ppt sistem mastikasi

8/18/2019 Ppt Sistem Mastikasi

1/52

SISTEM

MASTIKASI

BY TUTORIAL 7


2/52

MASTIKASIDEFINISI

Defnisi mastikasi adalah suatu kompleksitas dari

neuromuskular dengan bantuan seluruh ungsi rahangatas, rahang baah, bersama!sama dengantemporomandibular, lidah, Sir"umoral muskular, otot!ototmastikasi, dan gigi# Adapun ungsi mastikasi adalahmemotong dan menggiling makanan, membantumen"erna sellulosa, memperluas permukaan, merangsang

sekresi sali$a, men"ampur makanan % sali$a, melindungimukosa, dan mempengaruhi pertumbuhan &aringan mulut##

' Fa&rul()**+


3/52

-EN./N0A1AN

Komponen komponen 2ang terlibat adala

3#.igi geligi

)#4idah

5#TM6

7#8tot pengun2ahan


4/52

3# .I.I .E4I.I

•Fungsi utama dari gigi adalah untuk men2iapkan makananuntuk menelan dan untuk memperlan"ar pen"ernaan#

•.igi memiliki bentuk masing!masing untuk memudahkan

men2obek makanan#

•.igi, sendi, dan otot pada manusia memiliki bentuk dankeselarasan untuk mengaktikan pengun2ahan#

•Hubungan mekanis yg ideal antara gigi arkus maksiladengan gigi arkus mandibula disebut oklusi


5/52

6ENIS!6ENIS 8K4/SI

Oklusi ideal adalah konsep teoritis, sukar atau

bahkan tidak mungkin ter&adi pada manusia#

Oklusi normal adalah hubungan 2ang dapat

diterima oleh gigi geligi pada rahang 2ang sama dan

rahang 2ang berlaanan, apabila gigi %geligi

dikontakkan dan "ond2lus berada dalam ossaglenoidea#


6/52

Oklusi statis adalah kontak permukaan oklusal

gigi!gigi rahang baah terhadap antagonisn2a#

Oklusi dinamis adalah pergerakan :; menutup

dari posisi istirahat sampai permukaan oklusal gigi!

gigi :; berkontak dengan :A dan kondilus berada

pada posisi paling posterior 'tanpa paksaan dalamTM6#


7/52

TA1A- 8K4/SI

1. Perkembangan gigi geligi susu

•Seluruh gigi geligi susu akan lengkap erupsi '),< tahun#

• Adan2a lengkung gigi o$al dengan gigitan dalam 'Deepbite pada o$erbite dan o$er&et#

•Terdapat =generali>ed interdental spa"ing karena adan2apertumbuhan trans$ersal tulang rahang untukmempersiapkan tempat gigi permanen


8/52

S U M B E R : R A S H M I G S . 2 0 1 4 . T E X T B O O K O F D E N T A L

A N A T O M Y , P H Y S I O L O G Y A N D O C C L U S I O N


9/52

2. Perkembangan gigi geligi permanen

Tahap 1 % erupsi molar 3 dan in"isi$uspermanen, 2aitu(

•

;iasan2a pada umur ?%@ tahun• Ter&adi enggantian in"isi$us dan penambahan

molar 3 permanen#

• /mur ?,< tahun gigi 3) :ahang Atas erupsi spa"e pada garis median prosesus al$eolaris

kesalahan diagnosis 'renulum abnormal


10/52

Tahap 2 % erupsi Baninus, -re Molar danMolar ), 2aitu(

;iasan2a umur 3*%35 tahun

Molar susu baah sudah diganti premolar

permanenMolar susu atas belum

Terdapat penambahan besar o$erbite


11/52

Sumber ( :ashmi . S# )*37#Textbook of Dental Anatomy, Physiology and Ol!sion


12/52

S U M B E R R ! S H M " # S . 2 $ 1 % . T E X T B O O K O F D E N TA L A N AT O M Y, P H Y S O L O ! Y A N D

O " " L # S O N


13/52

)# 4IDA1

Fungsi

/ntuk merasakan rangsanganrasa dari makanan 2ang masuk kedalam

mulut kita

4idah terletak pada "a$um oris

;agian lidah 2ang berbintil!bintil disebut papilla adalah u&ung

sara penge"ap#

Setiap bintil! bintil sara penge"ap tersebut mempun2ai kepekaan

terhadap rasa tertentu berdasarkan letakn2a pada lidah#

'Kimball, )*37


14/52

Agar suatu >at terasakan >at tersebut harus larut

dalam kelembaban mulut# 1an2a bila ada dalam

larutan, >at itu baru dapat menstimulasikan rasa

'Kimball, )*37

-ada lidah terdapat kemoreseptor ini berungsi

untuk menangkap rangsangan 2ang bersiat

sen2aa kimia 2ang larut dalam air 'Idel, )**5


15/52

Bagian-bagian lidah terdapat puting kemoreseptor

adalah :

a. Bagian tepi depan merasakan asin

b. Bagian tepi belakang merasakan asam

c. Bagian belakang merasakan pahit

d. Bagian depan merasakan manis.


16/52

.A M ; A : 3 # 4 I D A 1 ' I D E4 , ) * * 5


17/52

5# TM6

Sendi adalah hubungan antara dua tulang# Senditemporomandibula merupakan artikulasi antara

tulang temporal dan mandibula, dimana sendi TM6didukung oleh(

3# -rosesus kondiloideus

)# 4igamen Sendi Temporomandibula

5# Suplai Darah Sendi Temporomandibula

7# -ersaraan pada Sendi Temporomandibula


18/52

PR&'ESSUS(&)*"+&"*EUS

bagian 2ang menon&ol dari mandibula 2ang meluas ke arahsuperior dan posterio:

berbentuk "embung dengan pan&ang )*mm medio!lateralis dan @!

3*mm ketebalan anterior!posteriorpermukaan artikulasi tulang temporal terdiri dari dua bagian 2aituosa artikularis dan eminensia artikularis

Meniskus berbentuk o$al 2ang membagi sendi men&adi dua bagian

2ang terpisah

3# bagian atas antara meniskus dan permukaan artikularis

tulang temporal)# bagian baah di antara meniskus dan permukaan

kondiloideus


19/52


20/52

4I.AMEN SENDITEM-8:8MANDI;/4A

4igamen temporomandibula lebih luas di

bagian atasn2a dari pada di bagian baahn2a

;erhubungan dengan kelen&ar parotis dan

kulit di sebelah lateral, di sebelah medial

dengan ligamen kapsular


21/52

SUP+!" *!R!H SE)*"TEMP&R&M!)*"BU+!

Suplai darah 2ang utama pada sendi ini oleh arterimaksilaris interna terutama melalui "abang aurikular#

Arteri ini terbagi atas 5 bagian 2aitu(

3# -ars mandibularis 2ang ber&alan mulai dari bagianbelakang kolum mandibula sampai ke osainratemporalis,

)# -ars pterigoideus 2ang berada di dalam osainratemporalis,

5# -ars pter2gopalatinus 2ang berada di dalam osapterigopalatina


22/52

-E:SA:A FAN SEND ITEM-8:8MANDI;/4A

-ersaraan sensorik pada sendi temporomandibula 2ang terpenting dilakukan oleh ner$usaurikulotemporal 2ang merupakan "abang pertama

posterior dari ner$us mandibularis

Sara lain 2ang berperan adalah ner$us maseterikusdan ner$us temporal

Ner$us aurikulotemporal dan ner$us maseterikusmerupakan serabut!serabut propriosepti dari impulssakit ner$us temporal anterior dan posterior


23/52

.erak mandibula dalam hubungann2a dengan rahangatas dapat diklasifkasikan sebagai berikut 2aitu (

.erak membuka.erak menutup

-rotrusi

:etusi

.erak lateral


24/52

%. &tot Pengunyahan

Sistem pengunyahan pada manusiadimaksudkan terutama untuk

men,erna makanan dan menyiapkansebelum ditelan. Untuk penelanan-mandibula harus stabil pada suatuketinggian yang sesuai sehingga

dapat mengangkat tulang hioideumdan laring. "ni dilakukan denganmenggerakkan mandibula ke dalamposisi antarton/ol maksimal.*engan demikian- hioideum akanterangkat oleh otot suprahioideuds


25/52

Mus$ulus masset

Mus$ulus tem%or

Mus$ulus %eteri&oilateralis

Mus$ulus %eteri&oimedialis

ot Pen&un'a(anTerdiri atas (

$ulus Masseter

Merupakan otot yang tebal

Berbentuk persegipan/ang disebelah pinggir

0a/ahMempunyai dua duabagian- yaitu parsproundus dan parssuper,ialMelekat diantarapermukaan lateral dari

ramus mandibula danarkus 3ygomatikus

"iri)"iri


26/52

Tem%oralis

"iri)"iri&rigo ossa temporal dan asiatemporal"nsersio apeks dan tepi mesialprossesus koronoideus ramus

mandibulaBagian belakang dari otot itu

beker/a sebagai retra,tor-artinya untuk menarikmandibula kebelakangBagian depan beker/a sebagaiele4ator artinhya untuk menarik

mandibula keatas

M Mus$ulus

Pter'&oideus Lateralis

"iri)"iriTerletak dalam ramusmandibula dan otot temporalispada dinding sampingnasoaring&tot ini terletak tepat diba0ah

dasar tengkorak- posteriorterhadap maksila dan anteriorterhadap batas posterior darimandibular


27/52

lus Pter'&oideus Media

Massa /aringan otot yangkuat- tebal- empat persegipan/ang

Terletak pada sisi medialdari ramus mandibulaBatas posteriornya tersusunserupa dengan batas posterior darimasseter pada proyeksi lateral-tetapi batas anteriornya terletak

lebih kearah dorsal&tot ini tidak selebar atausetebal masseter

"iri)"iri


28/52

-ENE4ANAN

Komponen 2ang terlibat (

3#Faring)#esoagus


29/52

3# FA:IN.

Faring merupakan saluran bersama antara saluran

pencernaan dan pernapasan. Faring terletak di belakang

kavum nasi, kavum oris dan laring. Faring membentangmulai dari basis kranii ke bawah sampai batas kartilago

krikoid yang melanjutkan diri menjadi esofagus. Faring

adalah suatu pipa yang tersusun atas otot dan lapisan fibrous

yang dilapisi oleh membran mukosa


30/52

Faring dibagi men&adi tiga 2aitu parsnasalis 'nasoaring, pars oralis 'oroaring,

pars laringis 'laringoaring# '-uranto ( )*3


31/52

)# ES8FA./S

Esoagus merupakan organ berbentuk pipa berotot 2ang menghubungkan antara aring dengan gaster

'$entrikulus, pan&angn2a kurang lebih )< % 5* "m#;agian kranial esoagus terletak di dalam lehersedangkan bagian kaudaln2a di thorak dan abdomen


32/52

Esoagus dibagi men&adi tiga bagian(

! -ars ser$ikalis

-ars thorakalis-ars abdominalis#

Esoagus pars abdominalis bertemu dengan gasterpada ku$atura minor# Termpat pertemuan ini disebutgastro!esoageal &un"tion# '-uranto, )*3


33/52

Dinding esoagus terdiri dari 5 lapis, lapisan palingproundus adalah mukosa, lapisan kedua lapisan

muskuler, 2ang tersusun atas otot sirkuler dan ototlongitudinal# Dan lapisan ketiga adalah lapisan 2angmelekatkan lapisan longitudinal dengan permukaanposterior trakea, pleura mediastinalis dan diagrampada hiatus esoagikus# '-uranto, )*3


34/52

Sekresi esoagus seluruhn2a mukus dan terutamaberungsi sebagai pelumas pada saat menelan# ;agianutama esoagus dikelilingi oleh beberapa kelen&armukus sedarhana# -ada bagian u&ung lambung, dandalam &umlah lebih ke"il pada bagian aal esoagusterdapat &uga beberapa kelen&ar mukus "ampuran#

Mukus 2ang disekresi oleh kelen&ar "ampuran padaesoagusbagian atas akan men"egah ekskorasi mukosaakibat makanan 2ang baru sa&a masuk, sedangkankelen&ar "ampuran 2ang berada didekat sambunganesoagogastrik akan melindungi dinding esoagus daripen"ernaan oleh asam getah lambung 2ang sering

mengalami reCuks dari lambung kembali lagi kebagian baah esoagus# '.u2ton dan 1all, )*37


35/52

8:.AN 4AIN 0AN. IK/T

;E:-E:AN

Komponen 2ang terlibat

3#-alatum)#;ibir

5#sali$a


36/52

3# -A4AT/M

!. *enisi-alatum merupakan langit!langit atap rongga

mulut 2ang memisahkan rongga mulut dan ronggahidung# -alatum teridiri atas palatum keras danpalatum lunak 'Sumainata, )**7#


37/52

;# KA:AKTE:ISTIK -A4AT/

4/NAK DAN -A4AT/M KE:AS

3# -alatum Keras "Palat!m D!#!m$

-alatum keras dibentuk selama massa

pertumbuhan oleh prosesus maksilaris dan tulang

palatina 2ang bersatu di garis median dan ditutupi oleh

membran mukosa# Mukosan2a istimea karena keras

dan memiliki #!gae 'Sumainata, )**7 Sloane, )**7#

)# -alatum 4unak "Palat!m %olle$ 6aringan 2ang membentang dari batas posterior

palatum durum kearah baah dan belakang, terdiri

atas lipatan!lipatan membra mukosa 2ang menutupi

otot, struktur kelen&ar, pembuluh darah dan sara

'Sumainata, )**7#


38/52

B# F/N.SI -A4AT/M

3# Menutup nasoaring dan oroaring

Selama proses penelanan, palatum molle akan naikuntuk membantu menutup bagian hidung dan aring

'Sumainata, )**7 Sloane, )**7 isnubronto, )*33#

-alatum molle naik karena diangkat oleh otot palatum

molle dan u$ula gar makanan tidak masuk kerongga

nasal 'Sloane, )**7#


39/52

)# Menutup isthmus au"ium#

-roses ini ter&adi se"ara otomatis selamagerakan menghisap, dimana proses ini

ber&alan karena M# palatoglossus dan m#

palatophar2ngeus akan mendekatkan

dorsum linguae dan palatum molle untuk

memisahkan "a$um oris dan orophar2nk

2ang terletak disebalikn2a 'isnubronto,

)*33#


40/52

)# ;I;I:

-ola penelanan pada ba2i disebut pola penelananinantil# Biri khas penelanan inantil ditandai dengan

kontraksi akti otot bibir#, u&ung lidah berkontakdengan bibir baah, sedangkan otot lidah bagianposterior dan pharingeal maturasin2a belumsempurna# -ola penelanan inantil akan berlangsungsampai anak berusia satu tahun atau setelah erupsigigi insisisi sulung#


41/52

-ola penelanan deasa ditandai denganberkurangn2a akti$itas otot bibir# ;ibir men&adi

rileks, u&ung lidah diletakkan pada prosessusal$eolaris dibelakang insisi$ atas, serta gigi posteriorberoklusi saat penelanan#


42/52

Fungsi ;ibir

Fungsi sensoris khususn2a mengatur suhu dan

tekstur dan ungsi mekanis bibir sebagai transermakanan terutama "airan guna men"egah keluarn2a"airan dan makanan dari rongga mulut#


43/52

5# SA4IA

-engertian

Sali$a adalah suatu "airan 2ang kompleks,

tidak berarna 2ang disekresi di kelen&ar ma2ordan kelen&ar minor dan berguna untuk

mempertahankan homeostasis di rongga mulut#

'.u2ton, 3++7


44/52

Terbagi men&adi ) (

kelen&ar sali$a ma2or (

parotis, submandibularis, dan sublingual

kelen&ar sali$a minor kelen&ar sali$a aksesoris

labial, bukal, palatinal, lingual, dan glossopalatinal

';askar, 3+@@#


45/52

Setiap kelen&ar sali$a mempun2ai "iri khas danungsi 2ang berbeda tergantung dari tipe

sekret 2ang dihasilkan#Sekret 2ang ditemui ( mukous, serous, danseromukous

';askar, 3+@@#


46/52

+ET!( * U(TUS (E+E)5!R S!+"6!

Sali$a ma2or Kelen&ar parotis 'duktus Stensen ( bermuara

pada $estibulum 2ang berhadapan dengangigi molar dua atas#

Kelen&ar submandibularis 'duktus hartoni (bermuara di u&ung lidah

Kelen&ar sublingualis duktus utama bhartolin

2ang terletak berdekatan dengan duktusmandibular dan duktus ru$ini 'short, )**)#


47/52

Sali$a 2ang dihasilkan proses mastikasi merupakansuatu kegiatan reCeks di rongga mulut# Stimulusadalah akibat dari proses mekanik dan proses

kimiai#-roses mekanik adalah suatu proses 2angmelibatkan organ!organ men2ebabkan makananhan"ur dan dengan bantuan sali$a men&adi suatumassa 2ang lunak 'bolus sehingga mudah ditelan#

Semakin besar kekuatan mastikasi, maka semakin"epat aliran sali$a 2ang diproduksi'Amerogen,3+@@#


48/52

-ada proses kimiai, stimulus 2ang ter&adidibantu oleh indera perasa, dimana sensasi

rasa akan ditangkap oleh reseptor 2ang ada 2aitu reseptor manis, asin, pahit, dan asam#

'Amerogen, 3+@@#


49/52

:EF4EKS SEK:ESI SA4IA

3# /n"onditional reCeks simple reCeks

•.Ter&adi ketika khemoreseptor dan pressure reseptorterstimulus di rongga mulut# Ketika makanan sedang disiapkan

di rongga mulut maka impuls permukaan serat ner$us aGerenHH sentral sali$arius HH "abang otak 'medulla HH ditangkapdi otak HH seluruh organ bergerak HH Sentral sali$ariusmengirimkan impuls melalui ner$us autonomi" ekstrinsik HHkelen&ar sali$a HH sali$a,

•.sekresi sali$a &uga dapat disebabkan oleh aksi pemotongan

makanan 2ang merupakan manipulasi akti dari pressurereseptor di rongga mulut#


50/52

)# Bonditional reCeks

-ada reCeks ini tidak berhubungandengan stimulus oral, sub&ek han2amemba2angkan, melihat, men"ium atauhan2a mendengar sa&a# :eCeks inimerupakan respon dasar sebelum

melakukan proses mastikasi'Sherood,)**7#


51/52

DAFTAR PUSTAKA

Islam, Fa&rul# Mastikasi# http77000.s,ribd.,om.2% April )*3)

Kimball, 6ohn # )**7# ;iologi edisi III# 6akarta ( Erlangga

Idel, Antoni# )**5# ;iologi Dalam Kehidupan Sehari!hari#

6akarta ( .itamedia -ress

-hulari, ;asa$ara& Subhash"handra# -ri2a NK# :a&endrasinh

:athore# :ashmi . S# )*37# Textbook of Dental Anatomy,

Physiology and Ol!sion# IS;N( +@!+5!;rothers Medi"al -ublishers# India

http://www.scribd.com.24/http://www.scribd.com.24/http://www.scribd.com.24/


52/52

8i/aya- M.9. 2$11. !an&&uan Ps'$(o%('siolo&i$

Se*a&ai Sala( Satu Pen'e*a* Kelainan Pada Sendi

Tem%oromandi*ula. :Skripsi; Makasar 9akultas

(edokteran #igi Uni4ersitas Hasanudin

Sumainata, Narlan# )**7# &ena#ai Istilah 'edokte#an (igi Ingg#is)Indonesia# 6akarta( E.B

Sloane, Ethel# )**7# Anatomi dan *isiologi !nt!k Pem!la# 6akarta( E.B

isnubronto# )*33# %od!l *isiologi *ak!ltas 'edokte#an(igi Uni+e#sitas (aah %ada# 0og2akarta ( /.M

ppt sistem mastikasi

Documents