analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usaha franchise kebab turki baba ...... ·...
Post on 26-Aug-2018
219 Views
Preview:
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KEBERHASILAN USAHA FRANCHISE
KEBAB TURKI BABA RAFI DI JAWA TENGAH
SKRIPSI
Diajukan Guna Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat
Untuk
Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan
Fakultas Ekonomi Unversitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh :
Hesti Desiani
(F0108154)
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2012
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
Persembahan
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
Allah SWT
Kedua Orang tua, kakak dan keluarga tercinta
Yang terkasih Rahardian terimakasih atas segala kesabarannya
Sahabat tercinta Susi, Bella, Ozy, Uty, Idha, Pepy
Teman-teman tersayang yang membantu dan memberi support
Dini, Menik, Nurul, Lista, Friza, Jaka, Nopal, Robert, Memel, Furi, Asa, Devi, Aci, Dewi,
Anindita, Bria, Rudi, Topik, Yudi, Ardan, Arif, Adib, Tita dan semua tmn2 EP angkatan
2008
yang telah mengisi hari2 4 tahun di kampus tercinta FE UNS yang takkan terlupakan
love you all....
MOTTO
Life is what happens while you’re busy making other plans
– John Lenon
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
Reality never needs to defend it self. If you don’t like what
it is, then do what it takes to make it better.
No one make it alone. Have a greatfull heart and be quick
to acknowledge those who help you.
Judge your success by degree that you’re enjoying peace,
health and love
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim,
Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah
SWT atas Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan magang dengan judul “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Keberhasilan Usaha Franchise Kebab Turki Baba Rafi di Jawa Tengah”,
yang merupakan salah satu syarat yang harus dipenuhi guna memperoleh gelar
sarjana ekonomi di Universitas Sebelas Maret Surakarta. Secara khusus dalam
kesempatan ini, dengan segala kerendahan dan keikhlasan hati, penulis
mengucapkan rasa terima kasih dan hormat kepada:
1. Dr. Wisnu Untoro M.S, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
2. Drs. Supriyono, M.Si selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas
Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dwi Prasetyani, SE, M.si, selaku pembimbing yang selalu memberikan saran
dan bimbingan selama penulisan skripsi ini hingga selesai.
4. Terima kasih kepada kedua orang tua saya Pudjo Subroto S.E. dan Siti
Asiyah yang tiada hentinya mendukung dan memberikan semangat serta doa
bagi penulis untuk menyelesaikan studi.
5. Keluarga tersayang Mas Hersan, Bude Chosiyah, Pakde Mursid Affandi yang
selalu memberikan dukungan bagi penulis dalam menyelesaikan studi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
6. Rahardian Widya Whardana yang selalu memberikan dukungan dan
semangat bagi penulis.
7. Sahabat-sahabatku, (Susi, Ida, Uty, Pepy ) terima kasih atas motivasi dan
dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini. You are my best friends.
8. Enta-enta ku (Bella, Ozy, Vega, Santi) terima kasih atas dorongan untuk
menyelesaikan skripsi ini. Love u girls
9. Teman-teman Fakultas Ekonomi Pembangunan angkatan 2008, (Dini, Menik,
Nurul, Lista, Friza, Jaka, Nopal, Robert, Memel, Furi, Asa, Devi, Aci, Dewi,
Anindita, Bria, Rudi, Topik, Yudi, Ardan, Arif, Adib dan semua teman yang
tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.) Terima kasih buat dukungannya
kepada penulis. Sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini.
10. Teman- teman X SMA 4 (Ngik, Larisa, Rezty, Sella, Nina) dan semua pihak
yang telah memberikan dukungan.
Akhir kata, penulis menyadari sepenuhnya dalam penulisan skripsi ini
masih belum lengkap dan sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik
dan saran yang membangun bagi kemajuan penulis. Semoga skripsi ini berguna
bagi semua pihak yang membutuhkan dan memberikan masukan yang berharga
bagi penelitian-penelitian selanjutnya.
Surakarta, Juni 2012
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................... i
ABSTRAKSI ...................................................................................................... ii
ABSTRACT ....................................................................................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ iv
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................. v
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... vi
HALAMAN MOTTO ........................................................................................ vii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... x
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvi
BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ........................................................................... 10
C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 10
D. Manfaat Penelitian ............................................................................. 11
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 13
A. Landasan Teori .................................................................................. 12
1. Keberhasilan Usaha ........................................................................ 12
2. Laba ................................................................................................ 13
3. Pengertian Waralaba (Franchise) .................................................. 15
B. Definisi Operasional Variabel ........................................................... 26
1. Modal (Investasi awal) ......................................................... 26
2. Tenaga Kerja (Labor) ........................................................... 27
3. Lokasi Usaha ........................................................................ 27
4. Lama Usaha .......................................................................... 30
5. Keuntungan .......................................................................... 30
C. Penelitian Terdahulu yang Relevan .................................................... 31
D. Kerangka Pemikiran .......................................................................... 35
E. Hipotesis ............................................................................................ 36
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................... 37
A. Ruang Lingkup Penelitian ........................................................... 37
B. Jenis dan Sumber Data ................................................................ 37
C. Definisi Operasional Variabel .................................................... 38
1. Keberhasilan Usaha .............................................................. 38
2. Modal Usaha ......................................................................... 38
3. Tenaga Kerja ........................................................................ 38
4. Lokasi Usaha ........................................................................ 38
5. Lama Usaha .......................................................................... 39
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
D. Metode Analisis Data ................................................................. 39
1. Uji Analisis Statistik ............................................................ 40
2. Uji Asumsi Klasik ................................................................ 44
BAB IV. ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ........................................ 47
A. Gambaran Umum Jawa Tengah ......................................................... 47
1. Aspek Geografi ............................................................................ 47
2. Aspek Demografi ........................................................................ 49
3. Keadaan Sosial Sumber Daya Manusia ....................................... 48
4. Keadaan Pendidikan ..................................................................... 50
5. Kondisi Perekonomian ................................................................. 52
B. Sejarah Berdirinya Perusahaan ........................................................... 55
C. Profil Perusahaan ................................................................................ 56
1. Visi dan Misi Perusahaan ............................................................ 59
2. Struktur Organisasi Perusahaan ................................................... 60
3. Job Discription ............................................................................ 60
4. Join Franchise .............................................................................. 68
D. Pembahasan Variabel ......................................................................... 74
1. PemilihanModel .......................................................................... 74
2. Uji Asumsi Klasik ....................................................................... 75
a. Multikolinieritas ..................................................................... 75
b. Heteroskedastisitas ................................................................. 76
c. Autokorelasi ............................................................................ 77
3. Uji Statistik .................................................................................. 78
a. Uji T ........................................................................................ 78
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
b. Uji F ......................................................................................... 76
c. Koefisien Determinasi ........................................................... 79
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 81
A. Kesimpulan ........................................................................................ 81
B. Saran-saran ........................................................................................ 82
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
DAFTAR TABEL
1.1 Jumlah Franchise dan BO yang Beroperasi di Indonesia ........................... 6
1.2 Hasil riset Top Of Mind (TOM) Merek bisnis kebab .................................. 8
4.1 Penduduk Jawa TengahMenurut Kabupaten / Kota dan Jenis
Kelamin Tahun 2010.................................................................................... 49
4.2 Penduduk Berumur 15 Tahun ke Atas Menurut Kabupaten/Kota
dan Pendidikan Tertinggi di Jawa Tengah Tahun 2010 .............................. 50
4.3 Produk Domestik Regional Bruto Menurut Lapangan Usaha
Atas Dasar Harga Berlaku di Jawa Tengah Tahun
2008 - 2010 (Juta Rupiah)............................................................................ 53
4.4 Regression.....................................................................................................74
4.5 Hasil Uji klein untuk menditeksi multikolinearitas.................................... 75
4.6 Hasil Uji White untuk mendeteksi heteroskedastika ................................. 76
4.7 Hasil Uji Glejser untuk mendeteksi heteroskedastik .................................. 76
4.8 Breusch-Godfrey Serial Correlation LM Test ............................................. 77
4.9 Hasil Uji t (t-test) pada α=5% ..................................................................... 78
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
DAFTAR GAMBAR
1.1 Perkembangan Outlet Babarafi di Indonesia Tahun 212 ............................. 9
2.1 Diagram Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Keberhasilan Usaha
Frenchise (Studi Kasus Kebab Turki Baba Rafi) ......................................... 33
4.1 Peta Jawa Tengah ........................................................................................ 46
4.2 Struktur Organisasi PT. Kebab Baba Rafi .................................................. 59
4.3 Langkah- Langkah menjadi Franchise Kebab Baba Rafi ........................... 68
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Hasil Olah Data
Lampiran 2 Data Sekunder
Lampiran 3 Menu-Menu Kebab Turki Baba Rafi
Lampiran 4 Jenis-Jenis Outlet Kebab Turki Babarafi
Lampiran 5 Surat Permohonan Ijin Memperoleh Data
top related