adln perpustakaan universitas airlanggarepository.unair.ac.id/25645/19/19. lampiran.pdf ·...

Lampiran 1

RINGKASAN

UJI ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BUAH DAN BIJI MANGGIS (Garcinia mangostana) PADA BAKTERI PENYEBAB JERAWAT (Staphylococcus

epidermidis ) DENGAN MENGGUNAKAN SOLVEN ETANOL

Krisnina Maharani, Drs. Agus Supriyanto, M. Kes, dan Tri Nurhariyati, S. Si, M. Kes, Prodi S-1 Biologi, Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi,

Universitas Airlangga, Surabaya.

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak kulit buah dan biji manggis (Garcinia mangostana) sebagai antibakteri pada bakteri penyebab jerawat Staphylococcus epidermidis dengan menggunakan solven etanol. Penelitian eksperimental ini menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) yang terdiri atas uji difusi dan uji dilusi. Uji difusi terdiri atas 8 konsentrasi ekstrak, masing-masing terdiri atas (0, 12,5, 25, 50, 100, 200, 500, dan 1.000 ppm). Uji dilusi terdiri atas 12 konsentrasi ekstrak, masing-masing terdiri atas (0, 12,5, 25, 50, 100, 200, 500, 1.000, 1.125, 1.250, 1.500 dan 2.000 ppm). Parameter yang diukur untuk uji difusi adalah diameter daerah penghambatan (mm), masing-masing perlakuan terdiri atas 3 ulangan. Uji dilusi digunakan untuk mencari nilai MIC dan MBC. Data diameter daerah penghambatan dianalisis secara statistika menggunakan uji Kruskal-Wallis dilanjutkan uji Mann-Whitney, sedangkan data uji dilusi dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian uji difusi menunjukkan bahwa konsentrasi ekstrak kulit buah dan biji manggis (Garcinia

mangostana) berpengaruh menghambat pertumbuhan bakteri. Nilai tertinggi untuk ekstrak kulit buah manggis pada konsentrasi 1000 ppm sebesar (0,8192 ± 0,05) mm, dan pada konsentrasi yang sama ekstrak biji sebesar (0,7208±0,05) mm. Ekstrak kulit buah nilai MIC berada pada 1.000 ppm dan MBC pada 1.125 ppm, sedangkan pada ekstrak biji nilai MIC pada 2.000 ppm dan MBC belum dapat ditemukan, namun memberikan pengaruh penghambatan pertumbuhan.

Kata kunci : Garcinia mangostana, Staphylococcus epidermidis, MIC, MBC

ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga

Skripsi Uji Antibakteri Ekstrak Kulit Buah dan Biji Manggis (Garcinia mangostana) terhadap Bakteri Penyebab Jerawat (Staphylococcus epidermidis) dengan Menggunakan Solven Etanol.

Krisnina Maharani

ABSTRACT

This research was aimed to know determine the effects of concentration of the fruit skin and seed extracts of mangosteen (Garcinia mangostana) as an antibacterial in acne-causing bacteria Staphylococcus epidermidis using ethanol solvent. This experimental study using the CRD (Completely Randomized Design) which consists of diffusion test and the test dilution. Diffusion test consisted of 8 concentrations of extracts, each consisting of (0, 12,5, 25, 50, 100, 200, 500, dan 1.000 ppm). Dilution test consisted of 12 concentrations of extract, each consisting of (0, 12,5, 25, 50, 100, 200, 500, 1.000, 1.125, 1.250, 1.500 dan 2.000 ppm). The parameters measured for the diffusion test is the diameter of the inhibition area (mm), each treatment consisted of 3 replications. Dilution test is used to find the value of MIC and MBC. Diameter of the inhibition data were analyzed using a statistical test of Kruskal-Wallis test followed Mann-Whitney, the dilution of the test data were analyzed descriptively. The results of diffusion tests showed that the concentration of skin extract of the fruit and seeds of mangosteen (Garcinia mangostana) gives the effect of growth inhibition. The highest value for the mangosteen rind extract at a concentration of 1000 ppm (0.8192 ± 0.05) mm, and the mangosteen fruit seed extract at a concentration of 1000 ppm (0.7208 ± 0.05) mm. Fruit peel extract MIC values are at 1000 ppm and 1125 ppm MBC on, while the MIC values of fruit seed extract at 2,000 ppm and MBC can not be found, but it gives the effect of growth inhibition.

Key word : Garcinia mangostana, Staphylococcus epidermidis, MIC MBC

PENDAHULUAN

Jerawat merupakan kondisi abnormal kulit akibat gangguan berlebih produksi kelenjar minyak (sebaceous gland) yang menyebabkan penyumbatan folikel rambut dan pori-pori kulit sehingga terjadi peradangan pada kulit. Keaktifan kelenjar minyak di bawah kulit dirangsang oleh hormone androgen (hormone pertumbuhan). Pengentalan kelenjar minyak terjadi menutupi selubung rambut, mendesak keluar dalam bentuk lemak kental, yang disebut jerawat (Harmanto, 2006). Keberadaan mikroorganisme di tubuh manusia juga mempengaruhi munculnya jerawat. Karena kebanyakan bakteri kulit dijumpai pada epitelium (lapisan luar bersisik), membentuk koloni pada permukaan sel-sel mati (aerobik) dan di dalam kelenjar lemak dijumpai bakteri-bakteri anaerob lipolitik, seperti Staphylococccus epidermidis yang bersifat nonpatogen pada kulit namun dapat menimbulkan penyakit, termasuk jerawat akibat lipase Staphylococccus epidermidis melepaskan asam-asam lemak dari lipid dan menyebabkan iritasi jaringan (Naturakos, 2009). Sejauh ini pengobatan jerawat dilakukan dengan memberikan obat antibiotika, seperti doksisiklin untuk menghambat perkembangan mikroba dan mengurangi jumlah asam lemak bebas (Harmanto, 2006). Penggunaan antibiotika secara terus-menerus dapat menyebabkan resisten. Dilain pihak, dengan adanya resistensi ini dikembangkan



Krisnina Maharani

antiinflamasi preparat yang dapat diberikan tropikal ataupun sistemik, misalnya nikotinamide tropical untuk mengobati acne meradang ringan dan sedang, sementara benzoyl peroxide dalam obat oles anti jerawat dianggap sebagai desinfektan oles yang dijual bebas dan paling efektif dalam merawat blemish. Oleh karena itu diperlukan alternatif bahan obat untuk mengatasi masalah jerawat, utamanya yang berasal dari bahan-bahan alam untuk meminimalisir efek samping. Bahan antimikroba merupakan bahan yang dapat mengganggu pertumbuhan dan metabolisme mikroba, yang menyatakan penghambatan pertumbuhan. Antimikroba selain diperoleh dari bahan-bahan sintetik akhir-akhir ini banyak ditemukan dari bahan alam seperti pada tanaman, rempah-rempah atau dari mikroorganisme (Pelczar dan Chan, 1988). Melalui analisis kuantitatif fitokimia biji manggis memiliki kemampuan sebagai antifungi dan antimikroba yang masih memerlukan kajian dan penelitian lanjutan (Ajayi, 2011). Berdasarkan penampisan fitokimianya diketahui biji manggis mengandung tanin, saponin, terpenoid, flavonoid, dan alkanoid (Ajayi, 2011). Sementara kulit buah terluar mengandung tanin, resin, alkaloid, saponin, triterpenoid, fenolik, flavonoid, glikosida, steroid dan lateks kering manggis dengan sejumlah zat warna kuning yang berasal dari dua metabolit sekunder, yaitu mangostin (C20H22O5) atau mangosim (Nadkarni and Nadkarni, 1999). Senyawa aktif antibakteri dalam kulit buah dan biji manggis adalah senyawa flavonoid, tannin dan saponin. Perlu dilakukan uji pembanding keefektifan zat antibakteri kulit buah dan biji manggis, mengingat perbedaan kosentrasi ekstrak akan menunjukkan perbedaan hasil uji antibakteri (Mayachiew and Devahastin, 2008). Pohon manggis yang berumur lebih dari 100 tahun dapat menghasilkan 50-80 kilogram (500-800buah/pohon) (Paramawati, 2010). Efek antibakteri dari kulit buah dan biji manggis dapat diketahui dengan melakukan uji yang dilakukan secara invitro dengan menggunakan difusi cakram dan metode dilusi. Metode difusi cakram diindikasikan dengan terbentuknya daerah hambatan pertumbuhan di sekitar cakram uji. Metode dilusi dilakukan setelah sebelumnya melakukan uji dengan metode difusi cakram sehingga didapatkan nilai MIC (Minimal Inhibitory

Concentration), yaitu konsentrasi terendah suatu agen antimikroba yang diperlukan untuk menghambat pertumbuhan mikroba serta MBC (Minimal

Bactericidal Concentration), yaitu konsentrasi daya bunuh bakteri minimum. Diduga komponen kimia ekstrak kulit buah dan biji manggis mempunyai kemampuan sebagai antimikroba dapat mempengaruhi zona penghambatan pertumbuhan pada bakteri Staphylococcus epidermidis yang merupakan bakteri Gram positif, dengan dinding selnya berlapis tunggal dan kandungan lipidnya hanya 1 - 4%. Berdasarkan latar belakang di atas maka perlu dilakukan penelitian tentang khasiat ekstrak kulit buah dan biji manggis sebagai antimikroba terhadap Staphylococcus epidermidis. Untuk mendukung data–data penelitian dari tanaman manggis sehingga khasiatnya secara ilmiah tidak perlu diragukan lagi dan dapat dipertanggungjawabkan.

METODE PENELITIAN

Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Surabaya. Waktu



Krisnina Maharani

penelitian bulan Desember 2011 hingga Februari 2012. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Kulit buah dan biji manggis (Garcinia mangostana) diekstrak dengan pelarut etanol. Ekstrak kulit buah dan biji dengan beberapa konsentrasi yang berbeda (0, 12,5, 25, 50, 100, 200, 500, dan 1.000 ppm,) yang dilakukan dengan tiga kali ulangan, kemudian diujikan pada Staphylococcus epidermidis untuk membandingkan efek antimikroba di antara keduanya.

Prosedur penelitian terdiri dari beberapa tahapan, yaitu sebagai berikut :

1. Penyiapan Bahan Penelitian Untuk membuat suatu ekstrak, terlebih dahulu dilakukan pengumpulan

bahan berupa kulit dan biji buah manggis. Agar homogen, warna dan usia kulit buah manggis diusahakan seragam dari kulit buah manggis yang telah matang. Tingkat kematangan buah manggis berdasarkan Indek atau tahapan, yaitu warna kulit buah ungu kemerahan. Buah mulai masak dan siap dikonsumsi. Getah telah hilang dan isi buah mudah dilepaskan. Tahapan ekstraksi adalah sebagai berikut:

(1) Mencuci kulit buah dan biji manggis hingga bersih, memotong menjadi potongan yang lebih kecil, kemudian mengering anginkan sampai kering. Untuk mempermudah saat penggerusan. Kemudian menggerus dengan alat penumbuk dan blender hingga halus dan ditimbang sebanyak 400 gram.

(2) Merendam serbuk kulit buah manggis atau dimaserasi dengan pelarut ethanol sebanyak 800 mL dalam tabung kaca sampai hasil tumbukan terendam seluruhnya, diaduk-aduk.

(3) Filtrat yang didapatkan ditampung kemudian menambahkan lagi pelarut ethanol hingga didapatkan filtrat yang tidak berwarna.

(4) Menyaring hasil rendaman dengan kertas saring, hingga diperoleh filtrat-filtrat lalu dimasukkan ke dalam rotary vacuum evaporator sampai solven ethanol habis menguap. Bahan kental serta pekat yang tertinggal disebut ekstrak. Kemudian masing-masing ditimbang.

2. Peremajaan isolat murni bakteri Kultur murni bakteri ditanam secara aseptik pada tabung reaksi yang berisi

media NA (Nutrient Agar) padat miring dengan menggunakan jarum ose digoreskan (streak), kemudian diinkubasi pada inkubator selama 24 jam dengan suhu kamar.

3. Uji Aktivitas Antimikroba Metode Kertas Cakram (disc diffusion method) Metode kertas cakram dilakukan dengan menyiapkan media Mueller Hinton Broth

(MHB) steril sebagai media pertumbuhan khusus untuk uji antimikroba. Suspensi mikroba uji dibuat dengan mengatur kekeruhan mikroba sampai didapat nilai rapat optis (Optical Density) setara dengan standar McFarland 0,5 (108 CFU/ml) Sebanyak 1 mL suspensi mikroba uji dimasukkan ke dalam cawan petri steril, kemudian ditambahkan 15 mL media Mueller Hinton Agar (MHA) ke dalam



Krisnina Maharani

cawan tersebut lalu dihomogenkan dengan cara menggerakkan cawan seperti angka delapan, setelah itu didiamkan sampai memadat. Selanjutnya sebanyak 3 lembar kertas cakram steril dengan diameter 6 mm dan ketebalan yang sama diletakkan di permukaan agar dengan jarak yang diupayakan sama satu sama lain membentuk segitiga. Sebelum diletakkan di permukaan agar, pada kertas tersebut diinjeksikan masing-masing sebanyak 15µl ekstrak kulit buah dan biji manggis dari masing-masing konsentrasi. Dimana ekstrak kulit buah dan biji manggis dilarutkan dalam pelarut aquadest. Injeksi ekstrak kulit dan biji buah manggis dilakukan pada beberapa cawan dengan konsentrasi yang berbeda, yaitu (0, 12,5, 25, 50, 100, 200, 500, dan 1.000 ppm,). Masing-masing mempunyai 3 ulangan. Kemudian diinkubasi pada suhu 37oC selama 48 jam. Adanya aktivitas antimikroba ditunjukkan terbentuknya daerah penghambatan (halo) disekitar cakram uji (Bailey dan Scott, 2004). Diameter daerah hambatan diukur dengan menggunakan jangka sorong (LC-0,05mm). Jika menunjukkan hasil positif, dilakukan uji dengan metode pengenceran untuk mengetahui nilai MIC. Metode Pengenceran dalam Tabung (tube dilution method Metode pengenceran dalam tabung dibuat dengan membuat suspensi mikroba uji pada media Mueller-Hinton Broth (MHB) dengan mengatur kekeruhan mikroba sampai didapat nilai rapat optis (Optical Density) setara dengan standar McFarland 0,5 (108 CFU/ml). Masing-masing sebanyak 1 mL ekstrak kulit dan biji buah manggis dengan beberapa konsentrasi (12,5 ppm, 25 ppm, 50 ppm, 100 ppm, dan 200 ppm) dimasukkan dalam tabung reaksi yang sebelumnya telah diisi dengan 1 mL suspensi mikroba uji. Kultur dihomogenkan dan diinkubasi selama 24 jam. Apabila terdapat aktivitas antimikroba, maka tidak ada kekeruhan (larutan jernih) dalam kultur tersebut. Dari seluruh kultur diambil sebanyak 1 mL untuk ditumbuhkan pada media MHA dan diinkubasi selama 24 jam. Ketika terjadi pertumbuhan pada media MHA, maka pada konsentrasi tersebut merupakan nilai MIC ekstrak kulit buah dan biji manggis dan apabila tidak terjadi pertumbuhan pada media MHA tersebut, maka pada konsentrasi tersebut didapatkan nilai MBC ekstrak kulit buah manggis dan nilai MBC ekstrak biji manggis (Bailey dan Scott, 2004). 4. Analisis Data Data yang diperoleh dari penelitian ini adalah diameter daerah penghambatan ekstrak buah dan biji manggis terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis, nilai MIC, nilai MBC dan jumlah sel bakteri (CFU/mL). Data TPC, data nilai MIC dan MBC ekstak kulit buah dan biji manggis terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis dianalisis secara deskriptif. Data diameter daerah penghambatan ekstrak kulit buah dan biji manggis terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis dianalisis secara statistik. Uji ANAVA dilakukan atas dasar asumsi bahwa data berdistribusi normal dan variansi data homogen. Jika p < 0,05 (tidak ada beda nyata) pada Homogencity of Variance variansi data tidak homogen, maka analisis dilanjutkan dengan uji non-parametrik K-Independent sampel yaitu Kruskal-Wallis. Jika p <



Krisnina Maharani

0,05 (ada beda nyata ) pada uji Kruskal-Walls maka analisis dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil ekstraksi

Hasil ekstraksi kulit dan biji buah manggis (Garcinia mangostana) didapatkan suspensi gel berwarna coklat untuk kulit buah dan berwana kuning kecoklatan untuk biji manggis (Garcinia mangostana). Sebanyak 0,4 g ekstrak kulit dan biji masing-masing dilarutkan dalam 5 mL etanol dan 95 mL aquades steril untuk dibuat variasi konsentrasi tiap ekstrak, selanjutnya dilakukan uji aktivitas antimikroba pada Staphylococcus epidermidis.

Pengaruh konsentrasi ekstrak pada proses antibakteri

1. Metode difusi kertas cakram (disc diffusion method)

Data diameter penghambatan Pertumbuhan Staphylococcus epidermidis pada variasi konsentrasi ekstrak kulit dan biji buah manggis (Garcinia mangostana) berdistribusi normal dan tidak homogen dari hasil analisis uji Kolmogorov-

Smirnov dan Homogeneity of variances sehingga dilanjutkan dengan uji non parametrik alternatif yaitu uji Kruskal-Wallis. Hasil uji Kruskal-Wallis menunjukkan bahwa, didapatkan nilai signifikansi < 0,05 (lampiran 3), konsentrasi ekstrak kulit buah manggis dan biji memiliki pengaruh terhadap diameter daerah penghambatan pertumbuhan (=0,013, pada kulit buah manggis dan = 0,051, pada biji) sehingga Ho ditolak dan H1 diterima serta dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney untuk mengetahui beda pengaruh antara perlakuan.

a

ab ab b b

b bc

c

a

ab ab b bc bc bc c

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

0 12.5 25 50 100 200 500 1000Dia

met

er D

aera

h P

engh

amb

atan

(mm

)

Konsentrasi Ekstrak (ppm)

Grafik diameter daerah penghambatan pertumbuhan Staphylococcus epidermidis

Kulit Buah

Biji Buah



Krisnina Maharani

Gambar 1. Grafik diameter daerah penghambatan pertumbuhan Staphylococcus

epidermidis pada setiap konsentrasi ekstrak.

Data daerah penghambatan secara keseluruhan dari ekstrak kulit buah manggis, data yang terbesar adalah (0,8192 ± 0,05) mm pada konsentrasi 1.000 ppm, sedangkan rata-rata daerah penghambatan terkecil adalah (0,453±0,05) mm pada konsentrasi 12,5 ppm. Sementara untuk data daerah penghambatan biji buah manggis secara keseluruhan, data terbesar adalah (0,7208±0,05) mm dan data terkecil adalah (0,4367±0,05) mm pada konsentrasi 12,5 ppm. Senyawa antibakteri ekstrak kulit dan biji manggis mulai menunjukkan penghambatan pertumbuhan Staphylococcus epidermidis pada konsentrasi 12,5 ppm yang ditunjukkan adanya daerah penghambatan (hallo) dengan diameter sebesar (0,453±0,05) mm pada kulit buah manggis dan (0,4367±0,05) mm pada biji buah manggis.

2. Metode pengenceran dalam tabung (tube dilution method) Tahapan penentuan konsentrasi ekstrak yang diencerkan dalam tabung

didasarkan atas hasil uji difusi cakram kertas yang sebelumnya telah dilakukan, dimana pada konsentrasi ekstrak 12,5 ppm sudah terbentuk zona (hallo). Berdasarkan hasil uji dilusi diketahui bahwa pada konsentrasi 12,5 ppm, 25 ppm, 50 ppm, 100 ppm, 200 ppm, 500 ppm, dan 1.000 ppm ekstrak kulit buah manggis dan biji manggis menunjukkan penghambatan pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis dengan ditunjukkannya perubahan kekeruhan larutan suspensi setelah diinkubasi selama 24 jam, namun mengingat suspensi manggis merupakan larutan yang berwarna membuat hasil dari uji menjadi bias, karena kekeruhan akibat adanya ekstrak dan kekeruhan bakteri hampir tidak bisa dibedakan. Sehingga visualisasi kultur tidak dapat digunakan untuk menentukan nilai MIC dan MBC.

Perlakuan dilanjutkan dengan metode TPC yang merupakan salah satu teknik penghitungan koloni mikroba yang paling sederhana. Jumlah koloni bakteri atau TPC CFU/mL (10log) dianalisis secara deskriptif untuk mengetahui pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis yang telah diberikan perlakuan ekstrak kulit buah manggis ataupun biji buah manggis manggis pada beberapa konsentrasi pada media MHA (Muller Hinton Agar).

Melalui TPC diketahui pada ekstrak kulit buah manggis konsentrasi 1.125 ppm sudah tidak ditemukan lagi pertumbuhan Staphylococcus epidermidis, dapat dinyatakan bahwa pada konsentrasi tersebut ekstrak kulit buah manggis mampu membunuh bakteri (MBC). Konsentrasi terkecil ekstrak kulit buah manggis yang mampu mengambat pertumbuhan bakteri berada pada 1.000 ppm dengan nilai TPC 5×108 (MIC). Berbeda dengan ekstrak biji buah manggis, belum ditemukan konsentrasi yang mampu untuk membunuh atau meniadakan keberadaaan Staphylococcus epidermidis, karena hingga pada konsentrasi 2.000 ppm masih didapatkan nilai TPC 16×108, namun dapat dipastikan ekstrak biji buah manggis memberikan perlakuan penghambatan, karena pada tiap konsentrasi penunjukkan penurunan nilai TPC. Ekstrak biji buah manggis pada konsentrasi 2.000 ppm mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis, sehingga



Krisnina Maharani

merupakan nilai MIC. Uji lanjutan perlu dilakukan untuk memastikan konsentrasi ekstrak biji buah manggis yang tepat untuk meniadakan keberadaan Staphylococcus epidermidis, hingga didapatkan nilai MBC. Penurunan jumlah jumlah koloni Staphylococcus epidermidis pada ekstrak kulit buah manggis dapat dikatakan lebih baik dibandingkan ekstra biji buah manggis.

KESIMPULAN DAN SARAN

Konsentrasi ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana) mempengaruhi diameter daerah penghambatan pertumbuhan Staphylococcus

epidermidis. Rerata diameter daerah penghambatan pertumbuhan terbesar pada konsentrasi 1.000 ppm sebesar 0,8192±0,05 mm. Namun konsentrasi 1000 ppm tidak signifikan terhadap konsentrasi 500 ppm. Konsentrasi ekstrak biji buah manggis (Garcinia mangostana) mempengaruhi diameter daerah penghambatan pertumbuhan Staphylococcus epidermidis. Rerata diameter daerah penghambatan pertumbuhan terbesar pada konsentrasi 1.000 ppm sebesar 0,733±0,05 mm. Namun konsentrasi 1000 ppm tidak signifikan terhadap konsentrasi 100 ppm, 200 ppm dan 500 ppm. Konsentrasi minimum ekstrak kulit buah (Garcinia mangostana) nilai MIC (Minimal Inhibitory

Concentration) pada konsentrasi 1.000 ppm dan nilai MBC (Minimal

Bactericidal Concentration) Staphylococcus epidermidis pada konsentrasi 1.125 ppm, sementara pada biji buah manggis (Garcinia mangostana) nilai MIC (Minimal Inhibitory Concentration) pada konsentrasi 2.000 ppm, namun belum ditemukan nilai MBC (Minimal Bactericidal Concentration) Staphylococcus

epidermidis. Dari hasil penelitian ini perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mencari nilai MBC pada kelompok perlakuan ekstrak biji manggis, selain itu juga penting melakukan isolasi senyawa yang dimaksud untuk selanjutnya dilakukan uji antimikroba. Melengkapi uji dengan metode sumuran (ring plate

method) dalam upaya mengetahui efek agen antimikroba ekstrak kulit buah dan biji manggis (Garcinia mangostana) untuk mendukung data yang telah ada.

DAFTAR PUSTAKA

Ajayi, I. A., Adebowale, K. O., Dawodu, F. O., and Oderinde, R. A. 2011. Chemical analysis and preliminary toxicological evaluation of Garcinia mangostana seeds and seed oil. 999-1004. Diakses 28 November 2011.

Akiyama, H., Fujii, K., Yamasaki, O., Oono, T., Iwatsuki, T., 2001. Antibacterial Action of Several Tannins Agains Staphylococcus aureus, Journal of Anti-microbial Chemotherapy. Vol. 48 : 487-91.

Anonimous. 2011a. Mangosteen. Garcinia mangostana.

http://www.insectimages.org/browse/detail.cfm?imgnum=2186002. Diakses 18 Desember 2011.



Krisnina Maharani

http://www.insectimages.org/browse/detail.cfm?imgnum=2186002

Anonimous. 2011b. Doc Kaiser’s Microbiology Homepage. http// www. Faculty. Ccbcmd. Edu/ course/ bio 141/ lab manua/ labs/ dsstaph. Html. Diakses 18 Desember 2011.

Anonimous. 2011c. Bacteria. http://water.me.vccs.edu/courses/env108/Lesson5_print.htm. diakses 3 Agustus 2012.

Bailey, W. R., and Scott, E. G. 2004. Diagnostic Mikrobiologi. Elevent Edition. The CV Mosby Company. Saint Louis. 168-187.

Burkill, H.M. 1994. The useful plants of West Tropical Africa. Edition 2. Vol. 2. Families E-I. Royal Botanic Gardens Kew. ISBN No. 0-947643-56-7.

Garrity, G.M., J.A. Bell and T. Lilburn. 2004. Taxonomic Outline of the Prokaryotes. Bergey's Manual of Systematic Bacteriology. 2nd. Release 5.0. Springer-Verlag, New York.: 1-399.

Bernasconi, G., Gerster, H., Hauser, H., Stauble, H., and Schneiter, E. 1995. Teknologi Kimia Bagian 2 (edisi terjemahan). PT Pranadya Paramita. Jakarta.

Cappuccino, J.G. and N. Sherman, 2005. Microbiology-A laboratory manual. 7th Edn., Pearson Int., Ontario, Canada.



Krisnina Maharani

http://water.me.vccs.edu/courses/env108/Lesson5_print.htm

Lampiran 2

Hasil Uji Statistik Data Diameter Penghambatan Pertumbuhan

Staphylococcus epidermidis pada Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol kulit

dan biji buah manggis (Garcinia mangostana).

Uji Normalitas

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

kulit biji

N 24 24

Normal Parametersa Mean .0000 .0000

Std. Deviation .17439 .17722

Most Extreme Differences Absolute .267 .224

Positive .176 .127

Negative -.267 -.224

Kolmogorov-Smirnov Z 1.308 1.100

Asymp. Sig. (2-tailed) .065 .178

a. Test distribution is Normal.



Krisnina Maharani

Lampiran 3

Hasil Uji Statistik Perbandingan Diameter Penghambatan Pertumbuhan

Staphylococcus epidermidis antar Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol kulit

dan biji buah manggis (Garcinia mangostana).

Uji Homogenitas



Krisnina Maharani

Lampiran 4

Hasil Uji K-Independent sampel

Kruskal-Wallis Test Ranks

konsentrasi N

Mean Rank

ameter halo kulit 0 ppm 3 3.00 12.5 ppm 3 8.00 25 ppm 3 8.00 50 ppm 3 11.00 100 ppm 3 11.83 200 ppm 3 18.00 500 ppm 3 17.33 1000 ppm 3 22.83 Total 2

4

diameter halo biji 0 ppm 3 3.00 12.5 ppm 3 8.00 25 ppm 3 8.67 50 ppm 3 11.83 100 ppm 3 13.83 200 ppm 3 17.17 500 ppm 3 17.67 1000 ppm 3 19.83 Total 2

4



Krisnina Maharani

Lampiran 5


Staphylococcus epidermidis antar Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol kulit

buah manggis (Garcinia mangostana).

Uji lanjutan data normal namun tidak homogen



Krisnina Maharani



Krisnina Maharani

Lampiran 6


Staphylococcus epidermidis antar Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol biji

buah manggis (Garcinia mangostana).

Uji lanjutan data normal namun tidak homogen



Krisnina Maharani



Krisnina Maharani

Lampiran 7

Table. Data Diameter Penghambatan Pertumbuhan Staphylococcus epidermidis pada Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol kulit dan biji buah manggis (Garcinia mangostana)

Ekstrak Ulangan

Diameter Daerah Penghambatan (mm)

0

Ppm

12,5

Ppm

25

Ppm

50

ppm

100

ppm

200

Ppm

500

Ppm

1000

Ppm

Kulit

1 0 0,68 0,68 0,68 0,685 0,705 0,65 0,8373

2 0 0,6 0,6 0,6 0,65 0,755 0,8075 0,8075

3 0 0 0 0,66 0,635 0,7 0,775 0,8125

Rerata 0 0,64 0,64 0,647 0,657 0,72 0,7442 0,8192

Sd 0 0,37166 0,37166 0,04163 0,02566 0,03041 0,08315 0,01596

Biji

1 0 0,65 0,68 0,67 0,73 0,73 0,73 0,7

2 0 0,65 0,63 0,65 0,67 0,665 0,64 0,775

3 0 0 0 0,65 0,62 0,7 0,79 0,725

Rerata 0 0,65 0,655 0,6567 0,6734 0,6983 0,7208 0,733

Sd 0 0,37528 0,37899 0,01155 0,05508 0,03253 0,07550 0,03819



Krisnina Maharani

Lampiran 8

Tabel Signifikansi Uji Mann-Whitney

Kulit buah manggis

Biji buah manggis

0 12,5 25 50 100 200 500 1000 0

12,5 TS 25 TS TS 50 S TS TS 100 S TS TS TS 200 S TS TS TS TS 500 S TS TS TS TS TS 1000 S S S S S S TS

0 12,5 25 50 100 200 500 1000 0

12,5 TS 25 TS TS 50 S TS TS 100 S TS TS TS 200 S TS TS TS TS 500 S TS TS TS TS TS 1000 S S S S TS TS TS



Krisnina Maharani

Keterangan:

1. Autoclave

2. Neraca analitik

3. Waterbath

4. Vortex

5. Shaker

6. Kompor listrik

7. Oven

8. Spektrofotometer

9. Colony counter

10. Alat penumbuk

11. Evaporator set

12. LAF

13. Blender

14. corong

15. Jangka sorong

16. Botol evaporator

17. Kertas saring Whatman

18. Jarum ose

19. Sendok stainlesstell

20. Tabung reaksi

21. Pinset

22. Bunsen berisi spirtus

23. Cawan petri

24. Pipet volum

25. Enlenmeyer

26. Botol kultur

27. Tip pipet

28. Mikropipet 1000µl

29. Glass finn



Krisnina Maharani

Lampiran 9

Dokumentasi Alat, Bahan, Media dan Hasil Penelitian

a. Alat penelitian

1 2 3 4

8

7 6 5

9 10

11 12



Krisnina Maharani

18

5

20

19

21

22

23

24

25

26

27

28

29

13

14 15

16 17



Krisnina Maharani

b. Bahan penelitian

media MHA media MHB Alkohol 70%

Kapas

Paper disc Ethanol

Isolat murni bakteri Staphylococcus epidermidis

serbuk biji manggis

serbuk kulit buah



Krisnina Maharani

c. Hasil Penelitian

(1) (2)

Hasil ekstrak total etanol (1) biji; (2) kulit

Variasi konsentrasi biji manggis

Variasi konsentrasi kulit buah manggis

4000 ppm 3000 ppm 2500 ppm 2250 ppm 2000 ppm 1000 ppm 400 ppm

4000 ppm 3000 ppm 2500 ppm 2250 ppm 2000 ppm 1000 ppm 400 ppm



Krisnina Maharani

Uji dilusi ekstrak kulit buah Hasil Uji Dilusi Ekstra Kulit buah manggis. (Inkubasi 24 jam)

Uji dilusi ekstrak kulit buah

Uji dilusi ekstrak biji Hasil Uji Dilusi Ekstra Biji

(Inkubasi 24 jam)

2000

ppm

1500

ppm

1250

ppm

1125

ppm

1000

ppm

500

ppm

200

pp

m

2000

ppm

1500

ppm

1250

ppm

1125

ppm

1000

ppm

500

ppm

200

pp

m



Krisnina Maharani

Hasil TPC



Krisnina Maharani

adln perpustakaan universitas airlanggarepository.unair.ac.id/25645/19/19. lampiran.pdf ·...

Documents