GAMBARAN POLA MAKAN PASIEN DENGAN GASTRITIS

KRONIK

Di Wilayah Singosari Kabupaten Malang

STUDI KASUS

Oleh:

FAIDATUL CHASANAH

(NIM:201610300511045)

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2019

i

GAMBARAN POLA MAKAN PASIEN DENGAN GASTRITIS

KRONIK

Di Wilayah Singosari Kabupaten Malang

STUDI KASUS

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu

Persyaratan Dalam Menyelesaikan Program Ahli Madya Keperawatan

Oleh:

FAIDATUL CHASANAH

(NIM:201610300511045)

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2019

i

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah

melimpahkan segala berkah, rahmat, serta karunia-Nya sehingga saya dapat

menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini yang berjudul ”Gambaran Pola Makan Pasien

Dengan Gastritis Kronik”. Penyusun Karya Tulis Ilmiah ini ditulis dalam rangka

memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Ahli Madya Keperawatan pada

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang. Saya selaku penulis

sangat menyadari bahwa tanpa adanya bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak pada

penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini, sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan

secara tepat waktu. Oleh karena itu saya mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak selaku Faqih Ruhyanuddin, S.Kep.,Ns.,M.Kep.,Sp.KMB Dekan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Reni Ilmiasih,M.Kep.,Sp.Kep.An Selaku Ketua Program Studi Diploma III

Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang .

3. Ibu Indah Dwi Pratiwi, S.Kep., Ns. MNg Selaku dosen pembimbing.

4. Seluruh dosen, staff dan pegawai administrasi Progam Studi Diploma III

Keperawatan Fakultas Ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Ayah, Ibu dan Keluarga saya yang telah memberikan bantuan dukungan

material dan moral serta tak henti untuk mendoakan.

6. Seseorang yang telah menyayangi setelah orang tuaku dan tulus membantu saya

dalam menyelesikan Karya Tulis Ilmiah ini.

7. Partisipan yang telah berperan aktif dan meluangkan waktu dalam Karya Tulis

Ilmiah sehingga pelaksanaan studi kasus ini dpat berjalan sesuai dengan yang

diharapkan.

8. Sahabat yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah

ini.

vi

9. Teman sepembimbingan Karya Tulis Ilmiah terutama : Tria, Firli, Yonicha, dan

Ika kurnia.

10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang turut membantu

dalam penyusun Karya Tulis Ilmiah ini.

Saya berharap semoga karya tulis ini dapat menjadi sesuatu yang berguna bagi

kita bersama. Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini masih

jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang

bersifat membangun guna sempurnanya Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga Karya Tulis

Ilmiah ini bisa bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 20 Juli 2019

Penulis

P

e

n

u

l

t

s

vii

ABSTRAK

Chasanah, F.2019. Gambaran Pola Makan Pasien Dengan Gastritis Kronik. Program

Studi Diploma III Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas

Muhammadiyah Malang. Pembimbing : Indah Dwi Pratiwi, MNg.

Gastritis merupakan salah satu masalah pencernaan yang paling sering terjadi di

kalangan remaja, dewasa, lansia, dan anak-anak. Gastritis atau lebih sering disebut

penyakit maag yang di sebabkan inflamasi mukosa lambung dan dapat menyebabkan

kematian. Masalah yang dirasakan adalah nyeri ulu hati, mual muntah, rasa terbakar

saat mengalami telat makan atau saat makan yang salah. Untuk mengatasi pola makan

yang salah perlu mendapatkan dukungan dari pihak keluarga untuk mengingatkan.

Desain penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif dan menggunakan strategy

Case Study Research. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola diet

Ny.N yang memiliki penderita gastritis. Sampel yang diambil sebanyak 3 partisipan

yaitu keluarga penderita gastritis sudah 3 tahun. Data penelitian diambil dengan

menggunakan wawancara dengan pertanyaan yang sama setiap 3 partisipan. Kemudian

data dianalis dengan menggolongkan kata-kata yang sama dari pernyataan setiap

partisipan di kumpulkan menjadi sebuah tema. Hasil penelitian didapatkan 3 tema

yaitu, frekuensi makan, porsi makan, dan jenis makanan. Melihat hasil penelitian ini

maka perlu adanya dukungan sosial keluarga agar selalu mengingatkan pola makan

pasien yang mengalami gastritis kronis agak tidak terjadi kekambuhan ataupun

komplikasi penyakit lain.

Kata Kunci : Gastritis, Pola Makan, Frekuensi Makan, Porsi Makan, Jenis Makan

viii

ABSTRACT

Chasanah, F.2019. Overview of Patien Diet with Chronic Gastritis. Nursing Diploma

III Study Program, Faculty of Health Sciences, University of

Muhammadiyah Malang. Advisor: Indah Dwi Pratiwi, MNg.

Gastritis is one of the most common digestive problems among teenagers, adults, the

elderly, and children. Gastritis or more commonly called ulcer disease caused by

inflammation of the gastric mucosa and can cause death. The problem that is felt is

heartburn, nausea vomiting, burning sensation when experiencing late eating or when

eating wrong. To overcome the wrong diet needs to get support from the family to

remind. The design of this study uses qualitative research and uses the Case Study

Research strategy. The purpose of this study was to determine the dietary patterns of

Ny.N who have gastritis sufferers. The samples taken were 3 participants, namely the

family of gastritis sufferers for 3 years. The research data was taken using interviews

with the same questions every 3 participants. Then the data is analyzed by classifying

the same words from the statements of each participant collected into a theme. The

results of the study found 3 themes, namely, frequency of eating, portion of food, and

type of food. Looking at the results of this study, it is necessary to have family social

support to always remind the diet of patients who experience chronic gastritis rather

than recurrence or complications of other diseases.

Keywords: Gastritis, Eating Pattern, Frequency of Eating, Portion of Eating,

Types of Eating

ix

DAFTAR ISI

x

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 3.4 Subjek Penelitian......................................................................... 19

Tabel 4.1 Informasi Partisipan .................................................................... 23

Tabel 4.2 Kata Kunci .................................................................................. 25

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Analisa Data ............................................................................ 35

Lampiran 2 Pedoman Wawancara ............................................................... 39

Lampiran 3 Trankip Wawancara .................................................................. 40

Lampiran 4 Lembar Ketersedian Pembimbing ............................................ 51

Lampiran 5 Lembar Konsultasi .................................................................... 52

Lampiran 6 Lembar Persetujuan Partisipan ................................................. 55

Lampiran 7 Dokumentasi Partisipan ............................................................ 58

33

DAFTAR PUSTAKA

Ausrianti, R., & Nurleni. (2019). Hubungan Pola Makn dan Faktor Stress dengan

Kejadian Gastritis di Poliklinik Penyakit Dalam RSUP dr. M Jamil padang

Tahun 2018. Menara Ilmu, XIII(4), 105-106.

Dermawan, D., & Rahayuningsih, T. (2010). Keperawatan Medikal Bedah (Sistem

Pencernaan). Yogyakarta: Gosyen Publishing.

Dinkes. (2014). Profil kesehatan kota Malang. Malang: 2014.

Handayani, M., & Thomy, T. A. (2018). Hubungan Frekuensi jenis dan Porsi Makan

Dengan Gastritis Pada Remaja. Jurnal Kesehatan Saelmakers Perdana, 2(1), 2.

Kadir, A. (2016). Kebiasan Makan dan Gangguan Pola Makan Serta Pengaruhnya

Terhadap Status Gizi Remaja. Jurnal Publikasi Pendidikan, VI(2) Hal.50-52.

Nage, E., Mujahid, & Muzakkir. (2018). Hubungan Antara Pola Makan dengan

Terjadinya Gastritis pada Pasien yang dirawat Di RSUD Kota Makssar. Jurnal

Ilmiah Kesehatan Dianosis, 12(4), 1.

Oetoro, d. S. (2018). 1000 Jurus Makan Pintar dan Hidup Bugar. Jakarta: http:///www.

google.com/m.republika.co.id.

Putra, S. A. (2012). Panduan Riset Keperawatan dan Penulisan Ilmiah. Jogjakarta: D-

Medika.

Putri, R. M., Agustin, H., & Wulansari. (2010). Hubungan pola makan dengan

timbulnya gastritis pada pasien di universitas muhammadiyah malang medical

center (UMC). Jurnal Keperawatan, 2.

Saadah, H. D. (2018). Hubungan Pola Makan Dengan Kekabuhan gastritis Mahasiswa

Akper Pemkab Ngawi. http://Jurnal.akperngawi.ac.id, 5(1), 2.

Shalahuddin, I., & Rosidin, U. (2018). Hubungan Pola Makan Dengan Gastritis Pada

Remaja di Sekolah Menengah Kejuruan YBKP3 Garut. Jurnal Kesehatan Bakti

Tunas Husada, 18(1), 35.

Siska, H. (2017). Gambaran Pola Makan Dalam Kejadian Gastritis Pada Remaja di

SMP Negeri 1 Sekayam kabupaten Sanggau. Jurnal Proners, 3(2), 8.

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:

Alfabeta, 205-206.

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R-D. Bandung: 2018.

Sukarmin. (2013). Keperawatan Pada Sistem Pencernaan. Yogyakarta: Pustaka

Pelajar.

34

Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Jogjakarta: Graha

Ilmu.

Susanti, M. M., & Fitriani, F. (2018). Pengaruh Pola Makan Terhadap Kejadian

Gastritis di Puskesmas Purwodadi I Kabupaten Grobogan.

ejournal.annurpurwodadi.ac.id, 6(1), 2.

Tussakinah, W., Masrul, & Burhan, I. R. (2018). Hubungan pola makan dan tingkat

stres terhadap kekambuhan gastritis di wilayah kerja puskesmas tarok kota

payakumbuh tahun 2017. Jurnal Kesehatan, 7(2), 2.

Wahyu, D., Supono, & Hidayah, N. (2015). Pola Makan Sehari-hari Penderita Gastritis.

Jurnal Informasi Kesehatan Indonesia, 1(1), 2.

Wardaniati, I., A, A., & Dahlan, A. (2016). Gambaran Terapi Ranitidin dengan

Sukralfat dan Ranitidin dengan Antasida dalam Pengobatan Gastritis di SMF

Penyakit dalam Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ahmad Mochtar Bukit

Tinggi. Jurnal Farmasi Higea, 2(4), 2.