11-1014 /Muhammad Gozalli /B5

1. Metabolit apa yang dihasilkan?

Pada jurnal telah di jelaskan bahwa produk yang di hasilkan yaitu metabolit

primer dan sekunder. Hal ini di karenakan hanya terjadi penambahan subtrat

pada awal saja sehingga saat substrat di fase log mulai habis (produksi

metabolit primer) pertumbuhan mikroba masuk pada fase stasioner (produksi

metabolit sekunder)

2. Jenis mikroba yang digunakan?

Mikroba yang digunakan dalam jurnal Acremonium sp. Acremonium sp

merupakan kelompok jamur. Acremonium sp dapat menghasilkan tiga enzim

extracellular (1→3)-β−¿glucanases dan satu ( metabolit→6)-β-glucanase

3. Jenis apa proses pengembanagnnya?

Menggunakan batch culture karena substratnya hanya ditambahkan pada

konsentrasi awal.

4. Apa jenis produknya?

Jenis produk pada jurnal yaitu ekstraseluler, karena mikroba Acremonium sp

menghasilkan enzim ekstraseluler selain itu tidak ada proses sonifikasi yang

indentik dengan intraseluler.

5. Faktor apa saja yang mempengaruhi produksi dari metabolitnya? Jelaskan

faktor-faktor tersebut!

a. Kecepatan agitasi

Kecepatan agitasi awal sangat berpengaruh pada specific activity yaitu pada

saat kecepatan agitasi antara 100-400 rpm. Pada kecepatan tersebut, specific

activitydari beta glukanase terus meningkat. specific activity tertinggi terjadi

saat pada 400 rpm dan specific activity akan terus menurun untuk kecepatan

agitasi selanjutnya.

b. Kecepatan aerasi

Kecepatan aerasi sangat berpengaruh yaitu semakin besar kegiatan aerasi

pada -β−¿glucanases dan (1→6)-β-glucanase maka specific activitynya

semakin meningkat.

c. Sumber Karbon

Pada batch culture penambahan substrat hanya dilakukan di awal saja,

sehingga saat di gunakan untuk pertumbuhan mikroba, sumber karbon pada

substrat semakin berkurang. Sehingga specific activitanya semakin

meningkat.

6. Bagaimana mekanisme pemanenannya?

Setelah di inkubasi selama 4 hari sel-sel terebut dipananen dengan sentrifugasi.

Lalu, dicuci 3 kali dengan air yang steril.

7. Bioreaktor apa yang digunakan?

Continuously stirred tank reactors (CSTR)

8. Fermentasi apa yang digunakan?

Fermentasi yang digunakan adalah ferementasi cair karena percobaan tersebut

menggunakan Dox broth.