Resep Kue Pastel Kering Renyah

Bahan untuk Kulit :

¼ kg Terigu biasa 1 butir Telor 4 sendok makan Margarin 60 ml Air dingin secukupnya garam

Bahan untuk Isi :

1 Buah Kentang yang besar diPotong dadu kecil2 Buah wortel ukuran sedang diPotong kecil1 Papan bihun, guyur air panas hingga empuk lalu tiriskan, kalau sudah kering kasih kecap 3 sendok makan2 Butir telor ayam, direbus dan dipotong kecil-kecil2 Helai daun bawangGaram secukupnya20 Butir lada biji2 Siung bawang putih3 Siung bawang merah½ gelas air matangsecukupnya minyak goreng

Cara Membuat Kue Pastel :

1. - Membuat Isi : Pertama Ulek lada bersama garam sampai halus, masukkan bawang merah dan bawang putih, ulek hingga halus.

2. - Tumis bumbu yang dihaluskan diatas bersama daun bawang yang sudah di iris-iris tipis, aduk aduk rata, setelah agak kering masukkan wortel,Kentang,air matang, aduk aduk lagi dan diamkan tutup panci sambil diaduk hingga airnya kering, kemudian masukkan bihun, aduk hingga merata dan angkat.

3. - Diamkan bahan isi sampai dingin. 4. - Membuat Kulit ; Kocok telor lalu campurkan terigu, uleni bersama mentega,garam,

air dingin, uleni sampai kalis. 5. - Kemudian Bentuk adonan menggunakan gilingan kayu setipis mungkin. kemudian

cetak dengan cetakan Pastel 6. - Langkah selanjutnya, Masukkan bahan isi juga Telor rebus. 7. - Terakhir Goreng pastel sampai coklat. Angkat, selesai