Sintesis Lemak

Sintesis LemakLemak disintesis dari protein atau karbohidrat melalui asetil koenzim A dan Glisererol yang bersal dari PGAL ( Fosfogliserida)

Sintesis Asam LemakPada hewan tingkat tinggi sintesis asam lemak terutama terjadi dalam hati, jaringan adipose dan dalam kelenjar susu. Di tingkat sel pembentukan asam lemak berlangsung dalam sitosol, sebaliknya pada oksidasi asam lemak terjadi pada mitochondria.Asam sitrat dan karbondioksida merupakan senyawa yang penting pada biosintesis asam lemak, kemungkinan besar kedua senyawa di atas bertindak sebagai katalisator. Setelah berakhirnya reaksi, CO2 yang mula-mula terlibat di dalamnya, tidak terdapat dalam asam lemak yang dibentuk.Enzim yang mengkatalisis biosintesis asam lemak merupakan enzim kompleks yang terdiri dari tujuh protein. 3Biosintesis Asam LemakPenting karena : Suplai energi dalam bentuk glukosa tetapi penyimpanan dalam bentuk lemak.Tahap : mensintesis palmitat dari asetil-CoA, pemanjangan rantai palmitat, dan pembuatan ikatan rangkap (desaturasi).Biosintesis Asam LemakBiosintesis Palmitat dari Asetil-CoA

Biosintesis Asam LemakPada sintesis asam lemak pembawa molekul yang terlibat adalah acyl carrier protein (ACP).

Biosintesis Asam LemakSintesis palmitat

Biosintesis Asam LemakPemanjangan Rantai Asam LemakTerjadi rekasi-reaksi seperti pada sintesis palmitat. Bedanya kondensasi terjadi antara asil-CoA dengan malonil-CoA. Sintesis Asam LemakDesaturasi Asam Lemak

Biosintesis TrigliseridaEsterifikasi asam lemak dengan gliserol. Gliserol-3P untuk esterifikasi :

DHAP + NADH + H+ L-gliserol-3P + NAD+Gliserol + ATP Gliserol-3P + ADPBiosintesis TrigliseridaEsterifikasi