ANALISI S KANDUNGAN LOGAM BERAT TEMBAGA (Cu) PADA

IKAN NILA Oreochromis niloticus DI DANAU UNIVERSITAS

HASANUDDIN

NUR RAMADHANY

H411 11 289

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017

ii

ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TEMBAGA (Cu) PADA IKAN

NILA Oreochromis niloticus DI DANAU UNIVERSITAS HASANUDDIN

Skripsi ini diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk mencapai gelar sarjana

program studi S1 Biologi pada Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam Universitas Hasanuddin

NUR RAMADHANY

H411289

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017

iii

iv

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatutullah Wabarakatuh

Alhamdulillahi rabbil’alamin, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT.

karena hanya dengan Rahmat, Hidayah, serta segala nikmat setiap detiknya yang

selalu diberikan kepada hamba-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

ini dengan baik. Shalawat dan salam, senantiasa kita kirimkan kepada sang

khatamul anbiya’, Muhammad Al-Musthafa, yang telah menggulung tikar

kejahiliahan yang dipenuhi dengan kegelapan dan membentangkan permadani

ilmu pengetahuan yang terang-benderang, beserta keluarga, sahabat dan seluruh

umat yang senantiasa istiqamah menapaki risalahnya yang paripurna, hingga akhir

zaman.

Skripsi ini merupakan hasil penelitian yang diajukan untuk memenuhi

syarat dalam menyelesaikan program pendidikan Sarjana (S1) pada Jurusan

Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas

Hasanuddin, Makassar.

Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak

mengalami kendala namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai

pihak dan berkah dari Allah SWT, sehingga kendala-kendala yang dihadapi

tersebut dapat diatasi. Penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tak terhingga

dan mendalam kepada Bapak Dr. Eddy Soekandarsi, M.Sc selaku pembimbing

v

utama, Ibu Dr. Hj. Zohra Hasyim, M.Si selaku pembimbing pertama, dan Bapak

Drs. Ambeng, M.Si selaku pembimbing kedua, yang telah meluangkan waktu

ditengah kesibukan beliau, memberikan arahan, dorongan semangat, motivasi dan

senantiasa sabar dalam membimbing penulis.

Secara khusus penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada Ibunda

tercinta Muniri yang telah melahirkan, merawat dan membesarkanku dengan

penuh kasih sayang serta atas doa-doa yang tiada putus untukku dan Ayahanda

Andarias atas segala pengorbanan dan kasih sayang yang tiada berhingga. Terima

kasih juga tertuju kepada saudara-saudari penulis untuk semua dorongan dan

semangatnya, dan terima kasih untuk keluarga atas doa-doa dan dukungan baik

moril maupun materil yang diberikan kepada penulis.

Rasa hormat dan terima kasih penulis tujukan kepada :

Ibu Rektor Universitas Hasanuddin Prof. Dr. Dwia Aries Tina Pulubuhu,

MA beserta seluruh staf.

Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas

Hasanuddin beserta seluruh staf.

Ibu Ketua Jurusan Biologi Dr. Hj. Zohra Hasyim, M.Si beserta staf

pegawai jurusan Biologi FMIPA UNHAS.

Tim dosen penguji Ibu Dr. Zaraswati Dwyana, M.Si , Dr. Magdalena

Litaay, M.Sc, Dr. Rosana Agus, M.Si dan Dr. Edyman W. Ferial, M.Si

Ibunda Dr. Zaraswati Dwyana, M.Si selaku penasehat akademik yang

telah membimbing dan menasehati penulis dengan penuh keiklasan dan

kesabaran selama kuliah hingga terselesaikannya skripsi ini.

vi

Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Biologi terima kasih atas segala ilmu yang

bermanfaat yang diberikan.

Saudara – saudariku tercinta Andi Fitrianti, Nova Astari Maya, Vani

Defrianti, Nengsi Patandung, Fita Narwastu, dan Fandy terima kasih untuk

persahabatan, kebersamaan, kebahagian dan yang telah kita lalui bersama,

penulis tidak akan melupakannya.

Terkhusus buat teman-temanku Dewi Sulastri, Susanti Lestari, Hilda S

Wahyu Supardi, Marsuki dan Sulaeman terima kasih atas kebersamaan,

candaan, dan dukungan selama ini yang tidak akan pernah penulis lupakan

dalam mewarnai aktifitas perkuliahan.

Kepada saudara Fadhi, penulis haturkan banyak terima kasih atas

senyuman dan bantuannya selama pengerjaan tugas akhir ini sampai

selesai.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat berguna bagi kita semua, bagi

;perkembangan dunia sains dan teknologi. Sekali lagi terima kasih.

Makassar, Mei 2017

vii

Penulis

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kandungan

tembaga (Cu) pada Ikan Nila Oreochromis niloticus yang ada di danau

Universitas Hasanuddin kota Makassar yang berlangsung pada bulan Januari 2017

hingga Mei 2017.Analisis kadar tembaganya diukur dengan menggunakan AAS (Atomic

Absorption Spectrophotometer), data yang diperoleh dari hasil analisis kandungan Cu

pada Ikan Nila Oreochromis niloticus disajikan secara deskriptif kuantitatif dalam

bentuk table. Hasil analisis akumulasi menunjukkan bahwa pada Ikan Nila pada

beberapa titik di danau Universitas Hasanuddin mengandung logam berat

tembaga. Titik I Titik I terletak di daerah masuk limbah dari gedung registrasi,

hasil pengukuran kadar tembaganya yaitu 0,02 mg/Kg, titik II dan IV, terletak di

daerah masuk aliran limbah rumah tangga dan Danau yang berada di sebelah kiri

dari pintu gerbang hasil pengukuran kadar tembaganya yaitu 0.05 dan 0.04

mg/Kg. Sedangkan pada titik III tidak didapatkan kadar tembaga yaitu 0,00

mg/Kg.

Kata kunci : Tembaga (Cu), Ikan Nila Oreochromis niloticus, Danau Universitas

Hasanuddin

viii

ABSTRACT

This research aimed to knowing the existence of copper (Cu) contained

in Nile Tilapian Oreochromis niloticus of Hasanuddin University Lake, Makassar

City which was undergoing on January 2017 to May 2017. The analysis of

copper level was measured with AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer), the

collected data from the analysis of Cu level in Nile Tilapian Oreochromis niloticus was

presented in quantitative descriptive with the form of table. The accumulation result showed

that Nile Tilapian from some points in the Hasanuddin University Lake positively contained

copper. At point I which was located in the waste entrance area of Registration Building, the

measuring showed copper in the amount of 0,02 mg/Kg. At point II and IV, which were

located in the domestic waste entrance area and the lake at the left side of main gate showed

each 0.05 and 0.04 mg/Kg of copper level. While at point III, the result showed copper in the

amount of 0,00 mg/Kg.

Key Words : Copper (Cu), Nile Tilapian Oreochromis niloticus, Hasanuddin University

Lake

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... . ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ..iii

KATA PENGANTAR ....................................................................................... ..iv

ABSTRAK ......................................................................................................... .vii

ABSTRACT ....................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... ..ix

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ..xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................. .xii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang ................................................................................... 1

I.2 Tujuan ................................................................................................ 3

I.3 Manfaat Penelitian ............................................................................. 3

I.4 Waktu dan Tempat ............................................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Ekosistem Danau .............................................................................. 5

II.2 Danau Universitas Hasanuddin ........................................................ 8

II.3 Kualitas Air Untuk Kehidupan Biota Air ......................................... 10

II.4 Ikan ................................................................................................... 13

x

II.4.I Ikan Nila Oreochromis niloticus ............................................ 14

II.5 Logam Berat .................................................................................... 19

II.5.1 Karakteristik Logam Berat ........................................................... 20

II.5.2 Logam Berat Tembaga .................................................................. 22

II.5.3 Efek Toksinasi Tembaga .............................................................. 24

BAB III METODE PENELITIAN

III.1 Alat .................................................................................................. 26

III.2 Bahan ............................................................................................... 26

III.3 Tahapan Penelitian ...........................................................................26

III.3.1 Observasi Lapangan ............................................................... 26

III.3.2 Penentuan station Pengamatan ............................................... 26

III.4 Pengambilan Sampel ........................................................................ 28

III.4.1 Sampel Ikan ........................................................................... 28

III.4.2 Sampel Air ............................................................................. 28

III.5.1 Preparasi Sampel Ikan ................................................................... 28

III.5.2 Preparasi Sampel Air .................................................................... 28

III.6 Pembuatan Larutan Baku Induk Tembaga ...................................... 29

III.7 Pengukuran kadar tembaga dalam sampel ....................................... 29

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1. Hasil Penelitian ............................................................................... 31

IV.1.1 Penentuan kandungan logam tembaga (Cu) .......................... 31

IV 1.2 Penentuan kandungan logam tembaga (Cu) .......................... 31

xi

IV 1.3 Biologi Faktor (BFC) ............................................................. 32

IV. Penentuan kandungan logam tembaga (Cu) ............................... 32

IV.2 Pembahasan ...................................................................................... 33

IV.2.1 Kandungan Logam pada Ikan Nila ....................................... 33

IV.2.2 Kandungan logam tembaga pada Air Danau ......................... 35

IV.2.3 Biokonsentrasi Faktor ................................................................... 36

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

V.1 Kesimpulan ....................................................................................... 39

V.2 Saran ................................................................................................. 39

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 41

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Danau Universitas Hasanuddin ………………………………………………...8

2. Morfologi Ikan Nila Merah................................................................................16

3. Siklus Hidup Ikan Nila……………………………………………………….. 17

4. Tembaga (Cu) ..………………………………………………………………..22

5. Danau Universitas Hasanuddin……….……………………………………….27

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Klasifikasi Tingkat Kesuburan Perairan…………...…………………………...7

2. Klasifikasi Air berdasarkan Peruntukannya......................................................11

3. Kriteria Mutu Kualitas Air Kelas 3 ………………………………………….. 12

4.Pengukuran kandungan Tembaga (Cu) dalam Ikan Nila dan Air Danau ……..32

5. Nilai BCF Logam Berat Cu pada Ikan NIla ………………………………….32

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Regresi Linear ................................................................................................ 44

2. Kurva Kalibrasi .............................................................................................. 45

3. Setelah Preparasi dan pemanasan Sampel Ikan di Oven ............................... 46

4. Kadar Konsentrasi Tembaga (Cu) pada Ikan NIla ........................................ 47

5. Kadar Konsentrasi tembaga (Cu) pada Air Danau Unhas………………….48

6. Perhitungan Kadar Air Sampel Ikan Nila ...................................................... 49

7. Perhitungan Kadar Tembaga dalam Sampel Ikan Nila .................................. 50

8. Perhitungan Kadar tembaga pada air Danau Unhas ..................................... 52

9. Foto-foto Pengambilan Sampel ..................................................................... 53

1

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Danau merupakan penampung alami dalam pengumpulan unsur nutrisi,

bahan padat tersuspensi dan bahan kimia toksik yang akhirnya mengendap di

dasar perairan danau. Danau lebih banyak terkontaminasi dari pada sungai,

kontaminasi terjadi dari unsur nutrisi tanaman, minyak, peptisida dan substansi

toksik yang dapat merusak kehidupan di dasar danau dan ikan yang hidup di

dalamnya (Darmono, 2001).

Danau Universitas Hasanuddin terletak di bagian depan kampus

Universitas Hasanuddin sekitar 100 meter dari pintu masuk Unhas. Di sekitar

danau terletak beberapa gedung perkantoran, laboratorium, mesjid Universitas

Hasanuddin, rumah sakit Wahidin Sudirohusodo dan beberapa rumah pondokkan

mahasiswa. Disadari ataupun tidak problem lingkungan telah menjadi suatu

momok yang sangat menakutkan bagi sebagian manusia. Suatu lingkungan hidup

dikatakan tercemar apabila telah terjadi perubahan-perubahan dalam tatanan

lingkungan itu sehingga tidak sama lagi dengan bentuk asalnya, sebagai akibat

masuk atau dimasukkannya suatu zat atau benda asing ke dalam tatanan

lingkungan itu (Palar, 2008).

Bahan pencemaran dari berbagai aktivitas manusia dapat berupa limbah

padat maupun limbah cair dan salah satu jenis limbah yang sangat berbahaya bagi

lingkungan hidup dan kehidupan manusia adalah logam berat. Apabila pada

2

perairan terdapat logam berat untuk terakumulasi dalam tubuh biota air, karena

dapat berakibat buruk seperti mengganggu kesehatan biota air dan dapat

menurunkan kemampuan reproduksi walaupun tidak sampai mematikan.

Pencemaran air yang terjadi sangat berdampak negatif terhadap

lingkungan dan kesehatan manusia. Pencemaran yang sering terjadi adalah

pencemaran kimia berupa logam berat dan hal ini sering terjadi pada permukaan

seperti danau/waduk dan sungai. Seringnya kontak langsung dengan air

menimbulkan kemungkinan terjadinya penyakit lebih tinggi, apalagi sampai pada

pada tingkat mengkonsumsi air dan biota-biota yang terdapat di dalam air seperti

ikan, udang, dan lain-lain.

Ikan sebagai salah satu biota air dapat dijadikan sebagai salah satu

indikator tingkat pencemaran yang terjadi di dalam perairan. Jika di dalam tubuh

ikan telah terkandung kadar logam berat yang tinggi dan melebihi batas normal

yang telah ditentukan, ikan dapat menjadi indikator terjadinya suatu pencemaran

dalam lingkungan. Kandungan logam berat dalam ikan erat kaitannya dengan

pembuangan limbah industri di sekitar tempat hidup ikan tersebut, seperti sungai,

danau, dan laut. Banyaknya logam berat terserap dan terdistribusi pada ikan

bergantung pada bentuk senyawa dan konsentrasi polutan, aktivitas

mikroorgnisme, tekstur sedimen, serta jenis unsur ikan yang hidup di lingkungan

tersebut (Anand,1978 dalam supriyanto. Dkk 2007).

Pencemaran akibat adanya logam-logam berat yang berbahaya di dalam

air pada saat ini dikhawatirkan telah terjadi di danau Universitas Hasanuddin. Jika

air yang terdapat di danau Universitas Hasanuddin tercemar oleh limbah logam

3

berat akan berdampak terhadap kesehatan jika di ikan j yang telah tercemar

dikonsumsi oleh masyarakat,. Meskipun sekarang telah terdapat tanda larangan

untuk memancing namun sampai sekarang masih ada masyarakat yang

memancing ikan di danau Universitas Hasanuddin tersebut. Berdasarkan uraian

pada latar belakang, maka peneliti telah melakukan analisis kandungan logam

Berat Tembaga (Cu) pada air dan ikan nila Oreochromis niloticus yang hidup di

perairan universitas Hasanuddin.

I.2 Tujuan Penilitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat

tembaga (Cu) pada ikan nila Oreochromis niloticus di Danau Universitas

Hasanuddin.

I.3 Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan menambah pengetahuan masyarakat tentang

bahaya logam berat dan dampak negatif bagi kesehatan jika mengkonsumsi ikan

yang berada di danau yang tercemar.

I.4 Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini direncanakan akan di lakukan pada bulan September

sampai November 2016, pengambilan sampel air dan ikan nila Oreochromis

niloticus dilakukan di beberapa titik di danau Universitas Hasanuddin, Makassar.

4

Analisis konsentrasi logam tembaga (Cu) dari air dan ikan nila Oreochromis

niloticus dilakukan di Laboratorium Kimia Analitik, jurusan Kimia Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengtahuan Alam, sedangkan pengolahan dan analisis data

dilakukan di Laboratorium Zoologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam Universitas Hasanuddin, Makassar.