tugas menyusun menu
DESCRIPTION
metudenuTRANSCRIPT
Mahasiswi 19 tahun.BB : 44 kg, TB : 150 cm
IMT = BB(kg)TB(m)2
= 441,52
= 442.25 = 19,5
Berat badan tergolong normal .
Berat Badan Ideal (BBI) = TB (cm) – 100 – 10%
= 150 – 100
= 50
Metabolisme Basal = BBI x 0.9 kKal x 24jam/hari
= 50 x 0.9 x 24 = 1080 kKal
Aktivitas (sedang 75%) = 75% x 1080 kKal
= 810 kKal
Efek Termis Makanan (SDA) = 10% [BMR + aktivitas]
= 10% [ 1080 + 810 ]
= 10% x 1890 = 189 kKal
Kebutuhan Energi Total = MB + Aktivitas + SDA
= 1080 + 810 + 189
= 2079 kKal
Komposisi Gizi
- Protein = 15-20% total kalori/hari
= 311,85 – 415,8 kKal
- Lemak = 20-30% total kalori/hari
= 415,8 – 623,7 kKal
- Karbohidrat = 60-70% total kalori/hari
= 1247,4 – 1455,3 kKal
RATNA SETIA WATI – 102011203
Jadwal Makanan Bahan Berat EnergiProtei
n Lemak KhMakanan (gr) (kKal) (g) (g) (g)
Pagi Nasi Uduk Nasi 100 175 4 - 40Tempe 50 95 10 6 -Bihun 25 87,5 2 - 20Tepung Beras 5 17,5 0,4 - 4
Minyak 5 45 - 5 -Kol 5 1,25 0,05 - 0,25
Susu
Wortel
Susu sapi
5
200
1,25
130
0,05
7
-
7
0,25
9JUMLAH 395 552,5 24,4 18 73,5Nasi Nasi 100 175 4 - 40
Siang Soto Daging ayam 25 47,5 5 3 -Kol 25 6,25 0.25 - 1.25Telur 15 23,75 2,5 - 1,5Bihun 25 87,5 2 - 20
Minyak 5 45 - 5 -JUMLAH 195 385 13,75 8 62,75
Malam Mie Goreng Mie 100 175 4 - 40Kol 25 6,25 0,25 - 1,25Sawi 25 6,25 0,25 - 1,25TomatTimunMinyakTelur
- - 5 60
--
4595
- - - 10
--56
----
Mangga 50 40 - - 10JUMLAH 265 367,5 14,5 11 52,5
TOTAL KESELURUHAN 855 1305 52,65 37 188,75