pusat pengelolaan sampah di surakarta ......konsep ini masih jauh dari sempurna. namun demikian...

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR

PUSAT PENGELOLAAN SAMPAH DI SURAKARTA

DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR EKOLOGIS

Diajukan sebagai Syarat untuk Mencapai

Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Universitas Sebelas Maret

Oleh

TRIANA PUJI RAHAYU

I0213087

Pembimbing

SRI YULIANI, ST., MAPP.SC.

TRI JOKO DARYANTO, ST., MT

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017


ii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum, Wr.Wb.

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkah, rahmat, dan

hidayah-Nya sehingga penulisan Konsep Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan

baik. Penulisan konsep ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Konsep

Perencanaan dan Perancangan Arsitektur yang dilanjutkan dengan proses studio untuk

menghasilkan desain perancangan Pusat Pengelolaan Sampah di Surakarta dengan

Pendekatan Arsitektur Organik. Hal ini merupakan syarat untuk mendapatkan gelar

Strata-1 pada Program Studi Teknik Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

Penulisan konsep ini tidak akan selesai tanpa bantuan dari banyak pihak. Dalam

kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Sri Yuliani, S.T, M.App.Sc. selaku Dosen pembimbing utama dalam

penyusunan tugas akhir dan Bapak Tri Joko Daryanto, ST. MT selaku Dosen

Pembimbing kedua dalam penyusunan tugas akhir.

2. Ibu Tri Yuni Iswati, S.T, M.T. dan Ibu Ir. Musyawaroh, M.T selaku dosen penguji.

3. Seluruh keluarga di rumah Solo dan orang tua di Payakumbuh yang terus

mencurahkan cinta, kasih sayang dan doanya kepada penulis.

4. Teman-teman seperjuangan Arsitektur’13. Terima kasih untuk cinta dan

tawanya.

5. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan oleh penulis yang telah membantu

selama proses pembuatan konsep tugas akhir ini.

Sebagaimana manusia tidak lepas dari kesalahan, penulis menyadari bahwa

konsep ini masih jauh dari sempurna. Namun demikian masukan, kritik dan saran yang

bertujuan untuk memperbaiki sangat diharapkan untuk mencapai hasil yang lebih baik.

Wassalamualaikum, Wr. Wb.

Surakarta, Juni 2017

Penulis

Triana Puji Rahayu


iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................................... ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................................vi

DAFTAR TABEL .................................................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................... 1

1.1 JUDUL .................................................................................................................. 1

1.2 PENGERTIAN JUDUL ............................................................................................ 1

1.3 LATAR BELAKANG ................................................................................................ 2

1.4 PERMASALAHAN DAN PERSOALAN .................................................................. 12

1.4.1 Permasalahan ............................................................................................ 12

1.4.2 Persoalan ................................................................................................... 12

1.5 TUJUAN DAN SASARAN ..................................................................................... 13

1.5.1 Tujuan ....................................................................................................... 13

1.5.2 Sasaran ...................................................................................................... 13

1.6 BATASAN DAN LINGKUP PEMBAHASAN ........................................................... 13

1.6.1 Batasan ...................................................................................................... 13

1.6.2 Lingkup Studi ............................................................................................. 14

1.7 METODE PERANCANGAN .................................................................................. 14

1.8 SISTEMATIKA PEMBAHASAN ............................................................................. 17

1.9 POLA PIKIR ......................................................................................................... 19

BAB II TINJAUAN TEORI MENGENAI SAMPAH, PENGELOLAAN SAMPAH DAN ................. 21

ARSITEKTUR EKOLOGIS ..................................................................................................... 21

2.1 TINJAUAN MENGENAI SAMPAH DAN PENGELOLAAN SAMPAH ...................... 21

2.1.1 Pengertian Sampah ................................................................................... 21

2.1.2 Penggolongan Sampah .............................................................................. 22

2.1.3 Potensi Sampah ......................................................................................... 25

2.1.4 Pengelolaan Sampah ................................................................................. 28

2.1.5 Asas Pengelolaan Sampah......................................................................... 37

2.1.6 Sistem pengelolaan sampah ..................................................................... 39


iv

2.1.7 Teknis Operasional Pengelolaan Sampah ................................................. 39

2.1.8 Persyaratan Teknis Fasilitas Pengelolaan Sampah .................................... 40

2.1.9 Landasan Operasional Pengelolaan Sampah Kawasan ............................. 42

2.2 TINJAUAN ARSITEKTUR EKOLOGIS .................................................................... 43

2.2.1 Pengertian Arsitektur Ekologis .................................................................. 43

2.2.2 Prinsip- prinsip Arsitektur Ekologis menurut Para Tokoh ......................... 43

2.2.3 Strategi Desain Arsitektur Ekologis ........................................................... 47

2.3 STUDI PRESEDEN OBJEK .................................................................................... 48

2.3.1 Naka Waste Incineration Plant ................................................................. 48

2.3.2 PLTSa Benowo, Surabaya .......................................................................... 50

2.3.3 Rumah Rempah Solo ................................................................................. 53

BAB III TINJAUAN KOTA SURAKARTA ................................................................................ 56

3.1 TINJAUAN KOTA SURAKARTA............................................................................ 56

3.2 KONDISI SAMPAH KOTA SURAKARTA ............................................................... 58

3.3 SISTEM PENGELOLAAN SAMPAH DI KOTA SURAKARTA ................................... 60

3.3.1 Sistem Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ............................................ 60

3.3.2 Kondisi Eksisting TPA Putri Cempo Surakarta ........................................... 62

3.3.3 Sarana Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ............................................ 63

3.3.4 Prasarana Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ....................................... 64

3.4 POTENSI SAMPAH DI KOTA SURAKARTA .......................................................... 65

3.4.1 Sampah sebagai barang yang dapat dijual kembali .................................. 65

3.4.2 Sampah menjadi energi di Kota Surakarta ................................................ 65

3.4.3 Sampah menjadi barang kerajinan tangan di Kota Surakarta................... 66

BAB IV ANALISIS PENDEKATAN KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ............... 69

4.1 ANALISIS PERENCANAAN .................................................................................. 69

4.1.1 Analisis Objek yang Direncanakan ............................................................ 69

4.1.2 Analisis SWOT ........................................................................................... 71

4.1.3 Analisis Strategi Desain Arsitektur Ekologis .............................................. 72

4.1.4 Analisis Mekanisme Sistem Pengelolaan Sampah yang Direncanakan..... 75

4.1.5 Analisis Pelaku ........................................................................................... 84

4.1.6 Analisis Kelompok Kegiatan ...................................................................... 88


v

4.1.7 Analisis Pola Kegiatan ............................................................................... 93

4.2 ANALISIS PERANCANGAN .................................................................................. 95

4.2.1 Analisis Program Ruang............................................................................. 95

4.2.2 Analisis Konsep Tapak ............................................................................. 113

4.2.3 Analisis Bentuk dan Tampilan Bangunan ................................................ 135

4.2.4 Analisis Fasad Bangunan ......................................................................... 141

4.2.5 Analisis Tata Ruang Luar ......................................................................... 146

4.2.6 Analisis Penzoningan Akhir ..................................................................... 148

4.2.7 Analisis Implementasi 3R (Reduce, Reuse, Recycle) ................................ 149

4.2.8 Analisis Struktur Bangunan ..................................................................... 151

4.2.9 Analisis Utilitas Bangunan ....................................................................... 155

BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN .................................................... 163

5.1 KONSEP PERENCANAAN .................................................................................. 163

5.1.1 Konsep Objek yang Direncanakan .............................................................. 163

5.1.2 Konsep Strategi Desain Arsitektur Ekologis ................................................ 165

5.1.3 Konsep Pelaku dan Kegiatan ....................................................................... 167

5.2 KONSEP PERANCANGAN ................................................................................. 168

5.2.1 Konsep Peruangan ...................................................................................... 168

5.2.2 Konsep Tapak .............................................................................................. 170

5.2.3 Konsep Bentuk dan Tampilan Bangunan .................................................... 178

5.2.4 Konsep Fasad Bangunan ............................................................................. 179

5.2.5 Konsep Tata Ruang Luar .............................................................................. 180

5.2.6 Konsep Penzoningan Akhir.......................................................................... 181

5.2.7 Konsep Implementasi 3R pada Pusat Pengelolaan Sampah ....................... 182

5.2.8 Konsep Struktur Bangunan ......................................................................... 183

5.2.9 Konsep Utilitas Bangunan ........................................................................... 183

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................... 189


vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Persentase Perlakuan terhadap Sampah .......................................................... 3

Gambar 2. Volume Sampah yang Masuk ke TPA Putri Cempo 6 Tahun Terakhir ............... 4

Gambar 3. Ketinggian Sampah TPA Putri Cempo mencapai 6m ......................................... 5

Gambar 4. Fasad “Rumah Botol” berbahan baku botol bekas ........................................... 7

Gambar 5. Interior Naka Waste Incineration Plant ............................................................ 7

Gambar 6. Eksterior Bozen Waste to Energy Plant ............................................................. 8

Gambar7. Pot bunga gantung dari botol plastik sebagai dekorasi ..................................... 9

Gambar 8. Kondisi TPA Bantar Gebang Bekasi ................................................................. 11

Gambar 9. Kondisi TPA Putri Cempo Solo ......................................................................... 11

Gambar 10. Skema Pemunculan Ide ................................................................................. 19

Gambar 11. Kerangka Berpikir .......................................................................................... 20

Gambar 13. Proses Pengomposan .................................................................................... 26

Gambar 14. Contoh Briket Sampah Daun ......................................................................... 27

Gambar 15. ilustrasi proses penimbangan dan pos pencatatan ...................................... 30

Gambar 16. Penampungan dan Feeder ............................................................................ 31

Gambar 17. Proses Pengankutan Sampah menuju Sorage Yard ...................................... 31

Gambar 18. Proses pemilahan semi-manual dengan tenaga mesin dan manusia ........... 32

Gambar 19. Mesin pemadatan ......................................................................................... 33

Gambar20. Proses Plasma Gasifikasi ................................................................................ 35

Gambar 21.Refuse Bunker ................................................................................................ 36

Gambar 22.Gasifier Room ................................................................................................. 36

Gambar 23Turbine ............................................................................................................ 37

Gambar 24. Sistem Pengelolaan Sampah Perkotaan ........................................................ 39

Gambar 25. Teknis operasional pengelolaan sampah ...................................................... 40

Gambar 26. Naka Waste Incineration ............................................................................... 49

Gambar 27. PLTSa Benowo ............................................................................................... 50

Gambar 28. Mesin pengolah sampah menjadi listrik di TPA Benowo .............................. 50

Gambar 29. Green Belt pada Pintu Masuk TPA Benowo .................................................. 53

Gambar 31. Rumah Rempah Solo ..................................................................................... 53

Gambar 32. Baja bekas sebagai kerangka struktural ........................................................ 54

Gambar 34. Peta Surakarta ............................................................................................... 56

Gambar 35. Rata-rata jumlah sampah yang masuk ke TPA Putri Cempo Setiap Hari ...... 59

Gambar 36. Rata-rata jumlah sampah yang masuk ke TPA Putri Cempo Setiap Bulan .... 59

Gambar 37. Rata-rata jumlah sampah yang masuk ke TPA Putri Cempo 2010-2015....... 59

Gambar 38. Komposisi sampah anorganik di Kota Surakarta ........................................... 60

Gambar 39. Persentase Komposisi Sampah Anorganik di Kota Surakarta ....................... 60

Gambar 40.Diagram Sistem Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ................................... 61

Gambar 41. Peta Fasilitas pengelolaan eksisting di Kota Surakarta ................................. 64

Gambar 42.Pengrajin kerajinan dari sampah konstruksi .................................................. 66


vii

Gambar 43. Pengrajin kerajinan dari koran bekas ............................................................ 67

Gambar 44. Kerajinan dari limbah koran .......................................................................... 67

Gambar 45. Pasar Kabangan Surakarta ........................................................................... 68

Gambar 46. Mekanisme sistem pengelolaan sampah yang direncanakan....................... 75

Gambar 47. Pola Kegiatan Utama ..................................................................................... 93

Gambar 48. Pola Kegiatan Penunjang............................................................................... 94

Gambar 49. Pola Kegiatan Pengelola ................................................................................ 94

Gambar 50. Pola Kegiatan Servis ...................................................................................... 95

Gambar 51. Pola Hubungan Ruang Makro ..................................................................... 110

Gambar 52. Pola Hubungan Ruang Kegiatan Utama ...................................................... 111

Gambar 53. Pola Hubungan Ruang Unit Composting ..................................................... 111

Gambar 54. Pola Hubungan Ruang Bank Sampah .......................................................... 111

Gambar 55. Pola Hubungan Ruang Publik ...................................................................... 112

Gambar 56. Area yang berada 1 km dari TPA Putri Cempo ............................................ 115

Gambar 57. Peta pola ruang Kota Surakarta .................................................................. 115

Gambar 58. Peta wilayah Mojosongo ............................................................................. 116

Gambar 59. Daerah irisan analisis 1 dan 2 ...................................................................... 116

Gambar 60. Lokasi alternatif tapak ................................................................................. 116

Gambar 61. Eksisiting Tapak ........................................................................................... 119

Gambar 62. Lalu Lintas Eksisting di sekitar Tapak .......................................................... 121

Gambar 63. Analisis Pencapaian Tapak .......................................................................... 122

Gambar 64. View dari Tapak ........................................................................................... 123

Gambar 65. Hasil Analisis Orientasi oleh Software Ecotect 2011 ................................... 125

Gambar 66. Sumber Kebisingan disekitar Tapak ............................................................ 126

Gambar67. Analisis Matahari pukul 07.00 WIB ............................................................. 128

Gambar 68. Analisis Matahari pada pukul 12.00 WIB .................................................... 129

Gambar 69. Analisis Matahari pukul 17.00 WIB ............................................................. 129

Gambar 70. Arah Pergerakan Angin Muson pada Tapak ................................................ 131

Gambar 71. Analisis Kelembaban pada Tapak ................................................................ 132

Gambar 72. Zoning Kegiatan ........................................................................................... 133

Gambar 73. Sirkulasi Kendaraan Sampah di dalam Tapak.............................................. 135

Gambar 74. Peletakan Zoning pada Tapak ..................................................................... 136

Gambar 75. Tata Massa berdasarkan Analisis Matahari ................................................ 138

Gambar 76. Tata Massa berdasarkan Alur Kegiatan ....................................................... 138

Gambar 77. Pergerakan Angin antara Massa Tunggal dan Majemuk ............................ 139

Gambar 78. Respon Pergerakan Angin terhadap Tata Massa ........................................ 139

Gambar 79. Zoning Kegitatan Vertikal ............................................................................ 140

Gambar 80. Perubahan bentuk massa ............................................................................ 141

Gambar 82. Zoning Akhir ................................................................................................ 149

Gambar 83. Struktur Organisasi yang direncanakan ...................................................... 164

Gambar 84. Eksisting Tapak ............................................................................................ 171


viii

Gambar 85. Hasil Analisis Pencapaian ke Tapak ............................................................. 172

Gambar 86. Hasil Analisis Pencapaian ke Tapak ............................................................. 173

Gambar 87. Arah Orientasi Utama ................................................................................. 173

Gambar 88. Penanaman Vegetasi sesuai Sudut Datang Sinar Matahari ........................ 174

Gambar 90. Zoning Kegiatan ........................................................................................... 176

Gambar 91. Pola Sirkulasi Pengunjung Linier ................................................................. 176

Gambar 92. Sirkulasi Kendaraan pada Tapak ................................................................. 177

Gambar 93. Alur Sirkulasi Barang (Sampah) ................................................................... 177

Gambar 94. Konsep Zoning Kegiatan .............................................................................. 178

Gambar 95. Konsep Zoning Vertikal ............................................................................... 178

Gambar 96. Konsep Bentuk Bangunan ........................................................................... 179

Gambar 97. Penanaman Tanaman Glodogan sebagai Pembatas Pandang .................... 181

Gambar 98. Penanaman Pohon Angsana sebagai Peneduh Parkir ................................. 181

Gambar 100. Zoning Kegiatan Akhir ............................................................................... 181

Gambar 102. Diagram Ditribusi Air Bersih ...................................................................... 183

Gambar 103. Diagram Distribusi Air Kotor (greywater) ................................................. 184

Gambar 104. Diagram Distribusi Blackwater .................................................................. 184

Gambar 105. Diagram Aliran Air Hujan ........................................................................... 184

Gambar 106. Pengolahan Limbah Dapur ........................................................................ 185

Gambar 107. Diagram Instalasi Listrik ............................................................................ 185


ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Harga barang bekas tahun 2016 ........................................................................... 8

Tabel 2. Perbandingan Metode Pengolahan Sampah ....................................................... 34

Tabel 3.Spesifikasi Peralatan untuk Kegiatan Pengelolaan Sampah ................................. 41

Tabel 4. Prinsip Arsitektur Ekologis pada Bangunan Naka Waste Incineration ................ 49

Tabel 5. Kesimpulan Studi Preseden ................................................................................. 55

Tabel 6. Data Kependudukan Kota Surakarta tahun 2014 ................................................ 57

Tabel 7. Daftar fasilitas pengelolaan sampah yang ada di Kota Surakarta ....................... 64

Tabel 8. Daftar harga barang bekas di Kota Surakarta 2017 ............................................ 65

Tabel 9. Analisis SWOT dari Pusat Pengelolaan Sampah ................................................. 71

Tabel 10. Penerapan Arsitektur Ekologis pada Komponen Arsitektur.............................. 72

Tabel 11. Perkiraan Jenis dan jumlah staff Pengolahan Sampah ..................................... 84

Tabel 12. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Unit WTE ....................................................... 84

Tabel13. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Unit Composting ............................................ 85

Tabel 14. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Unit Bank Sampah ......................................... 85

Tabel 15. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Pengelola ....................................................... 86

Tabel 16. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Servis ............................................................. 87

Tabel 17. Jenis-jenis mesin yang digunakan pada Pusat Pengelolaan Sampah ................ 87

Tabel 18. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Utama .................................................. 95

Tabel 19. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Penunjang ............................................ 96

Tabel 20. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Pengelolaan ......................................... 98

Tabel 21. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Servis ................................................... 99

Tabel22. Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Utama ...................................................... 100

Tabel 23.Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Penunjang ............................................... 101

Tabel 24.Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelolaan ............................................. 103

Tabel 25. Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Servis ...................................................... 104

Tabel 26. Persyaratan ruang kegiatan utama ................................................................. 106

Tabel 27. Kriteria Bangunan Industri .............................................................................. 113

Tabel 28. Fungsi Pelayanan daerah-daerah di Surakarta................................................ 114

Tabel 29. Analisis alternatif tapak berdasarkan kriteria ................................................. 117

Tabel 30. Skala Penilaian Pemilihan Tapak ..................................................................... 118

Tabel 31. Perbandingan komposisi massa ...................................................................... 137

Tabel 32. Bentuk-Bentuk Dasar dan Karakteristiknya .................................................... 140

Tabel 33. Persyaratan Material Elemen Ruang ............................................................... 142

Tabel34. Jenis-jenis struktur bentang lebar .................................................................... 154

Tabel 35. Alternatif Sistem Penangkal Petir.................................................................... 160

Tabel 36. Konsep Jenis dan Jumlah Pelaku ..................................................................... 167

Tabel 37. Kebutuhan dan Besaran Ruang Kegiatan Utama ............................................ 168

Tabel 38. Kebutuhan dan Luasan Ruang Penunjang ....................................................... 168

Tabel 39. Kebutuhan dan Luasan Ruang Pengelolaan .................................................... 169


x

Tabel 40. Kebutuhan dan Luasan Ruang Servis .............................................................. 169

Tabel 41. Implementasi 3R pada Kegiatan ...................................................................... 182

Tabel 42. Implementasi 3R pada Desain Bangunan ........................................................ 182

pusat pengelolaan sampah di surakarta ......konsep ini masih jauh dari sempurna. namun demikian...

Documents