tinjauan secang

7/26/2019 tinjauan secang

1/4

Kandungan kimia

Tanaman secang kaya akan kandungan kimia antara lain brazilin, alkaloid,

favonoid, saponin, tanin, enil propana dan terpenoid. Selain itu juga

mengandung asam galat, brasilein, delta- phellandrene, oscimene, resin

dan resorsin. Sementara daunnya mengandung minyak atsiri tidak kurang

dari ,!" yang beraroma enak dan tidak ber#arna.

Bagian yang digunakan:

$ayu. %anen kayu dapat dilakukan mulai umur &-! tahun.

Khasiat

'ek armakologis tanaman secang antara lain penghenti pendarahan,

pembersih darah, pengelat, pena#ar racun, dan obat antiseptik. $ayu

secang dapat dimanaatkan untuk pengobatan diare, disentri, batuk darah

pada T(), muntah darah, si*lis, malaria, tetanus, pembengkakan +tumor,

dan nyeri karena gangguan sirkulasi darah. $ayunya bila direbus memberi

#arna merah gading. apat digunakan untuk pengecatan, memberi #arna

pada bahan anyaman, kue, minuman atau sebagai tinta.

Kandungan Kimia

Daun dan batang secang mengandung saponin dan flavonoid. Selain itu daunnya

mengandung polifenol dan 0,16% 0,20% minyak atsiri, batangkayunya mengandung tanin,

asam galat, resin, resorsin, brasilin, brasilein, d!alfa!p"ellandrene, oscimene, dan minyak atsiri.

1. Saponin

Saponin mengandung aglykon polisiklik yang k"asnya adala" berbui" saat dikocokdengan air. #emampuan berbusa saponin disebabkan ole" bergabungnya saponegin

nonpolar dan sisi rantai yang larut dalam air. Saponin menyebabkan rasa pa"it pada

tumbu"an seperti secang.

2. $lavonoid

$lavonoid merupakan golongan senyaa ba"an alam dari senyaa fenolik yang

banyak merupakan pigmen tumbu"an. $ungsi kebanyakan flavonoid dalam tubu"

manusia adala" sebagai antioksidan. &ntioksidan melindungi 'aringan ter"adap kerusakan


2/4

oksidatif akibat radikal bebas yang berasal dari proses!proses dalam tubu" atau dari luar,

dan memiliki "ubungan sinergis dengan vitamin ( )meningkatkan efektivitas vitamin (*.

Dalam banyak kasus, flavonoid dapat berperan secara langsung sebagai antibiotik

dengan mengganggu fungsi dari mikroorganisme seperti bakteri atau virus.

+. olifenol

olifenol memiliki tanda k"as yakni memiliki banyak gugus fenol dalam

molekulnya. ada beberapa penelitian disebutkan ba"a kelompok polifenol memiliki

peran sebagai antioksidan.

-. inyak atsiri

inyak atsiri, atau dikenal 'uga sebagai minyak eteris )aetheric oil*, minyak

esensial, serta minyak aromatik, adala" kelompok besar minyak nabati yang beru'ud

cairan kental pada su"u ruang namun muda" menguap se"ingga memberikan aroma yang

k"as. /eberapa 'enis minyak atsiri digunakan sebagai ba"an astiseptik internal dan

eksternal, untuk ba"an analgesic, "aemolitic atau sebagai antiymatic serta sebagai

sedavita dan stimulans untuk obat sakit perut.

. anin dan &sam 3alat

anin adala" komponen at organik yang sangat komplek dan terdiri dari senyaa

fenolik yang mempunyai berat molekul 00 +000, dapat bereaksi dengan protein

membentuk senyaa komplek larut yang tidak larut. anin bersifat sebagai antibakteri

dan astringent atau menciutkan dinding usus yang rusak karena asam atau bakteri. #adar

tanin ekstrak kayu secang yang diperole" dengan perebusan selama 20 menit adala"

0,1+4%

anin dan asam galat dalam secang diduga berperan dalam meng"entikan

pendara"an.

6. /rasilin

/asilinbrailin adala" golongan senyaa yang memberi arna mera" pada kayu

secang dengan struktur (651- dalam bentuk kristal berarna kuning sulfur, larut air dan

berasa manis, akan tetapi 'ika teroksidasi akan meng"asilkan senyaa brailein yang

berarna mera" kecoklatan. /railin merupakan senyaa antioksidan yang mempunyai
http://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Antioksidanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_nabatihttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_nabatihttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Antioksidanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_nabatihttp://id.wikipedia.org/wiki/Fenol


3/4

katekol dalam struktur kimianya. /erdasarkan aktivitas antioksidnnya, brailin

di"arapkan mempunyai efek melindungi tubu" dari keracunan akibat radikal kimia.

%otensi uli %ala +/yristica ragrans 0outt

Sebagai 1ntimikroba dan 1ntioksidan

%angan

aging 2 uli %ala

Tanaman pala +Myristica fragrans0outt termasuk tanaman tahunan yang pada

mulanya terdapat di hutan-hutan tropika. (erbaghai hasil penelitian

menunjukkan bah#a berbagai spesies dari genus /yristica tersebar di seluruh

3ndonesia dan pusat keragamannya berada di kepulauan /aluku terutama

variabilitas yang paling tinggi terpusat di %ulau (angka, 4iau dan 3rian. Tanaman

pala mulai berbuah pada umur 5 tahun dan pada umur & tahun telah

berproduksi secara menguntungkan. %roduksi tertinggi dicapai pada umur !6

tahun. %embuahan terus berlangsung sampai umur 7-5 tahun. )iri-ciri buah

yang sudah siap dipanen adalah umur 7 bulan sejak berbunga dan bagian buah

mulai merekah. %anen dilakukan dua kali dalam setahun. %ada tanaman yang

sehat dapat menghasilkan buah &6-! butir tiap pohon tiap tahun. (uah

pala terdiri dari tiga bagian, yaitu daging buah +8,6", uli +9,6" dan biji

+&7". uli pala adalah selaput tipis ber#arna merah yang terdapat diba#ahdaging buah dan menyelimuti biji pala. uli pala biasa disebut dengan bunga

pala dan mengandung likopen.
http://bkpausm.blogspot.com/2010/10/potensi-fuli-pala-myristica-fragrans.htmlhttp://bkpausm.blogspot.com/2010/10/potensi-fuli-pala-myristica-fragrans.htmlhttp://bkpausm.blogspot.com/2010/10/potensi-fuli-pala-myristica-fragrans.htmlhttp://bkpausm.blogspot.com/2010/10/potensi-fuli-pala-myristica-fragrans.htmlhttp://bkpausm.blogspot.com/2010/10/potensi-fuli-pala-myristica-fragrans.htmlhttp://bkpausm.blogspot.com/2010/10/potensi-fuli-pala-myristica-fragrans.html


4/4

uli 2 (iji %ala

uli pala mengandung berbagai senya#a kimia, antara lain: camphene, p-

cymene, phellandrene, terpinene, ;-terpineol, limonene, sabinene, myrcene,

linalool, geraniol, terpineol, myristicin +metoksi sarol, - and ;-pinene, elemicin,

sarol, ! resorcinol +malabaricone ( and malabaricone ) eugenol dan metoksi

eugenol (eberapa peneliti menyatakan bah#a uli pala berpotensi sebagai

penga#et alamiah, baik antimikroba maupun antioksidan. uli pala mampu

sebagai antimikroba yang potensial, anti Salmonella typhii, anti bakteri ,

antioksidan, menghambat radikal bebas, anti kanker, antiungi, anti-infamatory .

uli pala merupakan anti beberapa ungi, yaitu 1spergillus favus, 1. niger,

)andida albicans, usarium o hari atau ! kali lebih lama dibanding kontrol.$ondisi bandeng presto sampai penyimpanan hari ke > adalah sebagai berikut :

$adar air : 7>,5! - 76,? "

Total mikroba : >,8 < &9 - 7,? < &6 )=@g

Ailai TB(A : !,& -6,!& mg@&g

Ailai T(1 : 9,7 - >,! C mol/1@kg

Skor $esukaan bau : 9, - >,57 +netral-agak suka

Skor kesukaan tekstur : 9, D 6, +netral-suka

+bkn

tinjauan secang

Documents