MARTABAK MANAIS MBAK RISA

MBAK RISA

2

• Bahan- bBahan bahan Resep Martabak Manis Keju

• 1. Bahan utama yang diperlukan adalah 500 gram Tepung Terigu. Gunakan tepung yang biasanya untuk membuat kue basah, bukan yang untuk membuat gorengan.

• 2. 3 butir telur ayam ukuran kecil atau 2 butir telur ayam ukuran besar di kocok terlebih dahulu.– 1 sendok besar atau sendok makan

margarin. Panas dan lelehkan sampai mencair.

• 3. 125 gram gula pasir warna putih.

April 15, 2023

4. 600 mililiter Air masak atau air mineral kemasan.

Setengah sendok kecil garam dan ragi instant.

5. Satu sendok kecil atau sendok teh baking powder.

Seperempat sendok kecil atau secukupnya pasta vanili.

6 Bahan tambahan yang dibutuhkan sesuai selera, seperti susu kental manis, keju, coklat butir, kacang,

sedikit wijen, gula pasir dan sedikit margarin buat olesan. Bahan yang

di perlukan

April 15, 2023

Cara membuat Martabak Manis

• Pertama kali kita harus membuat adonan yang akan digunakan untuk membuat kue martabaknya.

• Ambil satu wadah ukuran sedang, masukkan 1/2 kg tepung terigu yang sudah dipersiapkan dan campur dengan 125 gram gula pasir, setengah sendok kecil garam dan ragi instant. Aduk dan campur semua bahan tersebut sampai tercampur dengan sempurna.

April 15, 2023 POWERPOIN TIK 5

• Masukkan 3 butir telur ayam ukuran kecil atau 2 butir ukuran besar ke dalam adonan di atas. Aduk kembali sampai tercampur sempurna. Masukkan 1/4 sendok teh pasta vanili dan margarin cair.Sedikit demi sedikit air masak diatas sambil tetap diaduk pelan pelan. Pastikan tidak ada gumpalan yang tertinggal.

April 15, 2023 POWERPOIN TIK 6

• Masukkan 1/4 sendok teh pasta vanili dan margarin cair.

• Sedikit demi sedikit air masak diatas sambil tetap diaduk pelan pelan. Pastikan tidak ada gumpalan yang tertinggal.

• Mixer adonan di atas untuk memastikan semua bahan tercampur menjadi satu. Gunakan level kecepatan sedang sekitar 5 menit sampai 7 menit.

• Masukkan satu sendok teh baking powder nya. Aduk pelan pelan menggunakan spatula sampai rata. Diamkan adonan tadi kurang lebih sekitar 35 menit sampai 40 menit. Tutup adonan tersebut supaya hasil martabak manis kejunya nanti tidak bantet dan bisa mengembang.

April 15, 2023 POWERPOIN TIK 7

• Tips Agar Kulit Martabak Berpori

• 1. Takaran baking soda yang tepat.

• 2. Menjaga agar baking soda dapat menghasilkan gelembung yang banyak dalam adonan

• 3. Penanganan api pada loyang martabak

April 15, 2023 POWERPOIN TIK 8

MACAM-MACAM MARTABAK MANIS

• 1 Martabak bolu pandan• 2 Martabak mini• 3 Martabak rasa keju• 4 Martabak rasa kadang dll.

April 15, 2023 POWERPOIN TIK 9