7/29/2019 rendah kolesterol

1/2

Makanan yang Diperbolehkan

1. Beras tumbuk,cereal, ubi, kentang

2. Ikan, unggas tanpa kulit, putih telur, susu

skim

3. Tempe, tahu, kacang-kacangan

4. Semua sayur dalam bentuk segar, direbus,dikukus, di setup, ditumis tanpa minyak.

5. Semua buah dalam keadaan segar ataupun

jus

6. Minyak jagung, kedelai dan kacang tanah

Makanan yang tidak boleh diberikan:

1. Produk makanan jadi,krekers berlemak

2. Daging gemuk, daging kambing, jerohan,

otak, sosis, kuning telur

3. Sayuran yang dimasak dengan mentega,

minyak kelapa, santan kental.

4. Buah yang diawet dengan gula seperti buah

kering dan buah kaleng

5. Minyak kelapa, minyak kelapa sawit,

mentega, margarine,santan

.

CONTOH MENU SEHARI

Pagi : Nasi

Telur Rebus

Tahu Ungkep

Sayur Bening

Labu siam

Teh

Snack: Selada buah

Siang: Nasi

Ikan goreng

Tempe Bumbu Kuning

Sup OyongApel

Snack: Agar Agar

Malam: Nasi

Ayam Panggang

Tahu Bacem

Tumis kacang panjang

Jeruk

DIET RENDAH KOLESTEROL

Nama :

Umur :

Tinggi badan :

Berat badan :

Alamat :

Tanggal :

KEMENTERIAN KESEHATAN RI

POLITEKNIK KESEHATAN

MALANG

JURUSAN GIZI

7/29/2019 rendah kolesterol

2/2

PEMBAGIAN BAHAN MAKANAN

SEHARI

E : kal Lemak : gr

P : gr KH : gr

Pagi : Gram URTNasi................................................................

Lauk hewani..................................................

Lauk nabati...................................................

Sayur.............................................................

Buah..............................................................

Snack :............................................................

Siang :Nasi.................................................................

Lauk hewani..................................................

Lauk nabati...................................................

Sayur.............................................................

Buah..............................................................

Snack :............................................................

Malam :Nasi.................................................................

Lauk hewani ..................................................

Lauk nabati ....................................................

Sayur .............................................................

Buah ..............................................................

APA YANG DIMAKSUD DENGAN DIET

RENDAH KOLESTEROL???

Diet rendah kolesterol adalah diet

yang didalamnya terdapat pembatasan

kolesterol yang dimakan / yang masuk

ke dalam tubuh yaitu kurang dari 200

mg/100 g bahan makanan.

Prinsip Diet:

- Energi cukup

- Protein cukup

- Kolesterol Rendah

- Serat cukup

Syarat Diet:

Energi cukup

Protein cukup yaitu

Mineral cukup dengan pembatasan

garam dapur maksimal 1 sdt per hari

Serat cukup untuk membantu

menurunkan kolesterol darah dan

mencegah konstipasi

Makanan diberikan dalam porsi kecil

dan sering.