i

SKRIPSI

ANALISIS PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT PADA APLIKASI Fe MELALUI DAUN

Oleh:

Della Sukma Dewayani H0714023

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA JUNI 2018

ii

ANALISIS PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT PADA APLIKASI Fe MELALUI DAUN

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Oleh

Della Sukma Dewayani H0714023

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA JUNI 2018

iii

iv

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Della Sukma Dewayani NIM: H0714023 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “ANALISIS PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT PADA APLIKASI Fe MELALUI DAUN” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila dikemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.

Surakarta,

Yang menyatakan

Della Sukma Dewayani H0714023

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-

Nya, sehingga rangkaian kegiatan penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul

“Analisis Pertumbuhan dan Hasil Tomat pada Aplikasi Fe melalui Daun” ini

dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian

persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan dan penyusunan skripsi ini

dapat berjalan baik dan lancer karena adanya pengarahan, bimbingan dan bantuan

dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan ucapan terimakasih

kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan kehidupan, keselamatan, kesehatan jasmani

dan rohani serta keberkahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

2. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta dan selaku Dosen Pembimbing Akademik

penulis.

3. Prof. Dr. Ir Hadiwiyono, M.Si selaku Kepala Program Studi Agroteknologi,

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Dr. Ir. Amalia Tetrani Sakya, M.P, M.Phil selaku Dosen Pembimbing Utama

Skripsi yang telah memberikan bimbingan selama penelitian hingga penyusunan

skripsi.

5. Prof. Dr. Ir. Sulandjari, M.S selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi

saya yang telah memberikan bimbingan selama penelitian hingga penyusunan

skripsi.

6. Hery Widijanto, S.P, M.P selaku Dosen Penguji Skripsi saya yang telah

memberikan bimbingan dalam penyusunan skripsi.

7. PNBP Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas pendanaan yang telah

diberikan selama jalannya penelitian saya.

8. Keluarga saya Bapak Haryadi, Ibu Retno Rinawati, serta adik saya Dita

Fuadianti yang selalu menjadi motivator, penyemangat, dan senantiasa

memberikan doa dan kasih sayang yang tiada hentinya.

vii

9. Partner penelitian tomat terhebat saya Aziz Muhajir Sulthon dan Dwi Agustina

telah membantu dan memberikan semangat selama penelitian.

10. Sahabat-sahabat saya Dwi Agustina, Aziz Muhajir, Dessya Putri Prasetyo,

Dessy Rachmawati, Muhammad Taufiq Fikri dan Bintoro Rizqon Saputro atas

kehadiran, semangat, doa, dan bantuan yang telah diberikan.

11. Dimas Agung Septian yang telah memberikan saya doa, semangat dan motivasi

kepada saya selama penelitian hingga penulisan skripsi.

12. Mas Wawan selaku koordinator rumah kaca yang telah membantu dan

menemani selama penelitian berlangsung.

13. Teman-teman dari Agroteknologi 2014 KAPAS yang tidak dapat disebutkan

saru per satu untuk waktu, ilmu dan bantuan selama menjalani aktivitas

bersama.

14. Semua pihak yang telah membantu demi kelancaran penelitian dan penulisan

skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa penulisan skripi ini belum sempurna. Namun

penulis berharap tulisan ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu

pengetahuan selanjutnya, bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Surakarta, 2018

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

PERNYATAAN .............................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ...................................................................................... v

DAFTAR ISI................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... x

RINGKASAN ................................................................................................. xi

SUMMARY .................................................................................................... xii

I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang ............................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ..................................................................... 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ...................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 3

A. Tomat ........................................................................................... 3

B. Hara Mikro Fe................................................................................ 4

C. Analisis Pertumbuhan .................................................................... 6

III. METODE PENELITIAN ....................................................................... 9

A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 9

B. Alat dan Bahan ............................................................................... 9

C. Perancangan Penelitian .................................................................. 9

D. Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 10

E. Pengamatan Peubah ...................................................................... 11

F. Analisis Data .................................................................................. 13

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 14

A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian...................................................... 14

ix

DAFTAR ISI

(Lanjutan)

B. Komponen Analisis Pertumbuhan ................................................ 14

1. Tinggi Tanaman ......................................................................... 14

2. Laju Asimilasi Bersih................................................................... 17

3. Rasio Akar Tajuk ........................................................................ 18

4. Rasio Luas Daun ........................................................................ 20

5. Laju Pertumbuhan Tanaman ....................................................... 21

6. Indeks Luas Daun....................................................................... 23

7. Biomassa Tanaman .................................................................... 24

C. Komponen Hasil ........................................................................... 26

1. Bobot Buah dan Jumlah Buah Total per Tanaman ...................... 26

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 28

A. Kesimpulan .................................................................................... 28

B. Saran ............................................................................................. 28

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 29

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Nomor ........................................................................................... Halaman

1. Hasil analisis sidik ragam parameter tinggi tanaman tomat .................. 15

2. Pengaruh hara mikro dan konsentrasi FeSO4 dan FeCl3 terhadap

tinggi tanaman tomat pada 3-12 MST ................................................. 15

3. Hasil analisis sidik ragam analisis pertumbuhan laju asimilasi

bersih tanaman tomat ........................................................................ 17

4. Pengaruh hara mikro dan konsentrasi FeSO4 dan FeCl3 terhadap

laju asimilasi bersih tanaman tomat pada 3-12 MST ............................ 17

5. Hasil analisis sidik ragam analisis pertumbuhan rasio akar tajuk

tanaman tomat .................................................................................. 19

6. Pengaruh hara mikro dan konsentrasi FeSO4 dan FeCl3 terhadap

rasio akar tajuk tanaman tomat pada 3-12 MST .................................. 19

7. Hasil analisis sidik ragam analisis pertumbuhan rasio luas daun

tanaman tomat .................................................................................. 20

8. Pengaruh hara mikro dan konsentrasi FeSO4 dan FeCl3 terhadap

rasio luas daun tanaman tomat pada 3-12 MST .................................. 20

9. Hasil analisis sidik ragam analisis pertumbuhan laju pertumbuhan

tanaman tomat .................................................................................. 21

10. Pengaruh hara mikro dan konsentrasi FeSO4 dan FeCl3 terhadap

laju pertumbuhan tanaman tomat pada 3-12 MST ............................... 22

11. Hasil analisis sidik ragam analisis pertumbuhan indeks luas daun

tanaman tomat .................................................................................. 23

12. Pengaruh hara mikro dan konsentrasi FeSO4 dan FeCl3 terhadap

indeks luas daun tanaman tomat pada 3-12 MST................................ 23

13. Hasil analisis sidik ragam parameter biomassa tanaman tomat ........... 25

14. Rerata biomassa tanaman tomat umur 3-12 MST ............................... 25

15. Hasil analisis sidik ragam parameter bobot buah dan jumlah buah

tanaman tomat .................................................................................. 26

16. Rerata bobot buah total dan jumlah buah total tanaman tomat............. 27

xi

DAFTAR GAMBAR

Nomor ............................................................................................. Halaman

1. Grafik pertambahan tinggi tanaman tomat aplikasi FeSO4 pada 0 MST

sampai dengan 12 MST ............................................................................. 16

2. Grafik pertambahan tinggi tanaman tomat aplikasi FeCl3 pada 0 MST

sampai dengan 12 MST ............................................................................. 16

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor ........................................................................................... Halaman

1. Denah Rancangan Penelitian .............................................................. 33

2. Hasil Analisis Ragam Pertumbuhan dan Hasil ...................................... 34

3. Deskripsi Tomat Hibrida (F1) Varietas Permata .................................... 41

4. Hasil Analisis Kandungan Fe Tanah Regosol ....................................... 42

5. Perhitungan Kebutuhan Pupuk ............................................................ 43

6. Dokumentasi penelitian ....................................................................... 44

xiii

RINGKASAN

ANALISIS PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT PADA APLIKASI Fe MELALUI DAUN. Skripsi Della Sukma Dewayani (H0714023). Pembimbing: Amalia Tetrani Sakya, Sulandjari, dan Hery Widijanto. Program Studi Agroteknologi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

Produksi tomat pada tahun tahun 2015 mengalami penurunan sekitar 4,07%. Tomat merupakan komoditas unggulan, karena tomat mempunyai kandungan gizi dan prospek pasar yang baik. Kandungan pada tomat meliputi vitamin C dan A, mengandung Fe (zat besi) untuk pembentukan sel darah merah atau hemoglobin, zat pembangun jaringan tubuh, dan zat penghasil energi antara lain karbohidrat, protein, lemak, dan kalori. Penurunan produksi tomat dimungkinkan terjadi karena petani hanya memberikan unsur hara makro tanpa mengimbanginya dengan unsur hara mikro. Unsur hara mikro selain sebagai penunjang kebutuhan tanaman yang dibutuhkan dalam jumlah relatif kecil, umumnya juga berperan sebagai penyusun enzim-enzim didalam tubuh tanaman, sehingga semua reaksi biokimia didukung oleh suplai unsur hara mikro. Salah satu hara mikro yang dibutuhkan tanaman adalah Fe yang berperan dalam pembentukan klorofil.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Desember 2017 di Rumah Kaca Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian dengan metode Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) faktorial dengan 2 faktor berupa jenis hara mikro FeSO4 dan FeCl3 dan konsentrasi hara mikro dalam ppm (0, 25, 50, 75, dan 100), terdapat 10 kombinasi perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali dan masing-masing perlakuan terdapat 6 tanaman. Variabel pengamatan pada penelitian ini meliputi tinggi tanaman, laju asimilasi bersih, rasio akar tajuk, rasio luas daun, laju pertumbuhan tanaman, indeks luas daun, biomassa kering tanaman, bobot buah, dan jumlah buah.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa aplikasi hara mikro baik FeSO4 maupun FeCl3 melalui daun dengan konsentrasi 25 ppm sampai dengan 100 ppm belum mampu memberikan pengaruh yang signifikan terhadap hasil produksi tanaman tomat. Aplikasi hara mikro FeCl3 memberikan hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan FeSO4 pada komponen tinggi tanaman, laju asimilasi bersih, rasio akar tajuk, rasio luas daun, dan indeks luas daun.

xiv

SUMMARY

Fe FOLIAR APPLICATION ON GROWTH ANALYSIS AND YIELD OF TOMATO. Undergraduate Thesis: Della Sukma Dewayani (H0714023). Advisors: Amalia Tetrani Sakya, Sulandjari, and Hery Widijanto. Departemen of: Agrotechnology, Faculty of Agriculture University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Tomato production in 2015 decreased by 4.07%. Tomato is a superior commodity, because tomatoes have nutritional content and good market prospects. The content of tomatoes includes vitamins C and A, containing iron for the formation of red blood cells or hemoglobin, body tissue builders, and energy-producing substances such as carbohydrates, proteins, fats, and calories. Decrease in tomato production is possible because farmers only provide macro nutrients without compensating with micro nutrients. Micronutrient elements other have an important function in plant tissue although plants are needed in relatively small quantities, generally also act as a constituent of enzymes in the plant body, so that all biochemical reactions are supported by the supply of micro nutrients. One of the micro nutrients that plants need is Fe that plays a role in the formation of lignin and chlorophyll formation. This research was conducted on May until December 2017 at Greenhouse Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret Surakarta. The research arranged factorial Completely Randomized Design (CRD) with 2 factors in the form of kind Fe micro nutrient FeSO4 and FeCl3 and micronutrient concentration in ppm (0, 25, 50, 75, and 100), there were 10 treatment combinations were repeated 3 times and each treatment there are 6 plants. The observed variables in this study include plant height, net assimilation rate, shoot root ratio, leaf area ratio, plant growth rate, leaf area index, plant biomass, fruit weight, and number of fruits. The results showed that the application of micro nutrients FeSO4 and FeCl3 through the leaves have not been able to provide a significant effect on the production of tomato plants. The application of micro nutrients FeCl3 gave higher yield compared to FeSO4 in high plant component, net assimilation rate, shoot root ratio, leaf area ratio, and leaf area index.