strategi dan perencanaan industri flavor ... - … · peraturan dibawahnya seperti pp dan permenag...
TRANSCRIPT
STRATEGI DAN PERENCANAAN INDUSTRI FLAVOR DAN FRAGRAN
WAJIB SERTIFIKASI HALAL 2019
KAMIS, 1 NOVEMBER 2018SMESCO CONVENTION HALL
JAKARTA
YONOGOASAKTI
VICE PRESIDENT AFFI
1www.affi.or.id
PENGENALAN AFFI
Didirikan 11 Juni 1997
Tujuan dan Sasaran
Keanggotaan berdasarkan AD/ART
Afiliasi dengan IOFI dan IFRA
Interaksi dan Kegiatan
10 KELOMPOK TERATAS PRODUK BERSERTIFIKASI HALAL MUI
2www.affi.or.id
NO KELOMPOK PRODUK PRODUK
1 Flavor, Seasoning, and Fragrance 21. 397
2 Restaurant 7.692
3 Spices, Seasoning, and Condiments 2.542
4 Snack 2.530
5 Beverage and Beverage Ingredients 2.198
6 Cosmetics 2.007
7 Others 1.993
8 Meat and Processed Meat Products 1.600
9 Plant and Processed Plant Products 1.574
10 Extract 1.565
11 Oil, Fat, and Processed Products 1.524
Sumber : LP POM MUI –November 2017
45.8%
3www.affi.or.id
FLAVOR/PERISA
SENYAWA PERISA
SENYAWA PERISA ALAMI
SENYAWA PERISA IDENTIK ALAMI
SENYAWA PERISA ARTIFISIAL
PREPARAT PERISA
GARLIC POWDER, CHILLI POWDER, DLL
ORANGE OIL, TEA EXTRACT, PAPRIKA OLEORESIN, CHEESE POWDER, YEAST EXTRACT, DLL
PERISA HASIL PROSES PANAS
PERISA ASAP
AJUDAN PERISA
PELARUT PENGEKSTRAKSI
BAHAN TAMBAHAN PANGAN
BAHAN PANGAN
SOLVENT, EMULSIFIER, ANTIOXIDANT, PRESERVATIVE, DLL.
BAHAN BAKU AROMATIK ALAMI
MALTODEXTRIN, STARCH, VEGETABLE OIL, DLL
JENIS PERISA
BAHAN BAKU FLAVOR
>3000 Jenis
4www.affi.or.id
BAHAN BAKU FRAGRAN
SenyawaFragran
Pembawa
Kelompok Kimia Hidroksil
Kelompok Kimia Aldehida
Kelompok Kimia Ester
Campuran
Lain
>4000 Jenis
AFFI
5www.affi.or.id
TATA NIAGA INDUSTRI FLAVOR & FRAGRAN
IndustriFlavor & Fragran
Industri Bahan Baku Flavor & Fragran
Industri PanganIndustriFarmasi
IndustriKosmetik
Industri BarangGunaan
IndustriFlavor & Fragran
Industri Bahan Baku Flavor & Fragran
Industri Pangan, Farmasi, Kosmetik, dan Barang Gunaan
AFFIIndustriFlavor & Fragran
LN
Industri Retail Flavor & Fragran
6 vwww.affi.or.id
BAHAN BAKU FRAGRAN
SenyawaFragran
Pembawa
Kelompok Kimia Hidroksil
Kelompok Kimia Aldehida
Kelompok Kimia Ester
Campuran
Lain
Sumber : IFRA APAC
>4000 Jenis
Identifikasi Pasal Terkait
Identifikasi Potensi Perubahan Proses
Pengumpulan Informasi dan Networking dengan Stakeholders
Perumusan dan Penyampaian Saran serta Usulan
Peran Serta Aktif dalam Changes Management process
TAHAPAN DAN LANGKAH TEKNIS
0
7www.affi.or.id
PASAL TERKAIT PADA UU JPH
PASAL 4Kewajiban
Bersertifikat Halal
PASAL 12-13Lembaga Pemeriksa
Halal
PASAL 13-15Auditor Halal
PASAL 17-20Bahan Produk Halal
PASAL 21-22Proses Produk Halal
PASAL 24,28Penyelia Halal
PASAL 25, 37-39Label Halal
PASAL 29-36Proses Sertifikasi
Halal
PASAL 42Pembaruan Sertifikat
Halal
PASAL 43Kerahasiaan Informasi
PASAL 44Pembiayaan
PASAL 46-48Kerjasama
Internasional
PASAL 56-57Ketentuan Pidana
PASAL 58-63Ketentuan Peralihan
PASAL 67Ketentuan Penutup
11www.affi.or.id
POSITIF LIST LP POM MUI
Ilustrasi audit Flavour dan Fragrance
Positif List
Partisipasi AFFI dalam penyusunan positif list
12www.affi.or.id
POSITIF LIST LP POM MUI
Sumber : http://www.halalmui.org
1356 Jenis 1186 Jenis
8www.affi.or.id
Survei internal AFFI
LPHLN diakui oleh LP POM MUI/MUI
LPHLN anggota WHFC (World Halal Food Council)
Partisipasi anggota AFFI di International Halal Audit Simulation
Pasal 46(2) Pemerintah melakukan kerjasama internasional
LEMBAGA PEMERIKSA HALAL LUAR NEGERI
9www.affi.or.id
LPH (SURVEI INTERNAL AFFI)
18 LPH
>65000 SH(Survei internal 2018)
10www.affi.or.id
PENYELIA HALAL
Pasal 28(2) Persyaratan Penyelia Halal
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia
LSP LP POM MUI
Anggota AFFI memiliki Penyelia Halal bersertifikat
HAS 23000 dan SNI 99001:2016
13www.affi.or.id
PROSES SERTIFIKASI HALAL
Durasi Proses Sertifikasi Halal sesuai UU JPH
Durasi Proses Sertifikasi Halal skema saat ini : 46 Hari Kerja
Industri Pengguna Membutuhkan Sertifikasi Halal Flavor danFragran lebih awal
Export ke Luar Negeri Membutuhkan Sertifikasi Halal Flavor danFragran lebih awal
14www.affi.or.id
HARAPAN INDUSTRI
AFFI pada prinsipnya siap untuk mematuhi aturan aturanberkaitan dengan halal yang berlaku baik UU JPH maupunperaturan dibawahnya seperti PP dan Permenag
Bahwa hal hal yang sudah berjalan dengan baik dapat diakomodirdi dalam peraturan peraturan yang akan disusun di bawah UU JPH
AFFI siap untuk senantiasa berperanserta aktif dalam proses peralihan dan penyusunan peraturan peraturan di bawah UU JPH
15www.affi.or.id
ANGGOTA AFFI
TERIMA KASIH
www.affi.or.id
ASOSIASI FLAVOR DAN FRAGRAN INDONESIA (INDONESIAN FLAVOUR AND FRAGRANCE ASSOCIATION)Secretariat : Jl. Tanah Abang II No.78 Jakarta 10150Phone +62 21 3863977 Fax +62 21 3451910