rancang bangun multipurpose rotary machine...
TRANSCRIPT
RANCANG BANGUN MULTIPURPOSE ROTARY MACHINE
SEBAGAI MESIN PENGERING JAGUNG
TUGAS AKHIR
Diajukan Kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan
Program Sarjana Teknik (S1)
Disusun Oleh :
MAHMUD BADARUDIN
201210120311060
JURUSAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
iii
LEMBAR PENGESAHAN
TUGAS AKHIR
RANCANG BANGUN MULTIPURPOSE ROTARY MACHINE SEBAGAI
MESIN PENGERING JAGUNG
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Disusun Oleh
Nama : Mahmud Badarudin
NIM : 201210120311060
Malang, 26 Januari 2017 Yang telah disahkan oleh :
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
(Budiono,S.Si.,MT) (Dr. Ir. Suwarsono, MT)
Mengetahui
Ketua Jurusan Teknik Mesin
(Ir. Daryono, MT)
iv
v
vi
LEMBAR SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah :
Nama : Mahmud Badarurin
NIM : 201210120311060
Tempat /Tanggal lahir : MUBA, 16 Agustus 1992
Jurusan : Teknik Mesin
Fakultas : Teknik
Instansi : Universitas Muhammadiyah Malang
Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa :
Sesungguhnya bahwa tugas akhir dengan judul “RANCANG BANGUN
MULTIPURPOSE ROTARY MACHINE SEBAGAI MESIN PENGERING
JAGUNG” yang diajukan untuk memperoleh gelar sarjana S1 pada Jurusan
Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Malang. Sejauh
yang saya ketahui bukan merupakan duplikasi (PLAGIASI) dari skripsi yang
sudah dipublikasikan dan atau pernah dipakai untuk mendapatkan gelar
kesarjanaan dilingkungan Universitas Muhammadiyah Malang atau instansi
manapun, kecuali bagian yang sumber informasinya saya kutip dan daftar pustaka
sebagaimana mestinya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk digunakan
sebagaimana mestinya.
Malang, 26 Januari 2017
Yang menyatakan
(Mahmud Badarudin)
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan segala barokah dan hidayah serta rahmat-Nya sehingga saya dapat
menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “RANCANG BANGUN
MULTIPURPOSE ROTARY MACHINE SEBAGAI MESIN PENGERING
JAGUNG” Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak tidak
mungkin dapat menyelesaikan pembuatan Tugas Akhir ini. Untuk itu saya
mengucapkan terima kasih atas bimbingan dan bantuannya kepada :
1) Kedua Orang Tua dan Saudara-saudari saya yang selalu memberikan
do’a dan dukungannya.
2) Bapak Budiono, S. Si.,MT selaku dosen pembimbing I yang selalu
membimbing dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
3) Bapak Dr. Ir. Suwarsono,MT selaku dosen pembimbing II yang
selalu membimbing dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
4) Seluruh Dosen dan staf pengajar di jurusan teknik mesin universitas
muhammadiyah malang.
5) Teman-teman teknik mesin angkatan 2012 khususnya kelas B selalu
memberikan motivasi dalam penyelesaian tugas akhir ini.
6) Semua pihak lain yang turut membantu pembuatan tugas akhir ini.
Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan balasan yang sebesar-
besarnya atas segala kemurahan hati dan kebaikan kepada pihak yang telah
membantu.
viii
Saya menyadari bahwa dalam pembuatan laporan ini masih banyak
kekurangan dan keterbatasan dalam pembuatan Tugas akhir ini, untuk itu saya
sangat berterima kasih atas saran dan kritik yang bersifat membangun
sehingga dapat meningkatkan kemampuan saya dimasa yang akan datang.
Malang, 26 Januari 2017
Penyusun
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL .................................................................................................. i
POSTER ................................................................................................................. ii
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. iii
LEMBAR KONSULTASI / ASISTENSI ........................................................... iv
LEMBAR SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ................................. vi
ABSTRAKSI INDONESIA ................................................................................ vii
ABSTRAKSI BAHASA INGGRIS ................................................................... viii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... ix
DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi
BAB I : PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 2
1.3 Tujuan Perancangan ................................................................................ 2
1.4 Manfaat Penulisan ................................................................................... 2
1.5 Batasan Masalah ...................................................................................... 3
BAB II TUJUAN PUSTAKA
2.1 Jagung ....................................................................................................... 5
2.1.1 Pengenalan Jagung ......................................................................... 5
2.2 Proses Pengeringan ................................................................................... 6
2.2.1 Pengeringan dengan Cara Alami ..................................................... 7
2.2.2 Pengeringan dengan Udara Panas .................................................... 7
2.2.3 Mekanisme Pengeringan .................................................................. 8
x
2.3 Metode Pengering ................................................................................... 11
2.4 Jenis alat Pengering ................................................................................ 12
2.5 Klasifikasi Pengeringan .......................................................................... 17
2.6 Komponen mesin pengering ................................................................... 19
2.6.1 Kipas Angina (Blower) ................................................................. 19
2.6.2 Heater (Pemanas) ......................................................................... 20
2.7 Pengaruh Suhu Proses Pengeringan ....................................................... 22
2.8 Kandungan Air........................................................................................ 23
BAB III METODOLOGI PERANCANGAN
3.1 Data Perancangan ................................................................................... 26
3.1.1 Metode yang Digunakan dalam Proses Dreying ............................ 26
3.1.2 Metode Pengoperasian .................................................................... 27
3.2 Metode Perancangan yang digunakan .................................................... 28
3.3 Metode Pengoperasian yang digunakan ................................................. 28
3.4 Gambar Utama Alat ................................................................................ 29
3.4.1 Gambar Disain yang direncanakan ................................................ 30
3.4.2 Gambar alat ..................................................................................... 31
3.5 Prinsip Kerja Alat Rotary Dryer ............................................................. 31
3.6 Langkah-langkah Perancangan ............................................................... 32
3.7 Pembuatan Rotary dryer dan peralatan................................................... 32
3.8 Diagram Alir (Flow Chart) Perancangan alir ......................................... 33
BAB IV PERANCANGAN DAN PERITUNGAN
4.1 Data Perancangan ................................................................................... 34
4.2 Menentukan Kapasitas Mesin ................................................................ 34
xi
4.3 Menentukan Material Balance ................................................................ 35
4.4 Menentukan Laju Kalor .......................................................................... 36
4.5 Perhitungan Sistem Transmisi ................................................................ 39
4.5.1 Perhitungan Rotasi .......................................................................... 39
4.5.2 Perhitungan Panjang Keliling Sabuk (v-belt) ................................ 42
4.6 Hasil Pengujian ....................................................................................... 46
4.7 Pembahasan hasil Penelitian .................................................................. 47
4.7.1 Pengaruh Hubungan antara temperature, kemiringan dan Rotasi .. 47
BAB V KESIMPULAN DAN SSARAN
Kesipulan ....................................................................................................... 49
Saran ............................................................................................................... 49
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
4.7 Pembahasan Hasil Penelitian .................................................................... 47
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 : jagung ........................................................................................ 5
Gambar 2.2 : Oven tipe tray dryer ................................................................ 13
Gambar 2.3 : Oven tipe rotary dryer ............................................................. 14
Gambar 2.4 : Oven tipe Flash dryer .............................................................. 14
Gambar 5.5 : Oven tipe Spray ....................................................................... 15
Gambar 2.6 : Oven tipe Fluidized bed ......................................................... 16
Gambar 2.7 : Oven tipe Vacuum ................................................................... 16
Gambar 2.8 : Oven tipe Membekukan .......................................................... 17
Gambar 2.9 : Oven tipe Batch dryer ............................................................. 17
Gambar 3.1 : Sudut kemiringan silinder ....................................................... 26
Gambar 3.2 : Struktur fungsi keseluruhan ..................................................... 29
Gambar 3.3 : Disain rotary dryer .................................................................. 30
Gambar 3.4 : Alat rotary dryer ..................................................................... 31
Gambar 4.1 : Perencanaan Susunan V-Belt dan Pully .................................. 39
Gambar 4.2 : Panjang sabuk untuk pully (motor) dan pully (in) gearbox ..... 42
Gambar 4.3 : Panjang sabuk untuk pully (out) gearbox dan pully poros ...... 43
Gambar 4.4 : Panjang sabuk untuk pully (out) poros dan pully rotary ......... 45
Gambar 4.5 : Suhu tarhadap sudut kemiringan ............................................. 47
Gambar 4.6 : Kemiringan terhadap rotasi ..................................................... 48
Gambar 4.7 : Rotasi terhadap suhu ............................................................... 48
xiv
DAFTAR PUSTAKA
Adinugrahani, D.D., Putri, C.M.V., Rahrajo E.P., Andari R.W.2013. Continuous
TunnelDryer.(http://www.slideshare.net/carrie_mvp/continuous-
26155402).Diakses tanggal 25 Oktober 2013.
Astuti, R. 2007.Pengeringan Padi dalam Unggun Bergerak Dua Tahap. Skripsi
ITB. Bandung
Bala, B.K.1997. Drying and Storage of Cereal Grains. Science Publisher, Inc.
United States of America.
Cakradinata, R. 2010. Modifikasi Ruang Plenum dan Ruang Pengering Alat
Pengering Gabah Tipe Silinder Vertikal. Skripsi. UNILA.
Lampung.
Daulay, S. B. 2005 Metode Pengeringan Padi. Jurusan Teknologi Pertanian.
Fakultas Pertanian. e-USU Repository Universitas Sumatera Utara.
Medan.
Desrosier, N.W. 1988. The Technology of Food Preservation. Fourth Edition. Avi
Publishing Company, Inc. Westport, Connecticut.
Fernandy, G. 2012. Pengaruh Suhu Udara Pengering dan Komposisi Zeolit 3A
Terhadap Lama Waktu Pengeringan Gabah pada Fluidized Bed
Dryer.
Purnomo, Sidik. 2008. Kalor dan Perubahan Wujud Zat. http://sidikpurnomo.net.
Diakses pada 8 Desember 2010 pukul 15.34
50