alat pengering

ALAT PENGERING

Proses penguapan air/cairan dari suatu bahan

Pengeringan

Menghilangkan air yang jumlahnya relatif sedikit dari bahan padat atau bahan yang hampir padat dengan

menggunakan panas

Tujuan Pengeringan

Penghilangan air dengan panas ini berlangsung pada suhu di bawah titik didih air dan dengan bantuanudara atau gas panas yang dialirkan menyapu bahan yang akan dikeringkan, hembusan udara ini juga selain berfungsi sebagai penyedia panas juga berfungsi menurunkan tekanan parsial uap air di dekat permukaan bahan.

Prinsip PengeringanPrinsip pengeringan sama dengan prinsip

penguapanDriving force, ∆P (tekanan uap air- tekanan

partial air)

Pengurangan kadar air dalam bahan dilakukan dengan cara :

Pengepresanevaporasi

Sasaran dari proses pengeringan :

Lebih awet(dibandingkan basah), tidak mudah rusak dll

Agar mudah ditangani dan mudah penggunaannya

Mengurangi biaya transportMenghindari bahaya korosi akibat adanya air

Kecepatan pengeringan dikendalikan olehKecepatan pemindahan panas dari medium

yang memberikan panasKecepatan difusi air dari dalam bahan ke

medium yang membawa uap (medium pengering), sebagai medium pengering umumnya dipakai udara dan kemampuan udara membawa uap terbatas, makin tinggi suhu udara makin besar kemampuannya mengambil uap air

Peralatan pengering terdiri dari :Alat untuk menghembuskan udara (fan,

blower, kompresor)Pemanas udaraTempat bahan yang akan dikeringkan

Sebagai pemanas dapat berupaGas-gas panas hasil pembakaranUdara yang dipanasi dengan uap air jenuh

Berdasarkan cara pemanasannya alat pengering dikelompokkan :Pemanasan langsung, gas panas langsung

bertemu(kontak) dengan bahan yang akan dikeringkan

Pemanasan tidak langsung, bahan dipanasi oleh suatu permukaan panas karena tidak ada hembusan udara, suhu tinggi diperlukan (sering pada titik didihnya)

Peralatan pengering dikelompokkan berdasarkan bentuk dan sifat bahan yang ditangani :Bahan perlu tempat, contoh

:Tray/compartment dryer, vaccum self dryer, tunnel dryer

Bahan lepas yang mudah mengalir(granular/butiran), contoh : rotary dryer, turbo dryer, belt/conveyor dryer

Umpan bahan yang berkesinambungan (kain/kertas), contoh : cylinder dryer, fesston dryer

Peralatan pengering dikelompokkan berdasarkan bentuk dan sifat bahan yang ditangani :Material yang berbentuk pasta/sludge,

contoh : agitator dryerMaterial dalam bentuk larutan/suspensi,

contoh : drum dryer, spray dryer

Tunnel dryerAlat pengering ini digunakan untuk

mengeringkan bahan yang perlu tempat, seperti bata, bahan keramik, kayu dll

Di buat ruangan berupa terowongan yang agak panjang

Bahan di tempatkan pada belt conveyor, lori dll yang bergerak

Udara panas dialirkan oleh fan menyapu bahan yang akan dikeringkan

Tunnel dryer

Rotary dryerUntuk bahan yang berbentuk butiran atau

kristal yang tidak lekatTerdiri dari sebuah silinder yang

berputar(teromol) yang diletakan agak miring

Bahan yang akan dikeringkan dimasukan pada ujung yang lebih tinggi dan ke luar dari ujung yang lebih rendah

Medium pengering dapat berupa udara panas atau gas hasil pembakaran, dialirkan dari ujung teromol yang paling rendah (counter current)

Rotary dryer

Turbo dryerUntuk bahan yang berbentuk butiranTerdiri dari ruang tegak berbentuk segi

banyak atau lingkaranDi dalamnya terdapat tray yang melingkar

dan bertingkatBahan masuk dari atas dan jatuh pada tray

paling atasTray mempunyai sejumlah celahTray berputar bersama bahan dan pada

suatu tempat bahan ditahan penggaruk

Turbo dryerTray berputar terus sehingga bahan sampai

pada celah lalu jatuh ke tray di bawahnya.Bahan akan berpindah-pindah dari tingkat

paling atas sampai ke tingkat paling bawah, lalu ke luar dari bagian bawah

Turbo dryer

Agitator dryerTugas yang harus dikerjakan?Buat photo/gambar agitator dryerBerikan penjelasannya

Cylinder dryerTerdiri dari sejumlah cylinder atau rol yang

dipanasi dengan steam dari bagian dalamnya

Bahan atau lembaran yang akan dikeringkan dibelitkan pada rol panas tersebut

Rol berputar dengan kecepatan yang diatur

Cylinder dryer

Drum dryerDigunakan untuk larutan/suspensi yang

memiliki kekentalan cukup kentalTerdiri dari satu atau dua drum yang licin

permukaannya dan dipanasi dengan steam dari dalam, drum berputar perlahan-lahan, bahan yang akan dikeringkan disebarkan berupa lapisan tipis pada permukaan drumyang panas, lapisan larutan/suspensi dipermukaan drum akan cepat menguap dan meninggalkan kerak padat, kerak padat dilepaskan dari permukaan drum dengan pisau pengerok.

Single Drum dryer

Double drum dryer

Spray dryerDigunakan untuk larutan atau suspensi

yang dapat dipompa (80% air)Produknya bubuk (powder)Contoh produk, susu bubuk, zat warna,

kopi, glukosa, bahan farmasi, bahan makanan, zat anorganik atau organik

Waktu pengeringannya 3 – 10 detik

Spray dryer

Jenis-jenis nozzleNozel tekan, Nozel putar, kapasitasnya besar dan cocok

untuk cairan kentalNozel fluida

Konfigurasi spray dryer

Counter currentCo-currentParalelMixed flow

Pengelompokan alat pengering berdasarkan bahan tersuspensi di udara

Fluidized bed dryer(bahan/partikel terfluidakan)

Pneumatic (flash) dryer (bahan partikel terangkut

Spray dryer

spray flash fluidizedTidak dapat di pompa x √ √Dapat dipompa tetapi air <80%

√ √ x

Zat padat terlarut √ x xButirat padat agak melekat x √ √Butiran terlalu kecil √ √ xButiran rapuh √ x mungkinBahan peka terhadap panas √ √ xWaktu pengeringan 3-10

det1-10 det

> 10 det

Pneumatic flash dryer

Fluidized Bed Dryer

Fluidized bed dryer

alat pengering

Documents