sludge pakan

8/17/2019 Sludge Pakan

1/32

PEMAKAIAN LIMBAH

SUMBER BAH

PROGRAM STUDI TEK

DEP

FAKULT

I

(SLUDGE) BIOGAS DARI KOTORAN S

N BAKU PAKAN NILA Oreochromis ni

SATYA JATI NUGROHO

OLOGI DAN MANAJEMEN PERIKAN

RTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

S PERIKANAN DAN ILMU KELAUTA

STITUT PERTANIAN BOGOR

2010

PI SEBAGAI

oticus

AN BUDIDAYA


2/32

PEMAKAIAN LIMBAH

SUMBER BAH

sebagai salah satu s

Program StudF

PROGRAM STUDI TEK

DEP

FAKULT

I

(SLUDGE) BIOGAS DARI KOTORAN S

N BAKU PAKAN NILA Oreochromis ni

SATYA JATI NUGROHO

SKRIPSI

yarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perika

i Teknologi & Manajemen Perikanan Budidkultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Institut Pertanian Bogor

OLOGI DAN MANAJEMEN PERIKAN

RTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

S PERIKANAN DAN ILMU KELAUTA

STITUT PERTANIAN BOGOR

2010

PI SEBAGAI

oticus

nan pada

ya

AN BUDIDAYA


3/32

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI

DAN SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :

PEMAKAIAN LIMBAH (SLUDGE) BIOGAS DARI KOTORAN SAPI

SEBAGAI SUMBER BAHAN BAKU PAKAN NILA Oreochromis niloticus.

adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apa pun

kepada perguruan tinggi mana pun. Semua sumber data dan informasi yang

berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari

penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di

bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Juni 2010

SATYA JATI NUGROHOC14062974


4/32

Judul Skripsi : Pemakaian Limbah (Sludge) Biogas dari Kotoran Sapi

sebagai Sumber Bahan Baku Pakan Nila Oreochromis

niloticus.

Nama Mahasiswa : Satya Jati Nugroho

Nomor Pokok : C14062974

Disetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Dr.Ir. Nur Bambang Priyo Utomo, M.Si. Ir. Mia Setiawati, M.Si.

NIP. 19650814 199303 1 005 NIP.19641026 199203 2 001

Diketahui,

Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Prof. Dr. Indra Jaya

NIP. 196104101986 011 002

Tanggal Lulus :


5/32

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas karunia dan rahmat

yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Pemakaian Limbah (Sludge) Biogas dari Kotoran Sapi Sebagai Sumber Bahan

baku Pakan Nila Oreochromis niloticus” ini, sebagai salah satu persyaratan dalam

memperoleh gelar Sarjana Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor,

Sholawat dan salam semoga selalu dilimpahkan kepada Rosululloh SAW, para

sahabatnya dan semua yang mengikuti mereka hingga hari akhir.

Penelitian ini dilaksanakan bulan Februari 2010– Juni 2010. Pembuatan

pakan dilakukan di Laboratorium Pembuatan Pakan, pemeliharaan ikan dilakukan

di Laboratorium Kaca 2, dan analisa proksimat bahan baku, pakan, dan tubuh ikan

dilakukan di Laboratorium Nutrisi Ikan Departemen Budidaya Perairan, Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Nur Bambang Priyo

Utomo sebagai Pembimbing I Skripsi atas segala bimbingan dan arahannya

selama penelitian hingga penyusunan skripsi ini, Ibu Ir. Mia Setiawati, M.Si.

sebagai pembimbing II atas arahannya selama penelitian ini hingga penyusunan

skrpsi ini, serta Ibu Ir. Iis Diatin, MM sebagai dosen penguji dalam sidang skripsi.

Bogor, Juni 2010

Satya Jati Nugroho


6/32

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jakarta, 19 Juni 1988 dari pasangan yang berbahagia

Bapak Puji Hartono dan Ibu Peni Sugesti. Penulis merupakan anak pertama dari

tiga bersaudara. Kedua adik penulis bernama Setya Putri Larasati dan Titis Satria

Putra.

Penulis menyelesaikan masa pendidikan di SMA N 2 Purworejo tahun 2006.

Kemudian melanjutkan studi di IPB melalui jalur Undangan Seleksi Mahasiswa

IPB (USMI) dan melalui program mayor-minor tahun 2007 penulis diterima di

Mayor Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya dan Minor Pengembangan

Usaha Agribisnis.

Selama masa perkuliahan, penulis aktif pada beberapa organisasi

kemahasiswaan, diantaranya Badan Eksekutif Mahasiswa Keluarga Mahasiswa

IPB (BEM KM IPB) periode 2006/2007, UKM Taekwondo (2006), UKM

Badminton (2006), BEM-C (Badan Eksekutif Mahasiswa Perikanan) dan

Himpunan Mahasiswa Akuakultur (HIMAKUA) periode 2007/2008, HIMAKUA

(2008/2009), Badan Pengawas Himpro periode 2009/2010. Penulis juga pernah

menjadi Asisten Praktikum pada beberapa mata kuliah yaitu Dasar-dasar

Akuakultur (2008), Teknologi Penanganan dan Transportasi Biota Perairan (2009

dan 2010), Nutrisi Ikan (2010), serta Teknologi Produksi Plankton, Benthos, dan

Alga (2010).

Untuk menambah pengetahuan dalam perikanan budidaya, penulis

mengikuti kegiatan magang di Tambak Pinang Gading-Lampung (2007), Praktik

Kerja (Magang) Balai Besar Air Payau Jepara (2008), dan Praktek Lapang di

PT.Surya Windu Kartika Banyuwangi (2009). Tugas akhir dalam pendidikantinggi diselesaikan penulis dengan menulis skripsi berjudul “Pengembangan

Pemakaian Limbah (Sludge) Biogas dari Kotoran Sapi Sebagai Sumber

Bahan baku Pakan Nila Oreochromis niloticus”.


7/32

ABSTRAK

SATYA JATI NUGROHO. Pemakaian Limbah (Sludge) Biogas dari Kotoran

Sapi sebagai Sumber Bahan Baku Pakan Nila Oreochromis niloticus. Dibimbingoleh NUR BAMBANG PRIYO UTOMO dan MIA SETIAWATI.

Penyediaan pakan merupakan komponen biaya tertinggi pada usaha

budidaya ikan sistem intensif sehingga tingginya harga pakan sangat

mempengaruhi kelangsungan usaha budidaya. Harga pakan tinggi menyebabkan

kesulitan bagi petani ikan karena sekitar 60 % biaya produksi berasal dari pakan.

Mahalnya pakan antara lain disebabkan oleh bahan baku pakan sebagian masih

impor. Limbah biogas dari kotoran sapi merupakan salah satu sumber bahan baku

alternatif pakan ikan murah yang potensial dengan kualitas nutrien karbohidrat

yang memadai disertai dengan jumlah dan ketersediaan yang terjamin sepanjangtahun. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pemakaian limbah biogas dari

kotoran sapi dengan dosis yang berbeda yaitu 0 %, 25 %, 50 %, 75 %, dan 100 %

sebagai pengganti tepung pollard dalam pakan ikan nila (Oreochromis sp.). Pakan

yang dibuat merupakan pakan buatan jenis pelet tenggelam dengan kandungan

protein 29%0,47. Pemeliharaan ikan dilakukan selama 30 hari menggunakan 15

akuarium berukuran 90x45x45 cm dengan tinggi air 35 cm. Bobot awal ikan rata-

rata 22,05±3,69 g. Kualitas air dijaga dengan melakukan penyiponan feses dan

sisa pakan dan pergantian air 3 hari sekali sebanyak 70% dari volume total.

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari

lima perlakuan dan tiga ulangan. Data dianalisis dengan tingkat kepercayaan 95%

dan dilanjutkan dengan uji Tukey untuk melihat perbedaan pengaruh perlakuanterhadap masing-masing peubah yang diamati, yaitu jumlah konsumsi pakan, laju

pertumbuhan spesifik individu, efisiensi pakan, kelangsungan hidup, retensi

protein, dan retensi lemak. Pakan yang menggunakan bahan baku dengan maupun

tanpa limbah biogas tidak menyebabkan pengaruh yang berbeda pada parameter

pertumbuhan (p>0,05). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan

limbah biogas dapat menggantikan bahan baku pollard dalam formulasi pakan

ikan.

Kata kunci : limbah biogas, ikan nila, tepung pollard

------------------ABSTRACT

Provision of feed is the highest component in the cultivation of intensive

fish culture system so that the high price of feed affects the continuity of the

cultivation. The high cost of feed is caused by the fact that some of the raw

materials are still imported feed. The high price of feed is a problems for fish

farmers because about 60% of production costs comes from the feed. Waste

biogas from cow manure is one source of alternative materials potentially cheap

fish feed with adequate carbohydrate nutrient quality coupled with a guaranteed

amount and availability throughout the year. This study aims to assess the use of

biogas from manure waste with different doses of 0%, 25%, 50%, 75% and 100%


8/32

substitution of whea

created is a kind of

Fish was cultured o

height of 35 cm of w

g. Water quality waswater three days as

indicate that the use

Food that use raw

different effect on til

rate, feed intake, fee

concluded that the q

biogas waste materia

Key word : waste bio

t pollard in feed tilapia (Oreochromis sp.)

artificial feed pellets sank with 29%±0,47

ver 30 days using 15 aquarium size 90x4

ater. At the begin the average weight of fish

maintained with sifon feces and food remuch as 70% of the total volume. The resu

f biogas waste can replace the pollard in fe

aterials with and without biogas waste d

apia performance parameters including gro

efficiency, protein retention and fat retentio

ality of all food is relatively the same test

up to 100% can replace raw materials polla

gas (sludge), tilapia, wheat pollard

. Feed that was

protein content.

x45 cm with a

was 22,05±3,69

ins and runninglts of this study

ed formulations.

oes not cause a

th rate, survival

n. Thus it can be

which feed the

d flour.


9/32

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR TABEL ...................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xi

I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

II. METODE PENELITIAN .................................................................. 2

2.1 Pakan Uji ........................................................................... 2

2.2 Pemeliharaan Ikan UJi ................................................................. 3

2.3 Analisa Proksimat....................................................................... .. 4

2.4 Analisa Statistik .......................................................................... 4

2.4.1 Jumlah Konsumsi Pakan .................................................... 4

2.4.2 Pertumbuhan ....................................................................... 5

2.4.3 Efisiensi Pakan .................................................................... 5

2.4.4 Kelangsungan Hidup ........................................................... 5

2.4.5 Retensi Protein .................................................................... 6

2.4.6 Retensi Lemak ..................................................................... 6

III. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 7

3.1 Hasil .......................................................................... 7

3.2 Pembahasan ... ........................................................................ 7

IV. KESIMPULAN ..................................................................................... 10

DAFTAR PUSTAKA ............................... .................................................. 11

LAMPIRAN ............................................................................................. 12


10/32

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Komposisi bahan pakan penelitian untuk ikan nila............................... 3

2. Parameter kinerja pertumbuhan ikan uji ............................................... 7

x


11/32

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Prosedur analisis proksimat ................................................................. 12

2. Komposisi proksimat pakan perlakuan (%bobot kering) ..................... 15

3. Nila laju pertumbuhan spesifik (LPS), survival rate (SR), jumlah

konsumsi pakan (JKP), efisiensi pakan (EP), dan retensi lemak

(RL) ...................................................................................................... 16

4. Hasil Analisis Proksimat Bahan Baku ................................................. 20

5. Kisaran kualitas air selama pemeliharaan ............................................ 21

xi


12/32


13/32

II. METODE PENELITIAN

2.1. Pakan Uji

Pada penelitian ini digunakan limbah biogas dari kotoran sapi sebanyak 0 %,

25%, 50 %, 75%, dan 100% sebagai bahan pengganti tepung pollard dalam pakan

(Tabel 1). Formulasi pakan uji disusun berdasarkan hasil analisis bahan baku

pakan (Lampiran 4). Perlakuan selengkapnya adalah sebagai berikut:

1. Pakan dengan bahan baku 32 % dari tepung pollard (0% limbah biogas).

2. Pakan dengan bahan baku 24 % tepung pollard dan 8 % limbah biogas (25%

limbah biogas).


limbah biogas).


limbah biogas).

5. Pakan dengan bahan baku 32 % dari limbah biogas (100% limbah biogas).

Pakan yang diberikan pada ikan nila sebagai perlakuan adalah pakan

kering jenis tenggelam. Setelah pakan kering selesai dibuat, kemudian pakan

tersebut dianalisis komposisi proksimatnya.

2


14/32

Tabel 1. Komposisi bahan pakan penelitian untuk ikan nila Oreochromis niloticus

Bahan PakanLimbah Biogas dari kotoran sapi (% tepung pollard)

0 % 25 % 50% 75% 100%

Tepung Ikan 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50

Limbah Biogas - 8,00 16,00 24,00 32,00

Tepung Kedelai 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00

Tepung Pollard 32,00 24,00 16,00 8,00 -

Homini 21,50 21,50 21,50 21,50 21,50

Minyak 1 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00

Premix2 5 5 5 5 5

CMC 2 2 2 2 2

Total (%) 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

%Protein 29.18 29.98 29.05 29.12 29.97

C/P (kkal/kg) 10,41 10,04 9,67 9,30 8,90

DE (kkal/kg pakan)5 3065 3010 2936 2881 2806

Keterangan :

1. Merupakan kombinasi dari minyak ikan dan minyak jagung dengan perbandingan 3% : 3%.

2. Premix merupakan campuran mineral dan vitamin.

3. CMC = Carboxy Methyl Cellulose.

4. C= energi; P=protein

5. 1g protein = 3,5 kkal DE, 1 g karbohidrat = 2,5 kkal DE, 1g lemak 8,1 kkal DE

2.2 Pemeliharaan Ikan Uji

Wadah yang digunakan adalah 17 akuarium berukuran 90 cm x 45 cm x 45

cm diisi dengan air sekitar 75 %. Treatment air yang dilakukan yaitu dengan

menggunakan kaporit 200 ppm diberi aerasi kuat selama 24 jam. Ikan uji yang

digunakan yaitu ikan nila yang berasal dari satu pemijahan dari petani ikan di

Cijeruk.

Ikan diadaptasikan terlebih dahulu terhadap media budidaya dan diberipakan komersial serta pakan uji (1:1). Setelah ikan dapat beradaptasi, ikan

dipuasakan selama 24 jam dengan tujuan untuk menghilangkan pengaruh sisa

pakan dalam tubuh ikan. Kemudian ikan ditimbang dengan bobot awal rata-rata

22,0527±3,6871 g dan dimasukkan ke dalam akuarium dengan kepadatan 15 ekor

per akuarium.

Pemeliharaan ikan dilakukan selama 30 hari, dan diberi pakan secara at

satiation (sampai ikan kenyang) sebanyak 3 kali sehari dengan pakan sesuai

3


15/32

masing-masing perlakuan. Untuk mengetahui laju pertumbuhan harian dilakukan

penimbangan bobot ikan masing- masing perlakuan di awal dan akhir

pemeliharaan.

Selama masa pemeliharaan, kotoran (feses) dibuang dengan cara

menyipon setiap hari sebelum dan sesudah pemberian pakan. Air yang terbuang

selama penyiponan diganti dengan air yang baru dan bersih. Pergantian air setiap

harinya berkisar antara 30–60 % dari volume total air yang ada pada setiap

perlakuan di dalam akuarium. Sedangkan pergantian air 60 – 80 % dari volume

total air dilakukan 3 hari sekali.

Parameter kualitas air juga dilakukan untuk mengetahui kondisi air.

Kualitas air yang diukur adalah suhu, pH, Oksigen terlarut, dan amoniak (NH3).

Suhu dilakukan sehari sekali, sedangkan NH3 pH, dan Oksigen terlarut diukur

pada awal dan akhir pemeliharaan.

2.3. Analisis Proksimat

Analisis proksimat ini dilakukan menurut prosedur Takeuchi (1988).

Metode atau prosedur analisis proksimat (analisis kadar air, kadar protein, kadar

lemak, kadar abu, dan kadar serat kasar) selengkapnya dapat dilihat pada

Lampiran 1.

2.4. Analisis Statistik

Penelitian menggunakan rancangan percobaan dengan Rancangan Acak

Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga ulangan. Data yang

diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis ragam pada tingkat

kepercayaan 95% dan dilanjutkan dengan uji Tukey untuk melihat perbedaanpengaruh perlakuan terhadap masing-masing peubah yang diamati. Peubah yang

dievaluasi adalah: 1) jumlah konsumsi pakan, 2) laju pertumbuhan harian

individu, 3) efisiensi pakan, 4) kelangsungan hidup, 5) retensi protein, dan 6)

retensi lemak.

2.4.1. Jumlah Konsumsi Pakan

Jumlah konsumsi pakan ikan uji diketahui dengan cara menimbang jumlah

pakan yang dimakan oleh ikan uji selama penelitian.

4


16/32

2.4.2. Pertumbuhan

Laju pertumbuhan spesifik ikan uji dihitung berdasarkan rumus Huisman

(1976):

1 100% LPS = Laju Pertumbuhan Spesifik

Wt = rata-rata bobot individu pada waktu t percobaan (g)

Wo = rata-rata bobot individu pada waktu awal percobaan (g)

t = waktu percobaan (hari)

2.4.3. Efisiensi Pakan

Efisiensi pakan didefinisikan sebagai peningkatan berat basah daging per

unit berat pakan kering. Efisiensi pakan (EP) dianalisis berdasarkan rumus

Takeuchi (1988):

Ep (%) = Wt Wd ‐WoJKP

100% Keterangan :

EP = efisiensi pakan (%)

Wt = biomassa mutlak ikan pada waktu t (g)

Wo = biomassa mutlak ikan pada awal percobaan (g)

Wd = biomassa mutlak ikan yang mati (g)

JKP = jumlah (bobot) pakan yang dikonsumsi selama percobaan (g)

2.4.4. Kelangsungan Hidup

Derajat kelangsungan hidup ikan uji didapatkan dengan menghitung jumlah

individu ikan uji yang hidup sampai akhir percobaan. Perhitungannyamenggunakan rumus:

% % Keterangan:

SR = kelangsungan hidup ikan

Nt = jumlah individu ikan uji pada t percobaan (ekor)

No= jumlah individu ikan uji pada awal percobaan (ekor)

5


17/32

2.5.5. Retensi Protein

Rp % = Pt‐PoPp

100% Keterangan :

RP = retensi protein (%)

Pt = bobot protein tubuh pada waktu t (g)

Po = bobot protein tubuh awal (g)

Pp = bobot protein pakan (g)

2.5.5. Retensi Lemak

R % = Lt‐LoLp 100% Keterangan :

RL = retensi lemak (%)

Lt = bobot lemak tubuh pada waktu t (g)

Lo = bobot lemak tubuh awal (g)

Lc = bobot lemak pakan (g)

6


18/32

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil

Data rata-rata parameter uji hasil penelitian berupa Laju Pertumbuhan

Spesifik (LPS), Kelangsungan Hidup (KH), Jumlah Konsumsi Pakan (JKP),

Efisiensi Pemberian Pakan (EP), Retensi Protein (RP), dan Retensi Lemak (RL)

disajikan pada Tabel 2. Data tiap ulangan dan analisis statistiknya disajikan pada

Lampiran 3

Tabel 2. Parameter kinerja pertumbuhan ikan uji

Parameter Uji A (0%) B (25%) C (50%) D (75%) E (100%)

LPS (%) 1.85±0.09a

1.71±0.08 a 2.17±0.87

a 2.08±0.28

a 1.75±0.27

a

KH (%) 98±3.85 a 100±0

a 98±3.85

a 100±0

a 96±7.7

a

JKP (g) 453.13±43.76 a 435±38.43

a 479.03±40.26

a 446.53±35.2

a 492.97±17.38

a

EP (%) 56.87±5.64 a 50.60±4.80

a 61.56±23.6

a 54.90±4.49

a 59.46±15.0

a

RP (%) 37.85±2.12 a 40.51±1.12

a 45.84±8.86

a 47.90±2.34

a 31.92±3.50

a

RL (%) 69.70±5.23 a 69.70±5.23

a 81.95±14.79

a 53.20±0.32

a 60.97±4.33

a

Ket : huruf superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukan hasil yang tidak berbedanyata ( P>0,05).

Berdasarkan Tabel 2, terlihat bahwa penambahan dosis limbah biogas

dalam formulasi pakan tidak menyebabkan pengaruh yang berbeda terhadap laju

pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup, jumlah konsumsi pakan, efisiensi

pakan, retensi protein, dan retensi lemak (p>0,05).

5.2 Pembahasan

Hasil pengujian selama 30 hari pemeliharaan menunjukkan bahwa

penambahan jumlah limbah biogas berbeda sebagai sumber bahan baku pakan

tidak mempengaruhi parameter biologi ikan nila yang meliputi laju pertumbuhan,

tingkat kelangsungan hidup, jumlah konsumsi pakan, efisiensi pakan, retensi

protein, dan retensi lemak (p>0.05). Pertumbuhan terjadi karena ada kelebihan

energi dari pakan yang dikonsumsi setelah kebutuhan energi minimumnya

terpenuhi seperti berenang, bergerak, bernafas, perawatan (maintenance), dan

proses metabolisme. Pertumbuhan yang sama diduga karena kandungan protein,

lemak, karbohidrat, energi, dan C/P pakan sama (Tabel 1). Data tersebut

menunjukkan bahwa energi dari lemak dan karbohidrat diduga sudah memenuhi

7


19/32

kebutuhan metabolisme ikan, sehingga protein disintesis untuk pertumbuhan.

Limbah biogas dapat menggantikan tepung pollard sampai 100%, diduga karena

memiliki kandungan karbohidrat yang memenuhi kebutuhan ikan nila. Kadar

karbohidrat limbah biogas 34,85%. Menurut Furuichi (1988), kebutuhan

karbohidrat untuk ikan omnivora sekitar 30-40%. Karbohidrat terdapat dalam

makanan ikan dalam bentuk serat kasar dan ekstrak N-bebas. Karbohidrat dalam

pakan ikan dapat memperlihatkan efek protein sparring action (Steffens, 1989).

Karbohidrat merupakan sumber energi termurah dari semua sumber energi yang

terdapat dalam bahan pakan (Parker, 2002).

Pertumbuhan berkaitan dengan jumlah konsumsi pakan dan efisiensi

pakan yang diberikan. Jumlah pakan yang dikonsumsi ikan nila dengan

penggunaan limbah biogas maupun tanpa limbah biogas menujukkan hasil yang

tidak berbeda nyata (p>0,05). Limbah biogas diduga memiliki bau yang tidak

terlalu menyengat sehingga ikan dapat mengkonsumsi pakan uji. Selain itu diduga

masing-masing pakan uji memiliki aktraktan yang baik. Ikan sangat sensitif

terhadap rasa dan bau tertentu di dalam makanannya (palatabilitas) dan hal ini

mempengaruhi jumlah pakan yang dikonsumsi. Selain itu, nutrien esensial yang

dibutuhkan oleh ikan sudah ada pada pakan. Akibatnya metabolisme ikan tidak

terganggu.

Pakan merupakan sumber nutrien untuk pertumbuhan, yaitu sebagai

sumber energi dan materi pembangun tubuh. Sedangkan pemanfaatan pakan yang

diberikan (EP) didefinisikan sebagai peningkatan berat basah daging per unit berat

pakan kering. Semakin besar nilai efisiensi pakan, menunjukkan pemanfaatan

pakan dalam tubuh ikan semakin efisien dan menandakan bahwa kualitas pakan

tersebut baik. Nilai efisiensi pakan pemakaian limbah biogas 0%, 25 %, 50%,75%, dan 100% pada pakan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata antar

perlakuan (p>0,05). Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan nilai efisiensi pakan uji

lebih dari 50%. Hal ini diduga kecernaan pakan baik sehinggga pakan yang

dikonsumsi terserap oleh tubuh baik. Pemanfaatan energi pakan terlebih dahulu

digunakan untuk proses pencernaan dan metabolisme, kemudian dihasilkan

pertumbuhan. Pada proses pencernaan, makanan yang tadinya merupakan

senyawa kompleks akan dipecah menjadi senyawa sederhana sehingga mudah

8


20/32

diserap melalui dinding usus dan disebarkan ke seluruh tubuh melalui sistem

peredaran darah. Efisiensi pakan dan pertumbuhan baik diduga kecernaan pakan

pada ikan uji juga baik.

Komponen nutrien yang berkontribusi terhadap penyediaan materi dan

energi tumbuh adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Pertumbuhan ikan yang

relatif cepat disebabkan karena kandungan energi pakan uji sudah terpenuhi dari

karbohidrat dan lemak (Lampiran 2). Sehingga protein tidak digunakan

sepenuhnya dalam proses tersebut dan sisanya digunakan untuk pertumbuhan. Hal

ini dapat dilihat dari parameter retensi protein menunjukan hasil yang tidak

berbeda nyata untuk masing-masing perlakuan, karena pakan memiliki kandungan

nutrisi sama. Retensi protein (RP) menggambarkan banyaknya jumlah protein

pakan yang disimpan dalam tubuh ikan (Halver, 1989). Kadar protein pada

kelima perlakuan pakan berkisar antara 29.05-29.98% diduga sudah mencukupi

kebutuhan protein ikan nila. Hal ini sesuai Webster dan Liem (2002)

mengemukakan bahwa kadar protein pakan optimum untuk ikan nila antara 28-

50%, sedangkan untuk benih ikan nila ukuran 0,5 gram memerlukan kadar protein

pakan antara 36-50%. Limbah biogas memiliki kadar protein 17,08% yang sama

dibandingkan dengan tepung pollard yaitu 17,59%.

Retensi lemak dari kelima perlakuan memiliki nilai yang tidak berbeda

nyata (p>0,05). Hal ini dikarenakan kadar protein, lemak, maupun karbohidrat

kelima pakan relatif sama, sehingga jumlah energi pakan pun sama. Selain itu

kadar lemak pada kelima perlakuan pakan berkisar antara 9,46-9,89% diduga

telah mencukupi kebutuhan lemak ikan nila. Hal ini sesuai dengan Chou dan

Shiau dalam Webster (2002) bahwa kadar lemak sebesar 5% sudah mencukupi

kebutuhan ikan nila.Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa tingkat kelangsungan hidup ikan

dikatakan baik karena survival rate ikan uji lebih dari 90%. Tingkat kelangsungan

hidup tersebut menandakan bahwa pakan uji tidak berpengaruh buruk terhadap

ikan nila, dan kandungan dari limbah biogas tidak membawa dampak penyakit,

serta pengolahan limbah biogas menjadi pakan sudah baik. Selain itu kualitas air

pada media pemeliharaan sudah memenuhi kisaran optimum ikan nila (Lampiran

5).

9


21/32

IV. KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah biogas dari kotoran sapi

dapat mengganti tepung pollard sampai 100 % sebagai bahan baku pakan sumber

karbohidrat pada pakan ikan nila.

4.2 Saran

Disarankan untuk menggunakan bahan baku limbah biogas sebagai bahan

baku pakan menggantikan tepung pollard. Selain itu perlu dilakukan uji kecernaan

limbah (sludge) biogas.

10


22/32

DAFTAR PUSTAKA

Furuichi, M. 1988. Dietary requirement, p 8-78. In Watanabe, T. (ed). Fish

Nutrition and Mariculture. Department of Aquatic. Biosence. TokyoUniversity of Fisheries. JICA. 233pp.

Halver, E.J. 1989. Fish nutrition. School of Fisheries., University of Washington

Seattle, Academic Press. Inc, Washington, p117.

Huisman EA. 1976. Food conversion efficiencies at maintenance and production

levels of carp (Crypinus carpio) and rainbow trout (Salmo gairdiveri).

Aquaculture 9 : 259-273.

Parker, R. 2002. Aquaculture science. Delmar. 621pp.

Schmid, G. 2007. Biogas utilization.

http: //www.gtz.de/gate/techinfo/biogas/appldev/operation/utilizat.html.

Steffens, W. 1989. Principles of fish nutrition. Halsted Press: a Division of John

Wiley & Sons, New York.pp 384.

Takeuchi, T. 1988. Laboratory work chemical evaluation of dietary nutrients, p.

179-225. In Fish Nutrition and Mariculture. Watanabe, T (ed.). Departement

of Aquatic Bioscience. Tokyo University of Fisheries.

Utomo, NBP. 2006. Penggunaan berbagai hasil samping pertanian dan

peternakan sebagai sumber bahan baku alternatif pakan ikan. Makalah

disampaikan pada acara Apresiasi Budidaya Gurame di Purwokerto tanggal

27-29 Juli 2006.

Webster, C.D. and Liem C. 2002. Nutrient requirements and feeding of finfish for

aquaculture, CABI Publishing. 418 pp.

11


23/32

Lampiran 1. Prosedur analisis proksimat.

Prosedur analisis proksimat adalah sebagai berikut :

A. Kadar Protein (metode Kjedahl) (Takeuchi, 1988).

1.

Sampel ditimbang seberat 0,5-1,0 gram dan dimasukkan ke dalam labu

kjedahl.

2. Katalis berupa K2SO4.5H2O dengan rasio 9 : 1 ditimbang sebanyak 3

gram dan dimasukkan ke dalam labu kjedahl.

3. Selanjutnya ditambahkan 10 ml H2SO4 pekat ke dalam labu tersebut dan

kemudian labu dipanaskan selama 3-4 jam sampai cairan dalam labu

berwarna hijau.

4.

Lalu larutan didinginkan, lalu ditambahkan air destilata 30 ml. Kemudian

masukkan larutan tersebut ke dalam labu takar dan diencerkan dengan

akuades sampai larutan tersebut mencapai volume 100 ml (larutan A).

5. Labu erlenmeyer diisi 10 ml H2SO4 0,05 N dan ditambahkan 2-3 tetes

indikator methylen blue atau methyl red (larutan B).

6. Larutan A diambil sebanyak 5 ml dan ditambahkan 10 ml NaOH 30%

yang dimasukkan ke dalam labu kjedahl. Lalu dilakukan pemanasan dan

kondensasi selama 10 menit mulai saat tetesan pertama pada larutan B.

7. Larutan dalam labu erlenmeyer dititrasi dengan 0,05 N larutan NaOH

sampai terjadi perubahan warna dari merah muda menjadi hijau tua.

8. Kadar protein (%) =, , %

Keterangan :

Vs = ml 0,05 N nitran NaOH untuk sampel

Vb = ml 0,05 N nitran NaOH untuk blanko

F = faktor koreksi dari 0,05 N larutan NaOH

S = bobot sampel (gram)

* = setiap ml 0,05 N NaOH ekuivalen dengan 0,0007 gram nitrogen

** = faktor nitrogen

12


24/32

(Lanjutan Lampiran 1)

B. Kadar Lemak (metode ether ekstraksi Sochlet) (Takeuchi, 1988)

1. Labu ekstraksi dipanaskan pada suhu 1100C selama satu jam, kemudian

didinginkan selama 30 menit dalam eksikator dan ditimbang bobot labu

tersebut (A).

2. Kemudian dimasukkan petroleum benzen sebanyak 150-250 ml ke dalam

labu reaksi.

3. Bahan ditimbang sebanyak 5 g (a), dimasukkan ke dalam selongsong,

kemudian selongsong dimasukkan ke dalam sochlet serta diletakkan

pemberat di atasnya.

4.

Labu ekstraksi yang telah dihubungkan dengan sochlet di atas hotplate

dengan air mendidih pada suhu 1000C didiamkan sampai cairan yang

merendam bahan dalam sochlet menjadi bening.

5. Setelah larutan petroleum benzen bening, labu ekstraksi dilepaskan dari

rangkaian dan tetap dipanaskan hingga petroleum benzen menguap semua.

6. Labu dan lemak tersisa dipanaskan dalam oven selama 16-60 menit,

dieksikator dan ditimbang (B).

7.

Kadar Lemak (%) = % C. Kadar Air (Takeuchi, 1988)

1. Timbang sampel sebanyak X gram, lalu masukkan ke dalam cawan (Y).

2. Masukkan cawan ke dalam oven dengan suhu 1100C selama 2-3 jam.

3. Dinginkan cawan ke dalam eksikator selama 30 menit, lalu ditimbang (Z).

4. Panaskan lagi dalam oven dengan suhu yang sama selama 1-1,5 jam.

5. Dinginkan lagi cawan ke dalam eksikator selam 30 menit, lalu ditimbang.

6.

Kadar air (%) = %

D. Kadar Abu (Takeuchi, 1988)

1. Cawan porselin dipanaskan pada suhu 6000C selama 1 jam menggunakan

muffle furnace, lalu dibiarkan sampai suhu muffle furnace turun sampai

1100C, lalu cawan porselin dikeluarkan dan disimpan dalam eksikator

selam 30 menit dan selanjutnya ditimbang (A).

2.

Cawan porselin dipanaskan (X) seperti prosedur nomor 1, lalu ditimbang.

13


25/32

3. Sampel sebanyak 1-2 gram ditimbang, lalu dimasukkan ke erlenmeyer,

kemudian ditambahkan H2SO4 0,3 N 50 ml, lalu dipanaskan lagi selama

30 menit.

4.

Larutan pada nomor 3 di atas disaring, lalu dicuci berturut-turut dengan 50

ml air panas, 50 ml H2SO4 0,3 N 50 ml, dan 25 ml aseton.

5. Kertas saring dan isinya dimasukkan ke cawan porselin, lalu dikeringkan

selama satu jam dan didinginkan dalam eksikator, selanjutnya ditimbang

(Y), setelah itu dipijarkan, lalu didinginkan dan kemudian ditimbang (Z).

6. Serat kasar (%) = %

14


26/32

Lampiran 2. Komposisi proksimat pakan perlakuan (% bobot kering)

Komposisi

proksimatPakan perlakuan

A (0%) B(0%) C(0%) D(0%) E(0%)

Protein 29.18 29.98 29.05 29.12 29.97

Lemak 9.84 9.89 9.64 9.79 9.46

SK 6.19 7.90 9.21 10.53 11.66

Abu 11.13 13.76 15.76 18.36 20.94

BETN 43.65 38.46 36.34 32.20 27.96

DE 3065 3010 2936 2881 2806

15


27/32

Lampiran 3. Nilai laju pertumbuhan spesifik (LPS), survival rate (SR), jumlah

konsumsi pakan (JKP), efisiensi pakan (EP), retensi protein (RP),

dan retensi lemak (RL)

a.

Laju Pertumbuhan Spesifik Individu (LPS)

UlanganLaju Pertumbuhan Spesifik Individu (%)

Pakan 0 % Pakan 25 % Pakan 50 % Pakan 75 % Pakan 100%

1 1.75 1.74 2.75 2.29 2.02

2 1.89 1.78 2.61 1.76 1.75

3 1.9 1.61 1.16 2.19 1.49

Rata-rata 1.85 1.71 2.17 2.08 1.75

Standar

Deviasi

0.09 0.09 0.88 0.28 0.27

Tabel Anova LPS

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups ,497 4 ,124 ,665 ,631

Within Groups 1,869 10 ,187

Total 2,367 14

b. Survival Rate (SR)

UlanganSurvival Rate (%)


1 93.33 100.00 100.00 100.00 100.00

2 100 100.00 100.00 100.00 100.00

3 100 100.00 93.33 100.00 86.67

Rata-rata 97.77 100.00 97.77 100 95.56

Standar

Deviasi

3.85 0 3.85 0 7.7

Tabel Anova SR

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between

Groups,004 4 ,001 ,583 ,682

Within

Groups,018 10 ,002

Total ,022 14

16


28/32

(Lanjutan Lampiran 3)

c.

Jumlah Konsumsi Pakan (JKP)

UlanganJumlah Konsumsi Pakan (g)


1 402.8 404 439.3 414.8 497.4

2 474.5 478 519.8 440.7 473.8

3 482.1 423 478 484.1 507.7

Rata-rata 453.13 435 479.03 446,53 492,97

Standar

Deviasi

43.76 38.43 40.26 35.2 17.38

Tabel Anova JKP


Between Groups 6881,047 4 1720,262 1,315 ,329

Within Groups 13081,147 10 1308,115

Total 19962,193 14

e. Efisiensi Pakan (EP)

Ulangan Efisiensi Pakan (%)


1 62.84 54.21 84.22 59.65 56.09

2 51.63 52.45 63.33 50.71 46.43

3 56.14 45.15 37.13 54.33 75.86

Rata-rata 56.87 50.60 61.56 54.90 59.46

Standar

Deviasi

5.64 4.80 23.6 4.49 15.0

Tabel Anova EP

EP


Between Groups ,022 4 ,005 ,314 ,862

Within Groups ,171 10 ,017

Total ,193 14

17


29/32

f. Retensi Protein (RP)

UlanganRetensi Protein (%)


1 39.34921 41.29755 52.10533 49.55276 34.39344

2 36.3563 39.71862 39.57515 46.2465 29.44625

Rata-rata 37.85 40.51 45.84 47.90 31.92

StandarDeviasi

2.12 1.12 8.86 2.34 3.50

Tabel Anova RP


RP Between Groups 326.947 4 81.737 4.012 .080

Within Groups 101.866 5 20.373

Total 428.812 9

Uji lanjut Tukey RP

Parameter N Subset for alpha = .05

1 1

100.00 2 31.9200

.00 2 37.8550

25.00 2 40.5100

50.00 2 45.8450

75.00 2 47.9000

Sig. .079

Keterangan : kelompok yang homogen terdapat pada kolom yang sama

18


30/32

g. Retensi Lemak (RL)

UlanganRetensi Lemak (%)


1 73.398 71.28577 92.41255 53.42892 64.03295

2 66.00755 68.14736 71.49401 52.97284 57.90392

Rata-rata 69.70 69.72 81.95 53.20 60.97

Standar Deviasi 5.23 2.22 14.79 0.32 4.33

Tabel Anova RL


RL Between Groups 930.044 4 232.511 4.307 .070

Within Groups 269.913 5 53.983

Total 1199.958 9

Uji lanjut Tukey RL

Parameter N Subset for alpha = .05

1 1

75.00 2 53.2009

100.00 2 60.9684

.00 2 69.7028

25.00 2 69.7166

50.00 2 81.9533

Sig. .055

Keterangan : kelompok yang homogen terdapat pada kolom yang sama

19


31/32

Lampiran 4. Hasil Analisis Proksimat Bahan Baku

Bahan

Kadar Proximat Bahan (0% air)

Protein Lemak Abu SK BETN

Tepung Ikan 59.81 8.81 23.56 0.67 7.15

Limbah Biogas 17.08 0.81 43.26 17.39 21.46

Tepung Pollard 17.95 3.54 3.51 6.84 68.17

Tepung bungkil kedalai 56.67 2.40 7.69 2.94 30.30

Homini 17.08 14.52 5.11 3.91 59.38

20


32/32

Lampiran 5. Kisaran kualitas air selama pemeliharaan

Perlakuan Suhu pH TAN DO

0% 27.0-28.2 7.53-7.75 1.11-1.23 4.97-5.18

25% 27.0-27.8 7.52-7.72 1.20-1.27 5.05-5.34

50% 26.5-28.2 7.58-7.72 1.13-1.21 4.29-4.76

75% 27.4-27.5 7.60-7.70 1.01-1.14 4.35-4.47

100% 26.3-28.3 7.61-7.72 1.13-1.16 4.32-5.92

sludge pakan

Documents