TUGAS MATAKULIAH RESUME BUKU MANAJEMEN AGRIBISNIS

Oleh: Febri Rizki Setiyono 09/283964/PN/11760 Manajemen Sumberdaya Perikanan

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADA YOGYAKARTA 2012

Resume buku Manajemen Agribisnis E Gumbira Said dan A. Harizt Intan

Pada pembahasan ini, buku ini menjelaskan bahwa pertanian meliputi kegiatan usaha tani perkebunan, perhutanan, peternakan dan perikanan. Agribisnis sendiri berarti suatu sistem, bila dikembangkan harus terpadu dan selaras dengan semua subsistem yang ada di dalamnya. Subsistem yang dimaksud yaitu agroindustri. Definisi dari agroindusti sendiri yaitu usaha yang mengolah bahan baku hasil pertanian menjadi berbagai produk yang dibutuhkan konsumen. Agroindustri dapat dilakukan dengan 2 pendekatan analisis yaitu pendekatan makro dan mikro. Pada integrasi vertikal sistem agribisnis terdapat fasilitator mekanisme sistem yang terdiri dari pemerintah sebagai pengatur dan pembina, edukator sebagai pendidik dan penyuluh, peneliti sebagai perencana pengembangan sistem dan masyarakat sebagai pengawas sosial. Manajemen merupakan suatu rangkaian proses yang meliputi kegiatan perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi dan pengendalian dalam rangkat memberdayakan seluruh sumberdaya organisasi untuk mencapai tujuan organisasi. Pada bab ini dikenal bebrapa fungsi perencanaan yang terdiri dari fungsi perencanaan, fungsi pengorganisasian, fungsi pelaksanaan, fungsi pengawasan, fungsi evaluasi dan fungsi pengendalian. Produksi agribisnis dapat diartikan sebagai seperangkat prosedur dan kegiatan yang terjadi dalam penciptaan produk agribisnis.Perencanaan produksi pertanian harus mempertimbangkan beberapa aspek seperti pemilihan komoditas pertanian, pemilihan lokasi, skala usaha, dan perencanaan proses produksi. Sementara pada perencanaan agroindustri jyga harus memperhatikan beberapa aspek seperti pemilihan teknologi, pemilihan lokasi, fasilitas persediaan, perencanaan bahan pelengkap produksi dan lainnya yang akan mempermudah kita dalam mencapai tujuan dari kegiatan agribisnis. Pada bab selanjutnya menjelaskan tentang pasar dan distribusi produk agribisnis. Secara umum, pasar merupakan tempat bertemunya penjual dan pembeli untuk mempertukarkan barang barang mereka. Sifat sifat dari produk pertanian sendiri yaitu memiliki sifat rawan terhadap kerusakan, memiliki ukuran yang lebih besar, dan beraneka ragam mutunya. Sistem pemasaran mempunyai peranan yang sangat komplek diantaranya

memaksimumkan

tingkat

konsumsi,

memaksimumkan

kepuasan

konsumen,

memaksimumkan pilihan, dan memaksimumkan mutu hidup. Pada buku ini juga dibahas fungsi fungsi dari pemasaran yang diantaranya yaitu fungsi pertukaran, fungsi fisik pemasaran, dan fungsi fasilitas pemasaran yang meliputi fungsi standarisasi, fungsi usaha pembiayaan, fungsi penanggung resiko serta fungsi penyediaan informasi pasar. Penangggungan resiko merupakan salah satu unsur biaya atau penyedot biaya yang sulit diperkirakan besarnya dalam setiap aktifitas agribisnis. Untuk itu perlu dilakukan pengelolaan risiko dalam agribisnis. Jenis pengelolaan tersebut seperti diversifikasi yang berarti cara untuk mengeliminasi dampak negatif yang dihadapi seorang pengusaha agribisnis. Yang kedua adalah integrasi vertikal yaitu dua atau lebih perusahaan harus memiliki keterkaitan yang kuat. Kemudian penerapan teknologi, kontrak dimuka, pasar masa depan, usaha perlindungan, dan pasar opsi. Berikut adalah lembaga lembaga yang mendukung kegiatan agribisnia antara lain pemerintah, lembaga pembiayaan, lembaga pemasaran dan distribusi, koperasi, lembaga pendidikan formal dan non formal, lembaga penyuluh, lembaga riset dan lembaga penjamin.