 sendiri

18 Yatminah 54 Dsn 2 SLTA 4 10 12 sendiri

19 Parinah 62 Dsn 2 SD 2 20 17 sendiri

20 Warni 39 Dsn 2 SD 5 5 40 sendiri

21 Turiani 40 Dsn 2 SD 5 6 10 sendiri

Jumlah 1091.00 81.00 284.00 360.00

Rata-rata 51.95 3.86 13.52 17.14

50

BIAYA PUPUK DAN BENIH PAKCOY SEHAT

NO NAMA

Jumlah Benih (gram) Harga Benih (Rp/gram/150) Total Jumlah Pupuk Kandang (kg) Harga Pupuk Kandang (Rp/kg) Total

1 Meiningsih 0.50 2000.00 1000.00 16.00 250.00 4000.00 9.00

2 Parini 1.00 2000.00 2000.00 26.00 250.00 6500.00 26.00

3 Wagini 0.25 2000.00 500.00 4.00 250.00 1000.00 4.00

4 Ardila 0.25 2000.00 500.00 6.00 250.00 1500.00 6.00

5 Tri Irawati 0.50 2000.00 1000.00 5.00 250.00 1250.00 5.00

6 Wagiyem 0.25 2000.00 500.00 12.00 250.00 3000.00 4.00

7 Sri Wahyuni 0.75 2000.00 1500.00 30.00 250.00 7500.00 16.00

8 Partini 0.50 2000.00 1000.00 20.00 250.00 5000.00 10.00

9 Widarmi 8.00 2000.00 16000.00 240.00 250.00 60000.00 222.00

10 Mugiyati 2.00 2000.00 4000.00 90.00 250.00 22500.00 47.00

11 Buniyem 0.25 2000.00 500.00 5.00 250.00 1250.00 4.00

12 Suparni 0.25 2000.00 500.00 4.50 250.00 1125.00 4.00

13 Wiwik Suryani 0.25 2000.00 500.00 5.00 250.00 1250.00 4.00

14 Purwati 0.75 2000.00 1500.00 32.00 250.00 8000.00 16.00

15 Tumirah 3.00 2000.00 6000.00 100.00 250.00 25000.00 84.00

16 Sumini 0.75 2000.00 1500.00 25.00 250.00 6250.00 17.00

17 Sutinah 0.75 2000.00 1500.00 24.00 250.00 6000.00 16.00

18 Suti 1.00 2000.00 2000.00 27.00 250.00 6750.00 23.00

19 Sri Darianti 1.00 2000.00 2000.00 80.00 250.00 20000.00 30.00

20 Rutingah 0.25 2000.00 500.00 11.00 250.00 2750.00 4.00

21 Agus Setiawati 0.25 2000.00 500.00 7.00 250.00 1750.00 5.00

22 Sugiarti 0.50 2000.00 1000.00 17.00 250.00 4250.00 10.00

23 Hafid Alfiani 0.50 2000.00 1000.00 18.00 250.00 4500.00 10.00

24 Parianti 1.00 2000.00 2000.00 21.00 250.00 5250.00 23.00

Jumlah 24.50 48000.00 49000.00 825.50 6000.00 206375.00 599.00

Rata-rata 1.02 2000.00 2041.67 34.40 250.00 8598.96 24.96

BENIH PUPUK KANDANGLUAS LAHAN

51

PENYUSUTAN ALAT PAKCOY SEHAT

NO NAMA LUAS LAHAN (m2) TOTAL PENYUSUTAN

Harga Jumlah (kg) Umur ekonomiPenyusutan Harga Jumlah Umur ekonomiPenyusutan Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan

1 Meiningsih 9.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 80000.00 1.00 6.00 13333.33 9000.00 1.00 3.00 3000.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 31333.33

2 Parini 26.00 20000.00 2.50 1.00 50000.00 30000.00 1.00 5.00 6000.00 75000.00 1.00 5.00 15000.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 3000.00 1.00 1.00 3000.00 76500.00

3 Wagini 4.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 25000.00 1.00 6.00 4166.67 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2500.00 1.00 3.00 833.33 12500.00

4 Ardila 6.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 70000.00 1.00 6.00 11666.67 9500.00 1.00 4.00 2375.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 24041.67

5 Tri Irawati 5.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 5.00 2000.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 12000.00

6 Wagiyem 4.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 25000.00 1.00 5.00 5000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11000.00 1.00 5.00 2200.00 2000.00 1.00 3.00 666.67 12866.67

7 Sri Wahyuni 16.00 20000.00 1.00 1.00 20000.00 20000.00 1.00 6.00 3333.33 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 3000.00 1.00 3.00 1000.00 43333.33

8 Partini 10.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 6.00 3333.33 80000.00 1.00 5.00 16000.00 10500.00 1.00 4.00 2625.00 3000.00 1.00 2.00 1500.00 33458.33

9 Widarmi 222.00 20000.00 2.00 1.00 40000.00 35000.00 1.00 5.00 7000.00 100000.00 2.00 5.00 40000.00 10000.00 2.00 3.00 6666.67 2500.00 2.00 3.00 1666.67 95333.33

10 Mugiyati 47.00 20000.00 2.50 1.00 50000.00 30000.00 1.00 5.00 6000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 3500.00 1.00 2.00 1750.00 76750.00

11 Buniyem 4.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8500.00 1.00 3.00 2833.33 2000.00 1.00 2.00 1000.00 12833.33

12 Suparni 4.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 6.00 3333.33 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 11833.33

13 Wiwik Suryani 4.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 3.00 3333.33 2000.00 1.00 3.00 666.67 13000.00

14 Purwati 16.00 20000.00 0.75 1.00 15000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 85000.00 1.00 5.00 17000.00 10000.00 1.00 3.00 3333.33 2500.00 1.00 2.00 1250.00 40583.33

15 Tumirah 84.00 20000.00 1.50 1.00 30000.00 35000.00 2.00 5.00 14000.00 90000.00 1.00 5.00 18000.00 11000.00 2.00 5.00 4400.00 3000.00 2.00 2.00 3000.00 69400.00

16 Sumini 17.00 20000.00 0.75 1.00 15000.00 25000.00 1.00 6.00 4166.67 80000.00 1.00 5.00 16000.00 10500.00 1.00 5.00 2100.00 3000.00 1.00 1.00 3000.00 40266.67

17 Sutinah 16.00 20000.00 1.00 1.00 20000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9500.00 1.00 3.00 3166.67 2500.00 1.00 1.00 2500.00 45666.67

18 Suti 23.00 20000.00 1.50 1.00 30000.00 25000.00 1.00 5.00 5000.00 70000.00 1.00 6.00 11666.67 9000.00 1.00 4.00 2250.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 49916.67

19 Sri Darianti 30.00 20000.00 1.50 1.00 30000.00 30000.00 1.00 5.00 6000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 3000.00 1.00 3.00 1000.00 55500.00

20 Rutingah 4.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 4.00 5000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 5.00 2000.00 2000.00 1.00 1.00 2000.00 14000.00

21 Agus Setiawati 5.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 75000.00 1.00 6.00 12500.00 11000.00 1.00 5.00 2200.00 2000.00 1.00 3.00 666.67 24366.67

22 Sugiarti 10.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 6.00 3333.33 80000.00 1.00 5.00 16000.00 10000.00 1.00 5.00 2000.00 3000.00 1.00 3.00 1000.00 32333.33

23 Hafid Alfiani 10.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 2500.00 1.00 2.00 1250.00 34250.00

24 Parianti 23.00 20000.00 1.50 1.00 30000.00 25000.00 1.00 5.00 5000.00 80000.00 1.00 7.00 11428.57 9000.00 1.00 3.00 3000.00 2000.00 1.00 1.00 2000.00 51428.57

Jumlah 599.00 480000.00 20.75 24.00 415000.00 565000.00 25.00 125.00 116666.67 1365000.00 18.00 91.00 278595.24 235500.00 26.00 93.00 68483.33 59000.00 26.00 51.00 34750.00 913495.24

Rata-rata 24.96 20000.00 0.86 1.00 17291.67 23541.67 1.04 5.21 4861.11 59347.83 0.75 3.79 11608.13 9812.50 1.08 3.88 2853.47 2458.33 1.08 2.13 1447.92 38062.30

Cetok CangkulPolibek EMBER GAYUNG

52

BIAYA TENAGA KERJA PEMBUATAN MEDIA TANAM PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Meiningsih 9.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

2 Parini 26.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

3 Wagini 4.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

4 Ardila 6.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

5 Tri Irawati 5.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

6 Wagiyem 4.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

7 Sri Wahyuni 16.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

8 Partini 10.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

9 Widarmi 222.00 2.00 1.00 5.00 8.00 1.25 50000.00 62500.00

10 Mugiyati 47.00 1.00 1.00 4.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

11 Buniyem 4.00 2.00 1.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

12 Suparni 4.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

13 Wiwik Suryani 4.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

14 Purwati 16.00 1.00 1.00 2.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

15 Tumirah 84.00 2.00 1.00 6.00 8.00 1.50 50000.00 75000.00

16 Sumini 17.00 1.00 1.00 4.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

17 Sutinah 16.00 1.00 1.00 3.00 8.00 0.38 50000.00 18750.00

18 Suti 23.00 1.00 1.00 3.00 8.00 0.38 50000.00 18750.00

19 Sri Darianti 30.00 1.00 1.00 4.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

20 Rutingah 4.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

21 Agus Setiawati 5.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

22 Sugiarti 10.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

23 Hafid Alfiani 10.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

24 Parianti 23.00 1.00 1.00 2.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

Jumlah 599.00 27.00 24.00 42.75 192.00 6.78 1200000.00 339062.50

Rata-rata 24.96 1.13 1.00 1.78 8.00 0.28 50000.00 14127.60

53

TENAGA KERJA PENANANAN PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Meiningsih 9.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

2 Parini 26.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

3 Wagini 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

4 Ardila 6.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

5 Tri Irawati 5.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

6 Wagiyem 4.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

7 Sri Wahyuni 16.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

8 Partini 10.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

9 Widarmi 222.00 2.00 1.00 3.00 8.00 0.75 50000.00 37500.00

10 Mugiyati 47.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

11 Buniyem 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

12 Suparni 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

13 Wiwik Suryani 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

14 Purwati 16.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

15 Tumirah 84.00 2.00 1.00 1.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

16 Sumini 17.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

17 Sutinah 16.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

18 Suti 23.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

19 Sri Darianti 30.00 1.00 1.00 2.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

20 Rutingah 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

21 Agus Setiawati 5.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

22 Sugiarti 10.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

23 Hafid Alfiani 10.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

24 Parianti 23.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

Jumlah 599.00 26.00 24.00 13.88 192.00 2.23 1200000.00 111718.75

Rata-rata 24.96 1.08 1.00 0.58 8.00 0.09 50000.00 4654.95

54

TENAGA KERJA PEMELIHARAAN PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Meiningsih 9.00 1.00 8.00 0.25 8.00 0.25 50000.00 12500.00

2 Parini 26.00 2.00 10.00 0.50 8.00 1.25 50000.00 62500.00

3 Wagini 4.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

4 Ardila 6.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

5 Tri Irawati 5.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

6 Wagiyem 4.00 1.00 7.00 0.13 8.00 0.11 50000.00 5468.75

7 Sri Wahyuni 16.00 1.00 9.00 0.50 8.00 0.56 50000.00 28125.00

8 Partini 10.00 1.00 8.00 0.25 8.00 0.25 50000.00 12500.00

9 Widarmi 222.00 2.00 11.00 5.00 8.00 13.75 50000.00 687500.00

10 Mugiyati 47.00 2.00 10.00 1.50 8.00 3.75 50000.00 187500.00

11 Buniyem 4.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

12 Suparni 4.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

13 Wiwik Suryani 4.00 1.00 6.00 0.25 8.00 0.19 50000.00 9375.00

14 Purwati 16.00 1.00 8.00 0.50 8.00 0.50 50000.00 25000.00

15 Tumirah 84.00 2.00 10.00 2.00 8.00 5.00 50000.00 250000.00

16 Sumini 17.00 1.00 9.00 0.50 8.00 0.56 50000.00 28125.00

17 Sutinah 16.00 1.00 8.00 0.50 8.00 0.50 50000.00 25000.00

18 Suti 23.00 1.00 10.00 0.75 8.00 0.94 50000.00 46875.00

19 Sri Darianti 30.00 1.00 10.00 1.00 8.00 1.25 50000.00 62500.00

20 Rutingah 4.00 1.00 6.00 0.25 8.00 0.19 50000.00 9375.00

21 Agus Setiawati 5.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

22 Sugiarti 10.00 1.00 9.00 0.50 8.00 0.56 50000.00 28125.00

23 Hafid Alfiani 10.00 1.00 8.00 0.50 8.00 0.50 50000.00 25000.00

24 Parianti 23.00 1.00 10.00 0.75 8.00 0.94 50000.00 46875.00

Jumlah 599.00 28.00 199.00 17.13 192.00 32.36 1200000.00 1617968.75

Rata-rata 24.96 1.17 8.29 0.71 8.00 1.35 50000.00 67415.36

55

TENAGA KERJA PANEN PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Meiningsih 9.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

2 Parini 26.00 1.00 2.00 0.13 8.00 0.03 50000.00 1562.50

3 Wagini 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

4 Ardila 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

5 Tri Irawati 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

6 Wagiyem 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

7 Sri Wahyuni 16.00 1.00 2.00 0.13 8.00 0.03 50000.00 1562.50

8 Partini 10.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

9 Widarmi 222.00 2.00 4.00 0.13 8.00 0.13 50000.00 6250.00

10 Mugiyati 47.00 1.00 3.00 0.13 8.00 0.05 50000.00 2343.75

11 Buniyem 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

12 Suparni 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

13 Wiwik Suryani 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

14 Purwati 16.00 1.00 2.00 0.13 8.00 0.03 50000.00 1562.50

15 Tumirah 84.00 2.00 3.00 0.13 8.00 0.09 50000.00 4687.50

16 Sumini 17.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

17 Sutinah 16.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

18 Suti 23.00 1.00 2.00 0.13 8.00 0.03 50000.00 1562.50

19 Sri Darianti 30.00 1.00 3.00 0.13 8.00 0.05 50000.00 2343.75

20 Rutingah 4.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

21 Agus Setiawati 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

22 Sugiarti 10.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

23 Hafid Alfiani 10.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

24 Parianti 23.00 1.00 2.00 0.13 8.00 0.03 50000.00 1562.50

Jumlah 599.00 26.00 38.00 3.13 192.00 0.72 1200000.00 35937.50

Rata-rata 24.96 1.08 1.58 0.13 8.00 0.03 50000.00 1497.40

56

TOTAL BIAYA PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas Lahan Benih Pupuk Kandang TK Penyusutan Total Biaya

1 Meiningsih 9.00 1000.00 4000.00 18750.00 31333.33 55083.33

2 Parini 26.00 2000.00 6500.00 73437.50 76500.00 158437.50

3 Wagini 4.00 500.00 1000.00 14062.50 12500.00 28062.50

4 Ardila 6.00 500.00 1500.00 16406.25 24041.67 42447.92

5 Tri Irawati 5.00 1000.00 1250.00 16406.25 12000.00 30656.25

6 Wagiyem 4.00 500.00 3000.00 10937.50 12866.67 27304.17

7 Sri Wahyuni 16.00 1500.00 7500.00 39062.50 43333.33 91395.83

8 Partini 10.00 1000.00 5000.00 21093.75 33458.33 60552.08

9 Widarmi 222.00 16000.00 60000.00 793750.00 95333.33 965083.33

10 Mugiyati 47.00 4000.00 22500.00 221093.75 76750.00 324343.75

11 Buniyem 4.00 500.00 1250.00 18750.00 12833.33 33333.33

12 Suparni 4.00 500.00 1125.00 15625.00 11833.33 29083.33

13 Wiwik Suryani 4.00 500.00 1250.00 14062.50 13000.00 28812.50

14 Purwati 16.00 1500.00 8000.00 42187.50 40583.33 92270.83

15 Tumirah 84.00 6000.00 25000.00 342187.50 69400.00 442587.50

16 Sumini 17.00 1500.00 6250.00 57031.25 40266.67 105047.92

17 Sutinah 16.00 1500.00 6000.00 47656.25 45666.67 100822.92

18 Suti 23.00 2000.00 6750.00 73437.50 49916.67 132104.17

19 Sri Darianti 30.00 2000.00 20000.00 102343.75 55500.00 179843.75

20 Rutingah 4.00 500.00 2750.00 14062.50 14000.00 31312.50

21 Agus Setiawati 5.00 500.00 1750.00 16406.25 24366.67 43022.92

22 Sugiarti 10.00 1000.00 4250.00 36718.75 32333.33 74302.08

23 Hafid Alfiani 10.00 1000.00 4500.00 35156.25 34250.00 74906.25

24 Parianti 23.00 2000.00 5250.00 64062.50 51428.57 122741.07

Jumlah 599.00 49000.00 206375.00 2104687.50 913495.24 3273557.74

Rata-rata 24.96 2041.67 8598.96 87695.31 38062.30 136398.24

57

PENERIMAAN PAKCOY SEHAT

NO NAMA jenis varietas luas lahan (m2) umur panen (bulan) produksi (kg) harga (Rp) Penerimaan

1 Meiningsih Pertiwi 9.00 1.00 12.00 7000.00 84000.00

2 Parini Pertiwi 26.00 1.00 32.00 7000.00 224000.00

3 Wagini Pertiwi 4.00 1.00 5.00 7000.00 35000.00

4 Ardila Pertiwi 6.00 1.00 7.00 7000.00 49000.00

5 Tri Irawati Pertiwi 5.00 1.00 6.00 7000.00 42000.00

6 Wagiyem Pertiwi 4.00 1.00 5.00 7000.00 35000.00

7 Sri Wahyuni Pertiwi 16.00 1.00 20.00 7000.00 140000.00

8 Partini Pertiwi 10.00 1.00 13.00 7000.00 91000.00

9 Widarmi Pertiwi 222.00 1.00 278.00 7000.00 1946000.00

10 Mugiyati Pertiwi 47.00 1.00 59.00 7000.00 413000.00

11 Buniyem Pertiwi 4.00 1.00 5.00 7000.00 35000.00

12 Suparni Pertiwi 4.00 1.00 5.00 7000.00 35000.00

13 Wiwik Suryani Pertiwi 4.00 1.00 5.00 7000.00 35000.00

14 Purwati Pertiwi 16.00 1.00 20.00 7000.00 140000.00

15 Tumirah Pertiwi 84.00 1.00 104.00 7000.00 728000.00

16 Sumini Pertiwi 17.00 1.00 21.00 7000.00 147000.00

17 Sutinah Pertiwi 16.00 1.00 20.00 7000.00 140000.00

18 Suti Pertiwi 23.00 1.00 29.00 7000.00 203000.00

19 Sri Darianti Pertiwi 30.00 1.00 37.00 7000.00 259000.00

20 Rutingah Pertiwi 4.00 1.00 5.00 7000.00 35000.00

21 Agus Setiawati Pertiwi 5.00 1.00 7.00 7000.00 49000.00

22 Sugiarti Pertiwi 10.00 1.00 13.00 7000.00 91000.00

23 Hafid Alfiani Pertiwi 10.00 1.00 13.00 7000.00 91000.00

24 Parianti Pertiwi 23.00 1.00 29.00 7000.00 203000.00

Jumlah 599.00 24.00 750.00 168000.00 5250000.00

Rata-rata 24.96 1.00 31.25 7000.00 218750.00

58

PENDAPATAN PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas (m2) Total Penerimaan Total Biaya Pendapatan R/C

1 Meiningsih 9.00 84000.00 55083.33 28916.67 1.52

2 Parini 26.00 224000.00 158437.50 65562.50 1.41

3 Wagini 4.00 35000.00 28062.50 6937.50 1.25

4 Ardila 6.00 49000.00 42447.92 6552.08 1.15

5 Tri Irawati 5.00 42000.00 30656.25 11343.75 1.37

6 Wagiyem 4.00 35000.00 27304.17 7695.83 1.28

7 Sri Wahyuni 16.00 140000.00 91395.83 48604.17 1.53

8 Partini 10.00 91000.00 60552.08 30447.92 1.50

9 Widarmi 222.00 1946000.00 965083.33 980916.67 2.02

10 Mugiyati 47.00 413000.00 324343.75 88656.25 1.27

11 Buniyem 4.00 35000.00 33333.33 1666.67 1.05

12 Suparni 4.00 35000.00 29083.33 5916.67 1.20

13 Wiwik Suryani 4.00 35000.00 28812.50 6187.50 1.21

14 Purwati 16.00 140000.00 92270.83 47729.17 1.52

15 Tumirah 84.00 728000.00 442587.50 285412.50 1.64

16 Sumini 17.00 147000.00 105047.92 41952.08 1.40

17 Sutinah 16.00 140000.00 100822.92 39177.08 1.39

18 Suti 23.00 203000.00 132104.17 70895.83 1.54

19 Sri Darianti 30.00 259000.00 179843.75 79156.25 1.44

20 Rutingah 4.00 35000.00 31312.50 3687.50 1.12

21 Agus Setiawati 5.00 49000.00 43022.92 5977.08 1.14

22 Sugiarti 10.00 91000.00 74302.08 16697.92 1.22

23 Hafid Alfiani 10.00 91000.00 74906.25 16093.75 1.21

24 Parianti 23.00 203000.00 122741.07 80258.93 1.65

Jumlah 599.00 5250000.00 3273557.74 1976442.26 33.06

Rata-rata 24.96 218750.00 136398.24 82351.76 1.38

59

ANALISIS USAHATANI PAKCOY SEHAT (ORGANIK)

Jumlah Harga (RP) Nilai

Organik Organik Organik

Produksi Kg 31.25

Harga jual Rp 7000.00

Penerimaan Rp 218750.00

Biaya Produksi

a. Biaya Tunai

Benih Kg 1.02 2000.00 2041.67

Pupuk Kandang Kg 34.40 250.00 8598.96

Total Biaya Tunai 10640.63

b. Biaya di perhitungkan

Penyusutan Alat 38062.30

BTK DK ( HOK ) HOK 87695.31

Total biaya diperhitungkan 125757.61

Total Biaya Rp 136398.24

Pendapatan

Pendapatan atas biaya Tunai Rp 208109.38

Pendapatan atas biaya Total Rp 82351.76

R/C Ratio

R/C Ratio atas biaya tunai 20.56

R/C Ratio atas biaya total 1.60

Uraian Satuan

60

BIAYA PUPUK DAN BENIH PAKCOY ANORGANIK

N0 NAMA Luas Lahan m2

Jumlah Benih (gram) Harga Benih (Rp/gram/150) Total Jumlah Pupuk Kandang (kg) Harga Pupuk Kandang (Rp/kg) Total Jumlah pupuk mutiara (kg)Harga Pupuk mutiara Rp/kg) Total

1 Tumikem 6 0.25 2,500 625.00 10 250 2,500.00 0.25 12,000 3,000.00

2 Wagirah 10 0.5 2,500 1,250.00 20 250 5,000.00 0.25 12,000 3,000.00

3 Asyah 6 0.25 2,500 625.00 10 250 2,500.00 0.25 12,000 3,000.00

4 Fatimah 6 0.25 2,500 625.00 10 250 2,500.00 0.25 12,000 3,000.00

5 Juniarti 42 1.5 2,500 3,750.00 80 250 20,000.00 0.25 12,000 3,000.00

6 Lasiani 18 0.75 2,500 1,875.00 34 250 8,500.00 0.25 12,000 3,000.00

7 Sri Lestari 20 1 2,500 2,500.00 40 250 10,000.00 0.25 12,000 3,000.00

8 Wariasih 72 3 2,500 7,500.00 120 250 30,000.00 1 12,000 12,000.00

9 Martini 18 0.75 2,500 1,875.00 32 250 8,000.00 0.25 12,000 3,000.00

10 Ngatiyem 12 0.5 2,500 1,250.00 40 250 10,000.00 0.25 12,000 3,000.00

11 Supraptiyah 25 1 2,500 2,500.00 50 250 12,500.00 0.5 12,000 6,000.00

12 Sarinem 15 0.5 2,500 1,250.00 14 250 3,500.00 0.25 12,000 3,000.00

13 Maisaroh 6 0.25 2,500 625.00 10 250 2,500.00 0.25 12,000 3,000.00

14 Sokinem 5 0.25 2,500 625.00 8 250 2,000.00 0.25 12,000 3,000.00

15 Kamsini 5 0.25 2,500 625.00 9 250 2,250.00 0.25 12,000 3,000.00

16 Mastutik 10 0.5 2,500 1,250.00 18 250 4,500.00 0.25 12,000 3,000.00

17 Dwi Yulianti 5 0.25 2,500 625.00 8 250 2,000.00 0.25 12,000 3,000.00

18 Yatminah 12 0.5 2,500 1,250.00 20 250 5,000.00 0.25 12,000 3,000.00

19 Parinah 17 0.75 2,500 1,875.00 23 250 5,750.00 0.25 12,000 3,000.00

20 Warni 40 1.5 2,500 3,750.00 70 250 17,500.00 0.5 12,000 6,000.00

21 Turiani 10 0.25 2,500 625.00 9 250 2,250.00 0.25 12,000 3,000.00

Jumlah 360 14.75 52500 36875 635 5250 158750 6.5 252000 78000

Rata-rata 17.14 0.70 2500.00 1755.95 30.24 250.00 7559.52 0.31 12000.00 3714.29

BENIH PUPUK MUTIARAPUPUK KANDANG

61

PENYUSUTAN ALAT PAKCOY ANORGANIK

NAMA Luas Lahan m2 TOTAL PENYUSUTAN

Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan Harga Jumlah Umur ekonomiPenyusutan Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan Harga Jumlah Umur ekonomi Penyusutan

Tumikem 6.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2500.00 1.00 3.00 833.33 12333.33

Wagirah 10.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 4.00 5000.00 75000.00 1.00 5.00 15000.00 11000.00 1.00 5.00 2200.00 3000.00 1.00 4.00 750.00 32950.00

Asyah 6.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 12500.00

Fatimah 6.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 30000.00 1.00 4.00 7500.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10000.00 1.00 5.00 2000.00 2000.00 1.00 1.00 2000.00 16500.00

Juniarti 42.00 20000.00 2.00 1.00 40000.00 35000.00 1.00 5.00 7000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 11000.00 2.00 5.00 4400.00 4000.00 2.00 5.00 1600.00 69000.00

Lasiani 18.00 20000.00 1.00 1.00 20000.00 25000.00 1.00 5.00 5000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9500.00 1.00 3.00 3166.67 2000.00 1.00 1.00 2000.00 46166.67

Sri Lestari 20.00 20000.00 1.00 1.00 20000.00 20000.00 1.00 4.00 5000.00 85000.00 1.00 6.00 14166.67 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2500.00 1.00 2.00 1250.00 42916.67

Wariasih 72.00 20000.00 3.50 1.00 70000.00 30000.00 1.00 6.00 5000.00 80000.00 1.00 4.00 20000.00 10500.00 1.00 5.00 2100.00 4000.00 1.00 5.00 800.00 97900.00

Martini 18.00 20000.00 1.00 1.00 20000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 3000.00 1.00 4.00 750.00 43750.00

Ngatiyem 12.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2000.00 1.00 1.00 2000.00 34500.00

Supraptiyah 25.00 20000.00 1.50 1.00 30000.00 20000.00 1.00 4.00 5000.00 80000.00 1.00 6.00 13333.33 11000.00 1.00 5.00 2200.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 51533.33

Sarinem 15.00 20000.00 0.75 1.00 15000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 2500.00 1.00 2.00 1250.00 39250.00

Maisaroh 6.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 25000.00 1.00 6.00 4166.67 0.00 0.00 0.00 0.00 8500.00 1.00 2.00 4250.00 2000.00 1.00 1.00 2000.00 15416.67

Sokinem 5.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8000.00 1.00 1.00 8000.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 18000.00

Kamsini 5.00 20000.00 0.25 1.00 5000.00 20000.00 1.00 4.00 5000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8000.00 1.00 1.00 8000.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 19000.00

Mastutik 10.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 7.00 2857.14 75000.00 1.00 6.00 12500.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 3000.00 1.00 4.00 750.00 29107.14

Dwi Yulianti 5.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 22000.00 1.00 6.00 3666.67 0.00 0.00 0.00 0.00 8000.00 1.00 4.00 2000.00 2000.00 1.00 2.00 1000.00 16666.67

Yatminah 12.00 20000.00 0.75 1.00 15000.00 20000.00 1.00 4.00 5000.00 80000.00 1.00 5.00 16000.00 10000.00 1.00 4.00 2500.00 2500.00 1.00 2.00 1250.00 39750.00

Parinah 17.00 20000.00 1.00 1.00 20000.00 30000.00 1.00 5.00 6000.00 80000.00 1.00 4.00 20000.00 9000.00 1.00 3.00 3000.00 3000.00 1.00 4.00 750.00 49750.00

Warni 40.00 20000.00 2.00 1.00 40000.00 34000.00 1.00 6.00 5666.67 85000.00 1.00 6.00 14166.67 11000.00 1.00 5.00 2200.00 4000.00 1.00 5.00 800.00 62833.33

Turiani 10.00 20000.00 0.50 1.00 10000.00 20000.00 1.00 5.00 4000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8500.00 1.00 2.00 4250.00 2500.00 1.00 3.00 833.33 19083.33

Jumlah 360.00 420000.00 18.50 21.00 370000.00 491000.00 21.00 105.00 99857.14 1040000.00 13.00 67.00 205166.67 201000.00 22.00 75.00 69266.67 54500.00 22.00 57.00 24616.67 768907.14

Rata-rata 17.14 20000.00 0.88 1.00 17619.05 23380.95 1.00 5.00 4755.10 49523.81 0.62 3.19 9769.84 9571.43 1.05 3.57 3298.41 2595.24 1.05 2.71 1172.22 36614.63

Cetok CangkulPolibek EMBER GAYUNG

62

BIAYA TENAGA KERJA PEMBUATAN MEDIA TANAM PAKCOY SEHAT

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Tumikem 6.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

2 Wagirah 10.00 1.00 1.00 2.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

3 Asyah 6.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

4 Fatimah 6.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

5 Juniarti 42.00 2.00 1.00 2.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

6 Lasiani 18.00 1.00 1.00 1.50 8.00 0.19 50000.00 9375.00

7 Sri Lestari 20.00 1.00 1.00 1.50 8.00 0.19 50000.00 9375.00

8 Wariasih 72.00 2.00 1.00 2.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

9 Martini 18.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

10 Ngatiyem 12.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

11 Supraptiyah 25.00 1.00 1.00 4.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

12 Sarinem 15.00 1.00 1.00 2.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

13 Maisaroh 6.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

14 Sokinem 5.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

15 Kamsini 5.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

16 Mastutik 10.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

17 Dwi Yulianti 5.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

18 Yatminah 12.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

19 Parinah 17.00 1.00 1.00 1.50 8.00 0.19 50000.00 9375.00

20 Warni 40.00 2.00 1.00 2.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

21 Turiani 10.00 1.00 1.00 1.00 8.00 0.13 50000.00 6250.00

Jumlah 360.00 24.00 21.00 30.00 168.00 4.50 1050000.00 225000.00

Rata-rata 17.14 1.14 1.00 1.43 8.00 0.21 50000.00 10714.29

63

BIAYA TENAGA KERJA PENANAMAN PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Tumikem 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

2 Wagirah 10.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

3 Asyah 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

4 Fatimah 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

5 Juniarti 42.00 2.00 1.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

6 Lasiani 18.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

7 Sri Lestari 20.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

8 Wariasih 72.00 2.00 1.00 1.00 8.00 0.25 50000.00 12500.00

9 Martini 18.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

10 Ngatiyem 12.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

11 Supraptiyah 25.00 1.00 1.00 0.75 8.00 0.09 50000.00 4687.50

12 Sarinem 15.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

13 Maisaroh 6.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

14 Sokinem 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

15 Kamsini 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

16 Mastutik 10.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

17 Dwi Yulianti 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

18 Yatminah 12.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

19 Parinah 17.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

20 Warni 40.00 1.00 1.00 0.50 8.00 0.06 50000.00 3125.00

21 Turiani 10.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

Jumlah 360.00 23.00 21.00 7.00 168.00 1.06 1050000.00 53125.00

Rata-rata 17.14 1.10 1.00 0.33 8.00 0.05 50000.00 2529.76

64

BIAYA TENAGA KERJA PEMUPUKAN PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Tumikem 6.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

2 Wagirah 10.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

3 Asyah 6.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

4 Fatimah 6.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

5 Juniarti 42.00 2.00 2.00 0.50 8.00 0.25 50000.00 12500.00

6 Lasiani 18.00 1.00 2.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

7 Sri Lestari 20.00 1.00 2.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

8 Wariasih 72.00 2.00 2.00 1.00 8.00 0.50 50000.00 25000.00

9 Martini 18.00 1.00 2.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

10 Ngatiyem 12.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

11 Supraptiyah 25.00 1.00 2.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

12 Sarinem 15.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

13 Maisaroh 6.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

14 Sokinem 5.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

15 Kamsini 5.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

16 Mastutik 10.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

17 Dwi Yulianti 5.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

18 Yatminah 12.00 1.00 2.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

19 Parinah 17.00 1.00 2.00 0.50 8.00 0.13 50000.00 6250.00

20 Warni 40.00 1.00 2.00 0.75 8.00 0.19 50000.00 9375.00

21 Turiani 10.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

Jumlah 360.00 23.00 42.00 8.25 168.00 2.44 1050000.00 121875.00

Rata-rata 17.14 1.10 2.00 0.39 8.00 0.12 50000.00 5803.57

65

BIAYA TENAGA KERJA PEMELIHARAAN PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Tumikem 6.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

2 Wagirah 10.00 1.00 10.00 0.25 8.00 0.31 50000.00 15625.00

3 Asyah 6.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

4 Fatimah 6.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

5 Juniarti 42.00 2.00 10.00 0.75 8.00 1.88 50000.00 93750.00

6 Lasiani 18.00 1.00 8.00 0.50 8.00 0.50 50000.00 25000.00

7 Sri Lestari 20.00 1.00 9.00 0.50 8.00 0.56 50000.00 28125.00

8 Wariasih 72.00 2.00 10.00 0.75 8.00 1.88 50000.00 93750.00

9 Martini 18.00 1.00 9.00 0.50 8.00 0.56 50000.00 28125.00

10 Ngatiyem 12.00 1.00 8.00 0.25 8.00 0.25 50000.00 12500.00

11 Supraptiyah 25.00 1.00 10.00 0.50 8.00 0.63 50000.00 31250.00

12 Sarinem 15.00 1.00 8.00 0.25 8.00 0.25 50000.00 12500.00

13 Maisaroh 6.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

14 Sokinem 5.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

15 Kamsini 5.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

16 Mastutik 10.00 1.00 8.00 0.25 8.00 0.25 50000.00 12500.00

17 Dwi Yulianti 5.00 1.00 7.00 0.25 8.00 0.22 50000.00 10937.50

18 Yatminah 12.00 1.00 9.00 0.50 8.00 0.56 50000.00 28125.00

19 Parinah 17.00 1.00 8.00 0.50 8.00 0.50 50000.00 25000.00

20 Warni 40.00 2.00 10.00 0.75 8.00 1.88 50000.00 93750.00

21 Turiani 10.00 1.00 9.00 0.25 8.00 0.28 50000.00 14062.50

Jumlah 360.00 24.00 175.00 8.25 168.00 11.81 1050000.00 590625.00

Rata-rata 17.14 1.14 8.33 0.39 8.00 0.56 50000.00 28125.00

66

BIAYA TENAGA KERJA PANEN PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA Luas Lahan Orang hari jam std Jam Hok Upah Harian Biaya TK DK

1 Tumikem 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

2 Wagirah 10.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

3 Asyah 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

4 Fatimah 6.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

5 Juniarti 42.00 2.00 3.00 0.25 8.00 0.19 50000.00 9375.00

6 Lasiani 18.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

7 Sri Lestari 20.00 1.00 3.00 0.25 8.00 0.09 50000.00 4687.50

8 Wariasih 72.00 2.00 4.00 0.25 8.00 0.25 50000.00 12500.00

9 Martini 18.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

10 Ngatiyem 12.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

11 Supraptiyah 25.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

12 Sarinem 15.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

13 Maisaroh 6.00 1.00 1.00 0.25 8.00 0.03 50000.00 1562.50

14 Sokinem 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

15 Kamsini 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

16 Mastutik 10.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

17 Dwi Yulianti 5.00 1.00 1.00 0.13 8.00 0.02 50000.00 781.25

18 Yatminah 12.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

19 Parinah 17.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

20 Warni 40.00 2.00 3.00 0.25 8.00 0.19 50000.00 9375.00

21 Turiani 10.00 1.00 2.00 0.25 8.00 0.06 50000.00 3125.00

Jumlah 360.00 24.00 39.00 4.50 168.00 1.44 1050000.00 71875.00

Rata-rata 17.14 1.14 1.86 0.21 8.00 0.07 50000.00 3422.62

67

TOTAL BIAYA PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA Luas Lahan (m2) Benih Pupuk Kandang (kg) Pupuk Mutiara (kg) TK Penyusutan Total Biaya

1 Tumikem 6.00 625.00 2500.00 3000.00 21875.00 12333.33 40333.33

2 Wagirah 10.00 1250.00 5000.00 3000.00 35937.50 32950.00 78137.50

3 Asyah 6.00 625.00 2500.00 3000.00 21875.00 12500.00 40500.00

4 Fatimah 6.00 625.00 2500.00 3000.00 21875.00 16500.00 44500.00

5 Juniarti 42.00 3750.00 20000.00 3000.00 146875.00 69000.00 242625.00

6 Lasiani 18.00 1875.00 8500.00 3000.00 45312.50 46166.67 104854.17

7 Sri Lestari 20.00 2500.00 10000.00 3000.00 51562.50 42916.67 109979.17

8 Wariasih 72.00 7500.00 30000.00 12000.00 168750.00 97900.00 316150.00

9 Martini 18.00 1875.00 8000.00 3000.00 46875.00 43750.00 103500.00

10 Ngatiyem 12.00 1250.00 10000.00 3000.00 25000.00 34500.00 73750.00

11 Supraptiyah 25.00 2500.00 12500.00 6000.00 70312.50 51533.33 142845.83

12 Sarinem 15.00 1250.00 3500.00 3000.00 34375.00 39250.00 81375.00

13 Maisaroh 6.00 625.00 2500.00 3000.00 23437.50 15416.67 44979.17

14 Sokinem 5.00 625.00 2000.00 3000.00 21875.00 18000.00 45500.00

15 Kamsini 5.00 625.00 2250.00 3000.00 21875.00 19000.00 46750.00

16 Mastutik 10.00 1250.00 4500.00 3000.00 26562.50 29107.14 64419.64

17 Dwi Yulianti 5.00 625.00 2000.00 3000.00 18750.00 16666.67 41041.67

18 Yatminah 12.00 1250.00 5000.00 3000.00 45312.50 39750.00 94312.50

19 Parinah 17.00 1875.00 5750.00 3000.00 45312.50 49750.00 105687.50

20 Warni 40.00 3750.00 17500.00 6000.00 140625.00 62833.33 230708.33

21 Turiani 10.00 625.00 2250.00 3000.00 28125.00 19083.33 53083.33

Jumlah 360.00 36875.00 158750.00 78000.00 1062500.00 768907.14 2105032.14

Rata-rata 17.14 1755.95 7559.52 3714.29 50595.24 36614.63 100239.63

68

PENERIMAAN PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA jenis varietas luas lahan (m2) umur panen (bulan) produksi (kg) harga (Rp) Penerimaan

1 Tumikem Panah Merah 6.00 1.00 10.00 5000.00 50000.00

2 Wagirah Panah Merah 10.00 1.00 15.00 5000.00 75000.00

3 Asyah Panah Merah 6.00 1.00 8.00 5000.00 40000.00

4 Fatimah Panah Merah 6.00 1.00 8.00 5000.00 40000.00

5 Juniarti Panah Merah 42.00 1.00 70.00 5000.00 350000.00

6 Lasiani Panah Merah 18.00 1.00 25.00 5000.00 125000.00

7 Sri Lestari Panah Merah 20.00 1.00 30.00 5000.00 150000.00

8 Wariasih Panah Merah 72.00 1.00 100.00 5000.00 500000.00

9 Martini Panah Merah 18.00 1.00 25.00 5000.00 125000.00

10 Ngatiyem Panah Merah 12.00 1.00 15.00 5000.00 75000.00

11 Supraptiyah Panah Merah 25.00 1.00 40.00 5000.00 200000.00

12 Sarinem Panah Merah 15.00 1.00 15.00 5000.00 75000.00

13 Maisaroh Panah Merah 6.00 1.00 8.00 5000.00 40000.00

14 Sokinem Panah Merah 5.00 1.00 7.00 5000.00 35000.00

15 Kamsini Panah Merah 5.00 1.00 7.00 5000.00 35000.00

16 Mastutik Panah Merah 10.00 1.00 15.00 5000.00 75000.00

17 Dwi Yulianti Panah Merah 5.00 1.00 7.00 5000.00 35000.00

18 Yatminah Panah Merah 12.00 1.00 20.00 5000.00 100000.00

19 Parinah Panah Merah 17.00 1.00 25.00 5000.00 125000.00

20 Warni Panah Merah 40.00 1.00 60.00 5000.00 300000.00

21 Turiani Panah Merah 10.00 1.00 10.00 5000.00 50000.00

Jumlah 360.00 21.00 520.00 105000.00 2600000.00

Rata-rata 17.14 1.00 24.76 5000.00 123809.52

69

PENDAPATAN PAKCOY ANORGANIK

NO NAMA Luas Lahan (m2) Total Penerimaan Total Biaya Pendapatan R/C

1 Tumikem 6.00 50000.00 40333.33 9666.67 1.24

2 Wagirah 10.00 75000.00 78137.50 -3137.50 0.96

3 Asyah 6.00 40000.00 40500.00 -500.00 0.99

4 Fatimah 6.00 40000.00 44500.00 -4500.00 0.90

5 Juniarti 42.00 350000.00 242625.00 107375.00 1.44

6 Lasiani 18.00 125000.00 104854.17 20145.83 1.19

7 Sri Lestari 20.00 150000.00 109979.17 40020.83 1.36

8 Wariasih 72.00 500000.00 316150.00 183850.00 1.58

9 Martini 18.00 125000.00 103500.00 21500.00 1.21

10 Ngatiyem 12.00 75000.00 73750.00 1250.00 1.02

11 Supraptiyah 25.00 200000.00 142845.83 57154.17 1.40

12 Sarinem 15.00 75000.00 81375.00 -6375.00 0.92

13 Maisaroh 6.00 40000.00 44979.17 -4979.17 0.89

14 Sokinem 5.00 35000.00 45500.00 -10500.00 0.77

15 Kamsini 5.00 35000.00 46750.00 -11750.00 0.75

16 Mastutik 10.00 75000.00 64419.64 10580.36 1.16

17 Dwi Yulianti 5.00 35000.00 41041.67 -6041.67 0.85

18 Yatminah 12.00 100000.00 94312.50 5687.50 1.06

19 Parinah 17.00 125000.00 105687.50 19312.50 1.18

20 Warni 40.00 300000.00 230708.33 69291.67 1.30

21 Turiani 10.00 50000.00 53083.33 -3083.33 0.94

Jumlah 360.00 2600000.00 2105032.14 494967.86 23.12

Rata-rata 17.14 123809.52 100239.63 23569.90 1.10

70

Jumlah Harga (RP) Nilai

Organik Organik Organik

Produksi Kg 24.76

Harga jual Rp 5000.00

Penerimaan Rp 123809.52

Biaya Produksi

a. Biaya Tunai

Benih Kg 0.70 2500.00 1755.95

Pupuk Kandang Kg 30.24 250.00 7559.52

Pupuk Mutiara Kg 0.31 12000.00 3714.29

Total Biaya Tunai 13029.76

b. Biaya di perhitungkan

Penyusutan Alat 36614.63

BTK DK ( HOK ) HOK 50595.24

Total biaya diperhitungkan 87209.86

Total Biaya Rp 100239.63

Pendapatan

Pendapatan atas biaya Tunai Rp 110779.76

Pendapatan atas biaya Total Rp 23569.90

R/C Ratio

R/C Ratio atas biaya tunai 9.50

R/C Ratio atas biaya total 1.24

Uraian Satuan

ANALISIS UASAHATANI PAKCOY ANORGANIK

71

T-Test

Group Statistics

Pakcoy N Mean Std. Deviation Std. Error Mean

Hasil Pakcoy Sehat 24 82351.7609 2.00155E5 40856.47370

Pakcoy Anorganik 21 23569.8980 47541.53227 10374.41287

Independent Samples Test

Levene's Test for Equality of

Variances t-test for Equality of Means

95% Confidence Interval of the

Difference

F Sig. t df Sig. (2-tailed) Mean Difference

Std. Error

Difference Lower Upper

Hasil Equal variances assumed 2.340 .133 1.312 43 .196 58781.86296 44800.93341 -31567.82997 1.49132E5

Equal variances not

assumed

1.394 25.938 .175 58781.86296 42153.05310 -27875.13188 1.45439E5

72

ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN USAHATANI SAYURAN

PAKCOY DI KAMPUNG LIMAN BENAWI KECAMATAN TRIMURJO

KABUPATEN LAMPUNG TENGAH

A. IDENTITAS PETANI RESPONDEN

I. IDENTITAS PETANI

Nama Responden : .............................................................................

Umur : .............................................................................

Alamat : .............................................................................

Pendidikan : .............................................................................

Jumlah Anggota Keluarga : .............................................................................

Pengalaman Berusahatani : .............................................................................

Luas Lahan Usaha Tani : .............................................................................

kepemilikan lahan : Sewa : .................................................

Modal sendiri : .................................................

Nama Kelompok Tani :

2.1. DATA PENERIMAAN USAHATANI PAKCOY ORGANIK/AN

ORGANIK

1. Produksi : ..................................................................................

2. Harga : ..................................................................................

PAKCOY ORGANIK /ANORGANIK

73

2.2. BIAYA VARIABEL PAKCOY ORGANIK/ANORGANIK ( INPUT )

NO Uraian Kebutuhan Satuan ( kg ) Harga ( Rp ) Ket

1

2

3

Benih

a.

b.

Pupuk

a.

b.

c

d.

pestisida

a.

b.

c.

d.

2.3. BIAYA TETAP DAN BIAYA PENYUSUTAN

No Nama Alat Nilai Awal Jumlah Umur

Ekonomi

Penyusutan

1

2

3

4

5

6

7

8

Jumlah

74

2.4. DAFTAR BIAYA TENAGA KERJA

NO

Jenis Kegiatan Tenaga Kerja HOK Upah Biaya

TKDK

Biaya

TKLK

Dalam

keluarga

Luar

Keluarga

Org Hr Jm Hok

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Keterangan :

HOK : hari orang kerja O : orang

L : laki – laki H : hari

P : perempuan J : jam