Kadar Abu

Penghalusan

Sampel

Penimbangan 2 g

Pengovenan 15 menit

Krus Porselen

Penimbangan

Pemasukan sampel pada krus porselin

Penimbangan

Pemasukan dalam tanur

Skala 30-40, 1 jam , Skala 60-80, 4 jam

Pendinginan 24 jam

Pengovenan 15 menit

Eksikator 15 menit

Penimbangan

Eksikator 15 menit

Kadar Air

Penghalusan

Sampel

Penimbangan 2 g

Pengovenan 15 menit

Eksikator 15 menit

Botol timbang

Pelabelan

Pemasukan sampel pada botol timbang

Pengovenan 15 menit 60oC

Eksikator 15 menit

Penimbangan

Penimbangan

Kadar VitaminBotol timbangPenambahan sampel 15 g

PenghancuranPenambahan aquades 30 ml

Stirer 15 menit

Sentrifugasi 10 menit

Penyaringan 1

Pemerasan kertas saringPenambahan aquades 30 ml

Stirer 15 menit

Sentrifugasi 10 menit

Penyaringan 2

Pemerasan kertas saringPenambahan aquades 30 ml

Stirer 15 menit

Lanjutan K VitaminSentrifugasi 10 menit

Penyaringan 3Penambahan aquades hingga tanda batas

Pengambilan sampel 25 ml

Penambahan 2 ml amilum

Titrasi menggunakan iodin 0.01 M

Kadar lemak

Pengovenan 15 menit

Labu lemak

Penimbangan

Eksikator 15 menit

Sampel

Penghalusan

Penimbangan 2 g

Pengovenan 15 menit

Labu lemak

Eksikator 15 menit

Pembungkusan dalam kertas saring

Pengikatan dengan benang

Pengovenan 24 jam

Eksikator 15 menit

Pemasukan dalam labu lemak

Ekstraksi 4-6 jamN-Heksana

Pengovenan labu lemak 24 jam

Eksikator 15 menit

Penimbangan

Kadar ProteinSampel

Penghalusan

Penimbangan

Pemasukan dalam labu kjeldahl

Penambahan 1 g selenium

Penambahan 10 ml H2SO4

Penambahan 0,5 ml aquades

Pemasangan labu kjeldahl pada pemanas

Destruksi 1 jam dengan skala 9

Pendinginan ± 1 jam

K Protein ( Bukan Lanjutan)