4/3/2014

1

# 6Manajemen Tanaman PerkebunanAnalisis Investasi dan Studi Proyek

Perencanaan Perkebunan

L. Setyobudi

2014

TIK:Latihan membuat analisis investasi dan studi

perencanaan proyek perkebunan

http://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PNACT026.pdfhttp://ejournal.unud.ac.id/abstrak/soca-

budiasa-kelayakankelapasawit.pdf

4/3/2014

2

Hortikultura PTB 2009 www.setyobudi.com

TEKNOLOGI PRODUKSIKonsep Dasar Komponen Produksi Tanaman

PEMBIBITAN & PEMULIAAN

BUDIDAYAPASCA PANEN

& PEMASARAN

SELEKSIPOHON

INDUK DANPERBAIKAN

VARITAS

PERBANYAKANBATANG ATAS

PERBANYAKANDAN

PENYEDIAANBIBIT

PERBANYAKANBATANG BAWAH

DISTRIBUSITRANSPORTASIDISPOSISI

HASILPENGELOLAAN

PRODUKSI

PEMBUKAAN/PENGADAAN

KEBUN

FaktorPengelolaan Tetap

Lokasi geografisKultivar lokalSkala kebun dan jarak tanamBatang bawahFumigasi sebelum tanamdan lainnya

PEREMAJAANPENGGANTIAN

TANAMAN

PengolahanPasar buah segarPenyimpananPasar lokalKios tepi jalanAgrowisatadan lainnya

Faktor PengelolaanMusiman/Tahunan

Pengelolaan tanahPengairanPemupukanPemangkasanArsitektur pohonZat pengatur tumbuhPenyerbukanPenjarangan buahPengendalian HPTPanendan lainnya

PEMULIAANDAN

PEMBIBITAN

PASCA PANENDAN

PEMASARAN

BUDIDAYATANAMAN

KOMPONEN DAN FAKTORDALAM SISTEM PRODUKSI BUAH

(Setyobudi, 1990)

10/03/2009 4L. Setyobudi

4/3/2014

3

Kriteria Kelayakan Investasi

1. Net Present Value (NPV)

2. Benefit Cost Ratio (BCR)

3. Internal Rate of Return (IRR)

4. Analisis Sensitivitas

1.Aspek Pasar2.Aspek Teknis3.Aspek Kelayakan Investasi4.Aspek Kelembagaan

Assignment Diskusi Kelompok

1. Identifikasi dan analisis kesesuaian aspekTeknis Usaha Perkebunan sesuai dengankomoditas pilihan saudara

2. Identifikasi Kelayakan Lahan, TeknisBudidaya, Panen dan Pengolahan Hasil usahaperkebunan pilihan saudara

3. Identifikasi kelayakan Transportasi danSumberdaya manusia

4/3/2014

4

Aspek Pasar

1. Permintaan (Demand)

2. Penawaran atau Persediaan (Supply)

3. Kebijakan dan komitmenpemerintah

Aspek Teknis

1. Lahan

2. Teknis Budidaya

3. Panen dan Pengolahan Hasil

4. Transportasi

5. Sumberdaya Manusia

4/3/2014

5

Aspek Kelayakan Investasi

1. Biaya Investasi

2. Biaya Operasi

3. Proyeksi Arus Kas (Net Cash Flow)

4. Analisis Investasi

5. Analisis Sensitivitas

Aspek Kelembagaan

1. Tugas dan Kewajiban Petani

2. Tugas dan Kewajiban Kelompok Tani

3. Tugas dan Kewajiban Koperasi Unit Usaha

4. Tugas dan Kewajiban Pemerintah (Daerah)

5. Tugas dan Kewajiban Perusahaan

6. Tugas dan Kewajiban Perbankan

4/3/2014

6

KARAKTERISTIK USAHA INDUSTRI PERKEBUNAN

Kegiatan industri perkebunan pada umumnya dapatdigolongkan menjadi:

1. Pembibitan dan penanaman, yaitu proses pengelolaanbibit tanaman agar siap untuk ditanam dan diikutidengan proses penanaman.

2. Pemeliharaan, berupa pemeliharaan tanaman melaluiproses pertumbuhan dan pemupukan hingga dapatmenghasilkan produk.

3. Pemungutan hasil, yaitu proses pengambilan ataupanen atas produksi tanaman untuk kemudian dijualatau dibibitkan kembali.

4. Pengemasan dan pemasaran, yaitu proses lebih lanjutyang dibutuhkan agar produk tersebut siap dijual.

SAMPAI MINGGU DEPAN

Topik bahasan: Manajemen Sumber DayaManusia Perusahaan Perkebunan

TIK: Membahas manajemen sumberdayamanusia usaha (tanaman) perkebunan mulai

dari struktur organisasi, rancangan tugas(Tupoksi) perencanaan SDM, pekerja bulanan, Harian atau Borongan, upah dan kompensasi

lain. Termasuk dalam hal ini keselamatan kerjadan undang-undang tenaga kerja.

4/3/2014

7

PEMBIBITAN

4/3/2014

8

4/3/2014

9

4/3/2014

10

4/3/2014

11

28. INTRAPRENEURSHIP DEVELOPMENT PROGRAM UNTUK MANAJER PERKEBUNAN

Deskripsi• Perubahan lingkungan bisnis yang turbulen, terus-menerus secara cepat

dan multidimensi menuntut seluruh manajer untuk bisa kreatif dalammemanfaatkan segala peluang yang ada. Dengan semangat kreatifitasdalam organisasi (intrapreneurship) maka manajer akan mampumembalikkan semua ancaman menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan semangat intrapreneurship yang kuat maka perusahaandipastikan mampu melihat segala permasalahan yang ada dalamkacamata positif, penuh percaya diri, sehingga mampu menghasilkanberbagai terobosan. Program ini didisain untuk meningkatkanketerampilan para manajer perkebunan agar mampu meningkatkan kreativitas, ketajaman dalam menganalisis permasalahan, serta berfikirlebih komprehensif. Program ini juga membantu peserta berpikir di luarkebiasaan (think out of box), berpikir komprehensif serta tajam dalamanalisis. Pelatihan akan membantu peserta mengantisipasi perubahanbisnis yang cepat dan tidak terduga serta membangun budaya yang kreatif dan produktif. Program diselenggarakan dengan metode danstandar pelatihan international CEFE (Competency Based Economies Throungh Formation Enterprises) yang lebih menekankan pada dinamikaproses dengan suasana belajar menarik dan menyenangkan.

4/3/2014 L. SETYOBUDI, PhD.22

4/3/2014

12

4/3/2014 L. SETYOBUDI, PhD.23

4/3/2014 L. SETYOBUDI, PhD.24

Sunkist adalah nama koperasi petani buah khususnya jeruk di California

4/3/2014

13

4/3/2014 L. SETYOBUDI, PhD.25

4/3/2014 L. SETYOBUDI, PhD.26

4/3/2014

14

JERUK

JERUKPOWDER

4/3/2014

15

4/3/2014 L. SETYOBUDI, PhD.30

LEMONEN OIL TANGERIN

OIL

LEMON OILLIME OIL LEMONEN

4/3/2014

16

Perkebunan Teh

Tie Guan Yin• Teh seharusnya memberikan rasa kesegaran, bukan

sesuatu yang pekat dan kental seperti kopi. Begitulah kataorang Cina, jadi agak berbeda dengan filosofi teh orangJawa yaitu Nasgitel (Panas, Legi, Kentel). Jenis teh yang paling populer dikenal sebagai Chinese Tea adalah Tie Guan Yin, teh hijau kering yang memberikan warnakeemasan jika diseduh. Namun jika diteliti lebih lanjutterdapat banyak ragamnya. Mulai dari harga beberapa riburupiah hingga jutaan rupiah. Paling mahal yang pernahsaya coba adalah teh seharga 4.5 juta rupiah per stoples(sekitar 500 gram) hasil mencuri dari meja bos Cina. Tehini benar-benar dijamin dari 3 pucuk teratas dan hanyahasil petikan di bulan April, saat terbaik memetik teh. Rasanya?? tetap saja rasa teh lah.

4/3/2014

17

Kopi Luwak

4/3/2014

18

KOPI GAJAH

4/3/2014

19

Perkebunan Karet

4/3/2014

20

Perkebunan Kelapa

4/3/2014

21

Perkebunan Cengkeh

Perkebunan Alpokat

4/3/2014

22

Great Giant Pineapple

4/3/2014

23

PISANG

Perk

ebu

nan

anP

isan

g

4/3/2014

24

4/3/2014

25

4/3/2014

26

4/3/2014

27