nutrisi ibu hamil
Post on 12-Jul-2016
32 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 1
NUTRISI UNTUK IBU HAMILNUTRISI UNTUK IBU HAMIL
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 2
A. Perubahan Fisiologis pada ibu hamil
Volume & komposisi darah Volume & komposisi darah pada kehamilanpada kehamilan
Perubahan HormonalPerubahan Hormonal Perubahan MetabolismePerubahan Metabolisme Perubahan sistem dan organ Perubahan sistem dan organ
tubuhtubuh Pertumbuhan dan Pertumbuhan dan
perkembangan janinperkembangan janin
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 3
B. Kebutuhan Nutrisi Ibu B. Kebutuhan Nutrisi Ibu HamilHamil
Merupakan zat gizi utama utk kenaikan BB selama hamil.
Energi Ekstra selama hamil diperlukan untuk :Pertumbuhan dan perkembangan janin
PlasentaJaringan tubuh ibu
ENERGIENERGI
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 4
ENERGIENERGI Kebutuhan energi tertinggi : minggu 10 - 30 Hytten (1980)Hytten (1980) : kebut energi selama hamil
85.000 / 300 kkal/hr Energi yang dibutuhkan bumil minimal 36
kalori/kg bb/hr Trimester I : perlu penambahan 180 kal/hari Trimester II & III Penambahan 300 kal/hr
(10 - 15 %> besar sblm hamil ) Zat gizi penghasil energi : KH, Protein, Zat gizi penghasil energi : KH, Protein,
LemakLemak
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 5
PROTEINPROTEINZat gizi dasar utk pertumbuhan janinPembesaran uterus, mammary glands, plasentaMeningkatnya volume sirkulasi darah ibu, plasma
protein utk memelihara tekanan osmotik & sirkulasi cairan pd jaringan
Pembentukan cairan amnion & penyimpanan u/ aktifitas persalinan & menyusui.
Kebut. Protein akan semakin meningkat di akhir kehamilan
Protein 50 gr/hari50 gr/hari dan perlu penambahan :17 gr17 gr per trimester (pada trimester I, II dan III).
Hingga kehamilan 20 minggu, seluruh as. amino utk janin diberikan lewat plasenta.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 6
Intake protein ibu akan berpengaruh pd panjang badan bayi, jumlah sel bayi, perkembangan otak.
Kekurangan protein selama kehamilan berakibat keracunan kehamilan /eklampsia.
Kelebihan protein beresiko bayi prematur & kematian bayi baru lahir
Sumber : Sumber : Protein hewani (susu, telur, ayam, daging, Protein hewani (susu, telur, ayam, daging,
ikan)ikan) Protein nabati ( Kacang kedelai, kacang Protein nabati ( Kacang kedelai, kacang
merah, kacang hijau, tempe, tahu, dll)merah, kacang hijau, tempe, tahu, dll)
PROTEINPROTEIN
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 7
LEMAKLEMAK
Lemak :Lemak : 25 – 30 % dari total kalori (10% sebagai asam lemak essensial)
Guna lemak :Guna lemak :- Sumber energi utama- Bahan baku Pemb. Hormon steroid- Pelarut Vit. A, D, E & K- Sumber asam lemak essensial (EFA)
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 8
Fungsi asam lemak essensial- Pertumbuhan & Perkembangan otak- Perkembangan retina janin
Sumber Asam lemak essensial1. Asam lemak linoleat (omega 6)
makanan asal nabati (kedelai, minyak kedelai)2. Asam lemak linolenat (omega 3)
Mak. Laut ( ikan tuna, lemuru, sarden, ikan cakalang, makarel, dll)
LEMAKLEMAK
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 9
Kebutuhan : 60-65% dari total kalori.Kegunaan KH : • Utk pembentukan sel-sel janin (dlm
bentuk glukosa)adanya gangguan pertumbuhan janin (-)
• Pembentukan Glikogen(hati) akan cpt lelah, daya tahan tubuh (-)
KARBOHIDRATKARBOHIDRAT
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 10
Sumber KH :Sumber KH :KH. Sederhana : Mie resiko DM
selama kehamilanSumber : Gula, permen, kue, susu, Sumber : Gula, permen, kue, susu, madu, sirup, dll.madu, sirup, dll.
KH. Komplek : Nasi, gandum, kentang, singkong, jagung, buah-buahan.
KARBOHIDRATKARBOHIDRAT
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 11
Vitamin - Vitamin - vitaminvitamin
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 12
• Kebutuhan :500-600 RE dan di+ 300 RE (selama hamil )• Kelebihan penggunaan Vit. A (terutama pd trim I)
dpt mengakibatkan kelainan bawaan (tengkorak, wajah, jantung, thymus) dan aborsi.
• Faktor penting utk perkembangan sel, memelihara integritas jar.epithel, formasi gigi dan pertumbuhan tulang.
• Membantu metabolisme Ca bagi janin.• Kekurangan Vit. A : Kekurangan Vit. A :
- Perubahan fungsi dan bentuk epitel sel mata- Perubahan fungsi dan bentuk epitel sel mata- Gangguan pertumbuhan janin- Gangguan pertumbuhan janin
Sumber : Sumber : Jeroan hewan (hati, ginjal),susu, kuning telur, Sayuran daun hijau tua dan buah berwarna merah
dan kuning, Minyak kelapa sawit, mentega, margarin, minyak hati
ikan.
Vitamin AVitamin A
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 13
Vitamin DVitamin DKebutuhan : 5-15 ugVit D & Ca bekerjasama dalam jar. SkeletalDef. Vit D tdk sempurnanya metabolisme ca
janinDef. Jarang terjadi kec. bumil ( - ) Vit D & Ca
(secara bersama) & kurang terekspose matahari.Kelebihan intake dpt mengakibatkan
hiperabsorbsi Ca, Hipercalsemia, calcification jaringan, mental ratardation
Sumber : Matahari (merubah 7-dehidrokolesterol menjadi Matahari (merubah 7-dehidrokolesterol menjadi
kolekalsiferol di bawah kulit).kolekalsiferol di bawah kulit). Susu dan margarin, keju, mentega.Susu dan margarin, keju, mentega. Kuning telur, hati, minyak hati ikan, ikan Kuning telur, hati, minyak hati ikan, ikan
berlemak.berlemak.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 14
Vitamin EVitamin EKebutuhan : 11-15 mgMembantu proses raproduksi &
menurunkan aborsi spontan & Stillbirths.Kadar meningkat jika bersama minyak
tdk jenuh ganda.Vit E dlm jar dpt menipis krn sedikit yg
tersalur ke janinKelebihan dihubungkan dengan aborsi
spontan.Sumber : Minyak sayur, kacang,
telur, kecambah
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 15
Vitamin KVitamin KKebutuhan : 35 - 55 ugPenting utk koagulasi darah & mencegah
perdarahan saat persalinan.Suplemen kadang diberikan, terutama pd
akhir kehamilan.Kelebihan dihubungkan dg anemia
hemolitik, hiperbilirubinemia & kernicterus pd bayi baru lahir.
Sumber : Hati, daging, ikan, kacang kedelai,
sayuran wortel, bayam, kubis & buah-buahan
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 16
VITAMIN B. KOMPLEKSVITAMIN B. KOMPLEKSVIT. B1 (THIAMINE)VIT. B1 (THIAMINE)Kebutuhan : 1-1,5 mg di+ 0,3 mg/hr (selama
hamil)Kegunaan : Metabolisme KH
(Koenzim dlm Pembentukan energi) Membantu pertumbuhanJanin
Kekurangan Vit. B1 : Ggn sistem syaraf, mental, jantung anak, berupaKelainan kongenital dpt m’ganggu pertum. JaninSumber : Sumber : Serealia tumbuk/setengah giling: beras Serealia tumbuk/setengah giling: beras
tumbuk, beras merah, beras ketan, jagung, tumbuk, beras merah, beras ketan, jagung,
Kacang-kacangan dan produk hasil Kacang-kacangan dan produk hasil olahannya, sayur kacang-kacangan, olahannya, sayur kacang-kacangan,
Daging, jeroan, kuning telur, unggas dan Daging, jeroan, kuning telur, unggas dan ikan.ikan.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 17
VIT. B2 (RIBOFLAVIN)VIT. B2 (RIBOFLAVIN)Kebutuhan : 1-1,1 mg + 0,3 mg/hrKegunaan :
•Metabolisme KH, protein, lemak menjadi energi
•Pencegahan anemia •Membantu pertumbuhan janin
Sumber :susu dan produk susu, hati, daging.serealia, sayuran berwarna hijau,
kacang-kacangan, buah-buahan.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 18
VIT. B3 (NIASIN)VIT. B3 (NIASIN)Kebutuhan : 12-14 mg di+ 4 mg/hr (selama
hamil)Kegunaan : Metabolisme energi
Pembentukan Hormon Pertumbuhan janin
Kekurangan: Gangguan pertumbuhan janinSumber :Protein hewani : jeroan (hati, ginjal),
daging, unggas, ikan.Protein nabati : kacang-kacangan dan
hasil olahannya (tempe, tahu).
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 19
VIT. B6 (PIRIDOKSIN)VIT. B6 (PIRIDOKSIN)Kebutuhan : 1,2 - 1,5 mg di+ 0,4 mg (selama hamil)Kegunaan : - Membantu metab. protein scr optimal
- Memelihara fungsi otak janin- Mengurangi keluhan mual,muntah
Kekurangan : Anemia, ggn syaraf (kesemutan pd ujung tangan &
kaki)Sumber :Banyak terdapat di dalam khamir, kecambah,
jeroan hewan (hati, ginjal), sereali tumbuk, kacang-kacangan, kentang dan pisang.
Sedikit terdapat di dlm : susu, telur, sayur dan buah selain pisang.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 20
ASAM FOLATASAM FOLATKebutuhan : 400 ug di+ 200 ug/hr (selama hamil)Kegunaan : Mencegah Cleft palate, neural tube detectKekurangan : Anemia Megaloblastik pd janin berakibat:
- Keguguran- Gangguan perkembangan anak
Sumber : Jeroan hewan (hati, ginjal), daging tanpa
lemak.Sayuran hijau dan kacang-kacangan.Serealia utuh dan biji-bijian. Jeruk.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 21
VIT. B12 VIT. B12 (SIANOKOBALAMIN)(SIANOKOBALAMIN)Kebutuhan: 2,4 ug di+0,2 ug /hr (selama hamil) Kegunaan : Pematangan sel darah merah,
Pertumbuhan Janin Sumber : Kuning telur, keju, susu sapi segar.Daging sapi, daging ayam, jeroan
hewan ( hati, ginjal, jantung ).Ikan Sardin Sayuran yang difermentasi : tempe
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 22
VIT. C (ASAM ASKORBAT)VIT. C (ASAM ASKORBAT)Kebutuhan : 65-75 mg di+10 mg (selama hamil)Kegunaan : - Kes. Jaringan tubuh- Daya tahan tubuh- Mencegah anemia- Membantu pengerasan tulang dan
gigi janin- Sbg anti oksidan utk mencegah
kerusakan sel tubuh & proses penuaan
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 23
Kekurangan :- Ketuban pecah prematur sebelum
keguguran- Kelahiran prematur- Keracunan kehamilan ( pre eklampsia )Kelebihan : adanya gangguan lambungSumber :Sayuran daun-daunan dan jenis kol.Buah-buahan : jambu, pepaya,
mangga, durian, kedondong, jeruk, nenas,rambutan dll.
VIT. C (ASAM ASKORBAT)VIT. C (ASAM ASKORBAT)
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 24
Mineral - MineralMineral - Mineral
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 25
Kebutuhan : 800-1000 mg di+ 150 mg/hari (selama hamil)
Kegunaan : Kerja syaraf & otot eklampsia & pre eklampsia Penting untuk pembentukan dan pemeliharaan
tulang dan gigi, penggumpalan darah dan aktivitas otot.Total Ca saat hamil turun, krn turunnya serum albumin akibat ekspansi volume cairan ekstra seluler.
Gangguan absorpsi Ca: as. Nitrat, as. Fitat, Gangguan absorpsi Ca: as. Nitrat, as. Fitat, seratserat
Sumber :• Susu dan produk susu, ikan, serealia,
kacang-kacangan, tahu dan tempe, sayuran hijau,
KALSIUM (Ca)KALSIUM (Ca)
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 26
Natrium (Na)Natrium (Na)Selama hamil terjdi peningkatan
cairan ekstraseluler (80%) Na Jika Na darah ginjal akan
memproduksi > hormon renin Def. Na : Eklampsi, prematur,
BBLRSumber : Garam dapur, MSG, Kecap, makanan
yg diawetkan dg garam.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 27
Zat Besi (Fe)Zat Besi (Fe)Kebutuhan : 26 mg/hari Kegunaan : - Pembentukan Hb ibu & janin
- Pertuhan & perkembangan otak bayiKekurangan : Abortus spontan, bayi lahir prematur, kematian bayi, gangguan fungsi otak bayiGangguan absorpsi Fe : Teh, kopi, seratGangguan absorpsi Fe : Teh, kopi, serat
Sumber : Heme iron ( >> fe dan Mudah diserap ) Heme iron ( >> fe dan Mudah diserap ) daging, hati, ikan, kuning telur.daging, hati, ikan, kuning telur.Non heme iron ( sulit diserap usus bayi ) Non heme iron ( sulit diserap usus bayi ) tempe, kacang, bayam, Kangkungtempe, kacang, bayam, Kangkung
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 28
Yodium (I)Kebutuhan: 150 ug dan di+ 50 ug (selama
hamil)Intake perlu utk mencegah goiterJika ibu goiter resiko pd anak meningkat 10 xKelebihan :
Meningkatkan risiko congenital goiter, hipothyroidism dan mental retardation.
Kekurangan : Stillbirth, aborsi, congenital
Sumber :Sumber : Makanan laut (ikan laut, rumput laut, udang,
kerang, ganggang laut).
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 29
SENG ( Zn)SENG ( Zn)Kebutuhan: 9,3 -15,4 mg di+1,7 mg (selama hamil)Kegunaan : - anti oksidan - met. zat gizi menjadi energi - mencegah bayi lahir prematurKekurangan :Kekurangan : - Napsu makan ( ggn daya kecap & bau ), - Menghambat pertumbuhan, - Gangguan sistem kekebalan tubuh- hipertensi (ibu), - lama persalinan, - perdarahan, - malformasi congenital- terlambatnya pertumbuhan.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 30
Penting utk perkembangan & pertumb. Janin terutama utk pembelahan sel (tertinggi pd trm III)
Peningkatan prot akan memperbaiki intake Zn.Suplemen 60 mg Fe menurunkan plasma Zn
dan menghambat absorpsi Zn.Kelebihan Zn pd Trm III prematur dan stillbirthSumber : Protein hewani (daging,unggas, hati,
kerang, ikan, telur, susu), keju, produk laut, serealia tumbuk, kacang-kacangan.
SENG ( Zn)SENG ( Zn)
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 31
Magnesium (Mg)Magnesium (Mg)Kebutuhan: 230-270 mg di+30 mg (selama
hamil)Kegunaan : met. zat gizi, menguatkan tulang.Kekurangan : ggn kontraksi otot saat
melahirkan.Sumber : Sayuran hijau, serealia tumbuk, biji-
bijian, kacang-kacangan, daging, susu dan hasil olahannya serta coklat.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 32
SeratSeratKegunaan : Memperlancar BAB ( kesehatan saluran
pencernaan & mencegah kanker )Sumber : serat yg tidak larut dlm airbekatul, beras merah, buah yg dimakan dg
kulit, sayuran daun dan yg dimakan dgn batangnya,sayuran buah,kacang merah, kacang hijau dan kacang tolo.
serat yg larut dlm airpepaya, pisang, apel, jeruk, pir, sayuran
tunas (rebung,asparagus, rebung, tauge), sayuran polong (kacang panjang, buncis, kapri), jagung, havermut, rumput laut, biji-bijian (termasuk biji selasih), cincau.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 33
AIR
Kebutuhan : 2000 – 2500 cc/hariFrekuensi sering & jumlah sedikit
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 34
SUPLEMENSUPLEMENTTDTTD (60 Mg besi elemental + 0.25 mg (60 Mg besi elemental + 0.25 mg
asam folat)asam folat) Rekomendasi WHO : Rekomendasi WHO : Pemerintah, generik, merk.Pemerintah, generik, merk.
Dosis : Dosis : Bumil/nifas: 1 tablet/hari selama Bumil/nifas: 1 tablet/hari selama hamil dan 40 hari setelah hamil dan 40 hari setelah melahirkan.melahirkan.
04/28/23 NUTRISI IBU HAMIL 35
top related