STANDAR DAN SERAPAN BUNGA DAN DAUN POTONG

DI PASAR BUNGA RAWABELONG

JAKARTA

PUSAT PROMOSI & PEMASARAN HORTIKULTURADKI JAKARTA

STRUKTUR SERAPAN DAUN POTONG DI PASAR RAWABELONG

STRUKTUR SERAPAN BUNGA POTONG DI PASAR RAWABELONG

VOLUME SERAPAN BUNGA POTONG DI PASAR RAWABELONG

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

ASTER KRISAN GARBERA DAHLIA ROSE2005 393086 401124 358972 234989 449922006 413089 431123 369970 274688 456982007 483084 451120 389875 284167 467922008 523082 491125 408878 294186 486972009 613086 531128 419876 334189 506902010 268719 169048 132467 117713 105918

Volu

me

(ikat

)

OMSET BUNGA POTONG DI PASAR BUNGA RAWA BELONG TAHUN 2010

Sedap MalamCasablanca

Aster (Cipanas)Ros Malang

Krisan (Cipanas)

1 2

34

5

-

500,000,000

1,000,000,000

1,500,000,000

2,000,000,000

2,500,000,000

3,000,000,000

3,500,000,000

3,112,485,000 3,110,955,000

2,236,932,500 2,076,382,500

1,532,591,500 Series1

PERBANDINGAN SERAPAN 5 JENIS BUNGA VS SEDAP MALAM

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 -

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

Ros MalangDahliaHebras/GerberaKrisan (Cipanas)Aster (Cipanas)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 -

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

Sedap Malam

Sedap Malam

VOLUME SERAPAN DAUN POTONG DI PASAR RAWABELONG

SERAPAN DAN OMSET DAUN POTONG DI PASAR BUNGA RAWA BELONG 2010

No Nama Jumlah1Phylodendron 1.058.558.5002 Ivy (Hedera) 327.669.0003Pakis 318.603.0004Buntut Bajing 249.023.0005Asparagus 227.215.0006Daun Antrium 221.759.0007Culam 214.281.0008Kemuning 214.128.5009Pecah Pi 200.774.500

10S. Jamaika 199.948.00011Three Colour 184.739.00012Philo Marbel 181.324.00013Puring Bor 177.185.00014Monstera 176.670.50015Suci Hijau 170.470.00016Redondong 170.356.00017Suci Merah 168.734.00018Sil Pedas 166.285.00019Ruskus 165.294.50020Papirus 164.918.000

OMSET D POTONGNo Nama Jumlah1Florida Beauty 52.994 2Andong 47.545 3Phyloendron 45.445 4Pakis 31.988 5Buntut Bajing 28.229 6Asparagus 24.378 7Palem Kuning 22.987 8Palm Regu 21.656 9Suji Hijau 20.943

10Suji Merah 19.237 11Suji Putih 18.597 12Ruskus 17.369 13Papirus 16.819 14Monstera 16.631 15Ivy (Hedera) 16.566 16Song Jamaika 16.447 17Silver Dollar 16.223 18Three Colour 15.847 19Redondong 15.547 20Asparagus Bintg 15.364

VOLUME D POTONG

OMSET PENJUALAN BUNGA/TAN HIAS DI PASAR BUNGA RAWABELONG (MILYAR RPH)

TAHUN 2007 - 2010

2007 2008 2009 20100

5

10

15

20

25

30

35 31.8

24

31.233.92

Omset (milyar rph)

OMSET BERDASARKAN KELOMPOK BUNGA/DAUN 2010

Bunga Potong; 22787121500; 67%

Daun Potong; 6245481500; 18%

Bunga Ram-pai;

1620750000; 5%

Bunga Anggrek; 3265255000; 10%

Nilai (Rp)

OMSET BERDASARKAN KELOMPOK BUNGA/DAUN 2010

Bunga Potong; 22787121500; 67%

Daun Potong; 6245481500; 18%

Bunga Ram-pai;

1620750000; 5%

Bunga Anggrek; 3265255000; 10%

Nilai (Rp)

ANEKA DAUN POTONG

Papyrus (Cyperus papirus ) Leader Leaf Dracaena spp

Dracaena macky way Phillodendron spp

Puring (Codiaeum sp)

OMZET BUNGA RAMPAI 2010DI PASAR BUNGA RAWABELONG JAKARTA

-

50,000,000

100,000,000

150,000,000

200,000,000

250,000,000

300,000,000 289,9

62,0

00

230,1

79,5

00

196,9

72,0

00

181,1

89,0

00

164,3

49,0

00

149,8

69,5

00

146,3

80,0

00

104,9

19,5

00

86,5

19,0

00

43,5

44,5

00

26,8

66,0

00

Asparagus Bintang

Pakis Haji

Suji Merah

Suji Hijau

Suji Putih

Ivy Variegata

Jenis-jenis Bunga Potongdi Pasar Bunga rawabelong

Krisan PT

Ros Malang

Hebras Gerbera

Krisan Petani

Gladiol

Sedap Malam

Aster Petani

Carnation

Pikok

Aster PT

Dahlia

Casablanca

Jenis-jenis Bunga Anggrekdi Pasar Bunga rawabelong

Anggrek Magiwi

Anggrek Dendrobium

Anggrek Vanda Dauglas

Anggrek gamestoryAnggrek Bulan

Jenis-jenis Bunga Rampaidi Pasar Bunga rawabelong

Pihong

Mawar Tabur

Ros Rontokan Malang

Pandan IrisMelati

Kananga

LATAR BELAKANG

• Dalam sistem pemasaran dewasa ini, standarisasi merupakan ukuran tingkat mutu produk yg memegang peran penting.

• Melalui standarisasi, konsumen, penjual/pedagang, petani/produsen & lembaga pemasaran lainnya memiliki persamaan persepsi terhadap ukuran tingkat mutu bunga harga

• Dengan demikian proses pemasaran akan lebih mudah dan lancar, karena ada jaminan kualitas yang dapat dipertanggungjawabkan pada produk bunga tersebut.

PENGERTIAN

• Standarisasi : ukuran tingkat kualitas dari suatu produk dengan parameter tertentu. Diantaranya meliputi : Warna bunga, ukuran, volume, bentuk, susunan, ukuran jumlah, kekuatan/ketahanan. Kadar air, dan estetika.

SNI BUNGA POTONGNO JENIS BUNGA SNI

1. Gladiol 01-4479-19982. Mawar 01-4491-19983. Krisan 01-4478-19984. Helikonia 01-4231-19985. Anggrek 01-3171-19926. Anyelir 01-6152-19997. Anthurium 01-4232-1996

Sumber : BADAN STANDARISASI NASIONAL (BSN)

Panjang Bunga Gladiol Berdasarkan Kelas (SNI 01-4479-1998)

Kelas Panjang Takai

Super > 95 cmPanjang 76-94 cmMedium 61-75 cmPendek 51-60 cmMini 30-50 cm

KELAS MUTU BUNGA GLADIOL POTONG BERDASARKAN PENAMPILAN

DAN KONDISI FISIK(SNI 01-4479-1998)

JENIS UJI KELAS MUTUAA A B C

1.Panjang tangkai (cm) > 95 76-94 61-75 51-60

2.Jumlh floret/tangkai (minml) 16 14 12 10

3.Keseragaman (%) 100 95 95 < 95

4.Warna spesifik (%) 100 95 95 < 95

5.Bebas hama/penyakit (%) 100 95 95 < 95

6.Kelurusan tangkai Lurus Lurus Sedang Kurang

7.Jumlah floret mulai mekar 1-2 1-2 2-3 2-3

8.Kerusakan mekanis (%) 0 5 10 <10

9.Benda asing/kotoran (%) 0 1 2 3

SYARAT MUTU BUNGA KRISAN POTONG SEGAR(SNI 01-4478-1998)

JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATAN

AA A B C

1.Panjang tangkai minimum -Tipe Standart -Tipe spray : * Aster * Kancing * Santini

Cm

CmCmCm

76

767660

70

707055

61

616150

Asalan

AsalanAsalanAsalan

2.Diameter tangkai bunga -Tipe standar, aster, kancing - Tipe santini

mmmm

>5>4

4,1-53,5-4

3-43-3,5

AsalanAsalan

3.Diameter bunga ½ mekar -Tipe Standart -Tipe spray : * Aster * Kancing * Santini

Mm

MmMmMm

>80

>40>35>30

71-80

>40>35>30

60-70

>40>35>30

Asalan

AsalanAsalanAsalan

SYARAT MUTU BUNGA KRISAN POTONG SEGAR(SNI 01-4478-1998)

JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATANAA A B C

4.Jumlah kuntum bunga ½ mekar per tangkai-Tipe spray : kuntum >6 >6 >6 Asalan

5.Kesegaran bunga - Segar Segar Segar Asalan6.Benda asing/kotoran max % 3 5 10 >10

7.Keadaan tangkai bunga - Kuat,lurus,tdk pecah Asalan

8.Keseragaman kultivar - Seragam Seragam Seragam Seragam

9.Daun pada 2/3 tangkai bunga

- Lengkap dan seragam Asalan

10.Penanganan pasca panen - Mutlak perlu

Perlu Perlu Asalan

KLASIFIKASI BUNGA MAWAR POTONG BERDASARKAN KUALITASNYA (SNI : 01-4491-1998)

NO. KELAS URAIAN

1. AA Bunga sempurna, dipanen pada stadia kuncup setengah mekar & berwarna, ditandai dengan kelopak bunga mekar 2 lembar, ukuran seragam, bebas OPT, tidak terjadi kerusakan fisik, tidak mengandung sisa pestisida serta kotoran dan duri telah dibersihkan dari tangkai bunga.

2. A Sama dengan ciri AA, toleransi penyimpangan 5 %

3. B Sama dengan ciri AA, toleransi penyimpangan 5 %

4. C Kualitas bunga selain AA, A, dan B.

SPESIFIKASI SYARAT MUTU MAWAR BUNGA POTONG(SNI 01-4491-1998)

JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATANAA A B C

1.Panjang tangkai - Tipe Standar - Tipe spray

CmCm

>65>55

55-6446-55

40-5434-55

25-39<35

2.Diameter kuncup bunga ½ mekar - Tipe Standar - Tipe spray

Cmcm

>2.5>1.5

>2.5>1.5

>2.5>1.5

>2.0>1.2

3.Jumlah kuntum ½ mekar/tangkai - Tipe spray Kuntum >6 >6 >6 <6

4.Benda asing/kotoran % 0 0 0 < 55.Kesegaran bunga - Segar

toleransi 3

Segar toleransi

5

Segar toleran

si 10

Segar toleran

si 15

SPESIFIKASI SYARAT MUTU MAWAR BUNGA POTONG(SNI 01-4491-1998)

JENIS MUTU SATUAN KELAS MUTU/PERSYARATANAA A B C

6.Keseragaman kultivar - Seragam Seragam Seragam seragam

7.Warna bunga - Seragam Seragam Seragam seragam

8.Keadaan minimum tangkai bunga

- Kuat, lurus, tdk pecah, tdk bercabang

9.Daun pd 2/3 bagian tangkai - Lengkap dan sehat Kurang lengkap/

sehat

10.Kerusakan/cacat % 0 0 0 <5

11.Keberadaan air utk OPT sesuai peraturan.12. OPT

% 0 0 0 <5

13.Toleransi (kualitas & ukuran jumlah atau panjang)

% 3 5 10 <15

Mawar di Pasar Bunga RawabelongNo. Daerah Asal Jenis/Sebutan Grade

1. Malang - Semi Holand- Lokal

--

2. Cipanas - Semi Holand- Holand

-A, B, C

3. Bandung - Semi Holand- Holand

-A, B,C

4. Semarang, Malang - Mawar tabur

MAWAR CIPANASSemi Holand

A B C CBA

Anggrek Dendrobium

L M S LL L

A. Dendrobium lokal A. Dendrobium Thailand

KEMASAN

A. Dendrobium lokal A. Dendrobium Thailand

DAUN POTONG

Leader leaf Florida beauty

M S SM

Phylodendron Phylo buaya

SSM ML S

Ruskus

M S

Mawar masih tersenyum seperti duluCerahkan gelap malamPancarkan keikhlasanCairkan gundah gulanaNyaman terbungkus haluskan kalbuIndahnya senyum mawar…

Senyum Mawar

(Suara Remaja)