LAPORAN TUGAS AKHIR

SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL PERSEDIAAN PADA

PT SUMBER SAWIT MAKMUR

Diajukan Oleh :

SUILA JAYANTI

NIM 1705081079

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

JURUSAN AKUNTANSI

POLITEKNIK NEGERI MEDAN

MEDAN

2020

PERNYATAAN

Saya yang bertandatangan di bawah ini menyatakan, bahwa tugas akhir ini

merupakan karya saya sendiri (ASLI), dan isi dalam tugas akhir ini tidak terdapat

karya yang pernah diajukan oleh orang lain atau kelompok lain untuk memperoleh

gelar akademis di suatu institusi pendidikan, dan sepanjang pengetahuan saya juga

tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis dan/atau diterbitkan oleh

orang lain atau kelompok lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini

dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Jika kemudian hari saya terbukti melakukan plagiat terhadap tugas akhir ini, maka

saya bersedia menerima sanksi pencabutan gelar akademik yang saya terima.

Demikianlah pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, penuh kesadaran

dan tanggungjawab untuk dipergunakan dengan sebaik-baiknya.

Medan, 10 Agustus 2020

Nama Lengkap NIM Tanda tangan

SUILA JAYANTI 1705081079

i

ABSTRAK

Penelitian ini membahas tentang sistem pengendalian internal terhadap persediaan pada

PT Sumber Sawit Makmur Medan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kesesuaian

komponen sistem pengendalian internal persediaan yang diterapkan oleh PT Sumber

Sawit Makmur menurut komponen sistem pengendalian internal dalam teori COSO.

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data skunder.

Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah metode wawancara dan dokumentasi.

Pengolahan data pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa komponen sistem pengendalian internal persediaan pada PT Sumber

Sawit Makmur telah sesuai dengan komponen sistem pengendalian internal dalam teori

Committee of Sponsoring Organizations of the Treadway Commission (COSO).

Kata Kunci: Sistem, Pengendalian Internal, dan Persediaan

ii

ABSTRACT

This study discusses the internal control system of inventory at PT Sumber Sawit Makmur

Medan. This study aims to determine the suitability of the components of the internal

inventory control system implemented by PT Sumber Sawit Makmur according to the

components of the internal control system in COSO theory. The type of data used in this

study are primary data and secondary data. The data collection techniques used were

interview methods and documentation. Data processing in this study uses descriptive

methods The results showed that the components of the internal inventory control system

at PT Sumber Sawit Makmur were in accordance with the components of the internal

control system in the theory of the Committee of Sponsoring Organizations of the

Treadway Commission (COSO).

Keywords: System, Internal Controls, Inventory

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat yang

diberikan-Nya sehingga Tugas Akhir ini dapat selesai dengan tepat waktu.

Penyusunan Tugas Akhir bertujuan untuk memenuhi salah satu persyaratan

akademik dalam menyelesaikan pendidikan Diploma 3 pada Program Studi

Akuntansi Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Medan guna memperoleh gelar

Ahli Madya.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasis atas bantuan, bimbingan

dan dukungan yang diberikan dari berbagai pihak, baik secara moril maupun

materi. Teristimewa terimakasih kepada orang tua saya yang luar biasa yaitu

bapak Sultan dan ibu Alimatus Sakdiah serta seluruh keluarga yang memberikan

kasih sayang, doa, semangat, dukungan moril maupun materil kepada penulis

dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.

Dalam proses penulisan penulisan Tugas akhir ini, ucapan terima kasih juga

disampaikan kepada:

1. Abdul Rahman, S.E., Ak.,M.Si, Direktur Politeknik Negeri Medan.

2. Darwin S.H. Damanik, S.E., M.Si, Ketua Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri

Medan.

3. Sastra Karo-karo, S.E., Ak., M.Si, Sekretaris Jurusan Akuntansi Politeknik

Negeri Medan.

4. Dr. Yulifati Laoli, S.E, S.H,, M.H., M.Si, Kepala Program Studi D3 Akuntansi

Politeknik Negeri Medan.

5. Muhammad Zuardi, S.E., MM, Sekretaris Program Studi D3 Akuntansi

Politeknik Negeri Medan.

6. Darmawati, S.E., Ak., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Utama Tugas Akhir.

7. Drs. Syahrudin Marpaung, M.Li, selaku Dosen Pembimbing Pendamping

Tugas Akhir.

8. Staff/Pengajar Politeknik Negeri Medan, khususnya Program Studi D3

Akuntansi.

iv

9. Ir.Sumarto, MBA.,selaku direktur utama yang telah memberikan izin untuk

dapat melaksanakan penelitian di PT PD Paya Pinang Group.

10. Kakak saya Mas Piny, dan adik-adik saya Omar Daby dan Ahmad Asy Syura.

11. Teman-teman terkasih Afra Rianda Gulo, Balkis Safira, Pintarika, Sinta

Monica, Winda Sari, Marwa Ilzami, Nuraliah Zahra, Siti Salmiyani dan Leo

Chandra yang selalu memberi semangat, dukungan dan doa dalam

menyelesaikan penulisan Laporan Tugas Akhir ini .

12. Teman-teman AK-6D dan teman-teman satu bimbingan yang memberi

motivasi, dukungan, perhatian dan saran untuk menyelesaikan Laporan ini.

Penulis sadar bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena

itu, diharapkan saran dan masukan dari semua pihak untuk membangun

kesempurnaan Tugas Akhir ini. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi

pembaca.

Medan, Agustus 2020

Penulis

Suila Jayanti

NIM 1705081079

v

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN

LEMBAR PENGESAHAN

PERNYATAAN

ABSTRAK ........................................................................................................... i

ABSTRACT ......................................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... v

DAFTAR TABEL............................................................................................. vii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... viii

BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3

1.3 Tujuan Peneltian............................................................................. 3

1.4 Manfaat Penilitian ......................................................................... 3

1.5 Batasan Penelitian .......................................................................... 4

1.6 Sistematika Penulisan..................................................................... 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 6

2.1 Kajian Pustaka ................................................................................ 6

2.2 Sistem Pengendalian Internal ......................................................... 7

2.2.1 Pengertian Sistem ....................................................................... 7

2.2.2 Pengertian Pengendalian Internal ............................................... 7

2.2.3 Tujuan Pengendalian Internal ..................................................... 8

2.2.4 Komponen Pengendalian Internal .............................................. 9

2.3 Persediaan .................................................................................... 12

2.3.1 Pengertian Persediaan .............................................................. 12

2.3.2 Jenis-jenis persediaan ............................................................... 12

2.3.3 Pencatatan Persediaan .............................................................. 13

2.3.4 Penilaian Persediaan ................................................................ 13

vi

BAB 3 METODE PENELITIAN .................................................................. 15

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................... 15

3.2 Jenis Data ..................................................................................... 16

3.3 Teknik Pengumpulan Data ........................................................... 16

3.4 Teknik Pengolahan Data .............................................................. 17

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 18

4.1 Profil Perusahaan ......................................................................... 18

4.1.1 Sejarah Singkat PT Sumber Sawit Makmur ............................. 18

4.1.2 Ruang Lingkup PT Sumber Sawit Makmur ............................. 20

4.2 Hasil Pengumpulan dan Pengolahan Data ................................... 21

4.2.1 Pengertian Persediaan .............................................................. 21

4.2.2 Jenis-jenis Persediaan............................................................... 21

4.2.3 Komponen-Komponen Pengendalian Internal.......................... 23

4.3 Pembahasan .................................................................................. 32

4.3.1 Lingkungan Pengendalian ........................................................ 32

4.3.2 Penilaian Risiko ....................................................................... 36

4.3.3 Aktivitas Pengendalian............................................................. 37

4.3.4 Informasi dan Komunikasi ....................................................... 39

4.3.5 Pemantauan .............................................................................. 39

BAB 5 SIMPULAN ........................................................................................ 41

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 43

LAMPIRAN ...................................................................................................... 45

vii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Hal

Tabel 1 Jadwal Kegiatan Tugas Akhir ................................................................ 15

Tabel 2 Sistem Pengendalian Persediaan Barang Jadi ........................................ 29

Tabel 3 Perbandingan Komponen Lingkungan Pengendalian ............................ 32

Tabel 4 Perbandingan Komponen Penilaian Risiko............................................ 36

Tabel 5 Perbandingan Komponen Aktivitas Pengendalian ................................. 37

Tabel 6 Perbandingan Komponen Informasi dan Komunikasi ........................... 39

Tabel 7 Perbandingan Komponen Pemantauan .................................................. 39

viii

DAFTAR LAMPIRAN

No Hal

Lampiran 1 Daftar Wawancara ........................................................................... 45

Lampiran 2 Struktur Organisasi .......................................................................... 47

Lampiran 3 Kontrak Jual Beli ............................................................................. 48

Lampiran 4 Delivery Order ................................................................................. 49

Lampiran 5 Surat Pengeluaran Barang (SPB) ..................................................... 50

Lampiran 6 Invoice ............................................................................................. 51

Lampiran 7 Jurnal Penjualan ............................................................................... 52

Lampiran 8 Surat Kesediaan Pembimbing Utama .............................................. 53

Lampiran 9 Surat Kesediaan Pembimbing Pendamping ..................................... 54

Lampiran 10 Kartu Bimbingan Dosen Pembimbing Utama ............................... 55

Lampiran 11 Kartu Bimbingan Dosen Pembimbing Pendamping ...................... 57

Lampiran 12 Surat Kesediaan Menjadi Ketua Sidang Tugas ............................. 58

Lampiran 13 Surat Kesediaan Menjadi Ketua Penguji Sidang Tugas Akhir ...... 59

Lampiran 14 Surat Kesediaan Menjadi Anggota Penguji Sidang Tugas Akhir.. 60

Lampiran 15 Formulir Revisi Ketua Penguji ...................................................... 61

Lampiran 16 Formulir Revisi Anggota Penguji .................................................. 62

Lampiran 17 Bebas Revisi Tim Penguji ............................................................. 63

Lampiran 18 Pernyataan Bebas Revisi Ketua Penguji ........................................ 64

Lampiran 19 Pernyataan Bebas Revisi Anggota Penguji ................................... 65

1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan perekonomian memicu perusahaan untuk selalu tumbuh dan

berkembang, untuk perkembangan yang maksimal perusahaan memerlukan suatu

pengendalian dalam mengelola aset yang dimiliki. Salah satu jenis pengendalian

yang penting untuk dilakukan yaitu pengendalian internal.

Pengendalian internal adalah seperangkat kebijakan yang meliputi struktur

organisasi, metode, ukuran-ukuran untuk melindungi aset atau kekayaan

perusahaan, mengecek ketelitian dan keandalan data akuntansi, mendorong

efisiensi dan dipatuhinya kebijakan manajemen (Seredei dan Runtu, 2015).

Pengendalian internal juga dapat didefinisikan sebagai prosedur dan proses yang

digunakan oleh perusahaan untuk menjaga asetnya, memproses informasi secara

akurat, dan memastikan kepatuhan hukum dan peraturan (Warren, dkk,

2014:399).

Pada dasarnya dalam mengelola aktivitas perusahaan dagang dan manufaktur

sangat perlu diperhatikan adalah aktivitas pengendalian persediaan barang. Hal ini

bisa dilihat ketika terjadi masalah dalam persediaan maka akan terganggu pula

semua kegiatan operasional perusahaan. Adapun pengertian Persediaan barang

adalah bahan atau barang yang disimpan yang akan digunakan untuk memenuhi

tujuan tertentu, misalnya untuk digunakan dalam proses produksi atau untuk

dijual kembali. Persediaan dapat berupa bahan mentah, bahan pembantu, barang

dalam proses, barang jadi, atau pun suku cadang.

Banyaknya jenis persediaan yang ada pada perusahaan dan tidak adanya

pengawasan pada persediaan tersebut menimbulkan keinginan dari banyak pihak

untuk menyelewengkan persediaan yang ada. Salah satu contoh kasus pencurian

yang dilakukan pegawai sendiri terjadi pada pabrik gula di Jember, Jawa Timur.

2

Sebanyak 15 satpam Pabrik Gula (PG) Semboro di Jalan Raya Semboro

Kecamatan Semboro, Jember, Jawa Timur, ditangkap polisi, Senin (13/1/2020).

Empat dari mereka tertangkap saat mencuri besi tua dan kuningan milik pabrik

tersebut. Kasus ini bermula saat adanya laporan dari manajemen PG Semboro

bahwa besi bekas dan kuningan milik pabrik sering hilang. Setelah menerima

laporan pihak polisi langsung mengintai pabrik tersebut, dan ada empat satpam

PG Semboro kepergok sedang mengeluarkan besi dan kuningan. Hasil interogasi

terungkap, keempat tersangka ternyata bekerja sama dengan 11 satpam lainnya.

Akhirnya, polisi menangkap ke-11 satpam tersebut. Para pelaku sudah berhasil

menjual barang tersebut hingga mendapatkan keuntungan. (Kompas, 14 Januari

2020).

Agar tidak terjadi penyelewengan terhadap persediaan seperti kasus pabrik gula di

jember, Jawa Timur, maka dibutuhkan pengendalian internal. Pengendalian

internal yang baik bertujuan untuk melindungi harta perusahaan dan menghindari

terjadinya penyelewengan. Selain itu dibutuhkan pengawasan yang ketat terhadap

setiap fungsi-fungsi yang telah ada.

PT Sumber Sawit Makmur adalah perusahaan yang bergerak di bidang

perkebunan kelapa sawit. Jenis-jenis persediaan yang ada pada PT Sumber Sawit

Makmur adalah persediaan pada kebun sawit dan pabrik kelapa sawit serta

persediaan pada pabrik pupuk bokashi. Banyaknya persediaan yang dimiliki

perusahaan ini maka penerapan sistem pengendalian internal terhadap pengelolaan

persediaan tersebut harus sesuai dengan komponen sistem pengendalian internal

dalam teori Committee of Sponsoring Organizations of the Treadway

Commission (COSO), karena COSO bisa diterapakan di perusahaan besar maupun

kecil dan COSO bersifat fleksibel karena kriterianya bisa disesuaikan dengan

kondisi perusahaan, sehingga diputuskan untuk memilih judul Tugas Akhir

“Sistem Pengendalian Internal Persediaan pada PT Sumber Sawit

Makmur”.

3

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan penjelasan mengenai latar belakang pemilihan judul di atas, maka

penulis merumuskan permasalahan sebagai berikut : “Apakah sistem

pengendalian internal persediaan yang diterapkan di PT Sumber Sawit Makmur

Medan telah sesuai menurut teori Committee of Sponsoring Organization of the

Treadway Commission (COSO)?”

1.3 Tujuan Peneltian

Tujuan dari penulisan Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut:

Untuk mengetahui kesesuaian atau ketidak sesuaian komponen sistem

pengendalian internal persediaan yang diterapkan oleh PT Sumber Sawit menurut

komponen sistem pengendalian internal dalam teori Committee of Sponsoring

Organizations of the Treadway Commission (COSO).

1.4 Manfaat Penilitian

Manfaat yang diharapkan dari hasil penelitian Tugas Akhir ini adalah sebagai

berikut:

1. Bagi Penulis

Mendapatkan wawasan dan pengetahuan lebih banyak mengenai sistem

pengendalian internal yang dilakukan di PT Sumber Sawit Makmur Medan.

2. Bagi Perusahaan

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan saran dan masukan yang

berkaitan dengan sistem pengendalian internal persediaan yang berlaku pada

perusahaan.

3. Bagi Politeknik Negeri Medan

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan referensi bagi mahasiswa yang

akan menyusun Tugas Akhir dengan topik yang sejenis.

4. Bagi Pihak lain

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan untuk

memperkaya pengetahuan pada ilmu akuntansi, khususnya pada sistem

pengendalian internal persediaan.

4

1.5 Batasan Penelitian

Agar penulisan Tugas Akhir ini lebih terarah dan permasalahan yang dibahas

tidak terlalu luas, maka penelitian ini hanya difokuskan pada sistem pengendalian

internal persediaan barang jadi pada pabrik kelapa sawit, dimana pada pabrik

kelapa sawit terdapat tiga barang jadi yang dihasilkan yaitu, Minyak kelapa sawit

(MKS), Inti kelapa sawit (IKS) dan cangkang.

1.6 Sistematika Penulisan

Sistem penulisan ini bertujuan untuk memberikan garis besar mengenai isi Tugas

Akhir secara ringkas dan jelas. Adapun sistematika penulisan yang tertera pada

Tugas Akhir ini dikelompokkan menjadi beberapa sub bab, adapun sub babnya

sebagai berikut:

BAB 1 PENDAHULUAN

Bab pertama menjelaskan tentang latar belakang penelitian, rumusan

masalah penelitian, ruang lingkup pembahasan, tujuan penelitian, manfaat

penelitian dan sistematika penulisan.

BAB 2 LANDASAN TEORI

Bab kedua menjelaskan tentang landasan teori yang berkaitan dengan

penyusunan Tugas Akhir serta literatur-literatur yang digunakan dan

mendukung terhadap permasalahan yang dikaji pada penelitian ini.

BAB 3 METODE PENELITIAN

Bab ketiga menjelaskan tentang metodologi penelitian yang terdiri dari

lokasi dan waktu penelitian, jenis dan teknik pengumpulan data yang

akan dipakai dalam penelitian, serta teknik pengolahan data.

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

Bab keempat menjelaskan tentang profil perushaaan, prosedur

pengendalian persediaan dan hasil perbandingan implementasi

pengendalian internal atas persediaan barang jadi menurut PT Sumber

Sawit Makmur dengan menurut COSO.

5

BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN

Bab ini memberikan suatu kesimpulan atas pembahasan yang telah

dijelaskan pada bab-bab sebelumnya.