ABSTRAK

Alfa selulosa adalah selulosa berantai panjang yang tidak larut dalam larutan natrium hidroksida (NaOH) 17,5% atau larutan basa kuat dengan derajat polimerisasi 600-1500. Tujuan percobaan ini adalah mempelajari cara menentukan kadar alfa selulosa dalam serat batang ubi kayu. Bahan yang digunakan dalam percobaan adalah serat batang ubi kayu, natrium hidroksida (NaOH), asam asetat (CH3COOH), dan aquadest (H2O). Alat yang digunakan adalah neraca analitik, gelas ukur, beaker glass, corong gelas, batang pengaduk, kertas saring, oven, kertas lakmus,, termometer dan erlenmeyer. Metode yang digunakan adalah filtrasi dan pengeringan. Filtrasi adalah proses pemisahan dari campuran heterogen yang mengandung cairan dan partikel-partikel padat. Pengeringan adalah proses menghilangkan air dari padatan dengan cara dikontakkan dengan udara pengering. Dari hasil percobaan diperoleh berat sampel serat yang dikeringkan dalam oven sebesar 1,12 gram dan berat residu serat yang dikeringkan dalam oven sebesar 0,82 gram. Diperoleh kadar alfa selulosa serat batang ubi kayu sebesar 56,82% dengan persen ralat sebesar 0,22%.

Kata kunci : alfa selulosa, filtrasi, pengeringan, residu, serat