'

~

SURVAI TERNAK BANTU AN . PRES I DEN

01 .

KABUPATEN ·CILACAP DAN PURWOREJO

UNIVERSITAS GADJAH MADA

UtHVERSITAS DIPONEGORO

INIVERSIT AS SUDIRMAN

&

DIREK )RAT JENDERAL PETERNAKAN

DEPARTEMEN PERTANIAN

1978

•

!.

~ s C I

"'

Kl\TA PENGANTAH

Laporan i ni adalah hasi. l survai mahasiswa Supersemar dari

Fakultas Kedokteran Hawan Univer~itas : : djah Made , Fakultas

Pe t er nakan Universi tas Di ;}onegoro dan F3kultas Pet er nakan Uni-

versi t as Sudirman , yang di olah bersama- sarn.:J dengan wakil-\'lakil

dari ketiga uni vers i tas tersebut , dengan inspektur Dinas Peter

nakan Ja\·Ta Tengah dan. Daerah I stimewa Yogyakarta · seba ga i

r esource persons .

Survai dija l ankan se lama enam har i (dar:i. tanggal 8 sampa i

den gan t anggal 13 Desember 1978) dan metiputi Kabupaten Cila• ' cap dan Kabupaten Purworejo yang menerima t er nak bantuan Pre:-

; .. I 0.

.•, I ,, .

s i den .

Tu;uan survai adalah untuk mengumpulkan bahan- bahan yang

len gkap dan terbaru ~ae ngena.i ternak bantuan Presi den pada da e··· ,. • • ••• ' .. • \j •

' . rah- daerah yang bersangkutan u~tuk keper luan· studi dan pengem-, . ·~ . . .. .

bangan pr oyek ini .

Lapor an per t ama darl survai ini telah· di kerjakan olen pa~

ra ma hasi S\118 dan untuk selanjutnya diol ah dan disempur nakan la.-

gi oleh \

KELOHPOK PEN'GOLAH DAN PEl·1BUAT LJ1POHAN AKHI R :

Ketua : Drh~ ~~rjono , H • .::c ; j (E.: K ~H ~ Univ ~ Gadjah t-hda) Anggot a 1. Drs. Sugij

DAFTJ\R I :SI

PENDAHULUAN

MA'rJ!:HI DAN l1ETODA

•e •• o tIt t f o o o t "" tt "•et t t t

PENDAHULUAN

Data dari Departemen Pertanian Direktorat Jenderal Peter -

nakan mengenai perkembangan peter nakan di Indonesia tahun 1977

menunjukkan adQnya penurunan populasi ternak tertentu seperti

sapi, kambing dan domb~ . Penuruhan populasi ternak potong ini

t erjadi karena kebutuhan masyaroka t akan daging yang terus me-

ningkat.

TABJ.I:L POPUI~ASI TEHNAK (ribu eko:!.') +)

===================~=====~========~===========================

J enis Ternak 1975

Sa pi 6.242

Kambing 6 . 315

Domba 3 .. 374

1976

6 . 114

6 .11 2

3.286

% kena ikan 1975 - 1976

- 2,05

- 3,21

2,61

+) Disarikan dari t abe l VI .1. Populasi Ternak , dalam buku Per-kembangan Peternakan Di Indonesia 1977, Departemen Pertani-an Direktorat JenderDl Peternakan .

Penurunan populasi ternalc juga terj~di akibat petani pe-

t ernak masih menggunakan cara tradisionil dalnm beternak. Hal

ini ditandai dengan be lum digunakannya bibit ternak unggul,

tidak disediakannya makanan ternak secar a khusus, kurangnya

usaha dalam pencegahan penyakit, belum digunakannya tehnologi

maju da l am beternak dan kurang diperhatikannya nilai ekonomis

dalam beternak .

Dengan adanya kenyataan 'tersebut diatas, Presiden berke -

inginan untuk meningkQtkan kwali·tas dan jumlnh populasi ternak

2

dengan j a l an memberikan ~antuan ternnk unggul kepada petani

peternak dipedesaan untu~ dikemb~ngknn , sehin3ga hasilnya da-

pat dipakc:ti un·~uk moncuk~pi kebutuho.n pr otein hewani dikelak

kemudian hari. Sejalon d~ngan bontucn t ernak unggul bantuan

Pres i den (untuk seterusn:ia dipakai i s tilah ter nak Banpres) ···

t er sebut ; diikut sertak~1 juga mahAsiswn- mahasiswa Super sernnr

yang ada hubungannya denJon peter nakan dengan har apan .. mhha-

s iswa- mahasiswa ter sebut ldapat membantu peng(:tm~>angan ter nak

di pedesaan .

Survai seat ini bertujuan untuk mendapatkan gambar an yang

nyata mengena i perkembanl'an ternak Danpr es dan manfaatnya ba-

gi peter nak khususnya se t a masyarakat pada umumnya . Di snmpi ng

i t u s ur •nd i ni · jugn ber ttl.junn unt uk membantu ma has i swa da l am

pengetr apan ilmu yang di~eroleh di per gur ua.n t i nggi da l am r ang-

ka kulinh kerj a nyata .

~

I

...

3

MATERI DAN t·1ETODA

Penelitian dil.'.:l kukun deng

--

4

HASIL DAN PEI18AHASAN

Kabu:paten. Cilacap menerima sapi Banpres jenis Droughtmas- ..

ter sebanyak 82 ekor, ditempatk~n didoerah Kecematan Cimanggu

~ebanyak 31 ekor terdiri dari 29 ekor betina dan 2 ekor jantan;

dan didaer.ah Kecamatan Kesugihan sebanyak 51 ekor yang terdiri

dari 50 ekor betina dan seek~r jantan. Sapi- sapi tersebut wak-

tu datang tercatat berumur an tara 1, 5 - 2 tahun, ber111arna co-,

klat tua dan diterimakan kepada para peternak pada tanggal 28

Juni 1978. vlakttt di karan·Cina sapi-sapi ini s ttdah divaksinasi

.AE dan SE serta sudah "dikeluhin dengan tali plastik untuk

yang betina dan cincin logam untuk yang jantan .

Kabupaten Purworejo menerima sapi Danpres jenis American

Brahman sebanyak 76 ekor: Sapi_sapi ini ditempatkan di Kecama-

tan Pur wodadi sebanyak 28 ekor betina , di Kecamatan Ngombol

se banyak 43 ekor betina ; ·dilil:.5 ekor ekor· 1a innya yang terdiri

dari 4 ekor bet ina dan seekor pejantan ditempatkan dilokasi

Perhutani Purworejo. Seperti holnyn di Kabupaten Cilacap , sapi··

sapi yang diterimakan di Kabupaten Purworejo ini waktu datang

tercatat berumur antal"

5

· hanya 58 ekor yang dipelihara oleh 51 orang peternak dapat di -

teliti. Demikian juga halnya u·ntuk Kf:~bupaten ?urworejo, ' dari 76 , .

ekor sapi Banpres , yang di·berimakunJ h

6

Dari tnbel 1 dapat diambil kesimpulan ba hwa petani peter-

nak sapi Banpres (responden) di Kabupaten Cilacap dan Purwore-

jo kurang lebih 9~~ berumur diatas 30 tahun dan pendidikan me-'

reka yang 'terbnnyak adalah sekolah dasar. Adapun jumlah tang-

gungan keluarga mereka berkisar antara 4 - 6 orang. Dari kenya

taan umur peternak diatas diharApkan bahwa sapi-sapi Banpres

tentunya ditangani oleh peternak-peternak yang telah cukup be~

pengalaman, tetapi dilapangan dijumpai juga kenyataan .adanya

peternak yang lebih mutla namun pengetahuan dan pengalaman pe-

ternakannya jauh lebih banyak dari peternak-p~ternak lain yang

lebih tua . Sedangkan menilik rata-rata jumla h tanggungan kelu- .

arga petani peternak yang cukup besur · ya i tu antara 4 - 6 orang,

dihara~kan mereka tidak akan mendapat kesulitan tenaga untuk

pemeliharaan sapi-sapinya. Namun demikian ada juga peternak

yang mengupah orang l a i n un t uk pemel~haraan sapi Banpresnya. Bahkan di Kabupaten Cilacap t erdapat 1 orang yang menggaduhkan

sapi Banpresnya . Di Kabupaten Purworejo terdapat 7 orang peter-

nak yang menggaduhkan sapi Banpresnya·:~ Pada umumnya cara peng-

gaduhan sapi ini dengan membagi dua bas il keturunannya dan . in-

duk .sapi tetap milik pengkredit s api Banpres.

Pada tabel 2 terlihat ba hwa jeni s pekerj aan responden pa-

da umunya adalah patani atau pamong desa. Pendapatan para pe-

tani terse but t iap bulan suli t se ka li diperhi tungkan mengingat -.

sifat penghasilan mereka adale~h musiman . Tetapi menurut taksir·-

an mereka umumnya rata-rata dibawah 50 ribu rupiah tiap bulan.

Besarnya kredit yang diambil oleh responden berkisar an -··":

I

tara 90 - 120 ribu rupiah. Adapun cara pengembalian kredit ini

di Kabupaten Cilucap berbeda · dengan di Ka bupa ten Purworej o.

' .

7

TABEL 2. KLASIFIKASI PEKERJ AAI:·T , PENDAPATAN DAN BESA:RNYA KREDIT

PETANI PETERNAK PENERI~~ SAPI BANPR~S

----------------------------------------------------------------------------·-------------------------------------------------

1. Jen i s p0kerjaan

Petani

Pamong

Pegawai ne geri

ABRI

Karyawa.n swasta

Peda gang

2. Penqapatan dalam ribu ~/bln .

- 30

31 50

5'1 -

3. Besarnya kredit dala~ r i bu ~ .-- 90

9'1 - 100

101 - 110

111 120

121

Cilacap Pur wor ejo

20

8

9

2

8

4

23

21

7

24

11

10

5

7

32

10

1

1

1

20

18

7

9

17

20

-------------------------------------------------------------~

Di Kabupaten Ci l acap ditctapkan pembayaran pertama/uang muka

,s ebesar 10% dar i harga sapi, dan i ni di bayarkan pada waktu pe-

ter nek menerima sapinya . Kemudi an sisanya ditambah dengan Dana

I ntensi f ikasi /bunga 1% darinya dun diangsur seti ap bulan se l a-

ma 30 bulan denga n ditambah Dana Kema tian sebesar ~ 1 . 000 ,--

I.

8

tiap bu:lan:· Apa .oi~a terj adi kelambatan da lam mengangsur/menung~.

gak1 maka. kepad::~ peternak dikenakan denda sebesar 1% dari nilai ' <

sisa angsuranny3.

Di Kecamat~n Cimanggu para peternok sapi Banpres membentuk

perhimpunan yan~ diberi nama 11CANDHA BIRA.~fli n y~ng kerjanya mem~

bantu para angg::>ta. dalam pemeliharaa.n, pengemb~:~ ngan , dan pelalc-

sana a~ pembayar.an angsuran kredi t sa pi Banpres ... Kegiatan , lain

dari perhimpuna:1. ini adalah mengelola uang Dana Kematian yang

disetorkan para peternak untuk dibelikan kambing yang nantinya

secara ~ndion b~rgilir d~berikan pada pe~erna~ yang berhak men~

rimanya. Dihar:Qkan pada akhir angsuran t1asing-masing peternak

telah mempero1e:1. te:mbahan 3 ekor kamb,in,g. Di Kecama tan Kesugih-

an pembayaran Dana Kematian ini pelnksariGlannya tidak begitu lan ' -

car karena kurangnya kesadaran peternak a.kan arti dana terse but.

Di Kabupaten Purworejo ce~ra pengembalian kredit sapi Ban-

pres adalah den3an mengangsur 40 bulan tanpa uang mu~af Bunga

dan ' Dana Kematian dibaynrkan mulai satu ·bulan sesudah tanggal

penerimaan sapinyc..

Katateristik te~nek Banpres:

Sapi Banpres y~mg di teli ti di Kabupa-;en Cilacap berjumlah ...,

58 ek.or terdiri da.ri 55 ekor betina dan } ekor jantan dimana

waktu survai L~i dijalnnkan berumur antara 26 - 29 bulan. Se-

dangkan di Kabu:;Jaten· Purworejo berj_umlah 46 ekor kesemuanya

betina dan berut1ur antarrt 24 - 30 bulan. Sapi-sopi. Banpres di-

lcedua kabupaten ini umumnyn terliha:t sudah cukup jinak. Di Ka-• ' I

bupaten Cilacap kebanyakan ke.luh sudo:th dilepas karena disamping

sapinya sudah jinsk 1 keluh diqnggap dop~~ menyebabkan luka pa-

da hidung:· Di Kabupaten Purworejo keluh ~asih terpasang:

<

' . 9

TABEL 3. KLASIFIKASI KEAD!\AN SAPI- SIIPI BANPRES BETINA DI

KIIBUPATEN CILACAP DAN PURWOREJO .

==================================~= : :=======================~=

Bunting Tidak bunt ing

Ba,·raan I B Al am ------------------------------·----------------------------·-Cilacap 10 2 1 '42

Purworejo 11 2 33

--------------------------------------------------------------

Dar i 55 ekor sapi Bonpres betina di Kabupaten Cilacap 13

ekor dalom keadaan bunting ; dari juml ah 13 ekor sapi yang bun-

t i ng ini ·, 10 ekor bunting bawaan , 2 ekor bunting hasil IB se -

kali- dan seekor bunting hasil kavlin alam. Sedangkan dari 42

ekor sapi bet~na yang lain yang tidalc bunting, 8 ekor. habi s

b~ranak ~ 6 ekor sudah di IB sekali, 3 ekor su~ah di IB dua ka- ,

li, 2 ekor sudah di IB tiga kali den 23 ekor s isanya dikl asi-

fikasikan sebaga i tidak atau belum birahi. Di Kabupaten Purwo-

r ejo dari 46 ekor sapi Bonpres be ·~ina yang ditel~ti , 13 ekor

dalam keadaan bunting; dari jumlah 13 ekor sapi yang bunting

ini, 11 ekor bunti ng bawaan dan 2 ekor bunting hasil I B sekali .

Sedangkan dar i 33 ekor sapi betina yang lain yang t i dak bunt ing,

2 ekor habis beranak , 8 ekor sudah di IB se kali , 2 ekor sudah

di IB dua ~ali dan 21 ekor s isanya dikla si fik~sikan seba ga i t i-

~ak otau balum bir ahi: Dar i kenyataan ini terlihat . bah~a jumlah

sapi betina yang t i dak bunting, juga tidak habis ber anak ataupun

tidak tercatat tel~h pernah di IB di kedua kabupaten ini ternya-

ta cukup banyak. Meskipun melihat kenyataan umurnya semua sapi

ini sehar usnya telah dewasa , tetapi mungkin diantar a sapi- sapi

i tu ada yonc; belum per nah menunjukkan tanda-·~anda birahi ; atau-

'

.·

'·

10

pun juga dap~t ~erjadi bahwa sete lah sapi- sapi t ersebut beronak

' di daerah y8ng bersangkutcn , tetnpi s ampa i sekar ang belum lag1

menunjukkan tnnda- tanda birahi wal~U1')Un sudah waktunya. Kemung-· ,

kinan l clin yang do pat terj adi adplnh peternak t idnk me lihat wa~

tu sapi nya menunjukkan tundn- tanda birahi . Stutus birahi ini

sangat panting artinya bagi berhasil atau tid~knya pengembangan

sapi-sapi tersebut dimt?.sa mendatang di kedua kabupaten yang ber

sangkutan . Discmping itu status birahi juga t:da hubungannya de-

ngan mutu jenis sapiny~, kemampuan adaptasi , makanan, kesehatan

dan masih banyak faktor l a innya lagi:

TABEL 4. KLASIFIKJ\SI JUHLIIH ANAK SAP! BIINPRES YANG DILAHIRKAN

DI KABUPATEN CILACAP DAN PURWOREJO

-------------------------------------------·---------------------------·------------------------------------------------------Cilacn p Purworejo ·

------------------------------------------· ~-------------------

Jantan 9 8

Bet ina 10 7

--------------------------------------------------------------

Jumlah anak sapi Banpres yang dilahi rkan di Kabupaten Ci-

l acap adalah 9 ekor j antan dan 10 ekor· bet in::: ~ Dari 19 ekor

anak sa pi Banpres ini, 2 elwr telah mo t i; se .,:; kor mati waktu

dilahirkan karen2 kesukaran partus dan seekor lagi mati ' waktu .

masih berumur 2 hari karenn pneumonin . Di KRbupaten Purowrejo

jumlah anak sapi Danpr es yang dilahirkan ada lah 8 ekor j-antan

dan 7 ekor betina . Sampa i saat survai ini dilakukan semuanya '•

masih hidup .

Di Ka bupaten Cila cap di de sa Slarang Kecoma tan Kesugihan

terdapat sapi jantan jenis Droughtmaste~ Bnnpres yang t~dak

r

'11

dikreditkan tctap~ dititipkan selomn 5 t>la di Kecamatumput yang di-

berikan pada sapi-sapi Ban1)res yang diselidild berkisar ant~

ra 40 sampai 60 Kg tiap harinya. Selain rumput, 14 peternak

di Kabupa·~en Cilacap menambahkan juga makanan penguat pada

ransu.m sapinya: Demikian juga 31 . peternak Ba~pres di Kabupa.:.

ten Purworejo telah menambahkan makanan penguat untuk sapi-

sapinya. Makana.n penguat yang paling s~ring di tambahkan pada

ransum sapi-sapi Ba.npres· di kedua daerah ini adalah dedak • . Kandong-kandang sapi Banpres di kedua kabupaten ini u-

mumnya sudah terpisah dengan rumah, kecuali 2 peternak di

Kabupaten Purworejo yang kandang11ya belum terpisah. Kandang ...

kandang tersebut luasnya. berkisar antara 12- 28 m2, dan umum

nya terlihat cukup bersih karena memang setiap hari d.ibersih;..

' '

'

12

T.J\DEL 5. JUML!. H RUMPUT Y 1\NG . DI BimiKJ\N , LUJ\S K '. liTDANG DAN KEADA-

AN K~NDANG SAPI BANPRE8 .

------------------------------------------------------------------------------------------~----------------------------------

1. Jumlah rumput/hari/Kg

40

50

60

2. Luas kandang da l am cz

12

15

18

20

24 ·-

28

3. Keadaan kandan~

Seda.ng

Cukup bersih

Bersih

Cilacap

,.

40

15

3

27

Lr

12

7

6

2

5

39

14

Purworejo

~·:

21 ·

21

4

19

5

8

5

9

2

35

9

--------------------------------------------------------------,..

kan dan kotoran·:.kandangnya dipaka i untuk pupuk. Mengenai cara

memandikan sapi dan cara perawatan lainnya tergantung pada ke-

biasaan daerahnya serta melihat keadaan sapinya, bila kotor ~

segera dimandikan.

Kesehatan ternak Banpres:

Kondisi sapi-sapi Danpres umumnya cukup baik ata u cukup

gemuk hanya 11 ekor di Kabupaten Cilac~p dan 5 ekor di Kabu -

14

beban kredit maupun te r hadap car a mendapatkan kr editnya , ka-

rena pet ernak di kedua da er ah tersebut rata-r~ ta memang sudah I

"' memenuhi syar at yang ditentukan pemerintah s atempat. Apa lagL

sekarang se t elah banyak sapi Banpres yang beranak , mer eka me-

rasa bangga dapat memelihar a/mengembll ngkan t ernak Banpres.

Sedangkan petani peternak l a i n yang belum m0nerima kredit s a-

pi Banpre s semakin ingin unt uk mendapa tkannya . Disamping itu

peternak sapi Banpres j uga yakin bahwa nantinya sapi-sapi

tersebut dapat pul a diker jakan disawah , wa l aupun sekar ang u-

mumnya baru dapat dimanfaatkan kotor annya s a j a sebagai pupuk.

_,

15

KE.SIMPULAN DAN SJ\RAN-SARAN

Kesimpulan

1. Sapi- sapi Banpres yang sudah berada kurang lebih 6 bulan di 8

Kabupaten Cilacap dan Purworejo umumnya sudah jinak. Masih

belum terlihat adanya tanda usaha-usaha para peternak untuk

mempekerjakan sapi-sapi tersebut di sawah .

2. Umumnya t anggapQn petani peternak terhadap sapi Banpres ada-

lab posi tip.' Pena.nganon dan be ban kredi"t dirasa tida.k membe-

ratkan paternak-peternak sapi Banpres, dan petani peternak

lain yang belum mendapatkan kredit tersebut ingin segera men

dapatkannya.

3. Masih cukup banyak sapi-sapi Banpres betina yang status bi-

rahinya belum jelas. Hal ini mungkin disebabkan karena sapi

tersebut masih dalam masa penyesuaian baik terhadap pengaruh

lingkungan , makanan dan masi h banyak faktor lainnya lagi .

4-. Sapi- sapi Banpres di kedua daerah tersebut telah mendapatkan

perawatan yang cukup baik dari para petani peternak. Ini te£_

bukti dengan perhatian peternak yancr cukup besar terhadap

sapinya, luasnya. kandang dan keadaan kondang yang cukup ber-

sih. Hanya beberapa peternak tercot

16

wasan kesohatan yD.ng intensi p . Kesadar an ).JG tani peternak .

terhadap masalnh penyakit ini sudah cukup ~a ik.

Sar an-saran :

1. Per lu pengaturan , penyediaan makanan yang lebih ba ik ter-

utama pada sapi-sapi yang ha bis b&ranak.

2. Perlu adanya peni ngkatan penanganan masalah reproduksi sa-

pi-.sapi ini terutama penentuan s tatus birahinya untuk mem-

percepat pengembangannyo .

3. Perlu pen~wasan yang intensip dan terus- menerus terhadap •

kesehatan sapi-sapi ini.

4. Mengi ngat positipnya tanggapan petani peternak , perlu se-

gera di.fikirkan kelanjutan dari program ini •

!'

..r'~ ,.J c., ...... ~ c; 4 ~

~(\:-.;>I .o.,... "'. (vr ~I ~ ~\ ~·. P£RPUSTAUAN ~~ 'Z~/~,.; '~\~/