SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah :Kurang pengetahuan berhubungan dengan kurang terpajan

informasi

Pokok Bahasan : Nutrisi

Sub Pokok Bahasan : Nutrisi untuk ibu nifas

Sasaran : Ibu post partum di Ruang Alamanda RSUP Dr.Hasan

Sadikin

Waktu : 20 menit

Hari/ Tanggal : Kamis, 01 Oktober 2015

Tempat : Ruangan Alamanda

Per.ke : Pertemuan ke-1

Pelaksana : Kelompok 3

I. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan, sasaran diharapkan mampu mengetahui serta memenuhi

kebutuhan nutrisi yang diperlukan selama masa nifas untuk mempertahankan kesehatan

ibu dan bayi.

II. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penyuluhan selama 20 menit, diharapkan sasaran dapat :

1. Mengulang pengertian nutrisi tanpa melihat materi dengan benar

2. Menyebutkan kembali tujuan pemberian nutrisi untuk ibu nifas tanpa melihat materi

dengan benar (K1)

3. Menyebutkan prinsip pemberian nutrisi pada ibu nifas dengan benar (K2)

4. Menyebutkan jenis makanan yang dibutuhkan untuk ibu nifas tanpa melihat materi

dengan benar (K3)

III. Materi Penyuluhan

a. Pengertian nutrisi

b. Tujuan pemberian nutrisi untuk ibu nifas

c. Prinsip pemberian nutrisi untuk ibu nifas

d. Jenis makanan untuk ibu nifas

IV. Kegiatan Belajar Mengajar

1) Metode : Diskusi

2) Langkah – langkah kegiatan :

No Kegiatan Waktu

1. Pra pembelajaran

a. Mempersiapkan materi, media dan tempat

b. Memberi salam dan perkenalan

c. Kontrak waktu

2 menit

2. Membuka pembelajaran

a. Menjelaskan pokok bahasan yang akan

disampaikan

b. Menjelaskan tujuan

c. Apersepsi

2 menit

3. Inti pembelajaran

a. Penyuluh menyampaikan materi

b. Sasaran menyimak materi

c. Sasaran mengajukan pertanyaan

d. Penyuluh menjawab pertanyaan

e. Penyuluh menyimpulkan jawaban

10 menit

4. Penutup

a. Evaluasi

b. Sasaran menjawab pertanyaan

c. Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi

d. Memberi salam

6 menit

V. Media Dan Sumber

1. Media : Power point dan leaflet

2. Sumber :

a. Ambarwati, 2008. Asuhan Kebidanan Nifas. Yogyakarta: Mitra Cendikia

b. Almatsier, Sunita. 2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka

Utama

c. Bahiyatun.2008.Buku Ajar Asuhan Kebidanan Nifas Normal.Jakarta:EGC

d. Saleha, 2009. Asuhan Kebidanan Pada Masa Nifas. Jakarta: Salemba Medika

e. http://www.lusa.web.id/kebutuhan-dasar-ibu-nifas-nutrisi-dan-cairan/

VI. Evaluasi

1. Prosedur : Post test

2. Jenis tes : Pertanyaan secara lisan

3. Butir soal : 4 soal

Lisan : a. Pengertian nutrisi

b. Tujuan pemberian nutrisi untuk ibu nifas

c. Jenis makanan yang diberikan untuk ibu nifas

VII. Materi terlampir

Bandung, September 2015

Penyuluh

Kelompok 3

LAMPIRAN

1. Pengertian nutrisi

Nutrisi adalah zat yang memproduksi energy yang ditemukan dalam makanan dan

dibutuhkan untuk fungsi tubuh atau apa yang dimakan seseorang dan bagaimana tubuh

menggunakannya.

2. Tujuan pemberian nutrisi untuk ibu nifas

a. Pemulihan kondisi kesehatan setelah melahirkan

b. Mencegah terjadinya penyakit anemia malnutrisi pada ibu nifas

c. Cadangan tenaga

d. Memenuhi produksi ASI

e. Menunjang tumbuh kembang bayi

3. Prinsip pemberian nutrisi untuk ibu nifas

Pada dasarnya prinsip diit pada ibu post partum yaitu tinggi kalori dan tinggi protein

(TKTP).

1. Mengonsumsi makanan tambahan kurang lebih 500 kalori tiap hari.

2. Makan dengan diit gizi seimbang untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat, protein,

lemak, vitamin dan mineral.

3. Minum sedikitnya 3liter setiap hari.

4. Mengonsumsi vitamin yang mengandung zat besi selama 40 hari post partum.

5. Zat-zat yang dibutuhkan ibu pasca persalinan antara lain: kalori, protein, kalsium,

vitamin D, magnesium, sayuran hijau, buah, lemak, cairan, vitamin, Zinc, dan DHA.

4. Jenis makanan yang diberikan untuk ibu nifas

a. Karbohidrat

Kebutuhan kalori pada masa menyusui sekitar 400-500 kalori. Wanita dewasa

memerlukan 1800 kalori per hari. Total makanan yang dikonsumsi dianjurkan

mengandung 50-60% karbohidrat. Manfaatnya dapat memberi tenaga untuk

penguatan Rahim. Sebaiknya ibu nifas jangan mengurangi kebutuhan kalori, karena

akan mengganggu proses metabolisme tubuh dan menyebabkan ASI rusak.

Makanan sumber karbohidrat antara lain nasi, kentang, roti, ubi, mie, jagung dan

berbagai makanan jajanan yang berasal dari tepung.

Bahan makanan Berat (g) urt

Nasi 100 ¾ gelas

Kentang 200 2 biji sedang

Ubi 150 1 biji sedang

Roti putih 80 2 iris

b. Protein

Fungsi protein untuk membentuk jaringan baru dan memproduksi air susu. Jumalh

protein sekitar 10-15% dari total makanan. Pada wanita dewasa, kebutuhan

seharinya 51 gram, sedangkan pada ibu menyusui perlu tambahan 16 gram pada 6

bulan pertama, selanjutnya 12 gram. Makanan sumber protein seperti tempe, tahu,

kacang-kacangan, daging, telur, hati dan ikan.

Bahan makanan Berat (g) urt

Daging sapi 50 1 potong sedang

Daging ayam 50 1 potong sedang

Hati sapi 50 1 potong sedang

Telur ayam 75 2 butir

Ikan segar 50 1 potong sedang

Udang 50 ¼ gelas

Kacang hijau 25 2 ½ sendok makan

Kacang kedelai 25 2 ½ sendok makan

Tahu 100 ½ biji besar

Tempe 50 2 potong sedang

c. Lemak

Kebutuhan lemak sebesar 25-35% dari total makanan. Bahan makanan sumber

lemak adalah keju, susu, santan, mentega dan margarin. Fungsi lemak untuk ibu

menyusui sebagai daya tahan tubuh.

d. Vitamin dan Mineral

Konsumsi cairan sebanyak 8 gelas per hari. Minum sedikitnya minimal 2 liter tiap

hari. Kebutuhan akan cairan diperoleh dari air putih, sari buah, susu dan sup.

Kebutuhan vitamin selama menyusui sangat dibutuhkan. Vitamin yang diperlukan

antara lain:

1. Vitamin A yang berguna bagi kesehatan kulit, kelenjar serta mata. Vitamin A

terdapat dalam telur, wortel, hati dan keju. Jumlah yang dibutuhkan adalah 1,300

mcg.

2. Vitamin B6 membantu penyerapan protein dan meningkatkan fungsi syaraf.

Asupan vitamin B6 sebanyak 2,0 mg per hari. Vitamin B6 dapat ditemui di

daging, hati, padi-padian, kacang polong dan kentang.

3. Vitamin C

Fungsi pembentukan sel jaringan tubuh, membantu penyerapan zat gizi,

memperkuat pembuluh darah, contohnya pada buah-buahan.

5. Vitamin D

Fungsi membantu penyerapan zat kapur dan fosfor, mengatur pengerasan tulang.

Contoh : Susu sapi, mentega, telur, minyak ikan

6. Vitamin E

Berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.

Terdapat dalam makanan berserat, kacang-kacangan, minyak nabati dan gandum.

7. Vitamin K

Fungsi mempengaruhi proses pembekuan darah. Contohnya Hati, sayur-sayuran

sepertibayam, kangkung, daun singkong dengan kacang panjang, buncis, wortel,

labu kuning dan sebagainya. 100 gram sayuran campur adalah lebih kurang 1

gelas (setelah dimasak dan ditiriskan).

Bahan makanan Berat (g) urt

Jeruk 100 2 buah sedang

Pepaya 100 1 buah sedang

Pisang 50 1 buah sedang

Minyak goreng 5 ½ sendok makan

Minyak ikan 5 ½ sendok makan

Margarine 5 ½ sendok makan

Susu sapi 200 1 gelas

Susu kental tak

manis100 ½ gelas

Keju 30 1 potong sedang

e. Zinc (Seng)

Berfungsi untuk kekebalan tubuh, penyembuhan luka dan pertumbuhan. Kebutuhan

Zinc didapat dalam daging, telur, gandum dan tablet zat besi. Enzim dalam

pencernaan dan metabolisme memerlukan seng. Kebutuhan seng setiap hari sekitar

12 mg. Sumber seng terdapat pada ikan laut, hati dan daging.

f. DHA

DHA penting untuk perkembangan daya lihat dan mental bayi. Asupan DHA

berpengaruh langsung pada kandungan dalam ASI. Sumber DHA ada pada telur,

otak, hati dan ikan.

SATUAN ACARA PENYULUHAN

NUTRISI UNTUK IBU NIFAS

Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Keperawatan Maternitas II

Disusun Oleh :

Dela Nurfitriani Faizin

Ingrit Aulia Yesin

Medina Hutami

Putra Hariyanto Sihaloho

Vita Nur Azizah

3 A

JURUSAN KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES BANDUNG

2015