i

STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK

(Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Pertanian Strata 1 (S1) Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

OLEH

ALEXANDRO PRABOWO

NIM. 201410210311157

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

i

ii

iii

iv

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Sidoarjo, pada tanggal 04

Oktober 1996 sebagai anak pertama dari pasangan Bapak

Agus Supriyanto dan Ibu Lilis Asmawati. Penulis

menyelesaikan Pendidikan di Taman Kanak-kanak

Sumberejo pada tahun 2002. Sekolah Dasar di SDN

Tawangrejo I-III pada tahun 2008. Sekolah Menengah

Pertama Maarif NU Pandaan pada tahun 2011. Sekolah

Menengah Atas Negeri 1 Purwosari pada tahun 2014. Pada tahun 2014 penulis

diterima menjadi mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Peternakan.

DATA PRIBADI PENULIS

Nama : Alexandro Prabowo

Alamat : Jl Pabrik Es Kasri, Dusun Mejasem RT/RW 05/05,

Desa Tawangrejo, Kecamatan Pandaan, Kabupaten

Pasuruan.

Alamat di Malang : Tirto Taruno Gg 04 No 07, Kecamatan

Dau, Kabupaten Malang.

Email : alexwowo96@gmail.com

v

ABSTRAKSI

Alexandro Prabowo (201410210311157) dengan judul “Strategi Pemasaran

Tanaman Anggrek (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota

Batu)” yang dibimbing oleh Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP dan Dr. Ir.

Bambang Yudi Ariadi, MM.

DD Orchids Nursery Merupakan salah satu instansi dari beberapa tempat

pembibitan dan budidaya tanaman Anggrek di Kota Batu. Menurut ilmiah

Anggrek termasuk dalam Famili Orcidaceae merupakan tanaman yang terdapat

pada cabang-cabang pohon atau tumbuhan lain, memiliki daya hidup yang cukup

lama serta keindahan warna dan bentuk yang bervarian. Pada0pangsa pasar,

tanaman anggrek merupakan suatu produk yang memiliki sifat tidak0stabil dilihat

dari aspek permintaan dan penawaran, dampak pada ketidakstabilan tersebut

yakni penurunan harga pada saat yang lain berada pada harga tertinggi. Jumlah

produksi dan konsumsi yang tidak sebanding serta tanggapan petani pada

perubahan permintaan dan harga menyebabkan terjadinya fluktuatif. Tujuan

utama usaha pertanian tersebut yakni tercapainya pemasaran di tingkat yang

sangat stabil, serta memperluas lokasi perusahaan. Manajemen pemasaran

berperan penting dalam proses meningkatkan keunggulan suatu produk serta dapat

menjaga kestabilan pangsa pasar terdapat bermacam-macam strategi pemasaran

yang bermanfaat untuk menghadapi permasalahan perusahaan dilihat dari aspek

eksternal maupun internal, aspek eksternal maupun internal tersebut antara lain

yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Agar dapat mempermudah

perusahaan dalam pemilihan strategi pemasaran dibutuhkan analisis SWOT

(Strenght, Weakness, Opportunity, Threats), penggunaan analisis SWOT juga

dapat memudahkan usaha peningkatan keuntungan, perluasan pangsa pasar,

peningkatan kapasitas penjualan.

Kata kunci: DD Orchids Nursery, Orchidaceae, Pemasaran, Manajemen

Pemasaran, strategi pemasaran, stabil, fluktuatif, analisis SWOT

vi

INTISARI

DD Orchids Nursery Merupakan salah satu instansi dari beberapa tempat

pembibitan dan budidaya tanaman Anggrek di Kota Batu. Menurut ilmiah

Anggrek termasuk dalam Famili Orcidaceae merupakan tanaman yang terdapat

pada cabang-cabang pohon atau tumbuhan lain, memiliki daya hidup yang cukup

lama serta keindahan warna dan bentuk yang bervarian. Pada0pangsa pasar,

tanaman anggrek merupakan suatu produk yang memiliki sifat tidak0stabil dilihat

dari aspek permintaan dan penawaran, dampak pada ketidakstabilan tersebut

yakni penurunan harga pada saat yang lain berada pada harga tertinggi. Jumlah

produksi dan konsumsi yang tidak sebanding serta tanggapan petani pada

perubahan permintaan dan harga menyebabkan terjadinya fluktuatif. Tujuan

utama usaha pertanian tersebut yakni tercapainya pemasaran di tingkat yang

sangat stabil, serta memperluas lokasi perusahaan. Manajemen pemasaran

berperan penting dalam proses meningkatkan keunggulan suatu produk serta dapat

menjaga kestabilan pangsa pasar terdapat bermacam-macam strategi pemasaran

yang bermanfaat untuk menghadapi permasalahan perusahaan dilihat dari aspek

eksternal maupun internal, aspek eksternal maupun internal tersebut antara lain

yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Agar dapat mempermudah

perusahaan dalam pemilihan strategi pemasaran dibutuhkan analisis SWOT

(Strenght, Weakness, Opportunity, Threats), penggunaan analisis SWOT juga

dapat memudahkan usaha peningkatan keuntungan, perluasan pangsa pasar,

peningkatan kapasitas penjualan.

Kata Kunci : DD Orchids Nursery, Orchidaceae, Pemasaran, Manajemen Pemasaran,

Strategi pemasaran, Stabil, Fluktuatif, Analisis SWOT.

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulillah telah penulis panjatkan atas kehadirat Allah

SWT, karena telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan proposal penelitian dengan judul: Strategi Pemasaran Tanaman

Anggrek (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu).

Penulis menyadari masih belum mendekati sempurna dalam penyusunan

skripsi ini, oleh karena itu tidak sedikit hambatan yang dialami, namun berkat

bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT

kendala-kendala tersebut dapat diatasi. Pada kesempatan kali ini penulis

menyampaikan terima kasih kepada Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP

selaku pembimbing utama dan Dr Ir Bambang Yudi Ariadi, MM selaku

pembimbing pendamping yang telah sabar, teliti, tulus serta ikhlas dalam

meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam memberikan bimbingan,

memberikan motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada

penulis selama menyusun skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis

sampaikan kepada:

1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang.

2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhamadiyah Malang.

4. Ibu Ir Henik Sukorini, MP., PhD, selaku Wakil Dekan III serta Manajer dari

Terima Kost Putri Reggae yang telah memberikan dukungan, kasih sayang dan

selalu mendoakan yang terbaik kepada penulis dalam menempuh pendidikan.

5. Keluarga tercinta yang telah banyak memberikan dukungan moril, material,

arahan dan selalu mendoakan keberhasilan selama penulis menempuh

pendidikan.

6. Keluarga besar Ponpes Ceria yang telah memberikan dukungan serta

menemani penulis begadang dan juga membangunkan penulis selama

perkuliahan di pagi hari.

viii

7. Rekan-rekan mahasiswa Agribisnis angkatan 2014, khususnya Agribisnis

kelas C yang telah memberikan motivasi, masukan, saran, dan bantuan

kepada penulis baik selama mengikuti perkuliahan maupun penulisan skripsi.

8. Keluarga besar Terima Kost Putri Reggae yang selalu memberikan support,

semangat dan memberikan pengalaman arti kehidupan yang nyata.

9. Saudara – saudara Honda Classic Kampus Putih yang telah memberikan

motivasi dan dukungan kepada penulis, baik selama perkuliahan maupun

penulisan skripsi.

10. Mbak Yuliana rahmawati yang selalu support, memberikan motivasi, dan

selalu mendoakan yang terbaik bagi penulis dalam menjalankan aktivitas dan

menempuh pendidikan.

11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah

membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

Akhirnya, dengan segala kerandahan hati yang dimiliki penulis menyadari

bahwa masih banyak kekurangan dalam skripsi ini sehingga penulis

mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat membangun demi

kesempurnaan skripsi ini.

Malang, 9 Maret 2019

Alexandro Prabowo

201410210311157

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

SURAT PERNYATAAN .............................................................................. iii

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... iv

ABSTRAKSI .................................................................................................. v

INTISARI ...................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiv

BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Perumusan Masalah ...................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian........................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 3

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 6

2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 6

2.2 Landasan Teori .............................................................................. 9

2.2.1 Konsep Strategi .................................................................... 9

2.2.2 Pemasaran ............................................................................ 9

2.2.3 Pengertian strategi pemasaran ............................................. 10

2.2.4 Elemen Strategi Pemasaran ................................................. 12

2.2.5 Proses Strategi Pemasaran ................................................... 14

2.2.6 Langkah-langkah Strategi Pemasaran ................................. 16

2.2.7 Pengertian Bauran Pemasaran ............................................. 18

2.2.8 Variabel Bauran Pemasaran ................................................ 19

2.2.9 Pangsa Pasar ........................................................................ 27

2.2.10 Analisis SWOT ................................................................. 36

x

2.2.11 Matriks EFE ...................................................................... 40

2.2.12 Matriks IFE ....................................................................... 42

2.2.13 Matriks Internal – Eksternal .............................................. 43

2.2.14 Tahap Keputusan (Matriks Perencanaan Strategi

Kuantitatif-QSPM) ........................................................... 45

2.2.15 Langkah-langkah membuat Matriks QSPM ..................... 45

2.3 Kerangka Pemikiran ..................................................................... 47

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 51

3.1 Metode Penentuan Wilayah Penelitian ........................................ 51

3.2 Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 51

3.3 Metode Analisis Data .................................................................... 53

3.3.1 Analisis Deskriptif ............................................................... 53

3.3.2 Analisis Faktor .................................................................... 53

3.3.3 Analisis Kuantitatif ............................................................ 54

3.3.4 Matriks SWOT .................................................................... 58

BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................ 60

4.1 Sejarah Berdirinya DD Orchids Nursery Junrejo ......................... 60

4.2 Kondisi Umum DD Orchids Nursery ........................................... 61

4.3 Struktur Organisasi DD Orchids Nursery .................................... 64

4.4 Tenaga Kerja ................................................................................ 68

4.5 Produk yang dihasilkan di DD Orchids Nursery .......................... 70

4.6 Harga Produksi Tanaman Anggrek yang dihasilkan di DD

Orchids Nursery ...................................................................................... 70

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................... 72

5.1 Karakteristik Responden DD Orchids Nursery ............................. 72

5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............. 72

5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Usia ................ 73

5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan .................. 73

5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................... 74

5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan ................ 76

5.1.6 Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal ................ 77

xi

5.2 Analisis SWOT (Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek) ............ 78

5.3 Analisa Matriks SWOT ................................................................. 83

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN....................................................... 87

6.1 Kesimpulan.................................................................................... 87

6.2 Saran ............................................................................................. 88

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 89

LAMPIRAN ................................................................................................... 92

xii

DAFTAR TABEL

No Tabel Halaman

1. Matriks SWOT ....................................................................................... 40

2. Matriks EFE ........................................................................................... 41

3. Matriks IFE ............................................................................................ 42

4. Matriks IE .............................................................................................. 44

5. Matriks QSPM ....................................................................................... 47

6. Faktor-faktor dan Variabel-variabel ...................................................... 53

7. Pengelompokkan Faktor-faktor yang bersesuaian ................................. 53

8. Matriks IE .............................................................................................. 57

9. Matriks SWOT ....................................................................................... 58

10. Komposisi Pekerja di DD Orchids Nursery Menurut Jabatan ............... 69

11. Komposisi Pekerja di DD Orchids Nursery Menurut Jenjang Pendidikan ..... 69

12. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................................ 72

13. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Usia .................................. 73

14. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ....................... 74

15. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ....................................... 75

16. Distribusi0Responden0Berdasarkan0Tingkat0Pendapatan ................... 76

17. Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal ................................... 77

18. Faktor Strategi Internal Budidaya tanaman Anggrek ............................ 78

19. Faktor Strategi Eksternal Budidaya tanaman Anggrek ......................... 80

20. Analisis SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek di

DD Orchids Nursery ............................................................................. 83

21. Matriks Analisa SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek

di DD Orchids Nursery .......................................................................... 85

xiii

DAFTAR GAMBAR

No Gambar Halaman

1. Proses Pemasaran ................................................................................... 16

2. Diagram Kerangka Pikir ........................................................................ 50

3. Struktur Organisasi DD Orchids Nursery .............................................. 65

4. Struktur Organisasi Laboratorium DD Orchids Nursery ....................... 65

5. Struktur Organisasi Kebun DD Orchids Nursery .................................. 65

6. Kuadran SWOT ................................................................................... 82

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

No Lampiran Halaman

1. Kuesioner Pihak Owner DD Orchids Nursery ....................................... 93

2. Kuisioner Pihak Manajemen .................................................................. 95

3. Kuesioner Pengunjung / Konsumen di DD Orchids Nursery ................. 98

4. Karakteristik Responden ........................................................................ 103

5. Tabel Perhitungan Bobot ....................................................................... 105

6. Tabel Perhitungan Rating ...................................................................... 107

7. Tabel Perhitungan Nilai Bobot dan Nilai Rating ................................... 108

8. Dokumentasi .......................................................................................... 110

89

DAFTAR PUSTAKA

Al Arif, M. Nur Rianto. 2012. Dasar-dasar Pemasaran Bank Syariah. Bandung:

Alfabeta

Assauri, Sofjan. 2008. Strategik Marketing, Teori dan Aplikasi. Surabaya:

Alfabeta.

Danupranata, 2013. Buku Ajar Manajemen Perbankan Syariah. Jakarta: Salemba

Empat.

Daryanto, 2013, Pengantar Kewirausahaan, Penerbit Prestasi Pustaka, Jakarta

David, Fred., 2006. Strategic Management Manajemen Strategis. Edisi

Kesepuluh, Buku Satu. Jakarta: Salemba Empat.

David. 2006. Konsep Manajemen Strategies, Upper Saddle River, New Jersey.

Erni Tisnawati Sule, Kurniawan Saefullah. 2013. Pengantar Manajemen, Edisi I,

Cet. 7. Jakarta: Kencana.

Evans, James R. dan William M. Lindsay. 2007.An Introduction to Six Sigma &

Process Improvement (Pengantar Six Sigma). Jakarta : Penerbit Salemba

Empat.

Evans, James Rdan William M. Lindsay. 2007. An Introduction to Six Sigma &

Process Improvement (Pengantar Six Sigma). Penerbit Salemba Empat.

Jakarta

Fankhuri, H. 2016. Strategi Pemasaran Baitul Mal Wat Tamwil (BMT)

Walisongo dalam Meningkatkan Jumlah Nasabah (prespektif Dakwah).

Skripsi. Semarah Jawa Tengah.

Gitosudarmo, Indriyo. 2001. Manajemen strategi. Yogyakarta: BPFE

YOGYAKARTA Graha Ilmu, Yogyakarta.

Gunara, Thorik, Utus Hardiono Sudibyo, Marketing Muhammad SAW: Strategi

Andal dan Jitu Praktik Bisnis Nabi Muhammad SAW., Bandung: Madani

Prima, 2008

Gunara, Thorik. 2007. Marketing Muhammad: Strategi Andal dan Jitu Praktik

Bisnis Nabi Muhammad Saw, Bandung: Masania Prima.

Herry Sutanto, Khaerul Umam. 2013. Manajemen Pemasaran Bank Syariah.

Bandung: Pustaka Setia.

Hunger, J. David dan Thomas L Wheelen, Manajemen Strategis, 2001,

Yogyakarta : Andi.

Hurriyati, Ratih. 2010. Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen, Bandung:

Alfabeta

90

Ismail Sholihin. 2012.Manajemen Strategi, Jakarta: Erlangga.

Jaiz, Muhammad. 2014. Dasar-dasar Periklanan, Yogyakarta: Graha Ilmu.

Jakarta: Erlangga.

Jauch, Lawrence R dan Glueck, William F. 2003. Manajemen Strategis dan

Kebijakan Perusahaan, Penerbit Erlangga, Jakarta

Kasmir, 2014. Manajemen Perbankan, Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.

Khaerul Umam. 2013. Perilaku Organisasi. Pustaka Setia, Bandung.

Khoirudin. 2011. Strategi Pemasaran Bakso Daging di PT Kepurun Pawana

Indoneia Kabupaten Klaten. Skripsi. Klaten. Jawa Tengah.

Kodrat, David Sukardi, 2009. Manajemen Distribusi. Edisi Pertama,

Kotler, Philip dan Gary Amstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid I.

Jakarta: Erlangga.

Kotler, Philip, dan Gary Armstrong. 2008.Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid,

Kotler, Philip. dan Gary Armstrong. 2014. Principle Of Marketing, 15th edition.

Lupiyoaldi, Rambat. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa, Teori dan Praktek.

Jakarta: New Jersey: Pearson Prentice Hall.

Purwanto, Ngalim. 2007. Psikologi Pendidikan Remaja. Bandung: Rosdakarya

Rangkuti, Freddy. 2002. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis,

Jakarta : Gramedia Pustaka Tama. Salemba Empat.

Solihin, Ismail (2012). Manajemen Strategik, Penerbit Erlangga, Jakarta.

Suharno & Sutarso Yudi, Marketing In Practice (Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010).

Suharno dan Yudi Sutarso. 2010. Marketing In Practice. Yogyakarta: Graha

Ilmu.

Sumarni, Murni. 2002. Manajemen Pemasaran Bank, Yogyakarta: Liberty.

Sunyoto, Danang. 2013. Teori, Kuesioner & Analisis Data Untuk Pemasaran

dan Perilaku Konsumen, Yogyakarta: Graha Ilmu

Suyanto, Muhammad. 2007. Marketing Strategy Top Brand Indonesia,

Yogyakarta: Penerbit Andi

Swastha dan Irawan, 2008. Strategi Pemasaran Modern, Edisi Kedua, Cetakan

ke dua belas, Liberty Offset, Yogyakarta.

Swastha, Basu dan Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern, Yogyakarta:

Liberty

91

Tjiptono, Fandy dan Gregorius Candra. 2012. Pemasaran Strategik, Yogyakarta:

Penerbit Andi

Tjiptono, Fandy. 2005. Strategi Pemasaran, Edisi Ke-4, Yogyakarta: Andi.

Tjiptono, Fandy. 2008. Strategi Pemasaran, Yogyakarta: Penerbit Andi.

Tjiptono, Fandy. 2014. Pemasaran Jasa: Prinsip, Penerapan dan Penelitian,

Yogyakarta: Penerbit Andi.

Yumanda, Syahreza. 2008. Strategi Pemasaran Keripik Singkong Industri

Rumah Tangga Cap Kelinci di Tanjung Morawa Kabupaten Deli

Serdang, Skripsi, Medan: Fakultas Pertanian.

92