diet jantung wisnu p.pptx

JANTUNG

Wisnu PrastaganiJ310100026

KASUS

• Tanggal kunjungan : 17 juni 2013• Diagnosis Medis : Jantung• Nama : Ibu Yani• Umur : 45 th• BB : 65 kg• TB : 155 cm• Tensi : 180/100 mmgh• Kadar Kolesterol : 300 mg %

Kebiasaan Makan Pasien

• Suka makan sayur• Suka minum-minuman manis• Suka jajan terutama gorengan

• Tensi 180/100 mmgh pasien mengalami hipertensi tingkat berat.

• Pasien memiliki IMT 27,06 dikategorikan sangat gemuk.

• Kebiasaan makan pasien kurang baik karena seringnya minum-minuman manis dan jajan gorengan.

KEBUTUHAN GIZI

• Energi : 1317,8 Kkal• Protein : 58,5 gr• Lemak : 29,3 gr• Karbohidrat : 205,1 gr

PENYAKIT JANTUNG

• Penyakit jantung adalah sebuah kondisi yang menyebabkan jantung tidak dapat melaksanakan fungsinya dengan baik. Penyakit jantung yang paling umum adalah jantung koroner. Penyebab jantung koroner adalah adanya penyempitan dan penyumbatan pembuluh arteri karena penumpukan zat lemak secara berlebihan di lapisan dinding nadi pembuluh koroner.

• Sebagai akibatnya, aliran darah ke jantung terhambat sehingga mengganggu kerja jantung sebagai pemompa darah yang selanjutnya akan memicu terjadinya serangan jantung.

PENYEBAB TERKENA JANTUNG

• Pola makan yang kurang sehat• Gaya hidup kurang gerak• Kecanduan Rokok• Hipertensi• Kolesterol Tinggi• Strees• Keturunan

Pengaturan Diet

• Pasien diberikan diet : Diet Jantung Rendah Garam dikarenakan pasien juga mengalami hipertensi tingkat berat dimana pasien tidak diperbolehkan mengkonsumsi garam.

Tujuan diet

• Memberikan makanan secukupnya sesuai kebutuhan tanpa memberatkan kerja jantung

• Menurunkan berat badan• Membantu menurunkan tekanan

darah• Memperbaiki pola makan

Syarat diet

• Kalori rendah• Protein dan lemak sedang• Cukup vitamin dan mineral• Mudah dicerna, tidak

merangsang dan menimbulkan gas

• Porsi kecil tetapi sereing• Rendah garam

Makanan yang Dianjurkan

• Sumber karbohidrat seperti : - Nasi , makaroni, bihun,dll.• Protein hewani seperti : - Daging ayam, Putih telur, susu, dll.• Protein nabati seperti : - Tahu, Tempe, kacang-kacangan, dll.• Sayuran : Yang tidak menimbulkan gas

bayam, kangkung, buncis, kacang panjang, labu siam, tauge, oyong, dll.

• Buah – buahan : semua buah-buhan kecuali nangka dan durian.

Makanan yang Dibatasi

• Sumber karbohidrat :- Kue yang manis dan gurih seperti

cakes, dodol, dll.• Sumber protein :- Daging berlemak

Makanan yang tidak Diperbolehkan

• Semua daging berlemak banyak, hati, sosis, dan jeroan.

• Makanan yang diawetkan ikan asin, ikan pindang, telur asin,dll.

• Santan kental.• Sayuran yang menimbulkan gas seperti kol, sawi,

dll.• Bumbu yang merangsang cabe, merica, dll.• Kopi, the, serta minuman yang mengandung soda.

Tips• Berolah raga 3x seminggu dengan

durasi 30 menit setiap melakukan olah raganya. Olah raga disesuaikan dengan kondisi tubuh sesuai petunjuk dokter yang merawat.

• Mengganti pengolahan makanan yang digoreng menjadi di kukus, direbus, dibakar, dan d sangrai.

• Perbanyak konsumsi makanan yang tinggi serat karena dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.