satop praktikum

8/3/2019 SATOP PRAKTIKUM

1/6

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangMetode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk

memisahkan atau memurnikan suatu senyawa atau skelompok senyawa yang

mempunyai susunan kimia yang berkaitan dari suatu bahan, baik dalam skala

laboratorium maupun skala industri. Metode pemisahan bertujuan untuk

mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran, sering

disebut sebagai pemurnian dan juga untuk mengetahui keberadaan suatu zat

dalam suatu sampel (analisis laboratorium).

Berdasarkan tahap proses pemisahan, metode pemisahan dapat

dibedakan menjadi dua golongan, yaitu metode pemisahan sederhana dan

metode pemisahan kompleks. Metode pemisahan sederhana adalah metode

yang menggunakan cara satu tahap. Proses ini terbatas untuk memisahkan

campuran atau larutan yang relatif sederhana. Metode pemisahan kompleks

memerlukan beberapa tahapan kerja, diantaranya penambahan bahan

tertentu,pengaturan proses mekanik alat, dan reaksi-reaksi kimia yang

diperlukan. Metode ini biasanya menggabungkan dua atau lebih metode

sederhana. Contohnya, pengolahan bijih dari pertambangan memerlukan

proses pemisahan kompleks.

1.2 Tujuan

Untuk mengetahui cara pemisahan pada bahan/senyawa dalam skala

pabrik.


2/6

BAB 2. PEMBAHASAN

Filtrasi atau penyaringan merupakan metode pemisahan untuk

memisahkan zat padat dari cairannya dengan menggunakan alat berpori

(penyaring). Dasar pemisahan metode ini adalah perbedaan ukuran partikel antara

pelarut dan zat terlarutnya. Penyaring akan menahan zat padat yang mempunyai

ukuran partikel lebih besar dari pori saringan dan meneruskan pelarut. Proses

filtrasi yang dilakukan adalah bahan harus dibuat dalam bentuk larutan atau

berwujud cair kemudian disaring. Hasil penyaringan disebut filtrat sedangkan sisa

yang tertinggal dipenyaring disebut residu (ampas). Metode ini dimanfaatkan

untuk membersihkan air dari sampah pada pengolahan air, menjernihkan preparat

kimia di laboratorium, menghilangkan pirogen (pengotor) pada air suntik injeksi

dan obat-obat injeksi, dan membersihkan sirup dari kotoran yang ada pada gula.

Penyaringan di laboratorium dapat menggunakan kertas saring dan penyaring

buchner. Penyaring buchner adalah penyaring yang terbuat dari bahan kaca yang

kuat dilengkapi dengan alat penghisap.

Pemeriksaan Filtrasi skala pilot plan/industri sebelum pengoperasian.

Sebelum peralatan filtrasi digunakan harus diperiksa dahulu supaya tidak terjadihal-hal yang tidak diinginkan pada waktu beroperasi, misalnya penyaring tidak

berfungsi secara optimum.Fluida mengalir melalui media penyaring karena

adanya perbedaan tekanan yang melalui media tersebut.Pemeriksaan penyaring

dilakukan agar dapat beroperasi pada:

1. Tekanan di atas atmosfer pada bagian atas media penyaring2. Tekanan operasi pada bagian atas media penyaring3. Dan vakum pada bagian bawahTekanan di atas atmosfer dapat dilaksanakan dengan gaya gravitasi pada

cairan dalam suatu kolom, dengan menggunakan pompa atau blower,atau dengan

gaya sentrifugal. Dalam suatu penyaring gravitasi media penyaring bisa jadi tidak


3/6

lebih baik daripada saringan (screen) kasar atau dengan unggun partikel kasar

seperti pasir.

Penyaring gravitasi dibatasi penggunaannya dalam industri untuk suatu aliran

cairan kristal kasar,penjernihan air minum, dan pengolahan limbah cair.

Kebanyakan penyaring industri adalah penyaring tekan, penyaring vakum, atau

pemisah sentrifugal. Penyaring tersebut beroperasi secara kontinyu atau

diskontinyu, tergantung apakah buangan dari padatan tersaring tunak (steady) atau

sebentar - sebentar.

Sebagian besar siklus operasi dari penyaring diskontinyu, aliran fluida melalui

peralatan secara kontinu, tetapi harus dihentikan secara periodik untuk membuang

padatan terakumulasi. Dalam saringan kontinyu buangan padat atau fluida tidak

dihentikan selama peralatan beroperasi.

Pengoperasian Peralatan Filtrasi. Penyaring ampas memisahkan

padatan dengan jumlah relatif besar sebagai suatu kue kristal atau lumpur.

Seringkali penyaring ini dilengkapi peralatan untuk membersihkan cairan dari

padatan sebelum dibuang. Proses pengoperasiannya sebagai berikut :

1. Pada permulaan filtrasi pada penyaring kue beberapa partikel padatmemasuki medium pori dan ditahan, tetapi dengan segera mulai

berkumpul di permukaan septum.

2. Setelah periode awal ini padatan mulai terfiltrasi; padatan tersebut mulaimenebal di permukaan dan harus dibersihkan secara periodik.Kecuali

dilengkapi kantong penyaring untuk pembersih gas, penyaring umumnya

hanya digunakan untuk pemisahan padat-cair.

3. Penyaring dapat dioperasikan dengan tekanan di atas atmosfer pada aliranatas medium penyaring atau tekanan vakum pada aliran bawah.


4/6

Kristalisasi merupakan metode pemisahan untuk memperoleh zat padat

yang terlarut dalam suatu larutan. Dasar metode ini adalah kelarutan bahan dalam

suatu pelarut dan perbedaan titik beku. Kristalisasi ada dua cara yaitu kristalisasi

penguapan dan kristalisasi pendinginan. Contoh proses kristalisasi dalam

kehidupan sehari-hari adalah pembuatan garam dapur dari air laut. Mula-mula air

laut ditampung dalam suatu tambak, kemudian dengan bantuan sinar matahari

dibiarkan menguap. Setelah proses penguapan, dihasilkan garam dalam bentuk

kasar dan masih bercampur dengan pengotornya, sehingga untuk mendapatkan

garam yang bersih diperlukan proses re-kristalisasi (pengkristalan kembali).Contoh lain adalah pembuatan gula putih dari tebu. Batang tebu dihancurkan dan

diperas untuk diambil sarinya, kemudian diuapkan dengan penguap hampa udara

sehingga air tebu tersebut menjadi kental, lewat jenuh, dan terjadi pengkristalan

gula. Kristal ini kemudian dikeringkan sehingga diperoleh gula putih atau gula

pasir.

Kristalisasi adalah proses pembentukan bahan padat dari

pengendapan larutan, melt (campuran leleh), atau lebih jarang pengendapan

langsung dari gas. Kristalisasi juga merupakan teknik pemisahan kimia antara bahan

padat-cair, di mana terjadi perpindahan massa (transfer massa) dari suatu zat terlarut

(solute) dari cairan larutan ke fase Kristal padat.


5/6

Karakter proses kristalisasi ditentukan oleh termodinamika dan factor

kinetik, yang bisa membuat proses ini sangat bervariasi dan sulit dikontrol.

Faktor-faktor seperti tingkat ketidakmurnian, metoda penyamburan, desain

wadah, dan profil pendinginan bisa berpengaruh besar terhadap ukuran, jumlah

dan bentuk kristal yang dihasilkan. Ambil sebagai contol sebuah molekul yang

terletak di dalam kristal yang murni dan sempurna, yang kemudian dipanasi dari

luar. Pada titik suhu tertentu, melukul ini mendadak harus keluar dari posisinya,

dan struktur kompleks yang terbentuk sekitar molekul ini ambruk jadinya. Hal ini

terjadi jika suhu jalan meningkat. Dengan dasar yang sama, kalau suhucampuran

leleh diturunkan, sebuah molekul akan duduk kembali dalam posisistruktur

kristal. Tingkat Entropi berkurang karena naiknya tingkat keteraturan molekul-

molekul di dalam ruang sistem dikompensasi jauh lebih tinggi oleh panas dari

pengacakan daerah luar sekitar ruang, karena dibebaskannya panas fusi; yang

berarti entropi semesta naik nilainya. Tetapi cairan-cairan yang didinginkan dan

bertingkah seperti diatas merupakan kekecualian dan bukan hal umum, kendati

hukum termodinamika kedua, kristalisasi biasanya terjadi pada suhu yang lebih

rendah (supercooling). Ini hanya bisa berarti bahwa sebuah kristal lebih mudah

dirusak daripada dibentuk. Dan ini juga berarti,biasanya lebih mudah melarutkan

sebuah kristal sempurna di dalam pelarut daripada membentuk sebuah kristal

sempurna kembali dari larutan itu. Selanjutnya, nukleasi (pembentukan butiran

inti) dan pertumbuhan sebuah kristalterjadi dibawah pengaruh kinetik, dan bukan

termodinamik.


6/6

BAB 3. PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari cara pemisahan bahan dapat disimpulkan bahwa :

y Filtrasi atau penyaringan merupakan metode pemisahan untukmemisahkan zat padat dari cairannya dengan menggunakan alat berpori

(penyaring).

y Dasar pemisahan metode ini adalah perbedaan ukuran partikel antarapelarut dan zat terlarutnya.

yHasil penyaringan disebut filtrat sedangkan sisa yang tertinggaldipenyaring disebut residu (ampas).

y Penyaring buchner adalah penyaring yang terbuat dari bahan kaca yangkuat dilengkapi dengan alat penghisap.

y Kristalisasi merupakan metode pemisahan untuk memperoleh zat padatyang terlarut dalam suatu larutan.

y Dasar metode ini adalah kelarutan bahan dalam suatu pelarut danperbedaan titik beku.

y Kristalisasi ada dua cara yaitu kristalisasi penguapan dan kristalisasipendinginan.

y Karakter proses kristalisasi ditentukan oleh termodinamika dan factorkinetik, yang bisa membuat proses ini sangat bervariasi dan sulit dikontrol.

3.2 Saran

Terima kasih atas bimbingannya mbak,,, ^_^

satop praktikum

Documents