SALMONELLA1. Sejarah salmonella1. Kingdom = Bacteria1. Phylum = Proteobacteria 1. Class = Proteobacteria, 1. Ordo = Enterobacteriales, 1. Family = Enterobacteriaceae, 1. Genus = Salmonella1. Species = Salmonella enteric. Salmonella sp. pertama ditemukan (diamati) pada penderita demam tifoid pada tahun 1880 oleh Eberth dan dibenarkan oleh Robert Koch dalam budidaya bakteri pada tahun 18811. Macam-macam salmonella :1. Salmonella typhi1. Salmonella choleraesuis1. Salmonella enteriditis , terbagi lagi menjadi 3 :1. Salmonella parathyposa1. Salmonella anatum1. Salmonella thyphi murium

1. Sifat dan struktur Salmonella sp. adalah bakteri bentuk batang, pada pengecatan gram berwarna merah muda , bakteri gram negatif. Salmonella sp. berukuran 2 sampai 4 0;6 , mempunyai flagel (kecuali S. gallinarum dan S. pullorum), dan tidak berspora. Habitat Salmonella sp. adalah di saluran pencernaan (usus halus) manusia dan hewan. Suhu optimum pertumbuhan Salmonella sp. ialah 37oC dan pada pH 6-8 .. Kuman ini mempunyai 3 antigen utama : 1. Antigen somatik (Ag O)Berupa bahan lipopolisakarida yang merupakan antigen utama dinding sel. Polisakarida O yang bervariasi secara antigenik, bersama dengan polisakarida inti yang sama untuk semua golongan baktari Enterobacteriaceae, serta lipid A, membentuk lipopolisakarida, yang disebut juga endotoksin. Antigen O merupakan kompleks fosfolipid protein polisakarida yang tahan panas (termostabil), dan alkohol asam. Antibodi yang dibentuk adalah IgM. Namun antigen O kurang imunogenik dan aglutinasi berlangsung lambat. Maka kurang bagus untuk pemeriksaan serologi karena terdapat 67 faktor antigen, tiap-tiap spesies memiliki beberapa faktor. Oleh karena itu titer antibodi O sesudah infeksi lebih rendah dari pada antibodi H.1. Antigen flagel (Ag H), Terdiri dari protein termolabil dan didenaturasi oleh panas atau alkohol. Antigen H sangat imunogenik dan antibodi yang dibentuk adalah IgG.1. Antigen simpai atau kapsul yang disebut Vi (vitulen). Antigen Vi adalah polimer dari polisakarida yang bersifat asam. Terdapat dibagian paling luar dari badan kuman bersifai termolabil. Dapat dirusak dengan pemanasan 60oC selama 1 jam. Kuman yang mempunyai antigen Vi bersifat virulens pada hewan dan mausia. Antigen Vi juga menentukan kepekaan terhadap bakteriofaga dan dalam laboratorium sangat berguna untuk diagnosis cepat kuman S. typhi. Adanya antigen Vi menunjukkan individu yang bersangkutan merupakan pembawa kuman (carrier)