2. peningkatan konsumsi - jejaring gizi...

16
2015 2016 2017 2018 2019 Serapan Ikan (Ribu Ton) 10,449 11,352 12,340 13,422 14,607 Konsumsi (Kg/Kap) 40.90 43.88 47.12 50.65 54.49 40.90 43.88 47.12 50.65 54.49 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 - 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 Sasaran Konsumsi dan Serapan Ikan 2015-2019 2. Peningkatan Konsumsi

Upload: vanquynh

Post on 17-Mar-2019

220 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

2015 2016 2017 2018 2019

Serapan Ikan (Ribu Ton) 10,449 11,352 12,340 13,422 14,607

Konsumsi (Kg/Kap) 40.90 43.88 47.12 50.65 54.49

40.90 43.88

47.12

50.65

54.49

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

-

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

Sasaran Konsumsi dan Serapan Ikan 2015-2019

2. Peningkatan Konsumsi

Page 2: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

Pengembangan Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN)

2

• Ditetapkan melalui Peraturan Menteri Kelautan dan

Perikanan nomor 5 tahun 2014

• Tahun 2014 ---- implementasi tahap awal untuk koridor

Kendari – Surabaya – Jakarta

• Mengatasi problem ketersediaan ikan, mutu dan disparitas

harga di sentra produksi dan sentra konsumen

• Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

(22 sentra)

3. Penguatan Sinergi Hulu - Hilir

Page 3: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

IMPLEMENTASI SLIN TAHAP AWAL (2014-2015)

KORIDOR SULAWESI TENGGARA – JAWA - BALI

Pusat Distribusi : Jakarta, Brondong - Lamongan

Pusat Pemasaran/ Sentra Pengolahan :

Jabodetabek, Sukabumi, Bandung, Serang, Rembang, Pati, Pekalongan, Sampang, Sidoarjo, Tulungagung, Banyuwangi, Bali, Trenggalek, Tuban

Pusat Penggumpulan : PPS Kendari

Titik Produksi : Kendari, Konawe, Konawe

Kepulauan, Bau-bau, Buton Utara, Wakatobi,

Muna

JABODETABEK

Bandung

Sukabumi

Serang

Pekalongan Pati

Rembang

Tuban

Trenggalek

Tulungagung Banyuwangi Bali

Konawe

KENDARI

Konawe Kepulauan

Buton Utara

Buton

Wakatobi

Muna

Bau-bau

Sampang

Sidoarjo

WILAYAH PRODUKSI / PENGUMPULAN IKAN

WILAYAH DISTRIBUSI / SENTRA PENGOLAHAN IKAN PINDANG

Page 4: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

Gemarikan adalah :

Upaya sistematis dan terstruktur yang diinisiasi oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dengan

melibatkan seluruh komponen/elemen bangsa terkait untuk membangun kesadaran gizi individu maupun kolektif

masyarakat agar gemar mengonsumsi ikan

4. Program Peningkatan Konsumsi Ikan

Page 5: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

Tujuan GEMARIKAN

1. Membangun kesadaran gizi individu dan kolektif masyarakat agar gemar mengkonsumsi ikan

2. Meningkatkan demand atau permintaan atas produk perikanan sehingga diharapkan berimplikasi pada peningkatan konsumsi ikan nasional.

3. Meningkatkan asupan gizi yang berasal dari ikan

Page 6: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

Sejak tahun 2010 Ditjen P2HP telah melakukan kerjasama dengan 15 Kementerian/lembaga, organisasi kemasyarakatan terkait yang disebut MITRA GEMARIKAN dalam rangka : 1. Menggalang Partisipasi Publik, Meningkatkan Co-ownership atas Upaya

Peningkatan Konsumsi Ikan 2. Implementasi atas amanat UU 18 tahun 2012 tentang Pangan (Ps. 30) 3. Akslerasi Peningkatan Konsumsi Ikan

MITRA

Kerjasama dalam rangka Peningkatan

Konsumsi Ikan

Page 7: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

Forum Peningkatan Konsumsi Ikan

(FORIKAN)

7

Lembaga resmi yang dibentuk untuk akselerasi GEMARIKAN melalui: 1. Keputusan Menteri KP, untuk FORIKAN tingkat Nasional 2. Keputusan Gubernur, untuk FORIKAN tingkat Provinsi 3. Keputusan Bupati/Walikota, untuk FORIKAN tingkat Kab/kota 4. Ketua Forikan di daerah ada Istri Kepala Daerah

GEMARIKAN SEBAGAI SEBUAH GERAKAN NASIONAL

PERATURAN, PROSEDUR, NORMA, sebagai dasar

pelaksanaan kegiatan

Pusat Roda, Intipenggerak dalam

peningkatan konsumsiikan nasional

Sebagai tujuan dari gerakan tersebut

Page 8: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

PERKEMBANGAN PEMBENTUKAN FORIKAN TINGKAT PROVINSI TAHUN 2007-2014

1. Provinsi Nusa Tenggara Barat ( 25 Mei 2007) 2. Provinsi Sulawesi Barat ( 2008) 3. Provinsi Jambi (Juni 2008) 4. Provinsi Nusa Tenggara Timur (11 November 2008) 5. Provinsi DI Yogyakarta (22 Juni 2009) 6. Provinsi Riau (14 Juli 2009) 7. Provinsi Bengkulu (22Juni 2009) 8. Provinsi Lampung (Juni 2009) 9. Provinsi Jawa Timur (Juli 2010) 10. Propinsi Bali (Juni 2010) 11. Provinsi Kalimantan Barat (February 2011) 12. Provinsi Sumatera Selatan (31 Oktober 2011) 13. Provinsi Jawa Tengah (21 Oktober 2011) 14. Provinsi Sumatera Barat (27 April 2011) 15. Provinsi Gorontalo (23 April 2012) 16. Provinsi Sulawesi Tengah (29 Agustus 2012) 17. Provinsi Sulawesi Selatan (17 Oktober 2012) 18. Provinsi DKI Jakarta (15 Mei 2012) 19. Provinsi Maluku (19 Februari 2013) 20. Provinsi Sumatera Utara (10 Mei 2013) 21. Provinsi Sulawesi tenggara (Mei 2013) 22. Provinsi Kalimantan Tengah (25 September 2013) 23. Propinsi Kalimantan Selatan (25 Desember 2013) 24. Propinsi Sulawesi Utara ( 20 Agustus 2013) 25. Provinsi Aceh (29 April 2014) 26. Provinsi Bangka Belitung (14 Agustus 2014) 27. Provinsi Jawa Barat (menunggu pengukuhan) 28. Provinsi Banten (1 Oktober 2014) 29. Provinsi Papua (menunggu Pengukuhan)

1. Di tingkat Kabupaten/Kota telah terbentuk 180 Forikan, bahkan di Prov Jawa Tengah dan Jawa Timur Forikan telah terbentuk sampai tingkat Kelurahan

2. Forikan inilah yang menggerakan seluruh komponen masyarakat untuk mengkonsumsi ikan

3. Kepada Setiap Provinsi yang telah membentuk FORIKAN akan diberikan Mobil Alih Teknologi dan Informasi GEMARIKAN (ATI-GEMARIKAN)

Page 9: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

9

IMPLEMENTASI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN

OLEH ANGGOTA FORIKAN

NO INSTITUSI PROGRAM

1. Kemenkumhan/

Lapas

• Pemberian tambahan lauk berbahan baku

ikan dari 1x 1 minggu menjadi 2-3 x

seminggu kepada penghuni lapas

• Bantuan pembudidayaan ikan di Lapas

2. Kemenakertrans • Penambahan Lauk Berbahan

baku ikan pada catering untuk

para buruh pabrik

• Konsumsi rapat, snack, seminar

3. BKKBN Penyuluhan Manfaat Ikan Bagi Peserta KB,

Lansia, Usia Produktif, dll

4. Kemenkes • Penyuluhan ttg pentingnya 1000 HPK

Melalui asupan berbahan baku ikan

• Penyuluhan Manfaat Ikan Bagi

Kesehatan dan Kecerdasan

• Penyuluhan terhadap Ibu Hamil

Page 10: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

10

NO INSTITUSI PROGRAM

5. Yayasan Jantung

Indonesia

• Pemeriksaan Jantung pada setiap acara

• Penyuluhan Manfaat Ikan Bagi Kesehatan

Jantung

6. Kemendiknas • Penyuluhan ttg Manfaat Ikan bagi

Kecerdasan

• Pemberian makanan tambahan

berbahan baku ikan

7. Menpora Ikan untuk atlit pelatnas (terutama penembak,

pemain bola, dll)

8. KOWANI Penyuluhan kepada anggota Agen promosi

Manfaat Ikan

9. APJI • Penambahan variasi Menu Ikan pada

Penawaran Catering

• Kerjasama Dalam Penyelenggaraan Kegiatan

(MURI, Lomba Masak, dll)

10 TP-PKK Penyelenggaraan Lomba Masak Ikan

Berjenjang, penyuluhan kepada para kader,

Lomba Hatinya PKK, dll

LANJUTAN.....1

Page 11: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

11

NO INSTITUSI PROGRAM

11. Muslimat NU, Aisyah,

PP Salimah, BMOIWI,

Perwari, DWP Pusat,

Phia Ardyagharini,

• Sosialisasi Manfaat Ikan Bagi

kesehatan dan Kecerdasan

• Praktek pembuatan Olahan

Berbahan Baku Ikan

• Anggota organisasi sebagai kader

penyuluhan di komunitasnya

12. Pramuka Saka Bahari • Sosialisasi Manfaat Ikan Bagi

kesehatan dan Kecerdasan

• Praktek pembuatan Olahan

Berbahan Baku Ikan

• Anggota organisasi sebagai kader

penyuluhan di komunitasnya

• Menggalang kecintaan para pemuda

terhadap ikan dengan segala

manfaatnya

13. Baznas •Sosialisasi Manfaat Ikan Bagi

kesehatan dan Kecerdasan terhadap

anak yatim dan dhuafa

• Praktek pembuatan Olahan

Berbahan Baku Ikan terhadap

anak yatim dan dhuafa

LANJUTAN.....2

Page 12: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

• Bazaar aneka masakan dari hasil laut • Lomba inovasi masakan dari hasil laut • Pendirian atau penataan sentra-sentra kuliner masakan

hasil laut di kota-kota pesisir • Pengembangan sistem rantai dingin dan penguatan

distribusi hulu-hilir (300 km) • Penyediaan Informasi Harga Ikan online

5. Program Pendukung….

www.wpi.kkp.go.id

Page 13: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

HARI IKAN NASIONAL (HARKANNAS)

Keppres No 3 tahun 2014

Page 14: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

1. Hari Ikan Nasional (HARKANNAS) diinisiasi dalam rangka membangun kesadaran bangsa tentang peran penting sektor kelautan dan perikanan bagi pembangunan nasional secara menyeluruh termasuk juga ketahanan pangan dan gizi nasional

2. Kehadiran HARKANNAS didorong oleh stakeholders kelautan dan perikanan, organisasi mitra kementerian kelautan dan perikanan serta didukung oleh Kementerian Lembaga terkait

3. HARKANNAS ditetapkan melalui Keputusan Presiden No 3 tahun 2014 tentang Hari Ikan Nasional, yaitu setiap tanggal 21 November

4. Aspek-aspek terkait HARKANNAS : a. Ekonomi b. Ketahanan Pangan dan Gizi Nasional c. Budaya d. Sosial e. Politik f. Ilmu Pengetahuan dan Teknologi g. Lingkungan

5. Melihat luasnya cakupan aspek, maka HARKANNAS tidak semata menjadi milik KKP melainkan seluruh elemen bangsa

Page 15: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan

LOGO

Makna Logo : Gambar berbentuk siluet ikan dan manusia. Ikan menggambarkan perikanan dan siluet manusia menggambarkan manusia yang bebas dan mandiri. Artinya perikanan dapat membawa kemandirian dan kedaulatan serta akan membawa kemakmuran dan kesejahteraan bagi bangsa Indonesia. Siluet manusia juga menggambarkan kebanggaan yang merujuk pada perikanan sebagai jati diri bangsa

Logo Hari Ikan Nasional ditetapkan melalui Keputusan Menteri Kelautan

dan Perikanan nomor : 70/KEPMEN-KP/2014 tanggal 19 November 2014

Page 16: 2. Peningkatan Konsumsi - Jejaring Gizi Indonesiagizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2015/02/IKAN-UNTUK-KETAHANAN... · •Penyediaan 1 buah cold storage di setiap sentra perikanan