Download - Ujian Tengah Semester 2011
-
8/18/2019 Ujian Tengah Semester 2011
1/3
UJIAN AKHIR SEMESTER
MATA KULIAH : ILMU GIZITINGKAT / SEMESTER : I / IIPJMK : R. Yudi Utomo, S.Kep.Ner
PETUNJUK SOAL!!!A. Pilihan Ganda Biasa ( Pilihlah Salah satu jawaban yang aling b na" #B. Pilihan Ganda B "ting$at
Pilihlah A Ji$a %&'& b na"Pilihlah B Ji$a %& b na"Pilihlah ) Ji$a '&* b na"Pilihlah + Ji$a * saja b na"Pilihlah E Ji$a %&'& &* b na" , salah s -ua.
1. Dibawah ini yang harus diperhatikan dalam pemberian makanan yang sebaik- baiknya, kecuali : A. Kemampuan tubuh untuk mencerna makanan
Umur Sex
erat badan
!. "ang dimaksud makanan seimbang, bila hidangan sehari-hari terdiri dari :A. Sumber #at tenaga, pembangun dan pengatur
. Sumber karb$hidrat, #at besi dan pr$tein%. Sumber-sumber kal$ri, pr$tein dan &itamin-&itaminD. Sumber &itamin-&itamin dan mineral
'. ahan kimia yang sangat dibutuhkan $leh tubuh yang ber(ungsi sebagai penghasilenergi, membangun dan memperbaiki )aringan yang rusak dan mengatur pr$ses tubuhdisebut :
*akanan+at i#i
i#iDiet
. Senyawa $rganik yang terdapat pada tumbuh-tumbuhan yang mengandung unsur %, dan / yaitu :
Karb$hidrat0r$tein
emak *ineral
2. *etab$lisme ! gr karb$hidrat menghasilkan 333. Kal$ri2 kil$ kal$ri4 kil$ kal$ri
' kil$ kal$ri5 kil$ kal$ri
5. 0ernyataan yang benar dibawah ini tentang sumber karb$hidrat :
A. 6 pada tumbuh-tumbuhan 7 pada hewan. 7 tumbuh-tumbuhan 8 pada hewan
%. Sama pada tumbuh-tumbuhan dan hewanD. 0ada tumbuh-tumbuhan tertentu tersimpan dalam bentuk glik$gen
-
8/18/2019 Ujian Tengah Semester 2011
2/3
9. ungsi karb$hidrat didalam tubuh, kecuali :A. Sumber utama energi yang termurah, selain pr$tein dan lemak
. *emberi rasa kenyang dan memudahkan A%. Simpanan energi didalam $t$t
D. Sumber pengatur didalam tubuh
4. 0enyakit-penyakit yang berhubungan dengan kekurangan karb$hidrat, yaitu :*arasmusKritinismus
ipertensi0neum$ni $rt$statik
;. D. penggantian #at-#at antara yang hilang
1?. Dibawah ini (akt$r-(akt$r yang berpengaruh terhadap keadaan nutrisi pada bayi,kecuali :
Keadaan (aal bayiakt$r lingkungan
@enis kelaminUmur
11. Usia bayi diberikan 0AS=, yaitu :-5 bulan
5 bulan9 bulan4-; bulan
1!. Kebutuhan energi rata-rata bayi perhari adalah :1!? Ka Kg hr 11! Kal Kg hr
1'? Kal Kg hr 1 ? Kg hr
1'. Bumusan hitungan berat badan ideal bayi ? sampai dengan 1! bulan bila diketahui berat lahir, yaitu :
CUsia dalam tahun :! E ! s d ' Kg! x
'
1 . ila diketahui berat badan lahirnya, maka bayi umur enam bulan yaitu :Usia diatas 4? tahun
angguan intelektualDepresi*enutup diri
12. Sedangkan usia 1! bulan maka berat badan bayi :Usia diatas 4? tahun
angguan intelektualDepresi*enutup diri
15. erdasarkan susunan kimianya karb$hidrat dig$l$ngkan men)adi tiga )enis, yaitu :*$n$sakaridaDisakarida
0$lisakaridarukt$sa
19. "ang termasuk )enis disakarida adalah :Sucr$sa
rukt$saakt$sa
0$lisakarida
14. ungsi karb$hidrat adalah :1. Sumber energi yang murah!. Sumber energi utama bagi $tak dan syara( '. *embuat e(isiensi penggunaan pr$tein
. *emberikan rasa kenyang
-
8/18/2019 Ujian Tengah Semester 2011
3/3
1;. +at gi#i diabs$rbsi $leh usus kecil dan bagian pr$ksimal usus besar, metab$lismekarb$hidrat mengandung tiga pr$ses, yaitu :A. Sumber penghasil energi bagi (ungsi $rgan, gerakan dan ker)a (isik
. 0erubahan dari anab$lisme gluk$sa men)adi glik$gen disebut glik$genesis
%. Sebagai pelindung dan pengatur D. Sebagai bahan dasar untuk pembentukan dan perbaikan )aringan
!?. Flemen nutrien #at gi#i terdiri atas :Karb$hidrat0r$tein
emak Gitamin
HHHH //D U%K HHH