*BUTTER CREAM:Bahan: Butter dan Gula Tepung dengan Perbandingan sama.Cara membuat: bahan do kocok sampai lembut.tips:- jika menginginkan aroma dan rasa tinggal ditambahkan pewarna dan aroma.- pilih pewarna yang food colour yang baik, sehingga hasil warna bisa rata dan tidak berbintik.- sifat butter cake ini lebih tahn dan tidak gampang meleleh untuk hiasan cake.

*WHIPPED CREAM:umunya krimnya berbentuk cair atau seperti susu cair putih namun lebih kental, dengan kandungan lemak 36-48%. krim ini paling bagus, karena cepat kental jika di kocok. banyak digunakan untuk menghias kue atau hidangan penutup. meskipun kandungan lemaknya tidak terlalu tinggi, masih bisa di kocok sampai mengeras.Bahan yang digunakan adalah : mentega putih, gula halus dan di tambahkan sedikit susu kental manis. untuk lebih praktisnya, sekarang sudah banyak dijual krim kocok (whipped cream) yang siap pakai. rasanya agak manis dan dijual dalam bentuk tabung.

Tips:-Pengocokan whipped cream jangan terlalu lama. jika sudah kental dan kaku langsung gunakan.-karena sifat whipped cream mudah meleleh, jadi setelah disemprotkan di atascake,sebaiknya disimpan sebentar di dalam lemari es sehingga sedikit mengeras.