RESEP IKAN KEMBUNG PEPESBahan-bahan5 ekor ikan kembung/tongkol1 buah jeruk nipis5 siung bawang putih5 siung bawang merah6 buah cabe merah5 buah cabe rawit, jika suka pedas3 buah tomat3 lembar daun salam2 sdm kecap manisSecukupnya garamSecukupnya minyak goreng250 ml airLangkah Bersihkan ikan kembung, cuci, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Goreng. +Kupas bawang merah & putih. Cuci & potong tipis. Cuci cabe & tomat, potong-potong. Cuci daun salam.+Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah & putih. Tambahkan cabe & tomat. Masukkan air & daun salam. Biarkan mendidih.+Tambahkan garam & kecap manis. Masukkan ikan. Tunggu sampai air berkurang & bumbu meresap. Angkat. Siap dihidangkan.Bahan-bahan3/4 ekor ikan kembung1 sdt garam1 sdm air jeruk nipis2 sdm minyak goreng4 lbr daun jeruk1 bh tomat, iris6 bh belimbing sayur, potong-potong1 sdt garam1 sdt gula pasir25 lbr daun kemangi1 sdt ketumbar bubukBumbu halus :16 bh cabai merah12 bh cabai rawit8 btr bawang merah5 siung bawang putih1 sdt terasi matang1 sdt gula merah, irisPelengkap :secukupnya Daun pisang, untuk membungkus.secukupnya Lidi untuk menyemat+Langkah Siangi ikan, buang isi perutnya, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan. +Campur bumbu yang dihaluskan dengan tomat iris, belimbing sayur, garam, gula, ketumbar bubuk dan daun kemangi, aduk rata. Tambahkan minyak goreng sedikit, aduk rata.+Ambil dua lembar daun pisang, taruh daun jeruk dan adonan bumbu, letakkan ikan tambahkan lagi bumbu diatas ikan, dan bungkus bentuk lontong, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.+Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan panggang hingga daun mengering. Angkat.+Sajikan dengan nasi putih hangat. :D