ANALISA INTERVENSI POLA MAKAN JUS SLEDRI PADA

PENDERITA HIPERTENSI (STUDI KASUS PADA Ny.U DI

KELURAHAN ORO-ORO DOWO MALANG)

KARTINI

08010087

PROGRAM D3 KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

OKTOBER

MOTTO

Life does not reward goods

to man is nothing without

hard work

Hidup tidak

menghadiahkan barang

sesuatupun

kepada manusia tanpa

bekerja keras.

Persembahan

1. Alloh SWT. Terima kasih kau telah memberikan rahmad dan

hidayahmu, memberikan petunjuk, kemudahan dan kekuatan untuk

menyelesaikan tugas akhir ini. Terima kasih atas segalanya nikmat

yang engkau berikan selama ini.

2. Bapak Yoyok Bekti Prasetyo M.Kep,Sp.Kom selaku pembimbing I,

terima kasih sudah menjadi pembimbing saya dalam pembuatan

tugas akhir ini. Terima kasih atas saran dan kritikan yang telah

diberikan.

3. Bapak Rohmah Susanto S.Kep. Ns. Selaku pembimbing II, terima

kasih atas masukan-masukan buat saya selama mengerjakan tugas

akhir ini.

4. Bapak Rohmah Susanto S.Kep. Ns. Selaku ketua prodi terima kasih

atas informasi-informasi dalam perkuliahan yang diberikan kepada

saya.

5. Ibu Sri Widowati S.Kep.Ns. selaku dosen wali terima kasih atas

bimbinganya, motivasi, saran-saran selama perkuliahan.

6. Kepada Ibunda Suparmi, terima kasih atas kasih sayangnya,

dukungan, motivasi dan doa-doa yang telah diberikan kemudahan

dalam menjalani hidup ini sampai selese mengerjakan akhir tugas

tersebut.

7. Keluarga Besar di Kepanjen yaitu Nenek saya Ibu Uripa, Budhe saya

Ibu Kasih, Pakdhe Bapak Narko, terima kasih yang selalu

memberikan kasih sayang, dukungan dan doa-doa untukku.

8. Adik-adikku Pipit, Santi, Fitri, Lintang, Ulum, Rendy, terima kasih

atas kasih sayangnya dan cintanya untuk mbak selama ini.

9. Buat Hendrik Eko Aprilianto terima kasih atas bantuanya selama ini

dan selalu menemaniku serta dukungan, motivasi dan doa-doa yang

telah diberikan kemudahan dalam menjalani hidup ini sampai selesai

mengerjakan akhir tugas tersebut.

10. Buat teman-teman saya angkatan 2008 terima kasih sudah bisa

mengenal saya sampai sekarang ini. Dan tetap semangat...!!!!

11. Buat teman-temanku Alfia, Ninda, Mita, Iis, Angga, terima kasih

atas semangatnya yang telah diberikan.

12. Terima kasih semuanya pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu

persatu, terima kasih atas bantuanya.

Malang, 22 November 2011

Penulis

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang telah

melimpahkan Taufik, Rahmat serta Hidayah-Nya kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan Studi Kasus dengan judul “Analisa intervensi pola makan pada

penderita hipertensi (Studi kasus pada Ny.U di Kelurahan Oro-oro Dowo

Malang)”.

Dalam penyusunan Studi Kasus ini, penulis mendapatkan berbagai macam

bantuan dan masukan yang kesemuanya tersebut berasal dari berbagai pihak. Oleh

karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Ibu Tri Lestari Handayani, M. Kep, Sp. Mat selaku Dekan Fikes Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Rohmah Susanto, S. Kep. Ns selaku Kepala Program Diploma III

Keperawatan.

3. Ibu Sri Widowati, S. Kep. Ns selaku Dosen Wali Kelas B Angkatan 2008

yang selama 3 tahun ini selalu sabar membimbing dan menemani kita semua

juga mengucapkan terima kasih banyak atas bimbingan dan motivasi yang

selama ini selalu diberikan kepada kami.

4. Bapak Yoyok Bekti M.Kep,Sp.Kom selaku Pembimbing I yang telah sabar

memberikan dorongan, motivasi, serta bimbingan dalam proses penyusunan

studi kasus ini.

5. Bapak Rohmah Susanto, S. Kep. Ns selaku Pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan Studi Kasus ini.

6. Bapak / Ibu dosen yang telah memberikan bimbingan dan ilmu yang

bermanfaat bagi kami, selama kami menempuh pendidikan dan selama proses

penyusunan karya tulis ini.

7. Serta semua pihak yang telah menberikan bantuan sehingga penulis dapat

menyelesaikan Studi Kasus.

Penulis menyadari keterbatasan pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki,

sehingga tidak mustahil masih terdapat kekurangan dan kesalahan dalam isi dan

cara penyusunan Studi Kasus ini. Oleh karena itu, kritik dan saran dari pembaca

penulis harapkan demi kesempurnaan Studi Kasus.

Malang, November 2011

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul………………………………………………………………………….….... i

Surat Pernyataan…………………………………………………………………………..... ii

Lembar Persetujuan Studi Kasus…………………………………………………….....….. iii

Lembar Pengesahan Studi Kasus…………………………………………………………... iv

Motto....................................................................................................................................... v

Persembahan…………………………………………………………………….................. vi

Abstrak……………………………………………………………………………………... vii

Abstract.................................................................................................................................. viii

Kata Pengantar……………………………………………………………………………... ix

Daftar Isi…………………………………………………………………………………..... x

Daftar Gambar………………………………………………………………………...….... xii

Daftar Tabel……………………………………………………………………………..…. xiii

BAB I. PENDAHULUAN...................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang................................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah.............................................................................................. 4

1.3 Tujuan................................................................................................................ 4

1.3.1 Tujuan umum......................................................................................... 4

1.3.2 Tujuan khusus........................................................................................ 4

1.4 Manfaat Studi Kasus.......................................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA........................................................................................... 5

2.1 Konsep Dasar Pola Makan................................................................................. 5

2.1.1 Pengertian Pola Makan.......................................................................... 5

2.1.2 Jenis-jenis Pola Makan.......................................................................... 5

2.2 Konsep Dasar Hipertensi................................................................................... 6

2.2.1 Definisi Hipertensi................................................................................. 6

2.2.2 Klasifikasi Hipertensi............................................................................ 7

2.2.3 Macam-macam Hipertensi..................................................................... 7

2.2.4 Etiologi Hipertensi................................................................................. 8

2.2.5 Efek letal dari Hipertensi....................................................................... 9

2.2.6 Cara Menjaga Pola Makan.................................................................... 11

2.2.7 Tanda dan Gejala Hipertensi................................................................. 12

2.2.8 Patofisiologi Hipertensi........................................................................ 13

2.3 Konsep Dasar Lansia........................................................................................ 14

2.3.1 Pengertian Lansia.................................................................................. 14

2.3.2 Batasan Lansia...................................................................................... 15

2.3.3 Kedewasaan Lansia.............................................................................. 15

2.3.4 Tipe-tipe Lansia.................................................................................... 16

2.3.5 Teori-Teori Proses Menua.................................................................... 17

2.3.6 Perubahan yang Terjadi pada Lansia................................................... 21

BAB III. METODE STUDI KASUS.................................................................................... 26

3.1 Desain Studi Kasus......................................................................................... 26

3.2 Tempat dan Waktu......................................................................................... 26

3.3 Metode Pengumpulan Data............................................................................ 26

3.4 Metode Uji Keabsahan................................................................................... 27

3.5 Analisa Data................................................................................................... 27

3.6 Etical Clereance............................................................................................. 28

3.6.1 Informed Consent............................................................................... 28

3.6.2 Anonimity (Tanpa Nama)................................................................... 29

3.6.3 Kerahasiaan........................................................................................ 29

3.6.4 Asas manfaat...................................................................................... 29

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................................... 30

4.1 Hasil ................................................................................................................ 30

4.1.1 Pengkajian........................................................................................... 30

4.1.2 Pola makan hipertensi.......................................................................... 31

4.1.3 Hasil penyelesaian kasus..................................................................... 32

4.2 Pembahasan...................................................................................................... 34

4.2.1 Mengidentifikasi pola makan.............................................................. 34

4.2.2 Mengetahui hambatan dan kendala pola makan................................. 35

4.2.3 Mengetahui keberhasilan pola makan................................................ 36

BAB V. PENUTUP............................................................................................................. 42

5.1 Kesimpulan...................................................................................................... 42

5.1.1 Pengkajian........................................................................................... 42

5.1.2 Mengidentifikasi pola makan pada hipertens.i................................. 42

5.1.3 Hambatan dan kendala pada hipertensi............................................ 42

5.1.4 Keberhasilan pada pola makan hipertensi......................................... 42

5.2 Saran................................................................................................................ 42

5.2.1 Bagi Pasien............................................................................................ 42

5.2.2 Bagi Keluarga........................................................................................ 42

DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................... 43

Daftar lampiran.....................................................................................................................44

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar Diagram 4.1 Garis Tekanan Darah sebelum

dan sesudah diberikan Terapi Jus Seledri................................................................ 32

Gambar Dokumentasi Keperawatan…………………………………………………….56

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1. Klasifikasi Hipertensi pada Klien Berusia ≥ 18 Tahun....................................... 7

Tabel 2.2. Klasifikasi Hipertensi Berdasarkan Level Tekanan Darah................................. 8

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 ......................................................................................................................... 44

Lampiran 2 ......................................................................................................................... 46

Lampiran 3 ......................................................................................................................... 48

Lampiran 4 ......................................................................................................................... 50

Lampiran 5 ......................................................................................................................... 52

Lampiran 6 .......................................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA

Anderson Price, Silvia. 1995. Patofisiologi Konsep Klinik Proses-Proses Penyakit. Jakarta:

EGC.

AP, Bangun. 2002. Sehat Dengan Ramuan Tradisional. Jakarta : Agro Media Pustaka.

Asih, Yasmin. 2000. Keperawatan Medikal Bedah Edisi 2. Jakarta: EGC.

Azwar, A. 2006. Pedoman Pembinaan Kesehatan Usia Lanjut Bagi Petugas Kesehatan.

Depkes: Jawa Timur

Bitstream, 2011. Manfaat Sledri (Online, http://repository.usu.ac.id/bitstream /

123456789/24806/4/Chapter%20II.pdfm diakses pada tanggal 9 November 2011)

Brunner dan Suddarth. 2000. Keperawatan Medikal Bedah: Buku Saku. Jakarta: EGC.

Efendi, Fery. 2009. Keperawatan Kesehatan Komunitas. Jakarta: Salemba Medika.

Efendi, Nasrul. 2000. Dasar-dasar Keperawatan Kesehatan Masyarakat Edisi 2. Jakarta:

EGC.

Graviolens, Apium. 2008.Manfaat Sledri. (Online, http://serbiserba. blogspot.

com/2008/03/khasiat-seledri.html, diakses pada tanggal 8 November 2011).

Gunawan, Lany. 2001. Hipertensi : Tekanan Darah Tinggi . Yogyakarta: Kanisius.

Guyton dan Hall. 1997. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Alih Bahasa: Irawati. Edisi 9.

Jakarta: EGC.

Herbal, Liza. 2011. Mitra Sehat Alami Keluarga. (Online,

http://www.lizaherbal.com/main/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=1

61, diakses pada tanggal 10 Agustus 2011).

Hutapea, Ronald. 2005. Sehat dan Ceria Diusia Senja. PT Rhineka Cipta: Jakarta

Ignativicius, D. dan B. Marilyn. 1994. Medical Surgical Nursing: A Nursing Process

Approach. Philadelphia: W.B. Saunders Company.

Misti. 2009. Artikel Hipertensi. (Online, http://misti.com/artikel-hipertensi, diakses pada

tanggal 20 Mei 2011).

Nugroho, W. 2000. Keperawatan Gerontik & Geriatric. Edisi 3. EGC: Jakarta

Patu, Ilham. 2007. Hipertensi. (Online, http://ilham.com/, diakses pada tanggal 10 Mei 2011).

Sonjaya, Herry. 2008. Etika Penelitian. (Online, http://saintis-

akademik.blogspot.com/2008/12/etika-penelitian-oleh-herry-sonjaya.html, diakses

pada tanggal 30 April 2011).

Sutisna, Senjaya. 2010. Artikel Kesehatan. (Online, http://sutisna.com/artikel/artikel-

kesehatan/klasifikasi-hipertensi/, diakses pada tanggal 17 Juni 2011).

Suparyanto, 2010. Konsep Lanjut Usia. (Online, http://ilham.com/, diakses pada tanggal 20

Oktober 2011).

Thesecretalert. 2008. Definisi Dan Klasifikasi Hipertensi. (Online,

http://thesecretalert.wordpress.com/ 2008/12/04/definisi-dan-klasifikasi-

hipertensi/Posted on Desember 4, 2008, diakses pada tanggal 17 Juni 2011).

Tjokronegroho, Arjatmo dan Hendra, Utama .1995. Kecerdasan pada Usia Lanjut dan

Demensia. FKUI: Jakarta

Udjianti, W.J. 2010. Keperawatan Kardiovaskular. Jakarta: Salemba Medika.