ppt bahasa jawa.pptx

8/18/2019 PPT BAHASA JAWA.pptx

1/18

JAJANAN TRADISIONAL JAWA

“PUTU LAN DAWET AYU”

Kaimpun dening :

1. Ivanka Bagus Q (14)2. Miftachul Jannah (1)

!. "e#$ %tm$#$ (!1)

4. &i'in alsaila * (!2)


2/18

MAKANAN TRADISIONAL

“PUTU”


3/18

PANGERTEN PUTU

+utu ,aiku #inis panganan Ind$nesia ka,a ta-$ti singngem$t gula glepung e-as uti-an kasa- lan klapa pa-uting ndu'u-e.

+utu iki dikukus ka-$ diselehake ing taung p-ing sing-ada ditetel lan di d$ling 'a,ah s$-e nganti pungkasan

ing 'a,ah 'engi. 'a-a khusus uap kang metu saking alatsuitan iki uga minangka alat p-$m$si kangg$ pedagangsing nged$l. +aling 'e-na saka +utu ,aiku putih lan i#$.

a'eta-a pedagang saiki ngganti amu ngangg$pipa +/0 kangg$ alasan kang kep-aktisan sanad,aning

s,a-ats,a-at panggunaan +/0 mea,ani kesehatan. +utu ve-si Bugis(ula'esi elatan) ngagem ketan

i-eng tanpa gula. +utu dipangan ngangg$ tau-an pa-utanklapa lan samel. +utu Bugis mung did$l ing esukminangka sulih p-aktis kangg$ sa-apan.


4/18

SEJARAH PUTU

Ja#anan t-adisi$nal iki asal usul #eneng lan -esepputu iki ing dina kuna nalika Ind$nesia di#a#ah deningpen#a#ah &alanda. %sal #eneng iki -esep adhedhasa-'ektu nalika nega-a iki di#a#ah dning &alandaInd$nesia.

Kita nge-ti +utu diga'e ka-$ glepung e-as diga'edening '$ng Ind$nesia ka-$ kaeh sa'i#ininggamlang kaeh pe-alatan tithik. Inggih ing ahantitik ka,ata endh$g glepung vla lan dagingdimaksudak dning pa-a angsa'an saka &alanda

pi,amak.

Mena'i mekaten k$k putu iki 'is ngandikaminangka +ut$ &alanda ama-ga ahan dhasa-istime'a ing 'ektu sing mung kangg$ pa-a angsa'an


5/18

CARANE NGGAWE PUTU

Alat lan bahan :

3andhang +-ing (diamete- ! cm)

566 g- tepung e-as

766 ml an,u mateng 7 lema- g$dh$ng pandhan

1 sdt ga-am

26 g- gula me-ah sisi- te-leih dahulu

ahan Tab!"an: !66 g-am kelapa setengah tua pa-ut

1 sdt ga-am

80ampu- dan kukus nganti mateng


6/18

Ca"an# n$$a%# &!t! 'n$ (#ta)an &"'n$ *a')!:

9,ampu- an,u ka-$ u,ah lan g$dh$ng pandan. $dh$g

nganti umup angkat #a-ke supa,a dadi anget. iapke glepung e-as ing 'adah an#u-

ketiksethitikan,upandandeningsethitiknalikaadukdeningtangannganti-ata.

a-ing ad$nan kanthi setithik ngangg$ sa-ingan kasa-nganti ad$nan dadi alus.

0etak ad$nan ing cetakan p-ing nganti sepa-$ an#u-'enehi gula aang sakcukupe lan tutupi sisane ngangg$ad$nan mau nganti kehek -atakke. ;apisi cetakan

p-ing ngangg$ g$dh$ng gedhang uta'a g$dh$ngpandhan.

iapke dandhang pengukus an#u- dheleh cetakan kang'is ngandhut putu ing p$sisi ngadeg. *sahakke pas ingndhu'u-e $l$ngan uap.


7/18

Ca"an# n$$a%# &!t! )an$ a%!+!, t!-n$ :

Be-as dik$m an#u- diselep.

ak'ise iku di#e-i ngangg$ an,u adem an#u-didhang.

;an#ut ad$nan mau di#u- lan dia,ak.

ak'ise dia,ak dica-up an,u adem sakcukupe.

3heleh ad$nan ing cetakan a#a lali tamahi gula#a'a.


8/18

MINUMAN TRADISIONAL

“ES DAWET”


9/18

PANGERTEN DHAWET

3a'et %,u iku ng$menan khas

Ban#a-nega-a. 3a'et %,u gampangditem$kak ing pasa- t-adisi$nal.


10/18

SEJARAH ES DHAWET

Ing se#a-ahe dha'et a,u Ban#a-nega-a di'i'iti

nalika ana g-up la'ak kang k$ndhang mi,en ing'ila,ah eks Ka-esidenan Ban,umas kang k$e-manggung ing Ban#a-nega-a. ak'ise ua-manggung an#u- g-up ku'i ngincipi da'et kangmangg$n ing Jl. 3ipa,uda. Me-ga kepincut ma-ang-asane dha'et sing enak lan sege- tu- sing d$d$lpa-ase a,u saengga dadi inspi-asi te-ciptane laguga,a Ban,umas kanthi #udul 3a'et %,uBan#a-nega-a.

-up la'ak lan lagune ku'i sing salah si#ine dadiandil m$pule-ke da'et a,u nganti e-agaidae-ah.salah si#ine ci-i khas sing d$d$l da'et a,uBan#a-nega-a ,aiku anane 2 'i#i t$k$h 'a,ang ingge-$ake.


11/18

CARANE NGGAWE ES DHAWET AHAN CENDOL :

166 g-am tepung hunk'e

6 g-am tepung e-as

1 send$k teh ga-am

766 ml ai- %i- pandan (dilende- hingga halus lalu disa-ing)

266 ml ai-

lema- daun pandan

AHAN SAUS SANTAN : 1666 ml antan cai-

!=4 sdt ga-am

2 lema- daun pandan


12/18

B%>%9 %* *;% :• 66 g- ula me-ah

•

!66 ml %i-


13/18

Lan$)ah

Blende- g$dh$ng pandan lan ai- 266 mlsa-ing te-us sisihke 0ampu-ke tepung hunk'e tepung e-as an,u u,ah lan

an,u pandan *dhek nganti -ata te-us masak ing ndhu'u-e geni cilik ka-$

diudhek al$nal$n nganti mateng kentel lan mlutup

mlutup. $k ad$nan ing cetakan cendh$l sithiksithik ka-$ ditekannganti metu siapke a-ang 'adah kang isine an,u an,epkangg$ nampung su'i-an cend$l.

impen ing kulkas supa,a tetep sege-.

Masak ahan sa$s gula nganti umup lan gulane la-ut sa-inglan sisihke.

Masak santen nganti umuplan sisihke. iapke gelas uta'a mangk$k sa#i le$kke cendh$l kang 'is

diti-iske si-am ngangg$ santen lan sa$s gula a#a en

tamah sege- tamahi es atu.


14/18


15/18

HASIL OSER.ASI


16/18


17/18


18/18

MATUR NUWUN

ppt bahasa jawa.pptx

Documents