INTRODUCTION
Pengantar Bioteknologi Perikanan

Sri Dwi Hastuti, S.Pi.,M.Aqua

Definisi Bioteknologi

biotechnology noun. The branch of technology concerned with modern forms of industrial production utilizing living organisms, esp. microorganisms,and their biological processes. (Oxford English Dictionary)Bioteknologi adalah suatu teknik modern untuk mengubah bahan mentah melalui transformasi biologi sehingga menjadi produk yang bergunaSemua langkah kegiatan yang menghasilkan produk dari bahan dasar dengan bantuan organisme hidup.

Bioteknologi : pemanfaatan prinsip2 ilmiah dan kerekayasaan terhadap organisme, sistem atau proses biologis untuk menghasilkan dan atau meningkatkan potensi organisme maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusiaKegiatan industri yang mengahasilkan barang dan jasa dengan menggunakan organisme, sistem dan proses secara biologis

Sejarah Bioteknologi

Bioteknologi telah ada sejak beribu tahun silam sejak manusia mengenal cara membuat anggur, bir, keju atau rotiTahapan dalam bioteknologi seiring dengan perkembangan jaman dapat dijelaskan sbb:

Sebelum 6000 SM ragi dimanfaatkan untuk membuat bir dan anggur

Sekitar 4000 SM pembuatan roti dengan bantuan ragi

1521 Suku Aztek memanfaatkan ganggang sebagai makanan

1680 Antoni Van Leuwenhoek menemukan mikroskop untuk melihat mikroba

1897 Eduard Buchner menemukan bahwa enzim yg diekstrak dari ragi dapt mengubah gula menjadi alkohol

1928 Alexander Fleming menemukan penisilin

1953 Struktur double helix DNA terungkap

1973 Percobaan Rekayasa Genetika

1975 Antibodi Monoklonal pertama kali diciptakan

1982 Insulin hasil rekayasa genetik

1984 penggunaan interferon untuk mengatasi penyakit ternak

Hormon pertumbuhan hasil rekayasa genetik

Penemuan vaksin untuk berbagai penyakit

Ruang Lingkup Bioteknologi

Bioteknologi Pertanian

Tanaman yang resisten terhadap virus patogen

Tercipta tanaman yang tahan terhadap hama

Tanaman yang dapat membuat pupuk sendiri

Tanaman yang dapat tumbuh di daerah kering/gersang

Bioteknologi Kesehatan dan Pengobatan

Metode pengobatan baru untuk penyakit mematikan seperti jantung, diabetes, kanker melalui stem cell, hormon insulin

Penemuan antibiotika yang murah dan lebih efektif dari antibiotik konvensional

Vaksin untuk penyakit manusia yang disebabkan virus seperti rabies atau hepatitis

Bioteknologi industri

Ditemukan mikroba yang dapt mengekstrak logam dari batuan padat

Ditemukan mikroba yang dapat membantu mengekstrak minyak dalam tanah

Bioteknologi Lingkungan

Telah diisolasi mikroba yang mampu mendegradasi limbah (Biodegradation)

Penggunaan organisme untuk treatment limbah (Biofiltration dan Bioremediation)

Bioteknologi Peternakan

Inseminasi buatan

Embrio transfer

Hormon pemercepat pertumbuhan

Peningkatan efisiensi dan kualitas pakan, seperti manipulasi mikroba rumen

Teknologi kloning

Teknologi pembuatan Yogurt dari Susu

Bioteknologi Perikanan

Pembuatan ikan Triploid dan Monosex

Diagnosa penyakit lebih akurat, cepat dan murah lewat Biologi Molekular

Pembuatan Vaccine ikan

Penciptaan ikan yang resisten penyakit

Penciptaan ikan dengan pertumbuhan cepat

Penciptaan ikan yang tahan pada suhu dingin

dll

Bioteknologi dan Aquaculture

Aquaculture merupakan industri yang berkembang pesatPemenuhan kebutuhan pangan dunia dan pertimbangan kesehatan membuat permintaan akan produk perikanan meningkat Permasalahan dalam budidaya : pertumbuhan lambat, penyakit, limbah budidaya merupakan hal yang harus diatasi Bioteknologi mampu mengatasi berbagai problem BD dan meningkatkan produksi

Siklus pada Budidaya Perairan

Pendukung Bioteknologi

Bidang Biologi Molekuler merupakan bidang dasar yang harus dikuasai untuk memahami BioteknologiPengetahuan mengenai DNA, RNA, protein dan ekspresi gen sangat diperlukan dalam BioteknologiTeknologi rekombinan (kloning gen) berperan dalam mentransfer informasi genetik (DNA) dari satu organisme ke organisme lainnya berguna dalam rekayasa genetik

Next lecture : Struktur Sel, DNA, RNA, Isolasi DNA, Rekayasa genetika (Kloning gen)