resep jamur crispy super renyah dan gurih

17
Resep Jamur Crispy Super Renyah dan Gurih Bahan: * 200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir * Minyak goreng Bahan Pencelup Cair: * 50 gram tepung terigu * 1/2 sdt baking powder * 1 siung bawang putih, geprek

Upload: mtrko

Post on 15-Apr-2017

359 views

Category:

Art & Photos


3 download

TRANSCRIPT

Page 1: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

Resep Jamur Crispy Super Renyah dan Gurih

Bahan:

* 200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir

* Minyak goreng

Bahan Pencelup Cair:

* 50 gram tepung terigu

* 1/2 sdt baking powder

* 1 siung bawang putih, geprek

* 1/4 sdt garam

Page 2: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

* 1/4 sdt merica bubuk

* 125 ml air

Tepung Pelapis:

* 250 gram tepung terigu

* 25 gram tepung maizena

* 1/4 sdt baking powder

* 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

* Campurkan semua bahan pencelup cair dan aduk sampai tak ada tepung yang menggumpal.

* Masukkan jamur yang sudah bersih ke dalamnya.

* Campurkan semua bahan tepung pelapis sampai rata.

* Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan dalam bahan pencelup selama beberapa kali sampai semua jamur tertutup tepung.

* Panaskan minyak dalam penggorengan.

* Deep fry jamur sampai matang.

* Angkat dan tiriskan.

* Jamur siap disajikan bersama saus tomat, sambal atau mayonnaise. —

Page 3: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

Resep Tahu Crispy Yang Kriuk Kress

Bahan :

- Tahu 10 buah, kukus sekitar 15 menit

- Tepung terigu 3/4 kg, rekomendasi gunakan tepung cakra

- Penyedap rasa 1 bungkus

- Minyak secukupnya

- Garam secukupnya

- Backing powder 2 Sdt

Bumbu Halus :

- Bawang putih 4 siung

- Merica bubuk secukupnya

- Penyedap rasa 1 bungkus

- Garam secukupnya

- Air secukupnya, untuk merendam bumbu halus di atas.

Page 4: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

Catatan : Haluskan semua bumbu di atas lalu campur dengan air.

Cara Membuatnya :

1. Pertama tahu yang sudah di kukus tadi, potong ukuran 4 cm atau menjadi 2 bagian atau bisa juga sesuai selera.

2. Lalu rendam tahu tadi di dalam air campuran bumbu yang sudah di haluskan pada sebuah wadah.

2. Setelah itu masukkan kedalam lemari es selama 1 jam saja.

3. Kemudian, sediakan wadah dan campurkan backing powder, tepung terigu, garam dan penyedap rasa, Aduk aduk hingga merata.

4. Keluarkan tahu dari lemari es tadi, dan masukkan tahu kedalam campuran adonan yang sudah di buat tadi, tekan pelan-pelan agar saat di goreng membentuk crispy.

5. Terakhir, panaskan minyak pada wajan, dan goreng tahu yang sudah di campur adonan sampai matang hingga bewarna kuning kecokelatan.

6. Angkat dan tahu crispy siap di sajikan.

Resep Cara Membuat Tempe Goreng Crispy Renyah

Bahan-bahan Dasar:

Page 5: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

* Siapkan Daun bawang yang sudah dipotong

* Kemudian siapkan tempe batangan

* Terakhir Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Utama:

* Siapkan garam secukupnya

* Kemudian air secukupnya

* Siapkan Setengah batang kunyit yang sudah dihaluskan.

* Terakhir siapkan Setengah sendok teh ketumbar yang dihaluskan.

* Bahannya untuk pembungkus tempe crispy renyah:

* Siapkan 50 grm tepung terigu

* Siapkan air 500ml

* Siapkan 50 grm tepung beras.

Langkah Kerja Cara membuat:

* Langkah awal potong tempe menjadi beberapa bagian lalu sesuaikan ukuran standart disarankan untuk mendapatkan rasa tempe yang sempurna.

* Kemudian masukan potongan tempe pada bumbu pertama lalu gulingkan dan diamkan beberapa saat.

* Dan selanjutnya masukan potongan tempe ke adonan tepung yang sudah diberi beberapa potongan daun bawang.

* Lalu Goreng pada minyak yang dipanaskan beberapa saat hingga warnanya kecoklatan.

* Terakhir Sajikan untuk keluarga anda selagi tempenya hangat.

* Selesai tempe krispi siap untuk disantap.

Page 6: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

Resep Kentang Goreng Crispy Renyah

Bahan - bahan :

* Setengah kilogram kentang (ada baiknya menggunakan kentang jenis mentega).

* Air secukupnya.

* Air es (air dingin).

* Tepung meizena secukupnya.

* Minyak goreng secukupnya.

* 3 siung bawang putih (dapat ditambah lagi sesuai dengan selera anda).

* Garam secukupnya sesuai selera anda.

Cara membuat :

* Kupas kentang dari kulitnya, cuci sampai bersih dan tiriskan.

Page 7: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

* Potong - potong kentang dengan bentuk yang persegi panjang kecil – kecil.

* Sekerang siapkan air diwajan, masukkan potongan garam putih dan garam kedalam air, lalu rebus sampai mendidih.

* Masukkan kentang kedalam air rebusan sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit, sampai setengah matang. Angkat dan Tiriskan kentang.

* Angkat kentang dan masukkan kedalam air es sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit.

* Sekarang siapkan tepung meizenanya, dan gulingkan semua kentangnya sampai merata.

* Panaskan minyak gorennya, goreng kentangnya. Pastikan jumlah minyak dapat merendam semua kentang yang ada. Goreng sampai kentang matang dengan ciri warna mulai berubah menjadi kekuningan.

* Angkat dan tiriskan dengan suhu ruangan normal. Jika tidak ingin dimakan semua, simpan sisanya kedalam lemari pendingin (freezer).

* Sekarang kentang goreng anda siap untuk dinikmati.

Tips Membuat :

* Saat anda hendak menyajikan sisa kentang yang tadi sudah disimpan di freezer, ada baiknya jika anda menggorengnya terlebih dahulu.

Page 8: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Renyah

Bahan-Bahan:

* 500 gr kentang

* 1 butir telur ayam

* Garam dan lada secukupnya

* 2 siung bawang merah (haluskan)

* 1 batang daun bawang (diiris tipis)

* 3 sendok makan terigu

* Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci terlebih dahulu kentang yang sudah disiapkan, kemudian rebus hingga matang, angkat dan kupas kulitnya hingga bersih. Setelah dikupas bersih, haluskan kentang hingga merata.

Page 9: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

2. Selanjutnya sediakan bawang merah, garam dan lada kemudian haluskan bersamaan.

3. Campurkan bumbu halus ini pada kentang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata pada kentang.

4. Sementara itu, kocok telur dan masukan pada kentang yang telah dihaluskan. Untuk membuat perkedel kentang yang akan kita buat kali ini lebih renyah, berikan terigu dan aduk hingga merata.

5. Panaskan minyak dalam wajan, dan bentuk adonan sesuai selera.

6. Goreng perkedel dalam api kecil masak hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan jika warnanya sudah berubah.

Resep Bakwan Jagung Crispy

Bahannya:

* Air mineral secukupnya

* Garam secukupnya

Page 10: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

* Seledri secukupnya, iris kasar

* 4 sdm tepung terigu

* Minyak goreng

* 2 buah jagung manis, disisir

* 1 batang daun bawang, iris kasar

* 1 butir telur ayam

Bahan dihaluskan:

* 2 siung bawang putih

* 1/2 sendok teh ketumbar

* 5 butir bawang merah

Cara membuat :

* Campurkan jagung yang sudah disisir dengan daun bawang dan seledri ke dalam wadah.

* Masukkan bahan yang di haluskan dan tambahkan garam secukupnya ke adonan didalam wadah sebelumnya.

* Masukkan tepung terigu, 1 butir telur. Lalu aduk terus hingga semuanya tercampur rata.

* Tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan jadi mengental.

* Goreng adonan tersebut kedalam minya yang sudah dipanaskan, masak hingga matang kira-kira warnanya agak keemasan.

Page 11: Resep jamur crispy super renyah dan gurih
Page 12: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

Resep Crispy Chicken Steak

Bahan - bahan :

*5 buah Daging Ayam

*3 siung Bawang Putih

*Secukupnya Lada (Merica)

*Secukupnya Garam

*1 btr Telur Ayam

*100 gr Tepung Bumbu Siap Beli

*Secukupnya Minyak Goreng

*Saus : Kecap

*1 siung Bawang Putih

*1 btr Bawang Bombay

*50 gr Jamur Merang

*2 sdm Kecap

*2 sdm Saus Inggris

*1 sdm Kaldu Ayam Bubuk

*1 sdt Minyak Wijen

*Secukupnya Gula

*Secukupnya Garam

*Secukupnya Lada (Merica)

*1 sdm Tepung Sagu

Pelengkap :

*Secukupnya Kentang Goreng

Page 13: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

*Secukupnya Stup Sayur

Cara memasak :

*Daging ayam yang dipilih adalah bagian paha tanpa tulang.

*Lumuri daging ayam tersebut dengan lada, bawang putih dan garam. Diamkan sebentar lalu tiriskan.

*Panaskan minyak goreng.

*Celupkan daging dalam telur, lumuri tepung bumbu.

*Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Membuat saus:

*Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

*Masukan jamur, lalu aduk hingga rata.

*Beri kecap, saus inggris, dan kaldu secukupnya. Kemudian didihkan.

*Tambahkan minyak wijen, garam, gula dan lada.

*Kentalkan dengan air sagu. Aduk diatas api besar hingga saus mengental - angkat.

*Potong-potong ayam goreng, kemudian siram dengan saus.

*Sajikan dengan kentang goreng dan stup sayur sebagai pelengkapnya.

Namun jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah karena ingin mendapatkan kualitas yang terjamin atau ingin membuatnya untuk tujuan komersial anda bisa mencoba resep yang akan kami bagikan ini. Jika kita sendiri yang membuatnya tentunya kita tau persisi proses cara membuat susu kedelai itu jadi lebih yakin dan gk perlu was-was karena takut tidak higienis.

Page 14: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

bahan-bahan untuk Resep Cara Membuat Susu Kedelai (sekala kecil)

1/2 kg kacang kedelai

1 bks vanili

gula pasir (sesuaikan sendiri)

garam (sesuaikan sendiri)

alat-alat

kompor

blender

Page 15: Resep jamur crispy super renyah dan gurih

panci

penyaring (kain tipis yang bersih)

setlah bahan-bahan semua sudah siap mari kita ke proses selanjutnya Cara Membuat Susu Kedelai :

pertama cuci hingga bersih kacang kedelai dengan air mengalir

kedua rebus kedelai kurang lebih selama 15 menit

ketiga angkat kedelai kemudian rendam selama kurang lebih 10 hingga 12 jam sampai kacang kedelai lembut dan kulit arinya mudah terkelupas.

kemudian setelah itu cuci kembali kacang kedelai yg sudah direndam tadi sambil di remas remas hingga kulit arinya terkupas.

kelima, blenderlah semua kedelai tadi campur air secukupnya hingga halus.

keenam setelah halus campur dengan air mendidih secukupnya dan pisahkan ampas dan airnya menggunakan kain tipis yang bersih sebagai penyaringnya.

ketujuh, rebuslah terlebih dahulu susu kedelai yang sudah dipisahkan tadi hingga mendidih untuk menghilangkan bau kedelai dan agar lebih seteril.

setelah benar-benar mendidih kemudian kecilkan api dan aduk-aduk selama 15 menit agar sari kedelai tetap tercampur dengan baik tidak mengendap.

tambahkan gula untuk pemanis sesuai selera anda dan sedikit vanili agar menambah aroma lezat.

terakhir minuman siap di nikmati (dalam keadaan hangat lebih nikmat)

itulah Resep Cara Membuat Susu Kedelai sekala kecil yang bisa anda coba di rumah. untuk membuat yang lebih banyak silahkan sesuaikan sendiri kuantitasnya. selamat mencoba cdan semoga bermanfaat..