presentasi vitamin k 1

7/29/2019 presentasi VITAMIN K 1

1/5

VITAMIN K

Kelompok 6

IV A.Farmasi

Gilang Eko F

Hani fitriani

Helmiyah

Heni Lindasari

Hidiyani

1.Definisi

A. Pengertian

Vitamin K adalah nama generik untuk beberapa bahan yang diperlukan dalam

pembekuan darah yang normal. Bentuk dasarnya adalah vitamin K1

(filokuinon), yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan, terutama sayuran

berdaun hijau.

Bakteri dalam usus kecil sebelah bawah dan bakteri dalam usus besar

menghasilkan vitamin K2 (menakuinon), yang dapat diserap dalam jumlah

yang terbatas.

B. Sejarah Penemuan

Pada 1929, ilmuwan Denmark Henrik Dam meneliti peran kolesterol dengan

memberi makan ayam diet kolesterol-habis. Setelah beberapa minggu,

binatang dikembangkan perdarahan dan mulai berdarah. Cacat ini tidak bisa

dikembalikan dengan menambahkan kolesterol dimurnikan untuk diet.

Tampak bahwa-bersama-sama dengan kolesterol senyawa kedua telahdiekstraksi dari makanan, dan senyawa ini disebut vitamin koagulasi. Vitamin

baru menerima surat K karena penemuan awal yang dilaporkan dalam jurnal

Jerman, di mana ia ditunjuk sebagaiKoagulationsvitamin. Edward Adelbert

Doisy dari Saint Louis University melakukan banyak penelitian yang

mengarah pada penemuan struktur dan sifat kimia dari Dam K. Vitamin dan

berbagi Doisy 1943 Hadiah Nobel untuk obat untuk pekerjaan mereka di

laboratorium vitamin K.


2/5

C. Struktur Kimia

Phylloquinone (Vitamin K1)

Vitamin K 1 (phylloquinone). Kedua jenis vitamin K mengandung cincin

naphthoquinone dan rantai samping alifatik . Phylloquinone mempunyai rantai

samping phytyl

Menaquinone (Vitamin K2)

Vitamin K 2 (menaquinone). Pada vitamian K2, rantai samping terdiri dari

sejumlah residu isoprenoid tidak jenuh dengan jumlah residu yang berbeda-

beda

Menadion

Dan yang ketiga adalah K3 atau menadion, yang merupakan vitamin sintetik,

bersifat larut dal

D. Struktur Kimia

Semua kelompok vitamin K mempunyai cincin naftokuinon

(naphtoquinone) yang mengandung gugus metil, serta berbagai variasi

rantai samping alifatik yangterikat pada posisi 3

Phylloquinone (vitamin K 1) mempunyai beberapa rantai samping

isoprenoid, dan satu bersifat tidak jenuh

Menaquinones mempunyai sejumlah rantai samping sioprenoid yang

bersifat tidak jenuh
http://en.wikipedia.org/wiki/Naphthoquinonehttp://en.wikipedia.org/wiki/Phytanehttp://en.wikipedia.org/wiki/Phylloquinonehttp://en.wikipedia.org/wiki/Phytanehttp://en.wikipedia.org/wiki/Phylloquinonehttp://en.wikipedia.org/wiki/Naphthoquinone


3/5

Naftokuinon merupakan gugus fungsional sehingga peran vitamin K

semuanya sama.

E. Sifat Fisika Kimia Vitamin KVitamin K yang terdapat di alam larut dalam lemak, namun beberapa preparat

sintis larut dalam air. 2-Metil-1,4-nafrakuinon, yang disebut juga menadion,

adalakah suatu produk sintetis vitamin K, yang bersifat lebih aktif dibanding

vitamin K1.

F. Stabilitas

Hanya sedikit diketahui

Vitamin K rusak karena cahaya dan kondisi alkali

Relatif stabil terhadap suhu dan oksigen

Pada proses hidrogenasi, ikatan rangkap pada rantai samping dapat

diserang oleh oksigen sehingga terjadi penurunan aktivitas

1

Vitamin K dan Manfaatnya

a.Fungsi Vitamin K

Vitamin K berfungsi membuat protein yang dibutuhkan untuk

pembekuan darah

Vitamin K berfungsi membantu menjaga kalsium tetap di luar dari

arteri

Vitamin K berfungsi mensintesis protein yang ditemukan pada

plasma, tulang dan ginjal

Vitamin K berfungsi penting untuk konversi glutamat asam amino keasam gamma-carboxyglutamic (GCA)

Vitamin K berfungsi membantu kalsium masuk ke tulang

Vitamin K terlibat dalam karboksilasi osteocalcin (OC), dalam rangka

untuk mengikat kalsium

b.Sumber vitamin K

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin K terbilang cukup mudah karena selain


4/5

jumlahnya terbilang kecil, sistem pencernaan kita mengandung bakteri yang

mampu mensintesis vitamin K yang sebagian diserap dan disimpan didalam

hati. Namun begitu tubuh pun perlu mendapat tambahan vitamin K dari

makanan.

Kebanyakan sumber vitamin K didalam tubuh adalah hasil sintesis oleh

bakteri di dalam sistem pencernaan, namun Anda dapat memperoleh vitamin

K dari makanan seperti hati, sayur-sayuran berwarna hijau yang berdaun

banyak, sayuran sejenis kobis (kol) dan susu.

Vitamin K dalam konsentrasi tinggi juga ditemukan pada susu kedelai, teh

hijau, susu sapi, serta daging sapi dan hati. Jenis-jenis makanan probiotik,

seperti yoghurt yang mengandung bakteri sehat aktif, bisa membantu

menstimulasi produksi vitamin ini.

c. Jumlah yang dibutuhkan

Menurut standar RDA (Recommended Dietary Allowance), kebutuhan vitamin

K seseorang tergantung dari berat badannya. Untuk dewasa, setidaknya

membutuhkan 1 mikrogram setiap hari per kg berat badan. Jadi, kalau berat

badan Anda 50 kg maka kebutuhan perharinya mencapai 50 mikrogram.

3. Kekurangan vitamin K

a.Gejala Kekurangan

Jika vitamin K tidak terdapat dalam tubuh, darah tidak dapat membeku. Hal ini

dapat meyebabkan pendarahan atau hemoragik. Bagaimanapun,

kekurangan vitamin K jarang terjadi karena hampir semua orag

memperolehnya dari bakteri dalam usus dan dari makanan. Namun

kekurangan bisa terjadi pada bayi karena sistem pencernaan mereka masih

steril dan tidak mengandung bakteri yang dapat mensintesis vitamin K, air

susu ibu mengandung hanya sejumlah kecil vitamin K. Untuk itu bayi diberi

sejumlah vitamin K saat lahir.

Pada dewasa, kekurangan dapat terjadi karena minimnya konsumsi sayuran

atau mengonsumsi antobiotik terlalu lama. Antibiotik dapat membunuh

bakteri menguntungkan dalam usus yang memproduksi vitamin K. Terkadang

kekurangan vitamin K disebabkan oleh penyakit liver atau masalah

pencernaan.


5/5

b. Tanda kekurangan

Kekurangan vitamin K dapat terjadi setelah pengobatan jangka panjang

dengan antibiotik oral. Orang-orang berisiko terkena kekurangan vitamin K

adalah mereka yang menderita kekurangan gizi kronis, mempengaruhi

penyerapan vitamin dalam makanan untuk mengurangi obstruksi pada

saluran empedu, celiac penyakit atau sariawan, kolitis ulseratif, regional

enteritis.

Suatu ketika anak Anda tiba-tiba terpental dari sepeda. Betisnya tergores

sehingga meneteskan darah. Luka kecil itu lalu dibersihkan memakai kapas

sambil sedikit ditekan. Tak lama, darah pun berhenti menetes dan luka ringan

itu ditutup plester supaya anak bermain sepeda lagi.

Apa yang membuat darah berhenti menetes dengan sendirinya sehingga

Anda tak perlu repor mengatasinya? Ya.. Itulah salah satu kegunaan penting

vitamin K. Vitamin ini merupakan kebutuhan vital untuk sintesis beberapa

protein termasuk dalam pembekuan darah. Disebut juga vitamin koagulasi,

vitamin ini bertugas menjaga konsitensi aliran darah dan membekukannya

saat diperlukan. Vitamin yang larut dalam lemak ini juga berperan penting

dalam pembentukan tulang dan pemeliharaan ginjal.

Daftar Pustaka

http://kevinmurasaki.wordpress.com/2011/12/04/makalah-gizi-dasar-vitamin-e-dan-k/

http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/

http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_K

http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Khttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitaminhttp://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Khttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin

presentasi vitamin k 1

Documents