MOLEKUL SEL

SENYAWA ORGANIKMOLEKUL YANG MENGANDUNG UNSUR

KARBONHIDROKARBON:SENYAWA TERDIRI DARI

KARBON DAN HIDROGENISOMER:SENYAWA YANG FORMULANYA

SAMA TAPI STRUKTURNYA BERBEDA. CONTOH: ISOBUTANA BUTANA

CH CH3

CH3

CH3CH3CH2CH2CH3

KARAKTERISTIK GUGUS KIMIA TENTUKAN SIFAT SENYAWA ORGANIK

HIDROKSIL

KARBONIL

KARBOKSIL

AMINO

FOSFAT

METIL

MAKROMOLEKULDIPERKENALKAN OLEH HERMANN

STAUDINGER TAHUN 1920anMOLEKUL YANG SANGAT BESAR

IKATAN KOVALEN LOGAM BUKAN MAKROMOLEKUL

MAKROMOLEKUL

POLIMER

ALAMI

EX: HEMOGLOBIN

SINTETIK

EX: NILON, POLIESTER,DLL

NONPOLIMER

EX: LIPID

MAKROMOLEKUL 1. KARBOHIDRAT

MONOMER KARBOHIDRATMONOSAKARIDA

RUMUS MOLEKUL=(CH2O)n

MISAL:GLUKOSA; C6H12O6

KONEKSI. HIGH-FRUCTOSE CORN SYRUP AND OBESITY

MAKROMOLEKUL 2. PROTEINProtein di bentuk oleh monomer asam amino

melalui ikatan peptida.Protein penting bagi aktivitas sel, sebagai

enzim yang membantu dalam proses reaksi kimia.

Linus Pauling memberikan kontribusi penting mengenai protein.

Struktur Kimia Protein

BENTUK PROTEIN

MAKROMOLEKUL 3. LIPIDSenyawa hidrokarbon yang bersifat nonpolar.Larut dalam alkohol, eter, kloroform,dll.Bersifat hidrofobik (takut air)Lemak : tersusun atas gliserol dan asam

lemak.

Membran fosfolipid

KONEKSI. ANABOLIC STEROIDAnabolik steroid: hormon testosteron buatan.Perusak ginjal: terjadi kebocoran protein di

urin, penurunan fungsi ginjal.Kardiovaskular : Peningkatan denyut nadi

dan tekanan darah; volume darah yang dikeluarkan setiap denyut jantung di bawah normal. Turunnya kemampuan untuk memompa darah

Peningkatan kadar kolesterol LDL dan penurunan HDL

Hati : Semua sediaan oral dari steroid bersifat merusak hati, kanker hati.

Sistem Kemih: Steroid anabolik akan mengakibatkan pembesaran prostat sehingga menimbulkan gangguan dalam berkemih.Steroid merupakan kontraindikasi bagi orang dengan resiko kanker prostat

Dermatologi: Peningkatan produksi sebum kulit yang menimbulkan jerawat secara luas dan menimbulkan kebotakan pada pria.

Sistem Endokrin/Hormonal: Sistem hormonal manusia merupakan suatu sistem sirkuit tertutup antara otak dan kelenjar penghasil hormon, sehingga bila ada perubahan dari luar, akan mengganggu sirkuit ini

MAKROMOLEKUL 4. ASAM NUKLEATPenyimpan informasi genetik.Asam nukleat=polinukleotida: tersusun atas

nukleotida sebagai monomer.Ada dua macam: DNA (Deoxiribonucleic acid)

dan RNA (Ribonucleic acid)DNA: double helixPenyusunnya: gula pentosa, basa nitrogen,

gugus phosphat.

Penyusun Nukleotida

Basa

KONEKSI. LACTOSE INTOLERANCEPenyebab: defisiensi laktase, defisiensi zat besi,

adanya infeksi parasit, faktor genetik, dll.Laktosa adalah gula susu yang dipecah oleh

enzim laktase menjadi monosakaridanya yaitu glukosa dan galaktosa. Enzim ini terdapat dalam usus halus.

Intoleransi laktosa: berkurangnya kemampuan untuk mencerna laktosa karena defisiensi laktase.

Gejala: perut kembung, sakit perut, diare.Pencegahan: pembatasan jumlah kinsumsi susu,

pemilihan produk susu.

SEKIANTERIMA KASIH