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8/17/2019 Alimento artesanal para aves.pdf

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Con concentrados caserMejore la alimentacide sus ave

y aumente la producció

Serie Divulga


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CONTENIDOCONTENIDO

Introducción 1

Importancia 2

Beneficios 2Nutrientes necesarios para las aves de corral 3

¿Dónde se encuentran nutrientes para elaborar 4concentrados caseros?

Ingredientes para elaborar concentrados caseros 4

Raciones a suministrar 5

Pasos a seguir para elaborar concentrados6caseros

¿Cómo disponer de proteínas para las avesen la época seca? 7

Recomendaciones 8


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S i usted proporciona una adecuada alimentacióna sus gallinas y pone en práctica medidaspreventivas para mantenerlas saludables, laproducción de huevos y carnes garantizará lademanda de alimentos para la familia.

La elaboración de concentrados caseros paraalimentar las aves de corral, es una forma deaprovechar los productos de la finca y el huertofamiliar y forma parte del sistema productivo, dondela familia hace uso de los recursos disponibles.

Esta publicación orienta a la familia en la forma depreparar alimentos para tener aves de corral sanas yproductivas; utilizando granos como maíz, sorgo omaicillo, los que mezclados y preparados con frijoles,hojas de árboles forrajeros, hojas de leguminosas,sales minerales y cáscaras de huevo, entre otrosingredientes, resulta un concentrado muy barato yaltamente nutritivo para las gallinas.

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Intoducción


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Con la elaboración de concentradoscaseros usted tiene la oportunidad deofrecer a sus aves de corral unaalimentación balanceada a bajo costode calidad y en cantidad, mejorando laproducción de huevos y carne,necesarios en la dieta de la familia.

Cuando se cubre la demanda familiary el excedente de la producción esdestinado para la venta, se mejoranlos ingresos económicos de la familiay se puede contar con los recursosnecesar ios para cubr i r o t rasnecesidades.

La alimentación balanceada en lasgallinas puede prepararse mediante

la mezcla de varios alimentosdisponibles en la finca o el huertofamiliar, haciendo uso de lo queproduce la familia, o se encuentra confacilidad en la comunidad.

Asegura el alimento para las avesde corral.

Mejora el contenido nutricional delalimento tradicional que da a lagallina.

Aumenta la producción de huevo ycarne.

Aumenta el peso vivo de las avesde corral.

Usa varias fuentes o ingredientesque hay en la finca y el huerto

Genera ahorro de dinero.

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Importancia Beneficios


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Las aves de corral necesitan nu-trientes para permanecer sanas ylograr una buena producción dehuevos y carne.

Estos nutrientes son: proteínas,grasas-carbohidratos, vitaminas,minerales y agua.

PROTEÍNAS:Las proteínas contribuyen en laformación de músculos (carne), losórganos internos, la piel y las plumas.También permite el crecimiento yaumenta la postura de huevos.

GRASAS Y CARBOHIDRATOS:

Proporcionan la energía para ladigestión, el movimiento, el cre-cimiento y la reproducción de las aves.

Aunque las grasas y carbohidratos,cumplen las mismas funciones, lasgrasas generan dos y hasta cuatroveces más ene rg í a que l o scarbohidratos.

VITAMINAS: Ayudan a que los movimientos del avesean coord inados , con t ienenminerales, como el calcio y fósforo,necesarios para la producción dehuevos, para el crecimiento y laformación de huesos y plumas.

MINERALES:

Son importantes para el ave en laformación y mantenimiento de loshuesos, en la formación del huevo ypara la circulación de la sangre y elfuncionamiento del corazón.

AGUA:

Es fundamental ya que el cuerpo delave y los huevos están formados enmás de un 50 % de agua. Además,favorece la digestión, la absorción ytransporte de nutrientes y controla latemperatura del cuerpo del ave.

Nutrientes necesarios para las avesde corral

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V SI T A A NM I

A AG U

T N IE AO S R P

E RG I N A E


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El 80% del calcio necesario seobtiene de los cascarones delhuevo.

Un ave bien alimentada semantiene sana, produce más ytiene mayor valor.

Las vitaminas se encuentran en: lasverduras, hojas verdes, cereales,insectos y larvas.

Las proteínas se encuentran en:granos de leguminosas como soya,gandul, abono, dólicos, insectos,gusanos, larvas y comején de madera.

Las grasas se encuentran en: losinsectos, legumbres y algunos granos.

Los carbohidratos se encuentran en:la yuca, malanga, maíz, maicillo osorgo, camote, papaya y banano,entre otros.

Los minerales se encuentran en:

hojas, cascarones de huevo ysernada de nixtamal.

¿Dónde se encuentran estosnutrientes?

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Ingredientes para elaborar concentrados caseros

Maíz, sorgo o maicillo.

Frijol de cualquier tipo.

Hojas secadas al sol: cahulote,gandul, yuca, mar pacífico, madreado.

Fruta de guásimo o cahulote.

Cáscaras de huevo

Sal común y sal mineral.

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Las recetas están dosificadas para 25 Libras de alimento concentrado.

Raciones a suministrar

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(3kg)

(9Kg)

(0,5Kg)

(7Kg)

(2Kg)

(Quinchoncho)

(Quinchoncho) (3Kg)(0,1Kg)

(2cditas)

(2,5Kg(4Kg)

(2,5Kg)

(1Kg)(1Kg)

(1,25(2Cda(2Cda

(RACIÓN SEMANAL PARA 10 AVES)

NOTA: Colocando 5 aves/m² hay que contruir 3 larvarios/10 aves.


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Pasos a seguir para elaborar concentrados caseros

1.Pesar las cantidades.

2.Tostar los frijoles.

3.Secar al sol, deshidratar las hojas o tostarlas .

4.Tostar los cascarones,s e g u i r e l m i s m oprocedimiento del frijol.

5.Martajar o maltrajar elmaicillo y el frijol.

6.Deshacer las hojas y loscascarones con la mano.

7.Mezclar los productos.

8.Agregar luego la sal.

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¿Cómo disponer de proteínas para las avesen la época seca?

Las proteínas son importantes para la buena alimentación de las aves de corral,su fuente principal son los insectos, larvas, lombrices y gusanos.

En época seca, estos animalitos son escasos por la falta de humedad en el sueloy, para tenerlos disponibles, es necesario construir criaderos conocidos comolarvarios.

La construcción del larvario

1. Picar en el patio de la casa, cerca delgallinero, un agujero de 10 centí-metros de profundidad de 1 metro ymedio de ancho, por 2 metros de largo,es decir, de forma rectangular.

2. Colocar encima hojas verdes y secas,tuzas, desperdicios de rastrojos yestiércol de ganado.

3. Humedecer con bastante agua yluego taparlo con ramas o plástico.

4. Regar 2 veces al día.

5. Destapar el larvario a los 3 ó 4 díaspara que las gallinas escarben y secoman los gusanos y lombrices.

6. Remover la tierra después de que lasgallinas escarban durante un día, yvolver a colocar hojas verdes y secas,tuzas, desperdicios de rastrojos yestiércol de ganado. Regar y tapar denuevo.

7. Hacer de 2 a 4 larvarios para destapar uno cada 2 días.

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Recomendaciones

1. Es importante moler los granos,esto evita que las aves gastenenergías en procesar el alimentoy los nutrientes pasan con mayorfacilidad a ser aprovechados.

2. Cuando se va a utilizar con-centrado por primera vez, esnecesario darle el tiemposuficiente para que el ave seacostumbre a este alimento.

3. Cuando se está proporcionandoun concentrado de una fuentedeterminada de energía oproteína, por ejemplo maíz consoya y se cambia a otra, se correel riesgo de que las gallinas

suspendan la postura.4. La sal y el azúcar se deben

agregar al momento de dar elalimento para evitar que seendurezca.

5. Antes de alimentar a las aves, sedebe de humedecer el con-centrado para evitar la mala

digestión.

6. La alimentación es fundamental,pero también es importanteprevenir las enfermedades ycontrolar los parásitos.

7. Antes de utilizar cualquier tipo defrijol y cascarones de huevo hayque tostarlos y molerlos paraevitar daños de intoxicación enlas gallinas.

8. Para evitar que se trasmitanenfermedades por el agua, se lesdebe dar agua limpia y lavar losbebederos, una o dos vecesdiarias.

9. El manejo de las aves secompleta con la construcción deun corral que disponga desombra de árbol, comedero,bebederos y un gallinero con susrespectivos nidos y perchas.

10. Los concentrados hay queguardarlos en un lugar seco, queno le de la humedad para evitar que se endurezca.

11. Remojarlos con agua y agregarleazúcar o dulce de panela antes dedárselo a las aves.

12. Al pasar de cría de gallinas en

forma libre a la modalidad deencierro en el gallinero, esnecesario asegurar el alimento.El animal ya no podrá obtenerlopor sí solo.

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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaria(FAO)

Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG)Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI)

Proyecto Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA)

Con concentrados caserosMejore la alimentación de sus aves y aumente la producción

Serie: DivulgativaContenido Base:

Revisión Técnica:

Coordinación y edición:Diseño Gráfico e Ilustración:

Apoyo Externo:Edición al cuidado de

Año: 2005

Se autoriza la reproducción parcial o total de este manual siempre y cuando se citela fuente de origen.

Heidy López

Coordinadores regionales Proyecto PESAPorfirio Cabrera y Roger Argueta Andrés Conrado GómezWilfredo Galeas

German Flores: Coordinador Técnico Nacional

Roger Argueta


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PESA, HondurasCol. Rubén Dario, Calle Venecia, Casa 2216,

Tegucigalpa. Tel. 235-3182,/3331, 232-3180 E-mail:[email protected] regionales: San Lucas, El Paraíso, Tel. 787-8819; El Negrito, Yoro,

El Proyecto Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), surge como un compromisodel Gobierno de Honduras, asumido en la Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996 yposteriormente ratificado en la Declaración del Milenio del 2000.

El PESA se articula en el marco de las políticas del Proyecto Nacional de Desarrollo RuralSostenible (PRONADERS), que impulsa la Secretaría de Agricultura y Ganadería con elfinanciamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) y laasistencia técnica de la FAO.

Desde sus inicios en el año 2000 como fase piloto en los municipios de San Lucas y San Antonio de Flores en el departamento de El Paraíso y Morolica en el departamento deCholuteca, el PESA viene contribuyendo al desarrollo de políticas y estrategiasencaminadas a la capitalización de los recursos humanos, el fortalecimiento organizativoy la mejora de los sistemas de producción, a fin de garantizar la seguridad alimentaria delos sectores poblacionales más vulnerables.

En su fase de ampliación 2005-2009 que cubre 29 municipios de los departamentos de ElParaíso, Choluteca, Valle, Francisco Morazán, Yoro e Intibucá, se espera revertir elproceso de degradación de los recursos naturales, garantizándose su manejo y usoracional de manera durable y mejorar su calidad de vida, de conformidad con los objetivosdel Estado de Honduras en materia de seguridad alimentaria. Las actividades estaránfundamentadas en la gobernabilidad local y municipal para el combate a la pobreza yacceso a mejores índices de desarrollo humano.

Proyecto Especial para la SeguridadAlimentaria (PESA) en Honduras

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