Jamur

Menjelaskan ciri-ciri umum Kingdom FungiMenjelaskan dasar pengelompokkan FungiMembedakan berbagai golongan jamur cara reproduksi seksual.Menjelaskan cara-cara perkembangbiakan pada berbagai golongan jamurMenunjukkan peranan jamur bagi kehidupan manusia

Pendahuluan

Jamur dikenal denga istilah fungi. Ilmu yang mempelajari tentang

jamur disebut mikologi.Mykes (jamur) dan logos (ilmu)

Ciri Fungi

Jamur dikenal dengan istilah :Kapang (mold) : jamur pada tahap reproduksi aseksual. Contohnya : kapang roti (Rhizopus).Ragi dan Khamis : untuk menyebut jamur bersel satu.Cendawan : digunakan untuk menyebut jamur saat membentuk tubuh buah.

Ada yang uniseluler dan ada yang multiselulerTidak motil (tidak dapat bergerak)Eukariotik dinding sel: kitin (C8H13O5N), selulosa tidak mempunyai klorofilHeterotrof (ada yang saprofit, ada yang parasit)tidak fagotrof,Dapat bereproduksi secara seksual dan aseksual.

Struktur Tubuh Jamur

• Terdiri atas benang-benang halus yang disebut hifa

• Hifa: suatu struktur fungi yang berbentuk tabung menyerupai seuntai benang panjang yang terbentuk dari pertumbuhan spora atau konidia.

• Miselium: kumpulan hifa.• Hifa ada bersekat/bersepta dan ada

yang tidak bersekat/bersepta.

morfologi

Kapang (Mould) secara ukuran sudah mikroskopik, namun masih terlihat mata terutama karena serabut-serabutnyakapang, cendawan. Rhizopus sp. (jamur tempe),

Khamir (Yeast) ukurannya mikroskopik, seluler, dan berkembangbiak dengan membentuk budding (seperti koloni kalau pada bakteri). Contoh: Candida albicans (penyebab keputihan).

cendawan

Struktur Hifa

•Tabung;dinding sel rigid;protoplasma bergerak•panjang tdk terbatas;diameter 1-2μm(3-30μm)•hifa bersepta/sekat: berpori (bbrp inti;1 inti) contoh pd: Ascomycota;basidiomycota;Deuteromycota•hifa tdk bersepta:banyak inti;senositik. Contoh pada Oomycota;zygomycota•Jenis hifa: generatif (sporangiosfor dan konidiofor) dan vegetatif (stolon dan rhizoid)

Gambar Hifa Hifa tidak bersekta (a) dan hifa bersekat (b)

Modifikasi hifa• Jamur yang hidup parasit pada makhluk hidup

lain memiliki hifa yang termodifikasi menjadi haustorium (ujung hifa yang ,menembus inang untuk menyerap sari makanan

CARA HIDUP JAMUR

Jamur merupakan organisme heterotrof, sehingga jamur memperoleh makanan dari tempat hidupnya. Berdasarkan cara jamur memperoleh makanan jamur dikelompokkan menjadi:1.Jamur Saproba2.Jamur parasit3.Jamur Simbiosis mutualisme

Jamur Saproba

Mendapatkan nutrisi dengan cara menguraikan organisme yang sudah mati atau bahan organik lainnya. Peranan dalam ekosistem yaitu sebagai dekomposer

Jamur Parasit

Menyerap nutrisi dari tubuh organisme lain yangt ditumpangi (inang). Contohnya : jamur penyebab ketombe dan panu

Jamur Bersimbiosis Mutualisme

• Jamur ini mendapatkan nutrisi dari organisme hidup lain, tetapi mampu memberikan keuntungan bagi organisme pasangan simbiosisnya.

• Contohnya Lichen (Lumut kerak), Lichen bukanl;ah lumut melainkan dari ganggang hijau dengan jamur.

Pengelompokan Fungi Berdasarkan Habitat

Suhu: termofil (30-50 derajat); mesofil (20 -50 derajat ); psikrofil (0-20 derajat).

pH: asidofil (mayoritas 3,8-6,0); netrofil (pH netral yaitu 7).

Oksigen: aerob(mayoritas); fak. Anaerob, anaerob.

habitat: xerofil (KERING); osmofil (KADAR GULA TINGGI) ; halofil (kadar garam tinggi); koprofil (kotoran ternak);

Reproduksi

Aseksual:•spora, •Fragmentasi hifa•Pembentukan tunasSeksual:•zygospora,•askospora, •Basidiospora

Reproduksi aseksual (dengan spora)

Jamur menghasilkan spora. Spora jamur berbeda-beda bentuk dan ukurannya dan

biasanya uniseluler, tetapi adapula yang multiseluler. Apabila kondisi habitat sesuai,

jamur memperbanyak diri dengan memproduksi sejumlah besar spora aseksual. Spora aseksual

dapat terbawa air atau angin. Bila mendapatkan tempat yang cocok, maka spora akan

berkecambah dan tumbuh menjadi jamur dewasa

Reproduksi seksualMelalui kontak gametangium dan konjugasi. Kontak

gametangium mengakibatkan terjadinya singami, yaitu persatuan sel dari dua individu. Singami terjadi dalam dua

tahap, tahap pertama adalah plasmogami (peleburan sitoplasma) dan tahap kedua adalah kariogami (peleburan

inti). Setelah plasmogami terjadi, inti sel dari masing-masing induk bersatu tetapi tidak melebur dan membentuk dikarion.

Pasangan inti dalam sel dikarion atau miselium akan membelah dalam waktu beberapa bulan hingga beberapa

tahun. Akhimya inti sel melebur membentuk sel diploid yang segera melakukan pembelahan meiosis

Berdasarkan Cara Reproduksi Secara Generatifnya

Zygomycota

Ascomycota Basidiomycota

Deuteromycota

Berdasarkan contoh Zigomicota

disamping, apa ciri umum divisi zigomicota ?

Hidup saprofit Dinding sel tersusun atas zat kitin Bersifat multiseluler Hifa tidak bersekat Mengandung inti haploid Memiliki keturunan diploid lebih singkat Reproduksi vegetatif dg membentuk spora Reproduksi generatif dg konjugasi yg

menghasilkan zigospora Contoh : Rhizopus oryzae

Siklus Hidup Zygomycota

Rhizopus stolonifer

zygospore

Ciri ascomycota tu apa ya?

Ascomycota

o Dinding selnya tersusun atas zat kitino Unisel dan multiselulero Hifa bersekat, membentuk badan buah yang

disebut ascokarpo Mengandung inti haploido Reproduksi vegetatifnya dg membentuk

konidiosporao Reproduksi generatifnya dg konjugasi yang

menghasilkan askosporao Contoh : Saccharomyces cerevicae,

Penicillium notatum, Aspergillus wentii, dan lainnya

Contoh basidiomycota

Dinding selnya tersusun atas zat kitin Multiseluler Hifa bersekat, dibedakan hifa primer (berinti satu) dan

sekunder (berinti dua) Mengandung inti haploid Memilki keturunan diploid lebih singkat Membentuk badan buah yang disebut basidiokarp Reproduksi vegetatif dg membentuk konidiaspora Reproduksi generatif dg menghasilkan basidiospora Contoh : Jamur Amanita muscarina dan Volvariella

volvaceae

Struktur

Siklus Hidup Basidiomikota

Dinding sel tersusun atas zat kitin Multiseluler Hifa bersekat, dibedakan hifa primer (berinti satu) dan

sekunder (berinti dua) Mengandung inti haploid (memiliki 1 kromosom) Memilki keturunan diploid (memiliki 2 kromosom) Reproduksi vegetatif dg membentuk konidiaspora Belum diketahui cara reproduksi generatifnya, sehingga

disebut jamur imperfecti (tidak sempurna) Contoh : Microsporium audoini (penyebab penyakit kurap

pada kepala), Helmintrosporium oryzae (perusak kecambah dan buah), dan lainnya

HUBUNGAN JAMUR DAN ORGANISME LAIN

Lichenes /Lumut Kerak

•Merupakan simbiosis antara jamur dan alga

•Dari simbiosis ini, jamur memperoleh makanan hasil fotosintesis ganggang karena ganggang bersifat autotrof. Sementara itu, jamur yang heterotrof dapat menyediakan air, mineral, dan melakukan pertukaran gas serta melindungi ganggang.

Mikoriza• merupakan jamur yang hidup secara bersimbiosis dengan sistem perakaran tanaman tingkat tinggi. Walau ada juga yang bersimbiosis dengan rizoid (akar semu) jamur.

• Mikoriza merupakan simbion yang obligat dan memerlukan akar tanaman untuk melengkapi daur hidupnya

JENIS MIKORIZA

• Ektomikoriza : merupakan mikoriza yang menginfeksi permukaan luar tanaman dan di antara sel-sel apeks akar.

• Endomikoriza : merupakan mikoriza yang menginfeksi bagian dalam akar tanaman di dalam dan di antara sel-sel apeks akar.

Mycorrhizae

Peranan jamur

Menguntungkan: Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai

bahan pangan berprotein tinggi

Rhizopus dan Mucor berguna dalam industri bahan makanan, yaitu dalam pembuatan tempe dan oncom

Khamir Saccharomyces berguna sebagai fermentor dalam industri keju, roti, dan bir

Penicillium notatum berguna sebagai penghasil antibiotik Higroporus dan Lycoperdon perlatum berguna sebagai

dekomposer.

Merugikan Phytium sebagai hama bibit tanaman yang

menyebabkan penyakit rebah semai Phythophthora inf'estan menyebabkan penyakit

pada daun tanaman kentang Saprolegnia sebagai parasit pada tubuh organisme

air Albugo merupakan parasit pada tanaman pertanian Pneumonia carinii menyebabkan penyakit

pneumonia pada paru-paru manusia Candida sp. penyebab keputihan dan sariawan pada

manusia.

Sumber Materi / Referensi

BUKU :• Campbell, Neil A. Et al. 2004. Biologi edisi kelima jilid II

(Terjemahan). Jakarta: Erlangga.• Biologi SMA Untuk SMA/MA Kelas X, Irnaningtyas, Jakarta :

Erlangga

PraktikumX MIA 2Hari/Tanggal = Selasa/ 12 JanuariYang harus di bawa-Jas lab-Tempe yang sudah ditumbuhi jamur yang berwarna kehitaman-Roti yang sudah ditumbuhi jamur

X MIA 1

1

2

3

4

5

6

7

X MIA 2

1 11, 2, 17,32

2 5, 12, 3, 33, 30

3 6, 13, 25, 31

4 20, 21, 16,4, 23

5 1,14,18,19,24

6 10,9,26,28,29

7 15,7,8,27,22,

X MIA 3

1

2

3

4

5

6

7

X MIA 4

1

2

3

4

5

6

7