resep martabak telur spesial

5/26/2018 Resep Martabak Telur Spesial

1/8

Resep Martabak Telor Spesial

Bahan Kulit Martabak :

100 gram tepung terigu

air matang secukupnya 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi) 1 sdm minyak/margarine cair garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

300 g daging giling 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling 4 batang daun bawang iris

6 sdm bawang bombay iris 4 bawang putih, haluskan 1 sdt curry powder 6 butir telur merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

2 sdm kecap asin 1 sdt air asam jawa garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera)

1 sdm saus tomat 1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau) irisan ketimun 2 sdm air matang

Cara Membuat Kulit Martabak :

1. Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair, telur dan garam, tambahkanair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng.3. Diamkan selama 1-2 jam. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua

dalam minyak goreng, untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masihterlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok, dan tutup dengan

kain/serbet

Cara Membuat Isi Martabak :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum, masukkan daging giling,curry powder,merica, irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.


2/8

2. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging gilingmenyusut. Angkat. Sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.

3. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikinadonan kulit), buat orak-arik setengah matang. Sisihkan., bagi menjadi 2 bagian.

Cara Membuat Saus Martabak :

Campur semua bahan kuah menjadi satu.Penyelesaian :

1. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arahmelingkar sehingga agak melebar. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri

kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis

(bisa juga dengan digilas-gilas).2. Ambil mangkok, isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling,orak-arik telur,

irisan 2 batang daun bawang,garam, merica. Aduk-aduk. Untuk adonan kulit yangkedua, kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama, begitu jugauntuk isinya.

3. Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yangsudah ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi, lipatbagian pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng sampai matang.Angkat. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.

NahResep Martabak Telor Spesialini Hanya untuk : 2 buah martabak Telur Spesial (6

iris/buah), Selamat Mencoba
http://resep-masakan-baru.blogspot.com/2012/08/resep-cara-membuat-martabak-telor.htmlhttp://resep-masakan-baru.blogspot.com/2012/08/resep-cara-membuat-martabak-telor.htmlhttp://resep-masakan-baru.blogspot.com/2012/08/resep-cara-membuat-martabak-telor.htmlhttp://resep-masakan-baru.blogspot.com/2012/08/resep-cara-membuat-martabak-telor.html


3/8

Cara Membuat Cilok Daging Sapi Yang Enak

Sebelum membuat jajanan khas sunda ini, anda bisa menyiapkan bahan-bahannya terlebih

dahulu. Bahan yang harus disiapkan untuk membuat cilok ini terbagi dalam 2 bagian, yaknibahan untuk membuat cilok sendiri dan juga bahan untuk membuat saus. Sedangkan untuk isi,

cilok ini bisa di isi dengan daging sapi atau ikan dan juga telur. Bahkan untuk cilok modern bisa

di isi dengan keju, sosis, abon dsb.

Bahan:

- Tepung aci/kanji 500 gr

- Tepung terigu 250 gr

- Air panas

- Gula, garam dan merica

- Irisan bawang daun

Isi:

- Daging sapi, ayam atau telur

Saus:

- Kacang tanah yang disangrai 150 gr


4/8

- Gula merah

- Garam

- Bawang putih 3 biji

- Cabe merah 3 buah

Langkah:

1. Campurkan terigu, gula, garam dan merica dengan menggunakan air panas hingga rata (jangan

terlalu encer)

2. Setelah agak dingin tepung kanji bisa dimasukkan bersama daun bawang sambil diuleni

3. Setelah kalis, bentuk adonan menjadi pipih dan masukkan isi sesuai selera kemudian bentuk

bulat-bulat.

4. Masukkan bola-bola cilok ke dalam rebusan air yang sudah diberi garam.

5. Jika sudah mengambang, angkat cilok dan tiriskan

Membuat bumbu:

1. Semua bahan dihaluskan menggunakan cobek atau bisa juga dengan blender

Biasanya penyajian atau cara menyantap cilok ini lebih nikmat menggunakan saus kacang.

Selain itu, anda bisa menambahkan saus sambal dan juga kecap agar rasanya lebih nikmat. Rasacilok ini gurih dan juga kenyal, terlebih isian di dalamnya ini jika digigit akan semakin

menambah varian rasa pada cilok tersebut. Semogaresep cilokini bermanfaat.
http://www.hiratakefood.com/http://www.hiratakefood.com/http://www.hiratakefood.com/http://www.hiratakefood.com/


5/8

Resep Lengkap Cara Membuat CilokResep Lengkap Cara Membuat Cilok. Resep-komplit menyajikan jajanan yang saat

ini masih sangat populer dan masih banyak penjual baik di daerah wisata ataupun

dijual di sekolah sekolah. Bunda bisa mencoba membuat cilok sendiri dirumah,

pasti keluarga dirumah suka dengan hidangan cilokbuatan sendiri yang pastinya

enak dan lezat.

Bahan :

200 gram tepung kanji 200 gram tepung terigu 2 siung bawang putih haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 2 batang daun bawang iris halus 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk 1 sendok teh garam air untuk merebus

Bahan Saus Kacang :

150 gram kacang tanah digoreng, haluskan 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh cuka
http://resep-komplit.blogspot.com/2013/04/resep-lengkap-cara-membuat-cilok.htmlhttp://resep-komplit.blogspot.com/2013/04/resep-lengkap-cara-membuat-cilok.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/-kjdTaXqqW_M/UXux-NSh6sI/AAAAAAAAF64/C5PD9a49HVc/s1600/cara+membuat+cilok.jpghttp://resep-komplit.blogspot.com/2013/04/resep-lengkap-cara-membuat-cilok.html


6/8

garam secukupnya air secukupnya

Cara membuat saus kacang :

Campur kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dengan cuka, gula pasir, airdan garam.

Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental. Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan

Cara membuat cilok :

1. Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu.Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata.

Sisihkan.

2. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dankaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikitdemi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah

dibentuk. Jika adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.

4. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonanhabis.

5. Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matangtandanya cilok mengapung. Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian

kukus hingga matang dan empuk.

6. Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saustomat atau kombinasi keduanya.

Selamat mencoba membuat cilok yang enak ini dirumah.


7/8

Resep Cilok Bandung

Bahan :

250 gram tepung tapioka 3 sdk mkn tepung terigu 100 ml air panas 1 sdt garam Bumbu penyedap Secukupnya Air Secukupnya

Bahan Sambal Kacang :

150 gram kacang tanah, goreng dg 1 sdm minyak panas hingga kecoklatan, Lalu tiriskan 5 buah cabai rawit merah 1/2 gandul gula merah 2 siung bawang putih 3 sdm larutan air asam jawa 100 cc air garam seperlunya minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Cilok Bandung :

1. Campurkan kedua jenis tepung, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.2. Menuangkan air panas dengan cara sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi

kalis dan bisa dibentuk.

3. Masukkan isi secukupnya jika mau diberi isi, sebelum dibentuk menjadi bulat-bulat.4. Didihkan air5. Lalu masukkan bulatan adonan6. Lalu masak hingga adonan mengapung. Tunggu beberapa saat agar adonan benar-benar

matang
http://3.bp.blogspot.com/-LFzQYd6U6uo/Ujv7nRemjrI/AAAAAAAAAC0/62dAfjPYqAA/s1600/cilok-edit.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-LFzQYd6U6uo/Ujv7nRemjrI/AAAAAAAAAC0/62dAfjPYqAA/s1600/cilok-edit.jpg


8/8

7. Lalu angkat dan tiriskan.8. Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya lalu tumis dengan sedikit

minyak,9. Tuang air dan tambahkan garam secukupnya serta penyedap jika suka.10.Setelah mendidih, masukkan cilok dan aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu.11.

Angkat dan sajikan.

resep martabak telur spesial

Documents