ANALISIS KARAKTERISTIK SISWA DAN PERILAKU KONSUMSI

JAJANAN PADA SISWA SD MUHAMMADIYAH 08 DAU MALANG

SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

DISUSUN OLEH:

DANANG PUTRA TRI UTAMA

201010070311111

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

ii

ANALISIS KARAKTERISTIK SISWA DAN PERILAKU KONSUMSI

JAJANAN PADA SISWA SD MUHAMMADIYAH 08 DAU MALANG

SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

DISUSUN OLEH :

DANANG PUTRA TRI UTAMA

201010070311111

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

iii

iv

v

vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Sesungguhnya dimana ada kesulitan disitu ada kelapangan

Sesungguhnya disamping kesulitan ada kelonggaran

Karena itu, bila engkau telah selesai dengan satu pekerjaan

Kerjakan pula urusan berikutnya dengan tekun

Namun kepada Tuhanmu sajalah hendaknya

Kamu mengharapkan pembalasan pahala-Nya

(QS. Al Insyirah: 5-8)

Aku percaya bahwa apapun yang aku terima saat ini adalah yang terbaik dari Tuhan

Aku percaya Dia akan selalu memberikan yang terbaik untukku

pada waktu yang telah ia tetapkan

”Alhamdulillah”... kata pertama yang dapat aku ucapkan

saat skripsi ini selesai

Terima kasih dan puji syukur kehadirat ALLAH SWT

Setiap goresan tinta ini adalah wujud keagungan dan kasih sayang dari Allah SWT

kepada uamatnya

Setiap detik waktu menyelesaikan skripsi ini adalah getaran doa kedua orang tua, saudara,

dan orang-orang terkasih yang mengalir tiada henti

Setiap pancaran semangat dalam penulisan ini merupakan dorongan dan dukungan

dari sahabat-sahabatku tercinta

Setiap makna pokok bahasan pada bab-bab dalam skripsi ini merupakan hempasan

kritik dan saran dari teman-teman almamaterku

TerimaKasih

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun

skripsi yang berjudul“Analisis Karakteristik Siswa dan Perilaku Konsumsi

Jajanan pada Siswa SD Muhammadiyah 08 Dau Malang Sebagai Sumber

Belajar Biologi”.Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan kepada teladan

kita Nabi Muhammad Saw, keluarga, para sahabat, dan para pengikut yang

diridhoi-Nya.

Penulis penyadari bahwa dalam penelitian sampai penyusunan skripsi ini

tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan, dan dukungan dari

berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis tidak lupa

mengucapkan terimakasih banyak kepada:

1. Bapak Dr. Moch. Agus Krisno B.,M.Kes. selaku pembimbing I dan

pembimbing akademik yang telah banyak memberikan arahan dan bimbingan

sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

2. Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes selaku pembimbing II yang telah banyak

memberikan arahan dan bimbingan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

3. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M.,M.Pd.selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Malang.

4. Bapak Dr. Poncojari Wahyono., M.Kes. selaku dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang

5. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah

Malang.

viii

6. Ibu Siti Alfiyah, S.Pd., Ibu Maskurniawati, S.Pd serta para staff guru SD

Muhammadiyah 08 Dau Malang yang telah membantu memberikan izin

penelitian untuk menyelesaikan skripsi ini.

7. Ayahku Alm. Soebandi dan Ibuku Almh. Muzayanah, terimakasih atas

kesabarannya, kasih saying dan do’a yang tiada henti. Kakakku Mas Reny,

Mbak Ita, dan Mas Rendhi serta Ponakanku Zefanya dan Akhdan terimakasih

atas perhatiannya dan dukungannya.

8. Teman-teman Gold Generation C Jurusan Pendidikan Biologi 2010. Qorry,

Fatih, Fauzi, Hasan, Indah, Intan, Hanum, Resta, Layli dan teman-teman

Biologi C yang lain.

9. Teman-teman yang telah membantu dalam pengambilan data. Siti, Ayu,

Saiful, Yulius, Nana, Rissa, dan Yessi, terimakasih atas kesabaran dan

perjuangan kalian menghadapi tingkah laku anak-anak SD, serta Pranoto,

Ayun, Hendy, Chasan, dan Dina yang telah membantu mempersiapkan

kuisioner. Tanpa kalian skripsi ini tidak akan lengkap.

10. Darwis Husain yang telah membantu dalam pembuatan poster ilmiah dari

hasil penelitian. Terimakasih atas bantuannya.

11. Teman-temanku KKN 41 Desa Sukodono. Gusti, Hardi, Arinda, Rizky, Ferdy

dan teman-teman yang lain terimakasih atas persahabatannya.

12. Teman-teman yang telah memberikan motivasi dalam menyusun skripsi ini.

Ami, Azizah, Fajar, Nayya, Afel, Helda, dan Ely.

13. Semua pihak yang tidak bias disebutkan satu-satu yang telah membantu

penyelesaian skripsi ini.

ix

Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa

penyusunan skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh

karena itu penulis mengharap kritik dan saran yang membangun demi

kesempurnaan skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas semua

bantuan, dan dukungan yang diberikan. Semoga karya ilmiah/skripsi ini dapat

bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Amin Ya Robal Alamin.

Malang, 14 Juli 2014

Penulis,

Danang Putra Tri Utama

xii

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR SAMPUL LUAR ............................................................................. i

LEMBAR SAMPUL DALAM ......................................................................... ii

LEMBAR PERSETUJAN ................................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN .................................................................................. iv

LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii

ABSTRAK ......................................................................................................... x

DAFTAR ISI ...................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xv

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 5

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................. 5

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................... 6

1.5 Batasan Masalah................................................................................... 7

1.6 Definisi Istilah ...................................................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

xiii

2.1 Anak Sekolah Dasar ............................................................................. 10

2.2 Makanan Jajanan .................................................................................. 13

2.3 Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan .................................................. 19

2.4 Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Makanan

Jajanan ................................................................................................ 23

2.5 Food Frequency Questionnaire ........................................................... 30

2.6 Sumber Belajar ....................................................................................... 33

2.7 Kerangka Konseptual ........................................................................... 36

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian ..................................................................................... 37

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 37

3.3 Populasi dan Sampel ............................................................................ 38

3.4 Sumber Data ......................................................................................... 42

3.5 Instrumen Penelitian ............................................................................ 42

3.6 Prosedur Penelitian............................................................................... 44

3.7 Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 45

3.8 Teknik Pengolahan Data ...................................................................... 46

3.9 Teknik Analisis Data ............................................................................ 49

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian .................................................................................... 51

4.2 Pembahasan .......................................................................................... 68

xiv

4.3 Pemanfaatan Analisis Karakteristik Siswa dan Perilaku Konsumsi

Jajanan pada Siswa SD Muhammadiyah 08 Dau Malang Sebagai

Sumber Belajar Biologi ...................................................................... 88

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 94

5.2 Saran ..................................................................................................... 95

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 97

LAMPIRAN ....................................................................................................... 105

xv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 2.1 Daftar Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang Dianjurkan untuk

Kelompok Usia 7-15 Tahun ........................................................... 13

Tabel 3.1 Tabel Pengkodean ........................................................................... 47

Tabel 3.2 Frekuensi Konsumsi Makanan Jajanan dan Skornya ...................... 48

Tabel 4.1 Gambaran Umum SD Muhammadiyah 08 Dau Malang pada

Tanggal 3 Juni 2014 ....................................................................... 51

Tabel 4.2 Rincian Jumlah Siswa Tiap Kelas ................................................... 52

Tabel 4.3 Rincian Pendidikan, Status Staff Karyawan, dan Guru SD

Muhammadiyah 08 Dau Malang .................................................... 52

Tabel 4.4 Distribusi Karakteristik Siswa SD Muhammadiyah 08 Dau Malang 53

Tabel 4.5 Gambaran Kebiasaan Sarapan dan Intensitasnya ............................ 56

Tabel 4.6 Kebiasaan Responden Membawa Roti (Biskuit) dan Air Minum 58

Tabel 4.7 Daftar Pertanyaan Mengenai Pengetahuan Gizi dan Persentasenya

......................................................................................................................... 58

Tabel 4.8 Frekuensi Konsumsi Jajanan, Alasan, dan Tempat Membeli Jajanan

Siswa SD Muhammadiyah 08 Dau Malang Gemar Jajan .............. 60

Tabel 4.9 Jenis Makanan dan Minuman Jajanan yang Dibeli Siswa .............. 62

Tabel 4.10 Riwayat Sakit yang Pernah Diderita dan Perilaku Higiene Siswa

SD Muhammadiyah 08 Dau Malang ............................................ 63

Tabel 4.11 Rangkuman Hasil Analisis Bivariat Karakteristik Siswa dengan

Perilaku Konsumsi Jajanan pada Siswa SD Muhammadiyah 08

Dau Malang .................................................................................. 65

Tabel 4.12 Daftar Beberapa Makanan Ringan Beserta Kandungan Gizi dalam

Kemasan ....................................................................................... 79

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 3.1 Skema Alur Pengambilan Sampel ............................................... 40

Gambar 3.2 Skema Alur Prosedur Penelitian ................................................ 45

Gambar 3.3 Skema Alur Teknik Pengolahan Data ......................................... 49

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Lampiran 1: Kuisioner Penelitian ................................................................... 105

Lampiran 2: Uji Validitas-Reliabilitas Split Half ........................................... 116

Lampiran 3: Uji Validitas Point Biserial ......................................................... 122

Lampiran 4: Data Hasil Penelitian ................................................................. 128

Lampiran 5: Uji Univariat ............................................................................... 156

Lampiran 6: Uji Normalitas ............................................................................ 160

Lampiran 7: Uji Bivariat ................................................................................. 171

Lampiran 8. Nilai r-tabel, Nilai Kritis Uji Normalitas, dan Nilai tabel chi

square ......................................................................................... 179

Lampiran 9: Surat Cek Biro Skripsi, Izin Penelitian dan Keterangan Penelitian

........................................................................................................ 182

Lampiran 10: Foto Try Out Kuisioner ............................................................ 185

Lampiran 11: Foto Penelitian .......................................................................... 186

Lampiran 12: Poster Ilmiah Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar Biologi

........................................................................................................ 187

97

DAFTAR PUSTAKA

Afriansyah, N., Mujianto, T.T. Hidayat, T.S., Hermina, Luciasari, E., Fuada N..

2003.Pengembangan Pesan-Pesan Gizi Seimbang dalam PUGS yang

Lebih Praktis Digunakan Pegugas Gizi Lapangan. PGM. No.26

Vol.2Tahun 2003 Hal 35-41

Afrisal. 2011. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Malaria di Wilayah

Kerja Puskesmas Tarusan Kabupaten Pesisir Selatan Tahun 2011. Skripsi

Sarjana Kesehatan Masyarakat, Program Studi Ilmu Kesehatan

Masyarakat Fakultas Kedoteran Universitas Andalas, Padang.

Aprillia, B.A., 2011. Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan

Jajanan pada Anak Sekolah Dasar. Artikel Penelitian, Program Studi

Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.

Asnawir & Usman, M.B. 2002. Media Pembelajaran. Jakarta: Ciputat Press.

Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional. 2013. Profil

Kependudukan dan Pembangunan di Indonesia Tahun 2013. Jakarta.

Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2008. Keamanan Pangan Jajanan Anak

Sekolah (PJAS) Serta Upaya Penanggulangannya. InfoPOM, No.6 Vol.9

November 2008 Hal. 1-12

Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2008. Monitoring dan Verifikasi Profil

Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah. (Online),

(http://www.pom.go.id/surv/events/pjas2009fw.pdf, Diakses 13 Januari

2014)

Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2009. Sistem Keamanan Pangan Terpadu

Pangan Jajanan Anak Sekolah. Food Watch, Vol.1 Hal 1-4.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. 2012. Artikel Terkini:

Anak-anak, Korban Keracunan Paling Banyak. Jakarta. http//:

jpnn.com. Diakses 14 Januari 2014.

Badan PPSDM. 2011. Modul Pelatihan Jabatan Fungsional Nutrisionis Jenjang

Terampil-Pelaksana : Persiapan Penanggulangan Masalah Gizi,

Makanan, dan Dietetik. Kementerian Kesehatan RI-Badan PPSDM

Kesehatan.

Baliwati, Y.F dan Retnaningsih (Eds.). 2004. Pengantar Pangan dan Gizi. Depok:

Penebar Swadaya.

98

Budiningsih, A.C. 2011. Karakteristik Siswa sebagai Pijakan dalam Penelitian dan

Metode Pembelajaran. Cakrawala Pendidikan: Jurnal Ilmiah

Pendidikan, No. 1 Februari 2011 Hal 160-173

Budiyanto, MAK. 2009. Dasar-Dasar Ilmu Gizi. Malang: UMMPress.

Celebuski, C., Farris, E., Wastat. 1996. Survey Report: Nutrition Education in

Public Elementary and Secondary School. United States: Office of

Educational Research and Improvement.

Damopolii, W., Mayulu, N., Masi, G. 2013. Hubungan Konsumsi Fastfood

dengan Kejadian Obesitas pada Anak SD di Kota Manado. Ejournal

Keperawatan(e-Kp), No.1 Vol.1 Agustus 2013 Hal 1-7

Darmono. 2007. Pengembangan Perpustakaan Sekolah Sebagai Sumber Belajar.

Jurnal Perpustakaan Sekolah, No. 1 April 2007 Hal 1-10

Deni & Dwiriani. 2009. Pengetahuan Gizi, Aktifitas Fisik, Konsumsi Snack dan

Pangan Lainnya pada Murid Sekolah Dasar di Bogor yang Berstatus Gizi

Normal dan Gemuk. Jurnal Gizi dan Pangan, No.4 Vol.2 Juli 2009 Hal

91-96

Departemen Pendidikan Nasional. 2008. Pengembangan Media Pembelajaran

Pendidikan Kesetaraan. Balai Pengembangan Pendidikan NonFormal

dan Informasi (BP-PNFI) Regional II Jayagiri.

Direktorat Bina Gizi. 2011. Pedoman Keamanan Pangan Di Sekolah Dasar. Ditjen

Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kementerian Republik Indonesia.

Dirjen PAUDNI. 2013. Pentingnya Edukasi Gizi Sejak Dini, (Online),

(http://www.paudnibanjarbaru.org/indeks.php/berita-bp-paudni/156-

pentingnya-edukasi-gizi-sejak-dini) Diakses 13 Januari 2014.

Dilapanga, A. 2008. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Konsumsi

Soft Drink pada Siswa SMP Negeri 1 Ciputat Tahun 2008. Skripsi

Sarjana Kesehatan Masyarakat Program Studi Kesehatan Masyarakat

Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.

Djamarah, S.B & Zain, A. 2010. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta: Rineka

Cipta.

Eliana, D., Solikhah. 2012. Pengaruh Buku Saku Gizi terhadap Tingkat

Pengetahuan Gizi Pada Anak Kelas 5 Muhammadiyah Dadapan Desa

Wonokerto Kecamatan Turi Kabupaten Sleman Yogyakarta. Jurnal

Kesehatan Masyarakat, No. 2 Vol.6 Juni 2012 Hal. 162-232

99

Emilia, E. 2009. Pendidikan Gizi Sebagai Salah Satu Sarana Perubahan Perilaku

Gizi Pada Remaja. Jurnal Tabularasa PPS UNIMED, No.2 Vol.6

Desember 2009 Hal.161-174

Fardiaz, D. 2010. Membangun Kemandirian Pangan di Indonesia, (Online),

(http://www.iptek.net.id/ind/pustaka_pangan/pdf/prosiding/utama/MU-

3_Membangun_Kemandirian_Pangan_Indonesia-Dedi_F.pdf),Diakses 13

Januari 2014.

Febry, F. 2006. Penentuan Kombinasi Makanan Jajanan Tradisional Harapan

untuk Memenuhi Kecukupan Energi dan Protein Anak Sekolah Dasar di

Kota Palembang. Tesis Magister Gizi Masyarakat, Program Studi

Magister Gizi Masyarakat Pascasarjana Universitas Diponegoro,

Semarang.

Gibney, M.J et al. 2005. Gizi Kesehatan Masyarakat. Jakarta: EGC.

Gibson, Rosalind, S. 1993. Principles of Nutritional Assessment. New York:

Oxford.

Hermina., dkk. 2000. Perilaku Makan Murid Sekolah Dasar Penerima PMT-AS di

Desa Ciheuleut dan Pasir Gaok. PGM, No.23 Hal. 72-79

Irawati, A., Tjukarni, T., Puspitasari, D.S. 1998. Penelitian Pemberian Tambahan

Pengetahuan Gizi dan Kesehatan pada Murid Sekolah Dasar. PGM,

No.21 Hal78-91

Istiany, A & Rusilanti. 2013. Gizi Terapan. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Offset.

Jahja, Y. 2011

. Psikologi Perkembangan. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.

Judarwanto, W. 2012. Perilaku Makan Anak Sekolah, (Online),

(http://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2012/05/perilaku-makan-

anak-sekolah.pdf), Diakses 12 Februari 2014).

Kementerian Kesehatan RI. 2011. Makanan Sehat Anak Sekolah.Lembar Berita

JIPG. No. 2 Vol. XVII. Hal. 1-2

Kepmenkes RI. 2003.Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.

942/Menkes/SK/2003tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi

Makanan Jajanan.

100

Kepmenkes RI. 2005. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.

1593/Menkes/SK/XI/2005 tentang Angka Kecukupan Gizi yang

Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia.

Kepmenkes RI. 1992. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.

965/Menkes/SK/XI/1992 tentang Cara Produksi Komestika yang Baik.

Keppres RI, 1994. Rencana Pembangunan Lima Tahun Keenam (Repelita VI).

Keputusan Presiden Republik Indonesia Nomor 17 Tahun 1994. Hal. 26

Khomsan et al (Eds.). 2004. Pengantar Pangan dan Gizi. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Khomsan et al. 2006. Studi Tentang Pengetahuan Gizi dan Kebiasaan Makan pada

Rumah Tangga di Dataran Tinggi dan Pantai. Jurnal Gizi dan Pangan,

No. 1 Vol.1 Juli 2006 Hal 23-28

Khumaidi, M. 1989. Gizi Masyarakat. Bogor: Departemen Pendidikan dan

Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar

Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor.

Kusumaningrum, N.R. 2003. Pengaruh Tingkat Pendidikan Ibu, Aktivitas

Ekonomi Ibu, dan Pendapatan Keluarga terhadap Stolalatus Gizi Balita di

Kecamatan Simo, Kabupaten Boyolali. Skripsi Sarjana Ekonomi.

Universitas Negeri Surakarta.

Lailiyana, Noor, N., Suryatni. 2010. Buku Ajar Gizi Kesehatan Reproduksi.

Jakarta: EGC.

Luthviatin, N., Rokhmah, D., Adrianto, S. 2011. Determinan Perilaku Hidup

Bersih dan Sehat pada Siswa Sekolah Dasar (Studi di Sekolah Dasar

Desa Rambipuji. Prosiding Seminar Nasional Jampersal 26 November

2011. Jember.

Manurung, K.N. 2009. Pengaruh Karakteristik Remaja, Genetik, Pendapatan

Keluarga, Pendidikan Ibu, Pola Makan, dan Aktivitas Fisik terhadap

Kejadian Obesitas di SMU RK Tri Sakti Medan 2008. Tesis Magister

Kesehatan, Program Studi Administrasi dan Kebijakan Kesehatan

Pascasarjana Universitas Sumatera Utara, Semarang.

Manurung, N. 2012. School Refusal Pada Anak Sekolah Dasar. Jurnal Psikologi,

No. 1 Vol. 11 April 2012 Hal. 83-92

Mar’at, S. & Kartono, L.I. 2006. Perilaku Manusia. Bandung: PT. Refika

Aditama.

101

Mariana, R.R. 2011. Analisis Situasi Keamanan Pangan Untuk Merumuskan

Kebijakan Operasional Keamanan Pangan Pada Makanan Jajanan di

Kota Malang. Disertasi Doktor Pertanian, Program Studi Pendidikan

Doktor Ilmu Pertanian Sekolah Pascasarjana Universitas Brawijaya,

Malang.

Mariza, Y.Y. 2012. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan dan Kebiasaan Jajan

dengan Status Gizi pada Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Pedurungan

Kota Semarang. Artikel Penelitian, Program Studi Ilmu Gizi Fakultas

Kedokteran Univeritas Diponegoro, Semarang.

Masdewi, Devi, M. Setiawati, T. 2011. Korelasi Perilaku Makan dan Status Gizi

terhadap Prestasi Belajar Siswa Program Akselerasi di SMP. Jurnal

Teknologi dan Kejuruan, No.2 Vol.34 September 2011 Hal. 179-190

Menteri Kesehatan RI. 2011. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia

Nomor 1096/Menkes/PER/VI/2011 tentang Higiene Sanitasi Jasaboga.

Na’imah, T. 2012. Pendidikan Karakter (Kajian dari Teori Ekologi

Perkembangan). Prosiding Seminar Nasional Psikologi Islami.

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Naria, E. 2010. Higiene Sanitasi Makanan dan Minuman Jajanan di Kompleks

USU, Medan. Hasil Penelitian, Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sumatera Utara.

Ningsih, A. 2006. Analisis Kadar Pemanis dan Pewarna Sintetis pada Jajanan

Tradisional yang Dijual di Pasar Besar Kota Malang. Skripsi Sarjana

Pendidikan, Program Studi Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Malang, Malang.

Ningtyas, A. 2012. Analisis Kandungan Mikroba pada Berbagai Minuman Jajanan

dan Tingkat Pengetahuan Berdagang Minuman Sehat Pada Pedagang

Kaki Lima Di Sekitar Kampus Kota Malang. Skripsi Sarjana Pendidikan,

Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang,

Malang.

Nofitasari, A., Anggorodi, R.A., Triyanti. 2009. Perilaku Sarapan Pagi dan

Kaitannya dengan Prestasi Belajar Siswi Sekolah Menengah Pertama di

SMPN 2 Depok. Jurnal Kesehatan Masyarakat, No.2 Vol.3. 2000 Hal

46-52

102

Notoatmodjo,S. 2010. Promosi Kesehatan Teori dan Aplikasi. Jakarta: Rineka

Cipta.

Nurhayati, A., Lasmanawati E., Yulia C. 2012. Pengaruh Mata Kuliah Berbasis

Gizi Pada Pemilihan Makanan Jajanan Mahasiswa Program Studi Tata

Boga. Jurnal Penelitian Pendidikan, No.1 Vol.13 April 2012 Hal 1-6

Nurihsan, A.J. & Agustin, M. 2011. Dinamika Perkembangan Anak dan Remaja:

Tinjauan Psikologi, Pendidikan, dan Bimbingan. Bandung: Refika

Aditama.

Peraturan Pemerintah RI. 2004. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No.28

Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu, dan Gizi Pangan.

Poerwanti, E. & Nurwidodo. 2000. Buku Ajar Perkembangan Peserta Didik.

Malang : FKIP-UMM.

Putra, A.E. 2009. Gambaran Kebiasaan Jajan Siswa di Sekolah (Studi di Sekolah

Dasar Hj. Isriati Semarang. Artikel Penelitian,Program Studi Ilmu Gizi.

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.

Rohani, A. 2004. Pengelolaan Pengajaran. Jakarta: Rineka Cipta.

Sarintohe, E. & Prawitasari, J.E. 2006. Teori Sosial-Kognitif dalam Menjelaskan

Prilaku Makan Sehat pada Anak yang Mengalami Obesitas. Jurnal

Sosiosains, No. 3 Vol.19 Juli 2006 Hal. 345-355

Sartika, R.A.D. 2011. Faktor Risiko Obesitas pada Anak 5-15 Tahun di Indonesia.

Jurnal Makara Kesehatan. No.1 Vol.15 Juni 2011 Hal. 37-43

Sastroasmoro, S & Ismael, S. 1995. Dasar-dasar Metodologi Penelitian Klinis.

Jakarta: Binarupa Aksara.

Setiawan, E. 2010. Hati hati Jangan Jajan Sembarangan. Kementerian Kesehan

RI, Direktorat Bina Gizi dan KIA. http:

www.gizikia.depkes.go.id/archives/837

Setiawati, M., Wijayanto, P., Setiadi, D.W., 2002. Hubungan Kecerdasan

Emosional, Status Gizi dengan Prestasi Belajar. Laporan Penelitian,

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.

Siagian, A. 2010. Epidemiologi Gizi. Jakarta: Erlangga.

Siaka, I.M. 2009. Analisis Bahan Pengawet Benzoat pada Saos Tomat yang

Beredar di Kota Denpasar. Jurnal Kimia, No.3 Vol.2 Juli 2009 Hal.87-92

103

Siswanto, dkk. 2013. Metodologi Penelitian Kesehatan dan Kedokteran.

Yogyakarta: Bursa Ilmu.

Suci, E.S.T. 2009. Gambaran Perilaku Jajan Murid Sekolah Dasar di Jakarta.

Psikobuana. No. 1 Vol.1 Hal. 29-38

Sudarman. 2013. Hubungan Antara Pengetahuan dan Sikap Mengenai Pemilihan

Jajanan dengan Perilaku Anak Memilih Jajanan di SDN Sambikerep

II/480 Surabaya. Artikel, Program Studi S-1 Pendidikan Jasmani,

Kesehatan, dan Rekreasi, Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri

Surabaya, Surabaya.

Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suhardjo. 1989. Sosio Budaya Gizi. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan

dan Gizi Intitut Pertanian Bogor: Bogor.

Sulistyanto, J., Sulchan, M. 2005. Konstribusi Makanan Jajanan terhadap Tingkat

Kecukupan Energi dan Protein Serta Status Gizi dalam Kaitannya dengan

Prestasi Belajar. Artikel Media Medika Muda, No.4 Januari-Juni 2010.

Hal. 32

Sunardi. 2010. Makalah Modifikasi Perilaku. Pendidikan Luar Biasa Fakultas

Ilmu Pendidikan Universitas Indonesia.

Supriadi, O. 2013. Perkembangan Peserta Didik. Yogyakarta : Kurnia Kalam

Semesta.

Supriyadi J. 2010. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Gramedia

Suratsih, dkk. 2010. Pengembangan Modul Pembelajaran Biologi Berbasis

Potensi Lokal dalam Rangka Implementasi KTSP SMA di Yogyakarta.

Laporan Hasil Penelitian, FMIPA Universitas Negeri Yogyakarta

Suyanto, W.H., 2008. Kebiasaan Jajan di Sekolah dan Kontribusinya terhadap

Total Asupan dan Tingkat Kecukupan Zat Gizi (Energi, Protein, Vitamin

A dan Zat Besi) pada Anak Sekolah Dasar. Artikel Penelitian, Program

Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.

Savifitri, Y., Syarief, H., Baliwati, Y.F. 2009. Kebiasaan Jajan Siswa Sekolah

Dasar (Studi Kasus di SDN Lawanggintung 01 Kota Bogor). Jurnal Gizi

dan Pangan, No. 4 Vol.3 November 2009 Hal 167-175

104

Tandirerung, E.U., Mayulu, N., Kawengian, S.E.S. 2013. Hubungan Kebiasaan

Makan Pagi dengan Kejadian Anemia pada Murid SD Negeri 3 Manado.

Jurnal e-Biomedik (eBM), No.1 Vol.1 Maret 2013 Hal. 53-58

Taqwim, A. 2011. Bagaimana Cara Membuat Poster Ilmiah?. Workshop

Pembuatan Esai dan Poster Ilmiah 2011. Fakultas Kedokteran Gigi

Universitas Jember.

Triwijayati, A., Widjojo, D.H., Armanu, Solimun. 2011. Kompetensi Anak dalam

Mengambil Keputusan serta Regulasi dan Pemberdayaan Konsumen

Anak dalam Mengkonsumsi Makanan Jajanan. Jurnal Aplikasi

Manajemen, No. 2 Vol.10 Juni 2012 Hal 318-328

United, Nations. 2008. The Mellinnium Development Goals Report 2008. New

York: United Nations.

Widajanti, L. 2009. Survei Konsumsi Gizi. Semarang: BP-UNDIP.

Wijaya, D. 2011. Waspadai Zat Adiktif dalam Makananmu: Inilah Biang Kerok

Beragam Serangan Penyakit Mematikan. Yogyakarta: Buku Biru

Yuniati. 2010. Hubungan Antara Makan Pagi, Penghasilan Orangtua, Siswa

dengan Kebiasaan Jajan Berbahan Kimia pada Siswa Kelas IV dan V

Sekolah Dasar Negeri Sekaran 01 Kota Semarang Tahun Pelajaran

2009/2010. Skripsi Sarjana Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu

Keolahragaan Universitas Negeri Semarang