surakarta fakultas hukum universitas sebelas …/pelaksanaan-hak-dan...hak dan kewajiban pihak...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PELAKSANAAN HAK DAN KEWAJIBAN PARA PIHAK DALAM

PERJANJIAN WARALABA / FRANCHISE AGREEMENT DI GULE

KEPALA IKAN MAS AGUS CABANG KEDIRI

(Skripsi)

Disusun dan diajukan untuk Melengkapi Sebagian Persyaratan Guna

Memperoleh Derajat Sarjana S1 dalam Ilmu Hukum pada Fakultas Hukum

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Disusun Oleh :

ALVES ALDEIA L.F.S

E0009029

PROGRAM STRATA I STUDI ILMU HUKUM

FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user




SKRIPSI

Disusun dan diajukan untuk Melengkapi Sebagian Persyaratan Guna

Memperoleh Derajat Sarjana S1 dalam Ilmu Hukum pada Fakultas Hukum

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Disusun Oleh :

ALVES ALDEIA L.F.S

E0009029

PROGRAM STRATA I STUDI ILMU HUKUM

FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user

ABSTRAK




ALVES ALDEIA L.F.S

E0009029

Waralaba di bidang makanan cepat saji sekarang banyak digemari oleh

pebisnis. Berbagai macam kuliner dengan mudah didapatkan di Solo, salah

satunya adalah Gule Kepala Ikan Mas Agus. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui hak dan kewajiban pihak franchisor dan franchisee dalam perjanjian

waralaba di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri seperti yang tersebut di

atas, pelaksanaan hak dan kewajiban para pihak yang sudah sesuai dengan

perjanjian franchise tersebut, serta hambatan-hambatan yang dihadapi franchisee

dalam pelaksanaan perjanjian waralaba dan cara mengatasinya.

Penelitian ini merupakan penelitian hukum empiris yang bersifat

deskriptif. Sumber bahan penelitian ini menggunakan bahan hukum primer, bahan

hukum sekunder, bahan hukum tersier. Teknik pengumpulan bahan hukum

menggunakan studi pustaka. Teknik analisis data menggunakan teknik analisis

data interaktif ( interactive model of analysis).

Hak dan Kewajiban Pihak franchisee dalam Perjanjian Waralaba Gule

Kepala Ikan Mas Agus cabang Kediri, meliputi : Hak franchisee adalah hak

pemberian lisensi dan hak eksklusif untuk menjalankan usaha serta menggunakan

rahasia dagang Gule Kepala Ikan milik franchisor. Sedangkan kewajiban

franchisee antara lain : pembayaran royalty fee, sarana usaha, membeli bahan

baku utama di tempat franchise, tidak membuka usaha lain yang sejenis baik

produk ataupun mereknya, tidak boleh mengalihkan hak kepemilikan outlet,

memberikan laporan usaha dan keuangan tepat waktu dan menjaga kerahasiaan

atas usaha Gule Kepala Ikan Mas Agus. Hambatan-hambatan yang dirasa

franchisee antara lain : modal yang tinggi, bahan baku yang mahal, modal usaha

yang tidak mencukupi, pengaturan lokasi franchisee yang tidak baik, terbatasnya

kreatifitas dan kurangnya informasi bisnis. Cara mengatasinya pun dirasa sudah

cukup baik untuk menjadikan Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri ini

tetap bertahan.

Hak dan kewajiban para pihak dalam perjanjian waralaba secara khusus

berdasarkan Perjanjian Waralaba Gule Kepala Ikan Mas Agus cabang Kediri

keseluruhan semua perjanjian berpedoman kepada PP Waralaba tersebut. Untuk

memenuhi karakteristik bisnis Waralaba Gule Kepala Ikan Mas Agus cabang

Kediri tersebut yang belum diatur di dalam PP Waralaba maka para pihak dapat

menambah beberapa ketentuan atau klausula sendiri yang berdasarkan ketentuan

Pasal 1338 KUHPerdata yang menjelaskan tentang kebebasan berkontrak. Pihak

franchisee pun sudah melaksanakannya sesuai perjanjian yang telah dibuat.

Kata Kunci : Perjanjian Waralaba / Franchise Agreement, Hak dan

Kewajiban Pihak Waralaba


commit to user

ABSTRACT

IMPLEMENTATION OF THE RIGHTS AND OBLIGATIONS OF THE

PARTIES IN THE FRANCHISE AGREEMENT IN GULE KEPALA IKAN

MAS AGUS BRANCH KEDIRI

ALVES ALDEIA L.F.S

E0009029

Franchising in the field of fast food as now many entrepreneur enjoy doing

this. So many kinds of culinary bwith easily to get in Solo, one of them is Gule

Kepala Ikan Mas Agus. This study aimed to determine the rights and obligations

of the parties know franschisor and franschisee the franchise agreement in Gule

Kepala Ikan Mas Agus Kediri’s Branch as the above, the implementation of rights

and obligations of the parties was appropriate with the franchise agreement, as

well as the obstacles encountered in the implementation of franshise franchise

agreement and ways to overcome them.

This research is an empirical study of a descriptive law. Source material of

this study using primary law, secondary law materials, legal materials tertiary.

Collection techniques using the study of law library materials. Data analysis

techniques using interactive data analysis techniques (interactive model of

analysis).

Rights and Obligations of the Franchisee in the Franchise Agreement

Gule Kepala Ikan Mas Agus Branch Kediri, including : Right Franchisee is

licensing rights and the exclusive right to conduct joint and using trade secrets

belonging to Franchisor Gule Kepala Ikan Mas Agus. Franchisee Obligations

where among others : to payment the Royalty Fee, the road work, buying raw

material in Franchise, do not open other similar effort or a good product or a

trademark, can not move right Outlet proprietary, providing financial reports on

time and to safeguard the privacy Gule Kepala Ikan Mas Agus. Perceived

obstacles by the franchisee is : a high enough capital, cost of raw materials more

expensive, which is not enough venture capital, arrangements franchisees bad

location, limited creativity and lack of business information. Superintend method

which perceived is good enough to make Gule Kepala Ikan Mas Agus Kediri’s

Branch is stll survive.

The rights and obligations of the parties to the franchise agreement in

specifically based Franchises Franchise Agreement Gule Kepala Ikan Mas Agus

Branch Kediri where the totality of all that is guided to Rule the Franchise

government. To meet the business characteristics Franchise Gule Kepala Ikan

Mas Agus Branch Kediri is not regulated in the PP Franchise then the parties can

add some self-provision or clause under the provisions of Article 1338

KUHPerdata explaining the contractual freedom. Franchisee party has been did

it all through the agreement which have been made it.

KEYWORDS : Franchise Agreement, Rights and Obligations of Franchise Parties


commit to user


commit to user

MOTTO

orang yang beriman diantara -Artinya : “Allah meninggikan orang

orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa -kamu dan orang

Mujaadilah ayat 11)-derajat” (Q.S Al

Peoples that great in any new work because they are not inspired, but

they become inspired because they prefer to work. They do not waste time

to wait for inspiration.

(Orang-orang hebat di bidang apapun bukan baru bekerja karena mereka

terinspirasi, namun mereka menjadi terinspirasi karena mereka lebih suka

bekerja. Mereka tidak menyia-nyiakan waktu untuk menunggu inspirasi).

-Ernest Newman

People who are successful have learned to make themselves do things

to be done when it had be done, whether they like it or not.

(Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka

melakukan hal yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus

dikerjakan, entah mereka menyukainya atau tidak)

-Aldus Huxley.

Keberhasilan adalah kemampuan untuk melewati dan mengatasi dari satu

kegagalan ke kegagalan berikutnya tanpa kehilangan semangat.

-Penulis


commit to user

PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini kupersembahkan

kepada :

1. Orang tua beserta adikku

2. Dosen-dosenku

3. Teman-temanku

4. Almamaterku


commit to user

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT Yang Maha Mendengar lagi Maha

Melihat dan shalawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi

Besar Muhammad SAW atas segala limpahan rahmat, taufik, serta hidayah-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan Penulisan Hukum (skripsi) yang berjudul

“Pelaksanaan Hak dan Kewajiban Para Pihak Dalam Perjanian Waralaba /

Franchise Agreement di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri”.

Penulisan Hukum (skripsi) ini membahas mengenai hak dan kewajiban pihak

pemberi dan penerima waralaba, pelaksanaan serta hambatan-hambatan yang

dialami penerima waralaba dalam pelaksanaan jalannya bisnis waralaba

Dalam penyusunan skripsi ini, tentunya banyak pihak yang telah

memberikan bantuan. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan

terimakasih yang tiada hingganya kepada :

1. Allah SWT yang selalu memberikan petunjuk-Nya kepada penulis

selama mengerjakan tugas akhir.

2. Bapak Prof. Dr. Ravik Karsidi, M.S selaku Rektor Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

3. Ibu Prof. Dr. Hartiwiningsih, S.H., M.Hum, selaku Dekan Fakultas

Hukum Unversitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Bapak Handojo Leksono, S.H., M.H. selaku pembimbing akademik.

5. Bapak Suraji, S.H., M.H. dan Ibu Anjar Sri CN., S.H., M.Hum. selaku

pembimbing tugas akhir, terima kasih atas waktu luang dan

kesabarannya.

6. Para dosen dan karyawan Strata I Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum

Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu dan pengajarannya.

7. Papa, Mama dan adikku tercinta untuk doa restu dan perhatiannya.


commit to user

8. Teman-teman S1 Hukum yang telah bekerjasama membantu, terima

kasih telah memberikan kenangan dan persahabatan yang manis.

9. Semua pihak yang memberi suntikan semangat untuk menyelesaikan

tugas akhir ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, maka saran

dan kritik yang konstruktif dari semua pihak sangat diharapkan demi

penyempurnaan selanjutnya.

Akhirnya hanya kepada Allah SWT kita kembalikan semua urusan dan

semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak, khususnya bagi penulis

dan para pembaca pada umumnya. Semoga Allah SWT meridhoi dan dicatat

sebagai ibadah disisi-Nya, amin.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Surakarta, September 2013

Penulis.


commit to user

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................................. i

Abstrak ........................................................................................................................ ii

Abstract ....................................................................................................................... iii

Lembar Persetujuan Judul ........................................................................................... iv

Lembar Pengesahan .................................................................................................... v

Motto ........................................................................................................................... vi

Persembahan ............................................................................................................... vii

Kata Pengantar ............................................................................................................ ix

Daftar Isi ...................................................................................................................... xi

Daftar Tabel ................................................................................................................ xii

Daftar Bagan ............................................................................................................... xiii

Lampiran ..................................................................................................................... xiv

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 6

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 6

1. Tujuan Objektif ............................................................................... 6

2. Tujuan Subjektif ............................................................................. 7

D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 7

1. Manfaat Teoritis .............................................................................. 7

2. Manfaat Praktis ............................................................................... 8

E. Metode Penelitian ................................................................................ . 8

F. Sistematika Penulisan Skripsi .............................................................. . 17

BAB II. LANDASAN TEORI

A. Kerangka Teori .................................................................................... 19

1. Tinjauan Umum Tentang Perjanjian ............................................... 19

2. Tinjauan Umum Tentang Perjanjian Waralaba ............................... 37

3. Tinjauan Umum Tentang Bisnis Waralaba di Indonesia ................. 50


commit to user

4. Tinjauan Umum Tentang Kedudukan dan Tanggung Jawab

Franchise ......................................................................................... 51

B. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 53

BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Penelitian ............................................................................................. 55

1. Deskripsi Lokasi ............................................................................. 55

2. Hak dan Kewajiban Pihak Franchisor dan Franchisee dalam

Perjanjian Waralaba di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang

Kediri .............................................................................................. 59

3. Pelaksanaan Hak dan Kewajiban Para Pihak .................................. 62

4. Hambatan Pihak Franchise ............................................................. 66

B. Pembahasan ......................................................................................... 67

1. Hak dan Kewajiban Pihak Franchisor dan Franchisee dalam

Perjanjian Waralaba di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang

Kediri .............................................................................................. 69

2. Pelaksanaan Hak dan Kewajiban Para Pihak .................................. 80

3. Hambatan-hambatan yang Dihadapi Franchisee dalam

Pelaksanaan Perjanjian Waralaba dan Cara Mengatasinya di

Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri .................................. 89

BAB IV. PENUTUP

A. Kesimpulan .......................................................................................... 99

B. Saran .................................................................................................... 101

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 104


commit to user

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Daftar Nama dan Penggajian Karyawan Gule Kepala Ikan Mas Agus

Cabang Kediri ......................................................................................... 57


commit to user

DAFTAR BAGAN

Bagan 1.1 Bagan Tahap Analisis Data .................................................................... 15

Bagan 2.2 Kerangka Pemikiran Sistem Waralaba .................................................. 51

Bagan 3.3 Struktur Organisasi Pusat Gule Kepala Ikan Mas Agus ........................ 55

Bagan 3.4 Struktur Organisasi Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri ......... 56


commit to user

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat Pernyataan Tugas Akhir

Lampiran 2 Surat Perjanjian Kerjasama Kemitraan Gule Kepala Ikan Mas Agus

Lampiran 3 Lampiran 1 Surat Perjanjian Kerjasama Kemitraan Gule Kepala

Ikan Mas Agus

Lampiran 4 Istilah dalam Perjanjian Waralaba

surakarta fakultas hukum universitas sebelas …/pelaksanaan-hak-dan...hak dan kewajiban pihak...

Documents