8/18/2019 Ujian Tengah Semester 2011

1/3

UJIAN AKHIR SEMESTER

MATA KULIAH : ILMU GIZITINGKAT / SEMESTER : I / IIPJMK : R. Yudi Utomo, S.Kep.Ner

PETUNJUK SOAL!!!A. Pilihan Ganda Biasa ( Pilihlah Salah satu jawaban yang aling b na" #B. Pilihan Ganda B "ting$at

Pilihlah A Ji$a %&'& b na"Pilihlah B Ji$a %& b na"Pilihlah ) Ji$a '&* b na"Pilihlah + Ji$a * saja b na"Pilihlah E Ji$a %&'& &* b na" , salah s -ua.

1. Dibawah ini yang harus diperhatikan dalam pemberian makanan yang sebaik- baiknya, kecuali : A. Kemampuan tubuh untuk mencerna makanan

Umur Sex

erat badan

!. "ang dimaksud makanan seimbang, bila hidangan sehari-hari terdiri dari :A. Sumber #at tenaga, pembangun dan pengatur

. Sumber karb$hidrat, #at besi dan pr$tein%. Sumber-sumber kal$ri, pr$tein dan &itamin-&itaminD. Sumber &itamin-&itamin dan mineral

'. ahan kimia yang sangat dibutuhkan $leh tubuh yang ber(ungsi sebagai penghasilenergi, membangun dan memperbaiki )aringan yang rusak dan mengatur pr$ses tubuhdisebut :

*akanan+at i#i

i#iDiet

. Senyawa $rganik yang terdapat pada tumbuh-tumbuhan yang mengandung unsur %, dan / yaitu :

Karb$hidrat0r$tein

emak *ineral

2. *etab$lisme ! gr karb$hidrat menghasilkan 333. Kal$ri2 kil$ kal$ri4 kil$ kal$ri

' kil$ kal$ri5 kil$ kal$ri

5. 0ernyataan yang benar dibawah ini tentang sumber karb$hidrat :

A. 6 pada tumbuh-tumbuhan 7 pada hewan. 7 tumbuh-tumbuhan 8 pada hewan

%. Sama pada tumbuh-tumbuhan dan hewanD. 0ada tumbuh-tumbuhan tertentu tersimpan dalam bentuk glik$gen

8/18/2019 Ujian Tengah Semester 2011

2/3

9. ungsi karb$hidrat didalam tubuh, kecuali :A. Sumber utama energi yang termurah, selain pr$tein dan lemak

. *emberi rasa kenyang dan memudahkan A%. Simpanan energi didalam $t$t

D. Sumber pengatur didalam tubuh

4. 0enyakit-penyakit yang berhubungan dengan kekurangan karb$hidrat, yaitu :*arasmusKritinismus

ipertensi0neum$ni $rt$statik

;. D. penggantian #at-#at antara yang hilang

1?. Dibawah ini (akt$r-(akt$r yang berpengaruh terhadap keadaan nutrisi pada bayi,kecuali :

Keadaan (aal bayiakt$r lingkungan

@enis kelaminUmur

11. Usia bayi diberikan 0AS=, yaitu :-5 bulan

5 bulan9 bulan4-; bulan

1!. Kebutuhan energi rata-rata bayi perhari adalah :1!? Ka Kg hr 11! Kal Kg hr

1'? Kal Kg hr 1 ? Kg hr

1'. Bumusan hitungan berat badan ideal bayi ? sampai dengan 1! bulan bila diketahui berat lahir, yaitu :

CUsia dalam tahun :! E ! s d ' Kg! x

'

1 . ila diketahui berat badan lahirnya, maka bayi umur enam bulan yaitu :Usia diatas 4? tahun

angguan intelektualDepresi*enutup diri

12. Sedangkan usia 1! bulan maka berat badan bayi :Usia diatas 4? tahun

angguan intelektualDepresi*enutup diri

15. erdasarkan susunan kimianya karb$hidrat dig$l$ngkan men)adi tiga )enis, yaitu :*$n$sakaridaDisakarida

0$lisakaridarukt$sa

19. "ang termasuk )enis disakarida adalah :Sucr$sa

rukt$saakt$sa

0$lisakarida

14. ungsi karb$hidrat adalah :1. Sumber energi yang murah!. Sumber energi utama bagi $tak dan syara( '. *embuat e(isiensi penggunaan pr$tein

. *emberikan rasa kenyang

8/18/2019 Ujian Tengah Semester 2011

3/3

1;. +at gi#i diabs$rbsi $leh usus kecil dan bagian pr$ksimal usus besar, metab$lismekarb$hidrat mengandung tiga pr$ses, yaitu :A. Sumber penghasil energi bagi (ungsi $rgan, gerakan dan ker)a (isik

. 0erubahan dari anab$lisme gluk$sa men)adi glik$gen disebut glik$genesis

%. Sebagai pelindung dan pengatur D. Sebagai bahan dasar untuk pembentukan dan perbaikan )aringan

!?. Flemen nutrien #at gi#i terdiri atas :Karb$hidrat0r$tein

emak Gitamin

HHHH //D U%K HHH