Kandungan Tumbuhan Beracun Alkaloids

Derivat asam amino; bersifat basa (alkali) Umumnya mempengaruhi sistem syaraf, karena

menghalangi kerja transmiter syaraf Glycoside

Basa gula dgn ggs fungsional yg berbeda. Ggs fungsional menentukan jenis racun

Glikosida sianogenik melepaskan senyawa sianida yaitu senyawa glucosinolat

Glikosida jantung mempengaruhi kerja jantung Asam oksalat

Struktur berupa kristal yg dapat mengiritasi Kelembak (Rheum rhabarbarum), bit (Beta vulgaris), asem-

asem (Rumex acetosspecies: ella ) Phenol

Senyawa yg bersifat asam Spesies Toxicodendron/Rhus , misal: Poison Ivy, Oak, and

Sumac

Racun vs Obat

Tergantung jumlah !!! Contoh nikotin:

Rokok dihisap karena mengandung nikotin sbg stimulant, juga bersifat adiktif

Nikotin sangat beracun, sama seperti sianida, heroin, dan atropin

LD50 nikotin kurang dari 5 mg/kg BB, rata-rata dosis lethal adalah 7 tts nikotin murni.

Kandungan nikotin dlm rokok tidak boleh melebihi 1mg/batang rokok

Rata-rata berat tubuh manusia 70 kg; shg LD50 utk manusia dgn bb 70 kg kurang lebih 350 mg atau 350 rokok.

Racun Dalam Makanan

Kentang Solanum tuberosum;

Nightshade Family Mengandung solanine,

alkaloid Tdpt dlm bagian hijau

daun, kecambah dan umbi

Jangan makan kentang yg berwarna hijau!!!

Taro, Elephant’s Ears (Keladi) Colocasia esculenta;

Family Talas-talasan Mgd kristal asam

oksalat, yg akan melukai mulut dan kerongkongan (jika dimakan mentah)

Racun Yg Masuk Ke Dlm Rantai Makanan

Keracunan Susu Hewan ternak makan Eupatorium

rugosum (jukut prasman) Susu hewan ternak menyebabkan

keracunan Kandungannya meliputi glikosida

dan alkohol kompleks (tremetol) Penyu dan racun jamur

Penyu tidak terpengaruhi, akan tetapi manusia yg mengkonsumsi penyu tsb akan teracuni

Jamur Patogen Dlm Makanan Keracunan jamur Ergot

Jamur (Claviceps spp.) tumbuh pada gandum atau terigu atau tanaman rumput lain, merupakan jamur Ascomycetes;

Biji gandum yg mgd > 0.3% ergot dilarang untuk dijual

Racun ergot mgd > 40 alkaloid; struktur berhubungan dgn asam lisergat

Gejala keracunan meliputi : iritasi saluran pencernaan, kehilangan keseimbangan, kejang, perasaan kantuk

Aflatoxin/Mycotoxin Merupakan kontaminan umum dalam

makanan Umumnya berupa jamur Penicillium,

Aspergillus, Monascus

Aflatoxin

Racun Pada Tumbuhan Tkt Tinggi

Tanaman merambat, tumbuh di daerah tropis dan sub tropis

Kandungan biji: abrin (cytotoxin)

Cytotoxin menghambat sintesa protein melalui inaktivasi irreversibel dan spesifik thd ribosom eukariotik.

Racun abrin larut dlm larutan NaCl, titik leleh 295OC

Abrus precatorius = Saga

Biasanya digunakan sbg tanaman hias

Getahnya mrpkn racun yg mengiritasi dan menimbulkan inflamasi pada kulit krn mgd kristal oksalat

Mgd sapotoksin, yg menyebabkan gastroentritis dan paralysis pd SSP

Bag beracun: akar, daun, batang

Alocasia macrorhiza = Sente

Mgd racun yg sgt toksik:

aconitine

Aconitum sp

Kandungan racun: lantadene A dan B

Digunakan sbg tanaman hias

Lantana camara = Saliara

Atropa belladonna

Family : Solanaceae Kandungan utama:

hyoscyamine Aktivitas fisiologi: depresan

syaraf parasimpatik, zat spasmolytic, utk mengontrol pergerakan otot yg berlebih

Bagian yg beracun: kulit buah dan biji

Kandungan racun: hypoglycin A dan B

Menyebabkan vomitting sickness, dan ditandai keadan hypoglycemia

Tkt kematian: 40 – 80%

Atropa belladonna Blighia sapida

Mgd racun: cicutoxin, alkohol tdk jenuh

Merupakan konvulsan yg hebat dan bekerja langsung pd SSP

Tanaman rumput dgn daun mirip wortel, tp tdk memiliki rambut pd batang dan daun

Kandungan racun: coniine, N-metil-coniine, γ-coniceine, conhydrine, dan pseudoconhydrine

Bagian beracun: daun, buah, dan akar

Cicuta sp Conium maculatum

Digunakan sbg tanaman hias

Semua bag tanaman beracun

Kandungan racun: daphnetoxin (kulit batang), dan mezerein (buah)

Mengeluarkan getah yg sangat mengiritasi

Kandungan racun: phorbol (diterpenoid tetrasiklik), yg bersifat cocarcinogen/promotor tumor

Digunakan sbg tanaman hias

Daphne mezereum Euphorbia sp

Bagian akar mgd senyawa obat gelsemicine sbg stimulan SSP

Gejala keracunan: kehilangan indera perasa, kembung, pendarahan, otot lemah, paralysis pada organ pernafasan (menyebabkan kematian), gangguan denyut jantung, hipotensif, dan vasodilatasi

Gelsemium sempervirens

Mayapple, American mandrake

Digunakan sbg obat emetic, obat cacing, dan pengobatan syphilis

Mengiritasi kulit dgn kuat dan beracun

Mgd lignan sbg anti-cancer dan anti-viral

Podophyllum peltatum Mandrake Memiliki efek narkose,

digunakan sbg sedative, untuk pengobatan depresi, dan kejang.

Digunakan sbg tanaman hias

Semua bag tanaman beracun

Mandragoras officinarum

Merupakan tanaman merambat atau semak

Daun tdd dari 3 helai daun, alternatus

Mgd urushiol (oleoresin) dlm getahnya; pollen dan asapnya jg dpt mengiritasi

Sumac memiliki komposisi daun alternatus dan pinatus

Toxicodendron sp

Racun Tumbuhan Tkt Rendah4 jenis racun jamur berdasarkan gejala yg ditunjukkan:

Racun protoplasma Amatoxins Gyromitrins Orellanine (cortinarin A & B)

Senyawa yg mempengaruhi syaraf Muscarine Ibotenic acid-muscimol Psilocybin-psilocin

Iritan saluran pencernaan Coprine

Racun Protoplasma

Berasal dari spesies jamur Amanita dan Galerina

Kandungan utama: α-, β-, γ-amanitin Tanda keracunan amatoxin: lamanya periode

laten ± 24 jam, kmd muntah dan diare yg hebat, hingga meninggal

Pasien yg selamat, mengalami kerusakan liver, ginjal, jantung dan SSP

Tk kematian: 30%, dlm 4-8 hari Pengobatan: mengeluarkan materi racun dari

sal cerna, pemberian analgesik, infus cairan, hemodialysis dan pengontrolan cairan urin

Amatoxin

Berasal dari jamur Gyromitra sp (Gyromitra esculenta, Gyromitra ambigua, Gyromitra infula), menyebabkan keracunan yg fatal

Ditemukan di permukaan tanah atau kayu rotan, berwarna oranye-kecoklatan hingga coklat

Kandungan: gyromitrin Gyromitrin terdekomposisi mjd asetaldehid dan N-

methyl-N-formylhydrazine, yg terhidrolisis mjd monometilhydrazin

MMH menyebabkan gastroenteritis, hemolysis, methemoglobinemia, hepatorenal failure, seizures, dan koma.

Pengobatan: diberikan Piridoksin HCl

Gyromitrin

Gyromitrin

Gyromitra ambigua Gyromitra esculenta

Orellanine

Gejala: nausea, mual, diare dan anoreksia stlh 12 jam hingga 3 hari setelah mengkonsumsi. Kerusakan ginjal (rasa haus spt terbakar, sering BAK) tjd 3-15 kemudian.

Berasal dari species Cortinarius clelandii.

Cortinarius clelandii

Senyawa yg mempengaruhi syaraf

Berasal dari 2 genera jamur Clitocybe and Inocybe.

Muscarine

Gejala tjd ± 30 menit hingga 2 jm stlh mengkonsumsi jamur tsb

Muscarine menstimulasi pengeluaran kelenjar, spt keringat, saliva dan airmata., konstriksi pupil, penglihatan kabur, diare, spasme otot, detak jantung dan tekanan darah menurun

Clytocibe amarescens

Clytocibe gibba

Inocibe

Inocybe maculata

Disebabkan oleh jamur Amanita muscaria (Fly Agaric)

Gejala keracunan tjd dlm waktu 30-120 menit setelah mengkonsumsi jamur ini. Racunnya bekerja pd SSP menyebabkan gejala seperti halnya keracunan alkohol. Gejala yg tjd: mual, pusing, tidak bisa menjaga keseimbangan tubuh, diikuti tidur pulas ± 2 jam. Korban keracunan A.muscaria korban akan kembali sembuh

Ibotenic acid-muscimol

Psilocybin-psilocin

Disebabkan oleh spesies jamur Psylocibe atau Conocybe, zat aktif: psilocybin dan psilocin (digunakan u/pengobatan gangguan kejiwaan)

Ciri khusus ditandai dgn adanya lapisan berwarna biru pada jamur yang sudah tua.

Keracunan akibat jamur spesies ini terjadi sangat cepat dan berlangsung bbrp jam. Gejala: anxietas, sulit berkonsentrasi, halusinasi.

Penyembuhan berlangsung spontan dan berlangsung hingga 10 jam

Psilocybin

Conocybe cyanopus

Psilocin

Iritan saluran pencernaan

Penyebab: Boletus satanus, Lactarius torminosus, Paxilus involutus, Rhodophyllus lividus, Russula emetica, dll

Zat racun tidak diketahui pasti, diperkirakan senyawa sejenis resin

Gejala yang terjadi: nausea, muntah, diare ringan hingga parah. Rhodophylus lividus bersifat hepatotoksik

Boletus satanus

Lactarius torminosus

Paxilus involutus

Coprine Penyebab: Coprinus atramentarius Ciri khusus: memiliki spora hitam halus atau pilus

halus bersisik Gejala keracunan mirip dgn gejala keracunan karena

sianida atau alkohol-disulfiram Muntah-muntah, jantung berdebar, tachycardia

dalam waktu 1,5 – 2 jam setelah mengkonsumsi jamur tsb ditambah alkohol

Zat aktif: coprine Sbnrnya coprine tidak aktif, tapi di dlm tubuh akan

dipecah menjadi siklopropanone hidrat. Senyawa ini mengganggu fungsi enzim asetaldehid dehidrogenase di hati u/ memetabolisme alkohol, sehingga kadarnya meningkat

Coprine

Coprinus atramentarius