standarisasi mutu bunga
Post on 06-Aug-2015
226 Views
Preview:
TRANSCRIPT
STANDAR DAN SERAPAN BUNGA DAN DAUN POTONG
DI PASAR BUNGA RAWABELONG
JAKARTA
PUSAT PROMOSI & PEMASARAN HORTIKULTURADKI JAKARTA
STRUKTUR SERAPAN DAUN POTONG DI PASAR RAWABELONG
STRUKTUR SERAPAN BUNGA POTONG DI PASAR RAWABELONG
VOLUME SERAPAN BUNGA POTONG DI PASAR RAWABELONG
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
700000
ASTER KRISAN GARBERA DAHLIA ROSE2005 393086 401124 358972 234989 449922006 413089 431123 369970 274688 456982007 483084 451120 389875 284167 467922008 523082 491125 408878 294186 486972009 613086 531128 419876 334189 506902010 268719 169048 132467 117713 105918
Volu
me
(ikat
)
OMSET BUNGA POTONG DI PASAR BUNGA RAWA BELONG TAHUN 2010
Sedap MalamCasablanca
Aster (Cipanas)Ros Malang
Krisan (Cipanas)
1 2
34
5
-
500,000,000
1,000,000,000
1,500,000,000
2,000,000,000
2,500,000,000
3,000,000,000
3,500,000,000
3,112,485,000 3,110,955,000
2,236,932,500 2,076,382,500
1,532,591,500 Series1
PERBANDINGAN SERAPAN 5 JENIS BUNGA VS SEDAP MALAM
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 -
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
Ros MalangDahliaHebras/GerberaKrisan (Cipanas)Aster (Cipanas)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 -
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
Sedap Malam
Sedap Malam
VOLUME SERAPAN DAUN POTONG DI PASAR RAWABELONG
SERAPAN DAN OMSET DAUN POTONG DI PASAR BUNGA RAWA BELONG 2010
No Nama Jumlah1Phylodendron 1.058.558.5002 Ivy (Hedera) 327.669.0003Pakis 318.603.0004Buntut Bajing 249.023.0005Asparagus 227.215.0006Daun Antrium 221.759.0007Culam 214.281.0008Kemuning 214.128.5009Pecah Pi 200.774.500
10S. Jamaika 199.948.00011Three Colour 184.739.00012Philo Marbel 181.324.00013Puring Bor 177.185.00014Monstera 176.670.50015Suci Hijau 170.470.00016Redondong 170.356.00017Suci Merah 168.734.00018Sil Pedas 166.285.00019Ruskus 165.294.50020Papirus 164.918.000
OMSET D POTONGNo Nama Jumlah1Florida Beauty 52.994 2Andong 47.545 3Phyloendron 45.445 4Pakis 31.988 5Buntut Bajing 28.229 6Asparagus 24.378 7Palem Kuning 22.987 8Palm Regu 21.656 9Suji Hijau 20.943
10Suji Merah 19.237 11Suji Putih 18.597 12Ruskus 17.369 13Papirus 16.819 14Monstera 16.631 15Ivy (Hedera) 16.566 16Song Jamaika 16.447 17Silver Dollar 16.223 18Three Colour 15.847 19Redondong 15.547 20Asparagus Bintg 15.364
VOLUME D POTONG
OMSET PENJUALAN BUNGA/TAN HIAS DI PASAR BUNGA RAWABELONG (MILYAR RPH)
TAHUN 2007 - 2010
2007 2008 2009 20100
5
10
15
20
25
30
35 31.8
24
31.233.92
Omset (milyar rph)
OMSET BERDASARKAN KELOMPOK BUNGA/DAUN 2010
Bunga Potong; 22787121500; 67%
Daun Potong; 6245481500; 18%
Bunga Ram-pai;
1620750000; 5%
Bunga Anggrek; 3265255000; 10%
Nilai (Rp)
OMSET BERDASARKAN KELOMPOK BUNGA/DAUN 2010
Bunga Potong; 22787121500; 67%
Daun Potong; 6245481500; 18%
Bunga Ram-pai;
1620750000; 5%
Bunga Anggrek; 3265255000; 10%
Nilai (Rp)
ANEKA DAUN POTONG
Papyrus (Cyperus papirus ) Leader Leaf Dracaena spp
Dracaena macky way Phillodendron spp
Puring (Codiaeum sp)
OMZET BUNGA RAMPAI 2010DI PASAR BUNGA RAWABELONG JAKARTA
-
50,000,000
100,000,000
150,000,000
200,000,000
250,000,000
300,000,000 289,9
62,0
00
230,1
79,5
00
196,9
72,0
00
181,1
89,0
00
164,3
49,0
00
149,8
69,5
00
146,3
80,0
00
104,9
19,5
00
86,5
19,0
00
43,5
44,5
00
26,8
66,0
00
Asparagus Bintang
Pakis Haji
Suji Merah
Suji Hijau
Suji Putih
Ivy Variegata
Jenis-jenis Bunga Potongdi Pasar Bunga rawabelong
Krisan PT
Ros Malang
Hebras Gerbera
Krisan Petani
Gladiol
Sedap Malam
Aster Petani
Carnation
Pikok
Aster PT
Dahlia
Casablanca
Jenis-jenis Bunga Anggrekdi Pasar Bunga rawabelong
Anggrek Magiwi
Anggrek Dendrobium
Anggrek Vanda Dauglas
Anggrek gamestoryAnggrek Bulan
Jenis-jenis Bunga Rampaidi Pasar Bunga rawabelong
Pihong
Mawar Tabur
Ros Rontokan Malang
Pandan IrisMelati
Kananga
LATAR BELAKANG
• Dalam sistem pemasaran dewasa ini, standarisasi merupakan ukuran tingkat mutu produk yg memegang peran penting.
• Melalui standarisasi, konsumen, penjual/pedagang, petani/produsen & lembaga pemasaran lainnya memiliki persamaan persepsi terhadap ukuran tingkat mutu bunga harga
• Dengan demikian proses pemasaran akan lebih mudah dan lancar, karena ada jaminan kualitas yang dapat dipertanggungjawabkan pada produk bunga tersebut.
PENGERTIAN
• Standarisasi : ukuran tingkat kualitas dari suatu produk dengan parameter tertentu. Diantaranya meliputi : Warna bunga, ukuran, volume, bentuk, susunan, ukuran jumlah, kekuatan/ketahanan. Kadar air, dan estetika.
SNI BUNGA POTONGNO JENIS BUNGA SNI
1. Gladiol 01-4479-19982. Mawar 01-4491-19983. Krisan 01-4478-19984. Helikonia 01-4231-19985. Anggrek 01-3171-19926. Anyelir 01-6152-19997. Anthurium 01-4232-1996
Sumber : BADAN STANDARISASI NASIONAL (BSN)
Panjang Bunga Gladiol Berdasarkan Kelas (SNI 01-4479-1998)
Kelas Panjang Takai
Super > 95 cmPanjang 76-94 cmMedium 61-75 cmPendek 51-60 cmMini 30-50 cm
KELAS MUTU BUNGA GLADIOL POTONG BERDASARKAN PENAMPILAN
DAN KONDISI FISIK(SNI 01-4479-1998)
JENIS UJI KELAS MUTUAA A B C
1.Panjang tangkai (cm) > 95 76-94 61-75 51-60
2.Jumlh floret/tangkai (minml) 16 14 12 10
3.Keseragaman (%) 100 95 95 < 95
4.Warna spesifik (%) 100 95 95 < 95
5.Bebas hama/penyakit (%) 100 95 95 < 95
6.Kelurusan tangkai Lurus Lurus Sedang Kurang
7.Jumlah floret mulai mekar 1-2 1-2 2-3 2-3
8.Kerusakan mekanis (%) 0 5 10 <10
9.Benda asing/kotoran (%) 0 1 2 3
SYARAT MUTU BUNGA KRISAN POTONG SEGAR(SNI 01-4478-1998)
JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATAN
AA A B C
1.Panjang tangkai minimum -Tipe Standart -Tipe spray : * Aster * Kancing * Santini
Cm
CmCmCm
76
767660
70
707055
61
616150
Asalan
AsalanAsalanAsalan
2.Diameter tangkai bunga -Tipe standar, aster, kancing - Tipe santini
mmmm
>5>4
4,1-53,5-4
3-43-3,5
AsalanAsalan
3.Diameter bunga ½ mekar -Tipe Standart -Tipe spray : * Aster * Kancing * Santini
Mm
MmMmMm
>80
>40>35>30
71-80
>40>35>30
60-70
>40>35>30
Asalan
AsalanAsalanAsalan
SYARAT MUTU BUNGA KRISAN POTONG SEGAR(SNI 01-4478-1998)
JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATANAA A B C
4.Jumlah kuntum bunga ½ mekar per tangkai-Tipe spray : kuntum >6 >6 >6 Asalan
5.Kesegaran bunga - Segar Segar Segar Asalan6.Benda asing/kotoran max % 3 5 10 >10
7.Keadaan tangkai bunga - Kuat,lurus,tdk pecah Asalan
8.Keseragaman kultivar - Seragam Seragam Seragam Seragam
9.Daun pada 2/3 tangkai bunga
- Lengkap dan seragam Asalan
10.Penanganan pasca panen - Mutlak perlu
Perlu Perlu Asalan
KLASIFIKASI BUNGA MAWAR POTONG BERDASARKAN KUALITASNYA (SNI : 01-4491-1998)
NO. KELAS URAIAN
1. AA Bunga sempurna, dipanen pada stadia kuncup setengah mekar & berwarna, ditandai dengan kelopak bunga mekar 2 lembar, ukuran seragam, bebas OPT, tidak terjadi kerusakan fisik, tidak mengandung sisa pestisida serta kotoran dan duri telah dibersihkan dari tangkai bunga.
2. A Sama dengan ciri AA, toleransi penyimpangan 5 %
3. B Sama dengan ciri AA, toleransi penyimpangan 5 %
4. C Kualitas bunga selain AA, A, dan B.
SPESIFIKASI SYARAT MUTU MAWAR BUNGA POTONG(SNI 01-4491-1998)
JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATANAA A B C
1.Panjang tangkai - Tipe Standar - Tipe spray
CmCm
>65>55
55-6446-55
40-5434-55
25-39<35
2.Diameter kuncup bunga ½ mekar - Tipe Standar - Tipe spray
Cmcm
>2.5>1.5
>2.5>1.5
>2.5>1.5
>2.0>1.2
3.Jumlah kuntum ½ mekar/tangkai - Tipe spray Kuntum >6 >6 >6 <6
4.Benda asing/kotoran % 0 0 0 < 55.Kesegaran bunga - Segar
toleransi 3
Segar toleransi
5
Segar toleran
si 10
Segar toleran
si 15
SPESIFIKASI SYARAT MUTU MAWAR BUNGA POTONG(SNI 01-4491-1998)
JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATANAA A B C
6.Keseragaman kultivar - Seragam Seragam Seragam seragam
7.Warna bunga - Seragam Seragam Seragam seragam
8.Keadaan minimum tangkai bunga
- Kuat, lurus, tdk pecah, tdk bercabang
9.Daun pd 2/3 bagian tangkai - Lengkap dan sehat Kurang lengkap/
sehat
10.Kerusakan/cacat % 0 0 0 <5
11.Keberadaan air utk OPT sesuai peraturan.12. OPT
% 0 0 0 <5
13.Toleransi (kualitas & ukuran jumlah atau panjang)
% 3 5 10 <15
Mawar di Pasar Bunga RawabelongNo. Daerah Asal Jenis/Sebutan Grade
1. Malang - Semi Holand- Lokal
--
2. Cipanas - Semi Holand- Holand
-A, B, C
3. Bandung - Semi Holand- Holand
-A, B,C
4. Semarang, Malang - Mawar tabur
MAWAR CIPANASSemi Holand
A B C CBA
Anggrek Dendrobium
L M S LL L
A. Dendrobium lokal A. Dendrobium Thailand
KEMASAN
A. Dendrobium lokal A. Dendrobium Thailand
DAUN POTONG
Leader leaf Florida beauty
M S SM
Phylodendron Phylo buaya
SSM ML S
Ruskus
M S
Mawar masih tersenyum seperti duluCerahkan gelap malamPancarkan keikhlasanCairkan gundah gulanaNyaman terbungkus haluskan kalbuIndahnya senyum mawar…
Senyum Mawar
(Suara Remaja)
top related